Erdi eta erdi: erosi aurretik jakin beharko zenukeena

Osagaien Kalkulagailua

esnegaina kafeari botatzen

Noizbait kafetegi atseginean edo apaindura klasikoko jatetxe batean eseri bazara, zure kafeari erdi eta erdi gehituko diozu, metalezko pitxer batean edo tamaina bakoitzeko plastikozko ontzi horietan zerbitzatu den ala ez. Edo, agian, etxean eguneroko ohituraren zati bat izan da urteak daramatzala, goizeko joe kopari zipriztina gehitzen.

Erdi eta erdiak kafea askoz ere hobea izateaz gain, erabilera ugari du, kitxiak, zopak, saltsak eta beste hainbat errezeta agertzen baitira krematsuagoak izan daitezen, baina zein da zehazki? Erdia eta erdia hozkailuan aurkitzen diren aukera askoren artean dago esnekien atala zure tokiko janari dendan, baina ba al dakizu zehazki zer lortzen duzun kartoia apaletik ateratzean? Esneki zipriztin bikaina baino askoz ere gehiago dago kafeari testura gehitzeko. Hona hemen erosi aurretik erdi eta erdi buruz jakin behar duzuna.

Erdi esne eta erdi krema da

esne kaxa

Jendeak erdi eta erdi zipriztina jarri du goizean kafea edo arratsaldean izoztutako amerikanoa denbora luzez, baina zerez egina dago? Erdia eta erdia esnea eta krema arina nahastea besterik ez da, eta arabera Kitchn , normalean esne osoarekin egiten da, gaingabetuarekin edo ehuneko 2rekin egin beharrean. Baina hori da. Esne zati berdinak, krema zati berdinak, erdia eta erdia. Izenak zentzu handia du orain.



Esnekiei benetan erdi eta erdi deitzea, AEBen arabera Elikagaien eta Drogen Administrazioa , esnearen gantzaren ehuneko 10,5 baino gutxiagokoa izan behar da, baina ehuneko 18 baino txikiagoa. Hortik pasteurizatua edo ultra-pasteurizatua izan daiteke, edo egonkortzaileak edo zaporeak sartu, betiere etiketak bere gehigarriak aipatzen baditu.

Badira gantz gutxiko eta gantzik gabeko erdi eta erdi beste esne edo gehigarri mota batzuk erabiltzen dituzten barietate batzuk, baina benetako erdia eta erdia esne-konbinazio bezain erraza da.

Erdi eta erdiak krema astunak baino koipe gutxiago du

krema plateroan

Esne-hozkailuaren aurrean jarrita, txundituta, krema-aukera ugari dago. Benetan, nola daude hainbeste? Erdia eta erdia esnegain astuna baino desberdina da, esnegaina eta krema arina ere ez dira desberdinak. Baina zer desberdintasun dago koipe edukiari dagokionez?

Ren arabera The Kitchn , koipe kopuru handiagoa duten produktuak krema lodiagoa izango dira. Erdi eta erdiak normalean ehuneko 12 koipe izaten ditu, krema astunek, berriz, ehuneko 38 koipe arte. Erdi eta erdi koilarakada bat gehituko da 1,6 gramo eguneko gantz kopurua, 1,1 gramo koipe saturatuetatik datozenak. Bestela, koilarakada bat esnegain astunarekin potoloa gehituko zaio 5,4 gramo koipea zure kantitatean, gantz saturatuetatik 3,5 gramo.

Arabera USDA Eguneko 2.000 kaloria kontsumitzen dituzten helduek 44 eta 77 gramo koipe jan behar dituzte egunero, eta nahiko erraza da kopuru horretara iristea ere pentsatu gabe. Baina gutxienez erdia eta erdia kremaren ordez hautatzeak goizeko kafeari gehitzen diozun gantz kopuruaren zati bat emango dizu.

Ezin duzu erdi-erdi erabili esnegaina

esnegaina

Inoiz dendara joan eta erabaki baduzu zure krema harrotua egiteko nahikoa ausarta sentitzen zarela aerosol lata esne-hozkailuetan, agian hori gertatu zitzaizun. Ez da ohikoa esnetako apaletik erdi eta erdi ateratzea esnegainarekin. Azken finean, kartoi berean dago.

Baina etxera iritsi eta zartatzen saiatu ondoren, ziur konturatuko zara ez duela funtzionatzen. Eta hori guztia gantzaren edukiaren aldea dela eta. Ren arabera The Kitchn , orduan eta krema lodiagoa eta gantz-eduki handiagoa dutenak tontor egonkorretara errazago lor daitezke.

Erdi eta erdian gantz gutxiago dutenez, ezin izango ditu inoiz bilatzen ari zaren esnegain lodi eta laino itxurako gailur horiek lortu. Esnegaina behar bezala egitean, esnegain astuna behar duzu ehuneko 38 koipearekin. Ren arabera Sukaldaritza Argia , horixe da beste aukera batzuek baino forma askoz ere luzeagoa izango duen esnegain aldakorragoa. Esnearen koipearen batez besteko ehuneko 20ko aldearekin batez beste, ez dago erdia eta erdia zereginaren arabera.

Erdi-erdi leundu behar da sukaldaritzan

patata krematsuak

Krema pisutsua vodka saltsa batera botatzen duzunean zure hurrengo penna egiteko pasta platera, normalean nahasketan sartzen da zalaparta handirik gabe, saltsari testura ederra eta krematsua gehituz. Baina ez da hain erraza erdi eta erdi erabiltzea erabaki baduzu. Ren arabera Benetako sinplea , quiche bezalako platerak, Patata purea , edo zopek ondo funtzionatzen dute erdi-erdi gehituta, eta nahiko ondo erabil daiteke krema astunarekin batera, baina laguntza pixka bat behar du bidean.

Ren arabera Benetako sinplea , koipe kopuru handiagoa duten krema aukerak erresistenteak dira mamitzeko, baina erdi-erdi erabiltzen baduzu, mamia ekidin daiteke tenplatzearekin.

Erdia eta erdia tenperatzeko, gehitu nahian ari zaren likido beroaren kopuru txiki bat jarri beharko zenuke ontzi batean. Ondoren, erdi-erdi gehitu eta poliki-poliki irabiatu. Ren arabera Benetako sinplea , urrats hauek bi aldiz errepikatu beharko zenituzke krema nahasketan poliki-poliki sartzeko zure platera berriro gehitu aurretik. Horrek tenperatura pixkanaka handitzen du, mamia eragingo lukeen gehikuntza bortitza baino.

Erdi eta erdi iraupen luzerako diseinatuta dago

esne-kaxa

Esne hozkailutik erdi-erdi kartoia hartzen duzunean, zure esne galoiarekin batera, 'datarik onena' datak ez datozela nabarituko duzu. Beno, esneki desberdinak berdinak dira data bakoitzean. Esnekiak janari dendetako apaletara iritsi aurretik gertatzen den prozesaketagatik da.

zuzen edateko likorerik leunena

Gehienak erdi-erdi merkatuan dauden produktuak ultra-pasteurizatuta daude apaletara jo aurretik. Ren arabera Cornell Unibertsitatea , produktu bat ultra-pasteurizatuta dagoenean, gutxienez 280 gradu Fahrenheit berotzen da eta tenperatura horretan mantentzen da gutxienez bi segundo. Prozesu horretan, bakterioen kezkak hiltzen ditu eta hortik baldintza antzuetan ontziratzen da, bakterioek produktuan atzera egin ez dezaten. Cornell Unibertsitateak jakinarazi duenez, batez beste produktu ultra-pasteurizatuak apaletan egon daitezke 30-90 egunez hozkailuarekin. Kartoi irekia dagoenean, elementu irekiek kutsatzen dute eta 7-10 egun besterik ez dira geratzen kontsumo idealerako.

Erdiko eta erdiko mini apaletan egonkorrek osagai osagarri mordoa dituzte

mini kremailera

Zure mahaikide gogokoenean eserita zaudenean, erdi eta erdiko ontzi txiki politak kafeari gehitzen badizkiozu, baliteke horietan zenbat osagai gehiago dauden kontuan hartzea. Ez da, zalantzarik gabe, erdia eta erdia hozkailuan topatutako esnea eta esnegaina.

The apaletan egonkorrak diren miniak esnea eduki. Hala ere, nolabait, hozkailutik kanpo egon daitezke, 45 eta 80 gradu arteko tenperatura ezin hobearekin. Eta hori guztia gehigarri kimikoei zor zaie.

Erdiko eta erdiko aukerak zerbitzatzen dituzten banako asko merkatua sodio zitratoak, datemak, tetrasodio pirofosfatoa eta karagenanoa dituzte. Ren arabera Osasun lerroa , karagenina janariak eta edariak loditzeko aditiboa da, baina kontserbatzaile gisa ere funtzionatzen du. Sodio zitratoa aromatizatzaile gisa erabiltzen da, baita antikoagulatzaile gisa ere. Apaletan egonkorrak diren miniak gehitzeko elementu kopuruarekin, hozkailuko ataletik kartoia hartzea hobe duzun ala ez galdetuko zaitu.

Gantz gutxiko erdia eta erdia lor dezakezu

krema botatzen kafean

Erdiko eta erdiko erregularra esnearen eta esne osoaren konbinazio sinplez osatuta dagoenez, nahasketak leku pixka bat uzten du egokitzapenak egiteko, batez ere esne kategorian. Teorian, merkatuan ehuneko 1, 2 ehuneko eta gaingabetutako esneekin, ekoizle erdi eta erdiek esnearen koipearen ehunekoak kremarekin nahastu ditzakete. Esne osoa estandar gisa erabiltzen da koherentzia krematsua lortzeko, baina gantz gutxiko esnea erabiltzeak ongietorri aukera eskaintzen die kontsumitzaileei baxuagoekin koipea eta kaloria zenbatzen du.

Elikagaiak etiketatzeko arauen arabera AEBetako Elikagai eta Droga Administrazioa , gantz gutxiko etiketatutako edozein produktuk 3 gramo edo gutxienez koipe osoa eduki behar du 100 gramoko. Edo,% 30 baino gehiago kaloriak koipetik datorrena. Titulu hori lortzeko, zenbait enpresa koiperik gabeko esnea kremarekin konbinatuko du koipea koilarakada bakoitzeko 5 gramo baino gutxiagora jaisteko. Baina gantz gutxiagorekin ere, erdi eta erdiko ohikoekin erabil daiteke.

janari txinatarra berotzeko modurik onena

Ez zenuke inoiz erosi gantzik gabeko erdi eta erdi

esne-pasabidea

Gantz gutxiko erdia eta erdia kaloria eta gantz gutxiago kontsumitzen saiatzen bazara, zalantzarik gabe, gantzik gabeko erdia eta erdia ez da hori. Oraindik esnea eta esnegaina dituen aukera nahi baduzu, ez erosi inoiz gantzik gabeko erdi-erdi. Serio, inoiz ez.

Gertatzen den moduan, gantzik gabeko erdi-erdi horrek ez du inolako kremarik. Ren arabera On egin , koiperik gabeko erdia eta erdia, esne gaingabetua besterik ez da, arto almibarraren eta beste gehigarri batzuen laguntzarekin loditzeko prozesua igaro zena. Ren arabera Denbora , gantzik gabeko erdi eta erdi karragenanoa, kolore artifiziala, fosfato disodikoa, guar goma eta A bitaminaren palmitatoa sartuko dira normalean. Baina garbitegi zerrenda bat alderatzen baduzu gehigarriak Esnea eta esnegaina besterik gabe, esan zuen Kristi Kingek Texasko Ospitaleko dietista kliniko nagusiak Denbora baliteke benetako gauza izatea.

Erdi eta erdikoa ez den kaloria baxuagoa behar baduzu, On egin esne gaingabetua erabili behar zenukeela dio. Aukeratzen duzun beste edozein aukera, gutxienez, ez duzu gehigarri mordoa isuriko goizeko kafean

Erdi eta erdi zeure burua egin dezakezu

esnegaina

Esnatzen zaren eguna heltzen bada, hozkailura joan eta erdi eta erdi kafe bat isurtzen saiatu zaitez, kartoi hutsa aurkitzen baduzu, alternatiba dago oraindik. Erdi eta erdi eta literalki esne eta krema nahasketa denez gero, erraz egin dezakezu zeure burua!

Labean egindako produktuak edo zopak edo pasta saltsak bezalako sukaldaritzako errezeta bat lantzen ari bazara, egin ordezkoa pixka batean funtzionatuko du agortuz gero. Ren arabera On egin , besterik gabe, esne osoaren eta esnegainaren zati berdinak nahastu. Jarri nahasketa poto batean edo estalki batekin edalontzi batean eta astindu pixka bat. Hori da! On egin dio kafea gehitzean zertxobait bereizten amaitu daitekeela, ez baitu homogeneizazio prozesua igaro, baina ia ez da nabaritzen.

Ren arabera Izeriak jaten du , gantz gutxiko esnea eta esnegaina astunak nahastu ahal izateko nahasketa arinagoa lortzeko ere posible da. Edo, etxean krema astunik ez baduzu, koilarakada bat gurin urtu gehitu dezakezu esne osoko edalontzi bati, koherentzia eta esne koipe kopuru bera lortzeko.

Erdi eta erdi beste herrialde batzuetan gauza desberdinak esan nahi du

Guinness erlea

Gertatzen den moduan, erdi-erdi horrek ez du gauza bera esan nahi pertsona guztientzat. AEBetan eta Kanadan, erdia eta erdia esnekiei buruz aipatzen entzutea nahiko arrunta da, baina zurrumurruek diote, Erresuma Batuan produktu bera jasotzeko, eskatu beharko duzu erdi krema horren ordez.

Aldagai izenak ez dira hor gelditzen. Ren arabera Huffpost , Irlandan erdi eta erdi esateak bi brew estiloekin osatutako garagardoa eskatzen duzula esan nahi du. Ren arabera Mahasti Bikotea , edaria, batzuetan beltza eta beltza izenarekin ere ezagutzen dena, bi tonako geruzetako garagardoa da, Guinness eta Bass Ale-rekin osatua, edo beste ale ale zurbil bat. Ale-a edalontzira botatzen da lehenik Guinness errematatuz.

Huffpost erdi-erdi Bruselan eskatzeak xanpain eta ardo zuriaren nahasketa bat lortuko duela dio ere. Ipar Amerikari dagokionez, munduaren erdi-erdi erabilerak oraindik ere denok ezagutu eta maite dugun esne / krema erdi nahasketa hori lortuko duzu, alkoholik gabe.

Erdi eta erdi kokteletan jar dezakezu

krema koktela Instagram

Noizbait errusiar zuri bat, Espainiako kafea edo Key Lime Pie Martini bat xurgatu baduzu tabernan, litekeena da zure koktelean esnegaina edo erdi eta erdi jatea. Krema pisutsua kokteletan gehitzen da sarritan testura krematsua emateko, alkoholaren azidotasun pixka bat apurtuz. Baina erdi eta erdi a da alternatiba bikaina krema kopa oso bat edatea interesatzen ez zaizunean eta alkoholaren zaporea diluitu nahi ez duzunean galdetzea. Gainera, jatetxeek maiz izaten dute esku artean, hala ere kafea hartzeko erabiltzen baita.

Ezin duzu erdi-erdi sorta koktel batean bota eta ezin hobeto nahastuko dela pentsa dezakezu. Bada aurrera doan zientzia pixka bat prozesuarekin .

Alkoholaren azidotasuna dela eta, ez da beti ondo nahasten esne arruntarekin. Esneak ez du gantz-eduki nahikoa mamitzeko prozesuan gertatzen dena saihesteko, horregatik, krema astuna erabili ohi da. Baina, behar bezala aurkezten baduzu, koktel edalontzia osatzearekin batera, erdi eta erdi zoragarri funtzionatzen du eta apur batek bide luzea egin dezake koktel bat askoz ere goxoago bihurtzeko.

Kaloria Kalkulagailua