Manny Carabel / Getty Images Aukerak tamaina bat izatea da arrautza janari dendara joaten zara. Arrautza marka edo tamaina hori jaten hazi zaren edo zure beharretara egokitzen den tamaina onena dela iruditu zaizun ala ez, eskuartean duzun arrautzaren tamainak garbi funtzionatzen du gehienetan. Hala ere, Oinutsik gabeko Contessa seguruenik ohituta zaudena baino arrautza tamaina handiagoa erabiltzen du, eta horrek nahasgarria izan daiteke bere errezetak jarraitzen badituzu.
Lois Stark, Greenwicheko (NY) zalea, galdetu zuen Ina lorategia , 'Zein tamainako arrautzak erabiltzen dituzu labetzeko? Krema garratza kafe pastela egitea gustatuko litzaidake, baina jakin nahi nuke zer tamainako arrautzak erabili, '(bidez Oinutsik gabeko Contessa ). Gartenek erantzun zuen: 'Arrautza oso handiak erabiltzen ditut nire errezeta guztietan'. Ren arabera Kichn , ezohikoa da, jende gehienak eta sukaldeko liburuak arrautza arruntak besterik ez dituztelako erabiltzen. Zorionez, lan erraza dago arrautzaren tamainako desadostasun horren inguruan.
Hau da arrautza tamainen arteko aldea
Ren arabera Kichn , arrautzak pisuaren eta mailaren arabera bereizten dira, USDAren jarraibideei jarraituz ordenatzen baitira. Janari dendan ikusten dituzun arrautza tamaina bakoitzak dozena bat pisu eta bolumeneko batez bestekoa du. Jende gehienak arrautza ertainak, handiak edo oso handiak erabili ohi ditu. Arrautza ertainak normalean 1,75 ontzako edo 1,5 ontzako likido inguru izaten dira arrautza bakoitzeko, handiak, berriz, bi ontzako edo 1,6 ontzako likido arrautza bakoitzeko eta handiak 2,25 ontzako eta bi ontzako likido arrautza bakoitzeko. Eskalaren muturrean, arrautza txikiek 1,5 ontzako inguru izaten dituzte arrautza bakoitzeko, eta jumbo arrautzak 2,5 ontzako.
Arrautza handiak esku artean badituzu eta Garten-ek bezalako errezeta bat arrautza handi-handia eskatzen badu, truka ditzakezu errezeta aldatu gabe. Hala ere, ezin zenituzke arrautza tamainak ordezkatu tamaina bateko diferentziaz haratago. Beraz, arrautza handi-handi batentzako arrautza ertainak ez luke ondo funtzionatuko, adibidez. Funtzionatzeko modurik onena bihurketa egitea da. Beraz, errezeta batek bi arrautza oso handiak eskatzen baditu, bi eta bi heren arrautza ertainak erabil ditzakezu. Elikagaien Sarea sukaldeko baskulan pisatu aurretik arrautzak elkarrekin pitzatu eta irabiatzea gomendatzen du, ordezkatzeko ahalik eta kopuru zehatzena duzula ziurtatzeko. Beti erabil ditzakezu hondarrak beste labean edo gosaria hurrengo eguna.
