Instagram In-N-Out Burger arrakasta izugarrizko istorioa da. 72 urte daramatza gutxi gorabehera, eta nahiz eta inoiz ez den sei estatuko mendebaldeko eremutik hedatu, Kalifornia, Nevada, Arizona, Utah, Texas eta Oregonera mugatuta egon arren, ia denetan beste 44 estatuk katearen berri izan dute eta, nolabait, galdu egiten ari direla sentitzen dute In-N-Out esperientzia inoiz izan ez badute. Kate honek zale ugari ditu, baita Gordon Ramsay eta Anthony Bourdain zenaren gisako jaki ospetsuak ere QSR ), eta goraipamen mordoa ere harrapatu ditu. Jatetxe negozioa In-N-Out izendatu dute familientzako kate handiko jatetxea, Sandelman Restaurant Market Intelligence 'Bikaintasun Saria' eman die 2019ko janari, balio eta bezeroen gogobetetzeagatik jatetxe onenen artean Harris Poll In-N-Out 2019 urteko Burger jatetxea dela aurkitu dute.
Burger jatetxea hitz operatiboak izanik. Kontuan izan In-N-Out-ek jasotzen dituen aitorpen guztiak direla eta hanburgesa goxoak . In-N-Out-ek sekretu txiki zikin bat dauka, publikoa ez izatea nahiko luketen: denek beren hanburgesak maite dituzten bitartean, beren patata frijituak beste kontu bat dira. Zoritxarrez, In-N-Out badirudi gauza bat oso-oso ondo egiten duen kate horietako bat dela, baina baloia (GOGORRA) ia berdin garrantzitsua den zerbaitetan uzten duela. Zer da patata frijiturik gabeko hanburgesa, azken finean? Hobeto zauden hanburgesa bat, gutxienez In-N-Out jatetxean jaten ari bazara, beren patata frijituak - egia esan - izugarriak dira.
Kritikariak In-N-Out patatak gorroto ditu
Instagram Janari kritikari bat SFGate On-In-N-Out fanboy aitortua da, In-N-Out-ra joateko hitzordua hartu eta ezkontza egunean beren hanburgesetan afaldu zuen bere emaztegaiarekin. Haien hanburgesa justu famatuak aski ez dituen arren, horrekin patata frijituak gustatuko litzaizkiokeen galdetuta, beti uko egiten dio eskaintzari. Bere arrazoia? 'In-N-Out patata izugarriak dira. Busti, beix gaixoak, gatz gutxikoak, zimelduak eta batere frijituak deitzea merezi ez dutenak dira. Aurkitu arte olioan egositako patatak bezalakoak ». Onartzen du freskoa dastatzea lortzen dutela, hau da, 'freskoa', barazki freskoek maiz izaten duten 'lurretik atera eta zapore zikin samarra' modukoa '.
Thrillista adierazi zuen In-N-Out patata frijituek 'laguntzen duten hanburgesa maiteak duten kontraste zorigaitza' platerean eserita 'albo batera zorroztasunez pilatutako almidoi potolo eta burugabea bezala'. Nahiz eta eskuz moztu eta frijitu berriak izan, zartada triste hauek oraindik badituzte 'barruak [zurrunak eta hotzak] eta [beren] garaikide gogotsuen ehundura oparo eta belusik gabeak'. Kritikariak patata frijitu hauek ketchup bezain oinarrizko kondimentu batengatik ez direla merezi esan zuen, eta bat etorri zen SFGate berrikuslea, 'patata frijitu gabeko hanburgesak eskatzeak sukaldaritza amerikarraren tradizioaren aurrean' bota egiten duen bitartean, In-N-Out-i dagokionez, frijitu gabe joatea da zentzuzko aukera bakarra.
Internetek gorroto ditu In-N-Out patatak
Instagram In-N-Out frijituak gorrotoak sare sozialak ditu. Ados, beraz, jendea ez da jaten ari ez diren In-N-Out patata frijituen argazkirik Instagramen, ezta disei eskainitako Pinterest taulak sortzen ere. Facebooken, ordea, egindako galderak LAist Jendeak patata frijitu horien inguruan nola sentitzen zen galdetzean, honako iruzkin hauek sortu zituen: 'Kartoizko gazia bezalako zaporea niretzat', 'Testura patata hotzak bezalakoa da, nahiz eta bero daudenean', 'Izugarriak direla uste dut!' oker. Ahal den guztietan, '' Gorroto DITUZTE Gorroto DITUZTE '' eta 'YUK' laburra, baina bihotzezkoa.
poltsiko bero motak
TO Twitter janari lasterreko patata frijituen hariak, besteak beste, In-N-Out-k eremuan egindako ekarpenari buruzko oharrak jaso zituen, esate baterako: 'Freskoak izan daitezke, baina ehundura ikaragarria da', 'In-N-Out patata frijituak paperezko birrintzeko kartoizko kondoiak dira. eta zakarrontziko zukuarekin frijituak, 'beti pentsatu izan dut InNOut patata frijituak erabateko zaborra zirela (egia esan, osoak ditut zakarrontzira') eta 'Barruko patata frijituak izugarri izugarriak dira!' Baita gidoilaria ere The Vampire Diaries eta Sorgina txiokatu du : 'In Out patata frijituak zaborra dira eta pozten naiz jendeak azkenean egiazko egitate horretaz hitz egiten duela.'
David Chang-ek In-N-Out patatak gorroto ditu
Rachel Murray / Getty Images Hori ezin da ukatu David chang - sukaldari ospetsua, jatetxea, Telebista izarra - janari buruz gauza bat edo bi daki. Bere sukaldaritzako zenbait sorkuntza (bere ramen harrigarriak eta txerriki opil mitikoak barne) dagozkien janari nitxoen gailurra direla ikusi arren, Chang ez da janari snob bat. Janari azkarra jaten duela aitortzen du, baita zaletasun harrigarria izatea ere Dominoarena (hirugiharra, tipula eta Alfredo saltsa lurrazal mehean da bere pizza gozoa). Ukituko ez duen gauza bat, ordea, In-N-Out-en patatak dira. Munduko gainerako herrialdeekin ados dagofrijituak 'zabor osoa' dira.eta are gehiago, agerian utzi zuen Putrea hori zergatik den jakiteko bere teoria.
Chang-ek In-N-Out-en patata frijituak egotzi ditu kateak osagai freskoak erabiltzeak hainbesteko gauza egiten duela. Patatak freskotasun sasoia izaten duela dio, baina urteko beste garai batzuetan ez direla hain onak izango. In-N-Out-k patata izoztuak erabiltzeari uko egiten dionez, horrek esan nahi du ezinbestean erabiltzen ari diren patata fresko horietako asko sasoiz kanpo egongo direla eta, beraz, ez direla oso gozoak. Hala ere, berak dioenez, katea miresten du kalitatearekiko duten konpromisoagatik, nahiz eta maila baxuko produktu hau izatea lortu. Chang-ek dioen moduan, 'harrigarria dela uste dut, galera galarazi dezaketela, esperientzia osorako prestatzen ari direlako'.
In-N-Out patatek 'maila' jartzen dute frijituen sailkapenetan
Instagram 2019an a Los Angeles Times janari zutabegileak Frantziako arrainen botereen sailkapen ofiziala deitu zuena bildu zuen, eta horrek taula bat osatu zuen frijituak sailkatu zituen janari lasterreko 19 kate desberdinetatik. Janari azkarra, inkesta honen helburuetarako, mahai zerbitzurik gabeko kate gisa definitu zen (beraz, ez Robin gorria ) eta ehunka (edo gehiago) kokapen dituztenak. Eta, gainera, ustez, Los Angelesen kokapenak dituzten kateak dira, beraz, ez Culverena , Gaztelu Zuria , edo Whataburger . Patatak epaitu eta taulan jarri ziren, bi irizpideren arabera: ehundura eta zaporea. Onenetako onenak, zaporerako gailurrak eta ehundurako # 4 errespetagarria izan ziren Bost mutil frijituak , batera McDonald's patata ospetsuak 2. postuan sartzea. Kontrako muturrean bide guztia In-N-Out izan zen, bere patata frijituak zaporean azken postuan sailkatu ziren eta ehunduraren bigarren postuan (Sonic-enak baino okerragoak zirela uste zen).
Beraz, zergatik LA Times galdetu zion kritikariak, ezin al du In-N-Out-ek frijitu hobea lortzeko? Bere teoria David Chang-enaren desberdina zen, nagikeria hutsean jartzen baitzuen. In-N-Out, bere ustez, mundu guztiari gustatzen zaion hanburgesa bat izatearen ospearekin ohitu da, oh-hain-Kalifornia izatearen egoera ikonikoagatik, bere gustua baino. Denen kontzientzian sendotuta dagoen ospea duenez, kateak ez du frantses jangarri jangarriak egiten lan egin behar duenik sentitzen.
In-N-Out patata frijituak arrazoi posibleak
Chang-ek zuzena izan liteke In-N-Out-ri axola ez zaionean patata frijituak ateratzea freskotasunarekiko konpromisoaren galera liderra den froga modura eta LA Times kritikariak arrazoia izan dezake In-N-Out-k ez duela trabarik egin nahi pentsatzerakoan, baina hauek In-N-Out patatak urte luzez mantendu dituen motibazioaz edo, hobeto esanda, horren gabeziaz hitz egiten dute. Patata frijituak izugarri izatearen arrazoiei dagokienez, janari lasterreko beste kateekin alderatuta, badirudi osagaietara eta prestatzera datorrela.
Hainbat Quora erabiltzaileek pisu handia izan zuten In-N-Out patata frijituak izugarri bihurtzen dituena. Horietako hainbatek aipatu dute In-N-Out-k janari dendetan eskuragarri ez dagoen Kennebec patata izeneko zerbait erabiltzen duela eta, egia esan, beste jatetxe kate gehienek erabilitako errusiar almidoiak baino patata mota ezberdina dela. gehienok jatera ohituta gauden zerbait. Ezagutzak mespretxua sortzen duela esan arren, elikagaien lehentasunen inguruan, ezezaguna da gustukoa ez izatea. Batzuek In-N-Outs-ek kotoizko olioa erabili ohi duela esan zuten, hau da, ez da kolola edo beste olio batzuk bezain zaporetsua, beste batzuek, berriz, badirudi dendan prestatutako patata frijituek beren kalitatea menpekoa dela esan nahi dutela. frijitu sukaldariaren trebetasunari eta esperientziari dagokionez, neurri handi batean, litekeena den gutxieneko soldata gutxieneko soldata irabazten duen nerabe berria, ia trebatua ez izatea.
In-N-Out patatak ez dira modu egokian prestatzen ari
Stan Honda / Getty Images Agian patataren, olioaren edo frijitutako sukaldariaren errua da, baina beste arrazoi bat dago In-N-Out patata frijituak bezain txarrak izan daitezen. Steve Samson sukaldariak, Los Angeleseko Rossoblu, Sotto eta Superfine Pizza jatetxeetako jabeak, esan zuen LAist patatak zatitu eta berehala frijigailura jaurtiz gero, In-N-Out akats handia egiten ari da: patatak uretan busti behar dira frijitu baino lehen, horrela patata frijituak ondo egosi direla eta apur bat kurruskaria kanpoaldean biguna mantenduz.
Beharbada, In-N-Out-ek bere frijitzeko prestaketarekin egiten duen astakeriarik handiena bikoitza frijitu ezean datza, hau da, janari lasterreko beste kate gehienek erabiltzen duten teknika. ziurtatu patata frijitu kurruskorrenak . Sansonek azaldu duenez, 'Frantses frijitu oso ona egiteko modu bakarra gutxienez bi aldiz, hiru aldiz ez bada ere prestatzea da', baina In-N-Out patata behin bakarrik egosten da.
5 mutil hot dog
Horretarako konponbide moduko bat dago: zure patatak ondo eginda eskatzen badituzu, 'In-N-Out-k ez ditu birritan prestatuko, baina frijigailuan mantenduko ditu pixka bat gehiago. Horrek ez badu In-N-Out-k patata frijituak izan beharko lukeen ideal platonikoa eskaintzea -edo Wendy-ren patatak bezalako marjinal / erdiko zerbait bezalako zerbait ere eskaintzea- egingo du, LAist , Egin itzazu Patata Stix bezalako zaporea. Beno, hori hobekuntza moduko bat da, Potato Stix nahi baduzu behintzat.
Ezagutu zure In-N-Out frijitu barietateak
Instagram In-N-Out-k frijituen esperientziaren hainbat bertsio eskaintzen ditu. Horietako inork ezin ditu patatak benetan gogoangarri bihurtzen (gutxienez modu onean), baina aldaera batzuk ematen dituzte frijituen kaskarkeria orokorraren inguruan. Oinarrizko (eta, funtsean, inspirazio gabekoak) patata frijituak izateaz gain, modu desberdinak daude eska ditzazun. FoodBeast In-N-Out-en neurrira prestatutako frijituen terminologia honela ezaugarritzen du: 'arina' edo leuna eta ikaragarria, 'argi ondo' oinarrizko bertsioa baino pixka bat kurruskariagoa da, 'ondo egina' ilunagoa eta kurruskariagoa da (edo, lehen aipatu bezala, Patata Stix-esque), eta 'oso ondo egina' ia erreta eta jateko modukoa da.
Ogi ezinezko patata gozoak nahastuta ezkutatzeak zaporetsuagoak egiten dituela uste baduzu (nahaspilatu beharrean), gazta frijituak ere probatu ahal izango dituzu, patata frijituak gazta xerra batzuekin estalita gero goo urtu daitezen edo guztiak atera eta notorioaren agindua eman dezake animalia estiloko patatak . Animalien estiloa gazta, tipula plantxan eta milaka uharteko apailatzearen antza duen 'saltsa berezi' bat biltzen ditu. Zerk egiten ditu hain ezagunak patata frijitu horiek? Gehigarri estaliak eskatu aurretik ondo prestatuta eskatzea ahazteak ia ziurtatzen du nahaspila gaizto eta itsaskorra lortuko duzula. In-N-Out-en patata estandarrak, azken finean, oso makalak dira ketchup-a baino askoz astunagoak izateko.
In-N-Out frijitzeko hackerrak
Facebook FoodBeast In-N-Out patata frijituak zertxobait hobetu daitezela iradokitzen du, In-N-Out kondimentuak edo bestelako eskaintzak sormenez erabiliz zure 'menu sekretua' sortzeko. Limoi piper frijituak piper beltz kopuru on bat hautseztatuz kondimentu-estaziotik bota eta gero izozkia hartzeko prestatutako limoi ziri fresko batzuk estutuz egin daitezke. Pepper ketchup-a berritzea erraza eta azkarra da, piperra zure ketchuparekin nahastea besterik ez baita. Txuleta piperrak zure patatentzat ere eska daitezkeen hanburgesak dira. Hala ere, ohartarazi, piperrak hanburgesa batean lortzen badituzu doakoak izan arren, frijituentzako topping gisa eskatzeak kuota gehigarria izango duela.
Ere saia zaitezke N-N-Out patatak menuko beste elementu batekin ezartzen. FoodBeast 'Monkey Style' hanburgesa deitzen duten zerbait iradokitzen du. Horrek Ekialdeko edontzi askori Primanti Bros. ogitartekoa gogoraraz diezaieke, zure patatak hanburgesaren bun barruan sartzea baita. Menuaren beste mashup bat 'astindu patatak' da. Bai, patatak esne-jantzian murgildu besterik ez dituzu egin behar, patata frijituen testura gutxikoak hainbeste axola ez dezan.
Azkenean, animalien erara egindako patatak bertsio arinagoak eta gutxiago nahasiak nahi badituzu, 'zabaldu' pakete batzuk eskatu ditzakezu (saltsa berezia ere deitzen zaie). Horrela, zure patatak kondimentuan murgildu ditzakezu tuberkulu ahul eta ahula horiek gainezka egin beharrik izan gabe.
In-N-Out patata hobeak brikolatu ditzakezu
Facebook Animalia estiloko patata soinuak liluratzen bazaitu, baina In-N-Out-en patata etsigarriei aurre egin nahi ez badiezu, hori lortzeko modu bat etxean zeure animalia patata brikolajeak egitea da. Internetek In-N-Out kopiatzeko errezeta ugari ditu, esate baterako Afaria Ondoren Postrea janari bloga. Blogari askok iradokitzen duten bezala eta zure frijitzearen ardura bere gain hartzen baduzu (ez barre egin, koipeak suteak dira sukaldeko arrisku larria), orduan zure patatak bikoiztu edo hirukoiztu ditzakezu perfekzio kurruskaria lortzeko - sukaldariak gomendatutako trikimailua ur hotzetan bustitzeko lehenik ahaztu gabe. Nahiago baduzu urrats hau saltatu, beti frijitu ditzakezu patata izoztuen poltsa (oraindik ere, In-N-Out-ena baino hobea) edo baita ordeztu ere. McDonald's-eko patatak (ez dugu inoiz esango).
costco polish hot dog
Behin zure patata frijituak daudenean, hurrengo pausoa tipula xerratan karamelizatzea da. Salteatu gurin gazituarekin, noizean behin ur pixka bat gehituz lehortu ez daitezen. Tipula eginda dagoenean, nahastu In-N-Out estiloko saltsa berezia edo 'zabaldu', maia, ketchup eta ozpinetako goxoa gozatuz gehi azukre pixka bat eta ozpin destilatua. Une honetan egiaztatu zure patatak, beharrezkoa bada berriro berotzea , hurrengo urratserako epel egon beharko dute - Amerikako gazta xerra batzuekin estali. Bota gazta tipulekin, amaitu saltsarekin eta zapi hotz egin aurretik.
In-N-Out-ek patatak baino hobeto egiten duena
Instagram Nahiz eta In-N-Out planetako patata frijitu okerrenetako batzuk eskaini, nazioko janari lasterreko kate ezagunenetakoak dira oraindik ere. Zoria , In-N-Out Amerikako zerbitzu bizkorreko jatetxe maitatu onena izendatzen duen 2018ko inkestari buruz idatziz, bezeroen leialtasun puntuazioa adierazi du - edozein kategoriatako beste edozein jatetxek lortutakoa baino handiagoa, In-N-Out-en sei estatu txikiak izan arren. aztarna. Orduan, zergatik hain patata frijituak dituen jatetxearekiko maitasun eta leialtasun hori guztia? Higiezinen maxima zaharra parafraseatzeko: 'Janari lasterrean hiru gauza dira garrantzitsuak: hanburgesak , herritarrak, herritarrak . ' Irizpide zehatz horri dagokionez, In-N-Out-ren eskaintza epikoa da, zalantzarik gabe.
Janari aditua baino gutxiago Anthony Bourdain , elkarrizketa batean agerian utzi zuen munduan zehar bidaiatu eta bertako jaki handienetako batzuk gozatu zituen gizona Jatekoa Los Angeles bisitatzea gustatu zitzaion arrazoietako bat zela egin zuen lehenengo gauza 'aireportuan In-N-Out' joatea izango zela. Hanburgesak perfekziora gertu zeudela uste zuen, 'haragiaren azalera gehienak mihiaren papiletaraino' lortzea lortu baitzuten. Bere eskaera? Bikoitza-Bikoitza, animalia estilokoa.
Bourdain ez zen In-N-Out maitasuna sentitzen zuen sukaldari ospetsu bakarra - Jatekoa kalitate handiko kaliforniar jatetxeen zerrenda luzea argitaratu du, guztiak sekretuak - edo ez hain sekretuak - diren In-N-Out hanburgesa zaleek. Ados, bai, beraz, oso txarra da patata frijituekin, baina badakizu zein den platertxo onena In-N-Out hanburgesarekin laguntzeko? Beste In-N-Out hanburgesa bat!
