Copycat Cracker Barrel Hashbrown kazolak gosari ezin hobea egiten du

Jatetxe gehienetan, hash marroiak ondo daude gosariaren menuan. Hemen bazaude behintzat Cracker Barrel , ez zenuke bururatuko oilasko frijitutako txuletoia edo okela . Ez da patatak afariko mahaian sartzen ez direnik - alde ona maite dugu patata purea eta saltsa edo kargatutako patata labean, baina jatetxe gehienetan ez dituzu hash marroiak aukera gisa ikusten. Cracker Barrelek beste jatetxe batzuek ezagutzen ez duten zerbait jakin behar du: Hashbrown kazolak patataren beste platerak bezain bazkari edo afari gisa dasta ditzake.

Hashbrown kazola hau mitikoa da. Krematsua, gazta, epela eta erosoa da. Ziztada bat hartu ondoren, erabat ulertu genuen zergatik Cracker Barrel zaleak plater hau maite. Beraz, erronka bere gain hartu genuen guk geuk berregin dezakegun ikusteko. Badira kopia kopiatzeko errezeta ugari, baina ahalik eta autentikoenena egin nahi genuen. Proba batzuk egin ondoren (eta hainbat sabel patataz beteta), erabat iltzatzen duen errezeta aurkitu dugu. Ez dago berriro ateratzeko beharrik, Cracker Barrel kazola kopatxo errezeta honekin armatuta zaudenean!

Bildu zure Cracker Barrel kazola kopatxatu errezetarako osagaiak

Gure Cracker Barrel hashbrown kazola kopiatzeko errezeta egiten hasi aurretik, Cracker Barrel-en webgunean begirada bat bota genuen osagaiak zerrendatzen zituzten ala ez ikusteko. Zoritxarrez ez dute, beraz, asmakizun dezente egin behar izan genituen errezeta hau garatzerakoan. Cracker Barrel-ek alergenoen gidaliburu bat du, kazolak esnea, garia, soja eta glutena dituela baieztatzen duena, beraz abiapuntu gisa erabili genuen.

Jakin bagenuen kazolak hash marroiak dituela, beraz, hash marroi izoztuen poltsa bat hartu genuen. Ez da beharrezkoa besoak nekatzea patata zurrupak hutsetik botata! Gure zapore probaren arabera, kazolak bere zapore garratza krema garratzarekin hartzen zuela suposatu genuen, beraz, hori ere zerrendara gehitu genuen. Zalantzarik gabe, gazta batzuk dastatu genituen bertan, beraz, cheddar bat eta Monterey Jack gazta nahasia hartu genituen. Azken osagaia garia, soja eta glutena biltzen dituen osagaia zen. Aurkitu genituen errezeta kopiatzaile gehienek oilasko zopako krema kondentsatua erabiltzen zuten, alergeno horiek guztiak baitituzte. Kontserbako produktua erabil genezake, baina gurina, irina, erdi-erdi eta espeziak erabilita etxeko bertsioa egitea erabaki genuen.

Osagai zerrenda osoa, kantitateak eta urratsez urrats jarraibideak barne, artikulu honen amaieran aurkituko duzu.

Begetarianoa al da gure Cracker Barrel kazola kopatxoa errezeta kopiatua?

Denbora pasa genuen Cracker Barrel-en menuko zein elementu begetariano diren eta haragia duten jakiteko. Ez dago baliabiderik beraien webgunean, beraz, haien begirada bat bota dugu menua . Country Sides atalean (hashbrown kazola ageri da), Cracker Barrel-ek zehazten du beren barazkiak 'herrialdeko modu tradizionalean' prestatzen dituztela, hau da, alde batzuek haragi ongailuak izan ditzakete. Aktibatuta Reddit Erabiltzaile batek salatu zuen gosari begetariano bakarra sagar saltsa, fruta freskoa eta oloa direla; beraz, hashbrown kazolak haragi moduren bat duela bakarrik pentsa dezakegu.

Aurretik aipatu genuen kopiatutako errezeta gehienek oilasko zopa krema erabiltzen dutela, nahiz eta batzuk Redditors aldarrikatu Cracker Barrel-en prestatzaileek onddo zopa krema erabiltzen dutela. Biak ala biak baieztatzeko gaitasunik gabe, bertsio begetariano bat egitea erabaki genuen gure Cracker Barrel hashbrown kazola kopiatzeko errezetarentzat. Gure saltsarako zopa kondentsatu faltsua egiten ari ginela, erraza izan zen haragiaren osagaiak kanpoan uztea.

Zer erabiltzen duzu Cracker Barrel hashbrown kazola kopiatutako errezeta labean egiteko?

Jatetxeek normalean a izeneko tamaina industrialeko kazola erabiltzen dute hotel pan . Tamaina desberdinak izan daitezkeen arren, tamaina osoko zartaginak 12 hazbeteko 20 hazbetekoak izan ohi dira eta 8 litro janari inguru eduki ditzakete. Ez dago modurik hauts haundiko kazola jateko gai izango ginatekeenik (brunch festa bat bota bagenuen ere), beraz, gure errezeta txikitu egin dugu lau pertsona inguru elikatzeko.

2 litroko kazola bat (8x8 edo 7x11) lau pertsonako errezetara egokitzeko neurri egokia zen. Errezeta bikoizten baduzu, 3 litroko (9x13) kazola batean sartzeko gai izan beharko zenuke. Probatu ez genuen arren, errezeta hau alde altu batean egin dezakezu burdinurtuzko zartagina . Zartagin karratu eta angeluzuzenak gustatzen zaizkigu karratu formako errazio perfektuak egiteko, baina kazola burdinurtuz ateratzea mahaiko aurkezpen ikusgarria sortuko litzateke.

Aukeratzen duzun edozein sukaldaritza-ontzi aukeratu, hasi aurretik gurinarekin edo sukaldeko olioarekin koipeztatzen duzula. Errezetan bertan ez dago oliorik, beraz kazola oso gaizki itsatsiko da zartagina behar bezala koipeztatzen ez bada.

Zopa kondentsatua behar al duzu Cracker Barrel hashbrown kazola kopiatzeko errezeta ezin hobea lortzeko?

Gure errezetarako oilasko zopa krema kontserbak erabili beharrean gure zopa sintetiko kondentsatua egitea erabaki genuen. Egin oso erraza zen, osagai gutxi eskatzen zuen eta bost bat minututan elkartu zen. Hori bai, errezeta honen egosketa prozesua azkartu nahi baduzu, lasai prestatutako lata erdi bat trukatzeko zopa kondentsatua . Nahi duzun zaporea aukera dezakezu: oilasko kremak ondo funtzionatzen du, baina apio kremak, perretxikoak edo cheddar gazta zopak zoragarri funtzionatuko lukete.

Gure bertsioari probatzea erabakitzen baduzu, poztuko zara oinarrizko errezeta hau etxean kondentsatutako zoparen zaporea egiteko erabil dezakezu. Errezeta hau oilasko zopa krema bihurtzeko, erabili oilasko salda eta erdi eta erdi nahasketa. Edo dagoen bezala egin eta gehitu apioa xehatuta apio zoparen kremarako. Errezeta bikoiztuz gero, zopa kondentsatuaren lata osoa sortuko da eta hozkailuan gorde ahal izango duzu erabiltzeko prest egon arte.

Cracker Barrel hashbrown kazola kopiatzeko errezeta roux bat egiten hasten da

Osagai guztiak eta sukaldaritza aukera guztiak aztertu ditugunean, hasteko garaia da. Cracker Barrel hashbrown kazola hasi genuen jengibrea - irinez eta gurinez egindako loditze nahasketa. Gure zopa kondentsatu faltsua antzeko baten saltsa izango da saltsa , baina nabarmen lodiagoa. Izan ere, hain da lodia ezen zalantzan jarri genuen lehen aldiz egin ondoren likido gehigarria gehitu behar ote genuen. Baina gogoari eutsi genion eta gure kazola kaskarrarentzako koherentzia ezin hobea izan zen. Benetako kontserbekin alderatuta, ez zen hain lodiagoa.

Hasteko gurina eltze txiki batean urtuz su ertain-altuan. Burbuilatzen hasten denean eta kolore marroi argia hartzen duenean, murriztu sua eta gehitu irina. Irina prestatu ahala etengabe nahastu nahi duzu; bestela, erre eta zapore txarra sor dezake. Bizpahiru minuturen buruan, nahasketak oso errautsa izan behar du eta urre koloreko marroi argia bihurtu. Zorionak! Arrakasta egin duzu.

Amaitu saltsa Cracker Barrel kazola kopeta errezeta kopilatxoarekin

Irina rouxean guztiz egosita dagoenean, likidoa gehitzeko unea iritsi da saltsa amaitzeko. Urrats honetan nahi duzun edozein likido erabil dezakezu - esnea, erdi-erdi, esnegain astuna, oilasko salda edo (pixka batean) ur arrunta. Nahi izanez gero, oilasko salda eta esne nahasketa ere erabil dezakezu (horixe egingo genuke oilasko zopa kremarekin). Guk aukeratu genuen erdi-erdi gure Cracker Barrel kazola kopeta errezeta kopetatsua esnea baino zaporetsuagoa eta aberatsagoa delako, baina ez da krema astuna bezain lodia.

Gehitu erdia eta erdia rouxera korronte motel eta egonkorrean, gehitu ahala txispatuz. Nahasketa zopa edo saltsa baino askoz azkarrago lodituko da, likido normalaren zati bat erabiltzen ari garelako saltsa 'kondentsatua' izateko. Ez kezkatu lodiegia badirudi ere, mantendu xixatzen erdi-erdi guztia gehitu arte eta roux multzo handirik egon arte. Minutu bat igaro ondoren, saltsa amaitu da. Gatza, tipula hautsa, piperbeltza eta apio gatza sartu saltsa ontzeko eta nahasketa pixka bat hozten utzi.

Konbinatu gainerako osagaiak Cracker Barrel hashbrown kazola kopiatzeko errezetarako

Une honetan, osagai guztiak prestatzen dira. Egin behar duzun guztia elkartu eta perfekzioan labean egitea da. Hash marroi izoztuak erabiltzea aukeratu genuen, ez baitugu inoiz uste bezain urrun pentsatzen desizoztu haiek lehenik. Antolatzailea bazara, gauez hozkailuan hash marroiak erabat desizolatu ditzakezu. Gogoan izan ez duzula kazola sukaldatu beharrik izango hautsa marroiak izoztuta ez badaude.

Hortik aurrera, nahastu gainerako osagaiak: hash marroi izoztuak, esnegaina, gazta birrindua eta saltsa hoztua. Hash marroi izoztuak erabiltzen ari bazara, ziurtatu multzo handiak eskuekin apurtzen dituzula ontzira gehitu ahala. Bestela, ontziratu gabeko patata patrikak sartuko dituzu kazolan. Azkar nahastu ondoren, bihurtu nahasketa a ondo koipeztatua kazola. Nahastea sueztitu dezakezu kazolara sartzeko, baina ez sartu oso estutu. Kazola trinkoegia bada, denbora gehiago beharko da egosten.

Bake zure Cracker Barrel kazola kopeta errezeta kopiatsua

Hemendik aurrera, tenporizadorea ezartzea eta itxarotea da kontua. Batean 350 graduko Fahrenheit labea , kazolak 30 eta 45 minutu inguru behar ditu. Ertz kurruskari gehiago gustatzen bazaizkizu, utzi pixka bat gehiago egosten, baina kontuz ibili ertz marroietako bat beltza ez dadin. Pazientziarik ez baduzu, kazola aluminiozko paperarekin estal dezakezu, baina patatak ere ez dira kurruskatuko.

Kazola labean amaitzean, utzi atseden hartzen gutxienez 10 minutuz zatitu aurretik. Jatetxe kalitatezko zatiei dagokienez, giroa tenperaturara hozten utzi nahi izango duzu zatitu aurretik. Hoztutako patatak patata epelek baino garbiago mozten dituzte, errazago malutatu ohi baitira. Kazola honek zapore bikaina du giro tenperaturan, baina labean ere xerra berotu dezakezu. Eta Cracker Barrel-en kazola hashbrown hurrengo mailara eraman nahi baduzu, irakurri irakurtzen nola kargatzen den jakiteko.

patata frijituak nola berotu

Bihurtu Cracker Barrel hashbrown kazola kopiatutako errezeta karga hashbrown kazola bihurtuta

Baliteke kaloria bikoitzak erregistratzea ohiko kazola arruntak bezala, baina ezin dugu nahikoa Cracker Barrel kargatutako kazola karratuarekin. Beraien webgunearen arabera, kargatutako kazola jatorrizkoaz bereizten duena da moztutako Colby gazta eta hirugiharra xehatzea. Parrillan ere bukatuta dago, kea apur bat kutsua emanez.

Ez genuen parrillarik piztu nahi gure hashbrow kazola kargatzeko, beraz, barrualdean gerta zitezkeen modu batzuk aurkitu genituen. Errazena gazta eta hirugiharra gehitzea da zatiak zatitu aurretik. Kazola koskorra egosten den bitartean, egosi bi hirugihar zati. Kazola bukatutakoan, bota gazta geruza bat gainetik eta hirugihar zatietan xehatu. Labean kargatutako kazola beste 10 minutuz, labean gazta urtu eta hirugiharra berotu arte. Kazola zatitu baduzu, erraz erants ditzakezu gazta eta hirugiharra xerra bakoitzari. Une horretan, oso erraza da piezak azpian jartzea erretegia eta egosi bi minutuz gazta urtzeko.

Zenbateraino hurbildu ginen jatorrizko Cracker Barrel hashbrown kazolara?

Kazola hau hash marroi buruz maite dugun guztia da, eta gehiago. Guztiz mamitsua, gazta eta krematsua da, kanpoko aldean kurruskaririk txikiena duena. Orokorrean, kargatutako patata labean bezalakoa zen (batez ere, gazta eta hirugiharra gehitu genituenean). Goxoa zegoen bi arrautza frijituekin eta hirugihar albo batekin, baina ondo funtzionatu zuen txuleta edo txerri txuleta afaltzeko.

Errezeta honetatik gehien maite genuen gauza zein erraza izan zen. Osagaiak nahastu eta labean sartzea besterik ez da. Soberakinak hozkailuan ere oso ondo eusten zituzten, eta errazak ziren berotu berriro labean edo mikrouhin labean. Azken finean, errezeta hau gure atzeko poltsikoan sartuko da. Ederra da gonbidatuak txundituta utzi nahi dituzunean bazkaltzeko edo afaltzeko. Prestatu errezeta banatzeko, jendeak eskatuko duelako!

• 2 koilarakada gurin
• 2 koilarakada irin
• ½ kopa erdi eta erdi
• ½ koilaratxo kosher gatz
• ¼ koilaratxo tipula hautsa
• ⅛ koilaratxo piper beltz ehotua
• Aputu gatza
• 1 kilo izoztutako marroi izoztuak
• ½ kopa krema garratza

• Kopako 1 cheddar birrindua eta Monterey Jack gazta nahastuta, gehi estalkiak gehitzeko
• 2 hirugihar xerra, egosi eta txikituta

1. Berotu labea 350 Fahrenheit-tan. Koipeztu 8x8 kazola bat gurinarekin edo sukaldeko olioarekin eta gorde.
2. Saltsa egiteko, gurina kazola txiki batean urtu su ertain-altuan burbuilatzen hasi arte.
3. Murriztu sua ertain-baxura eta gehitu irina roux bat egiteko. Egosi, irabiagailuarekin etengabe nahastuz, nahasteak urre marroi argia bihurtu arte, 2 edo 3 minutu inguru.
4. Gehitu erdia eta erdia korronte motel eta egonkorrean, etengabe xukatuz, multzoak sor ez daitezen. Saltsa oso azkar lodituko da, baina eutsi likido gehiago gehitzeko gogoari. Jarrai egosten 1 edo 2 minutuz, saltsa oilasko zopako krema kondentsatuaren antza hartu arte.
5. Ondu saltsa gatza, tipula hautsa, piperbeltza eta apio gatza eta nahastu. Alde batera utzi eta utzi saltsa apur bat hozten.
6. Ontzi handi batean, konbinatu hash marroi izoztuak, esnegaina, gazta txikitua eta saltsa hoztua. Hautsi hash marroi izoztuak eskuekin katilura gehitzen dituzunean, sasoirik gabeko patata multzoak ekidinez. Nahastu konbinatzeko.
7. Jarri hash marroi nahasketa prestatutako kazolan. Patatu nahasketa arin kazerolara egokitzeko, baina ez sartu oso ondo sartuta edo denbora gehiegi igaroko da labean.
8. Labean egosi kazola 30 eta 45 minutuz, gainean gorritu eta berotu arte.
9. Nahi izanez gero, estali egosi kazola gainetik gazta gehigarriarekin eta hirugihar txikituta. Egosi 10 minutu gehiago, gazta urtu eta hirugiharra berotu arte.
10. Utzi kazola gutxienez 10 minutuz atseden hartzen, zatitu aurretik. Denbora baduzu, garbiago zatituko da guztiz hozten uzten baduzu.
11. Moztu kazola lau zatitan zerbitzatu baino lehen.

Kaloria Kalkulagailua

Solairua:

Adina:

Hazkundea (Cm-N):

Pisua (Kg-N):

Jarduera Fisikoaren Maila: Gutxienezko Baxu Batezbesteko Garai Oso Altua

Kalkulatu

Bidali Mezu Elektroniko Bidez Erakutsi Gunean