McDonald's Fries-en egia kontaezina

Osagaien Kalkulagailua

mcdonald Getty Images

McDonald's patata frijituak dira, dudarik gabe hoberena inoiz asmatutako janari azkarra. Kanpora guztiz kurruskaria eta barrualdea leuna eta burkotxoa dutenez, zaila da goi mailako menu aukera bat ateratzea, Big Mac, Filet-O-Fish edo Chicken McNugget zenbat maite duzun. Ziurrenik, duela hamarkada batzuk maitemindu egin zinen gozo-gozo gozatuaz, zure lehen zoriontsu kutxa autoko atzeko eserlekuan ireki zenuenean eta eskua patata frijitu fresko eta beroez beteriko paperean sartu zenuenean. Eta litekeena da urte hauetan guztietan zure amodioa indartsu dabilela.

Baina McDonald's patata frijituen bizitza osoko miresleek ere ez dakite jaki azkarreko ikonoari buruz jakin beharreko guztia. Osagai harrigarri batekin batera, Urrezko arkuetako patatekin egindako dieta baten onurei buruzko aldarrikapen harrigarriak ere badaude. Benetan baltsamo sendagarri magikoa al dira? Ikus dezagun.

Ez dira begetarianoak

mcdonald Getty Images

Begetarianoek eta barazkijaleek pentsa dezakete patata frijituak oilaskoz eta behiz betetako menuaren artean aukera segurua direla, baina Estatu Batuetako McDonald's-i buruz ari bazara, hori ez da kasua.



2015ean, MythBuster Grant Imahara ohia ukatu zutenean McDonald's patata frijituak egiterakoan zer gertatzen den jakiteko, 19ko zerrendako osagai bat gainerakoetatik nabarmendu zen: behi zapore naturala . Horren aurretik, 2001ean, a auzia aurka ekarri zuten McDonald's jatetxe horrek iruzurrezko erreklamazioak egin zituela salatu zuten bi barazkijale hinduk, bezeroei jakinarazi gabe animalia produktuekin zaporatutako patata frijituak zerbitzatuz. McDonald's-ek argudiatu zuen ez zutela inoiz patata frijituak begetarianoak izanen aldarrikatu zutenik, eta osagai zerrenda eskuragarri zutela eskatuta. Garai hartan, ordea, osagaia 'zapore natural' gisa zerrendatzen zen, eta horrek behiaren zaporea dakar. Ikus dezakezu nola nahas daitekeen hori.

pizza etxola lurrazal gazta

Beraz, orain 'behi zapore naturala' bezala argiago zerrendatuta dagoela, zer esan nahi du horrek benetan? The McDonald's webgunea Oharrak: 'Gure hornitzaileek gure moztutako patatak partzialki frijitzen dituztenean, behi zaporea duen olio nahasketa erabiltzen dute. Horrek guztiei gustatzen zaigun zapore bikaina eta ezaguna den gure Munduko Frijituen Patatak ziurtatzen ditu ». Ren arabera Jatekoa , Gary Reineccius janari kimikariarekin hitz egin zuen, kasu batzuetan behi zapore naturala begetarianoa izan daiteke, McDonald's-ek berea dela dioen arren. Nolanahi ere, begetarianoak izan arren, ez dira veganoak, esne hidrolizatua baitute.

Eta beste 18 osagaiekin?

mcdonald zerrenda Facebook

Zirraragarria 19 osagai (patata, kanola olioa, soja olioa, soja olio hidrogenatua, behi zapore naturala, gari hidrolizatua, esne hidrolizatua, azido zitrikoak, dimetilpolisiloxanoa, dextrosa, sodio azido pirofosfatoa, gatza, kolola olioa, arto olioa, soja olioa, soja olio hidrogenatua, TBHQ , azido zitrikoak, dimetilpolisiloxanoa) osatzen dute McDonald's patata frijituak . Entzumena hunkigarria suerta daiteke, baina hautsi ondoren, MythBuster Grant Imahara ohiak zehaztu du azkenean ez direla 'produktu kimikoz osatutako Franken frijituak'. Nola izan daiteke hori?

Hasteko, osagai asko birritan zerrendatzen dira, egiazko zenbaketa 14 eginez, eta hori gertatzen da patata frijituak olio nahasketa berean birritan frijitzen direlako - behin izoztu aurretik eta berriro jatetxean eskatzen dituzunean. Jakin badakigu behiaren zapore naturala (gari hidrolizatua eta esne hidrolizatua) gehitzen dela McDonald's frijitutako zapore koherente hori lortzeko, eta azido zitrikoak olioaren freskotasuna gordetzeko erabiltzen den antioxidatzailea da. Osagai soinudun 'beldurgarriena', dimetilpolisiloxanoa, olioa zipriztintzea eragozten duen aparra duen agente bat da eta elikagai askotan erabiltzeko onartua dago. Dextrosa pataten kolorea mantentzen laguntzen duen azukrea da, sodio azido pirofosfatoarekin batera, grisa bihurtzea eragozten baitu. Osagai susmagarrien azkena, TBHQ, olioaren freskotasuna mantentzen laguntzen duen beste antioxidatzaile bat da. Imaharak ondorioztatu duenez, 'McDonald's patata frijituak patatekin egiten dira', laguntza pixka bat besterik ez dute behar bidean.

Lehen baino gustu ezberdina dute

mcdonald Getty Images

Ez da zure irudimena. McDonald's patata frijituak oraindik goxoak diren arren, duela urte batzuetako zapore desberdinak dituzte. Orduan, zer aldatu zen? Badakigu gure patata frijituak mahai-olio nahasketa batean prestatuta daudela, behi zapore naturala gehitzen zaion olio nahasketa batean, baina 90eko hamarkadaren hasieran, benetan, behiaren seboan (edo koipean) egosten ziren. Landare oliora igarotzea kontsumitzaileek patatetan gantz saturatuen kantitateaz kezkatuta agertu zirenean egin zen.

saltsarik onenak bufalo basa hegoak

Historia errebisionista Podcaster, Malcolm Gladwell, gaian sakon murgildu zen eta aldaketa horren errua gizonezko batengan dago batez ere Phil Sokolof , milioika gastatu zituen McDonald's menuko gantz saturatuen aurkako kanpaina egiten, beste janari konpainien artean. Azkenean, McDonald's-ek presioa areagotu egin zuen eta beren patatak behi seban prestatzeari utzi zion, baina zapore larriaren kaltetan. Gladwell bezala oharrak ... 'janari azkarra kondenatuta egongo zela pentsatu zuten, elikadura onaren kapa jantzi ezean. Absurdoa bada ere. Esan nahi dut, patata frijitua dela. Ez da inoiz produktu osasuntsua izango ». Amen bat lor dezakegu?

Haurdun geratzen lagun zaitzakete?

mcdonald Getty Images

Aholkularitza amaigabea dago ugalkortasuna handitzeko zer elikagai jan behar zenukeenean, baina Erresuma Batuan bizi bazara, McDonald's patata frijituak (edo patata frijituak, britainiar termino egokia erabiltzeko) itxaropenak sor ditzakezu. .

Erresuma Batuko aldez aurretik Haurtxoak egiteko egun nazionala , Channel Ama a burutu zuen inkesta bikoteek haurdun geratzeko dituzten aukerak handitzeko zer metodo erabiltzen dituzten jakiteko. Erantzun harrigarriagoa izan zen 'egunero txokolate beltza jan' eta 'ananak jan' bezalako ohiko erantzunen artean: 'Jan ezazu McDonald's chips sexuaren ondoren berehala'. Inkestatuen% 3k sinesten dute frantziarren boterean, eta bai, McDonald's izan behar du. Kolpea Jakinarazi duenez, webguneen artean, uste da patatetan gatz kopuru handia izateak 'ernalkuntzan laguntzen duela, zure gorputzak fluido gehiago hartzera behartzen duelako'. Teorian nahiko logikoa dirudien arren, ez dago aldarrikapen hori babesteko zientziarik. Baina tira, McDonald's patata frijituak ondoren edozer ideia bikaina dirudi, beraz, zergatik ez?

Burusoiltasunaren sendabideak al dira?

mcdonald Getty Images

Mugi ezazu Rogaine, McDonald-en patata burusoilen salbatzaile berria da. Izenburu sentsazionalizatu guztiek hori sinetsarazi nahi dizute behintzat.

The istorioa 2018ko otsailean hautsi zen a azterketa ile-folikuluaren hazkundean burusoiltasunaren balizko sendabidea aldarrikatu zen: dimetilpolisiloxanoa. Zientzialari talde batek aurkitu du dimetilpolisiloxanoaren erabilerak, McDonald's patata frijituetan erabilitako aparraren aurkako agente bera dela, arrakastaz ilea sor dezakeela saguetan. Beraz, McDonald's patata frijituak dituen dietak burusoiltasuna sendatu dezake, ezta?

Okerra (jakina), eta badugu erdia hori eskertzeko. McDonald's patata frijituarekin osatutako konexioa egin ondoren, istorioak ugariak izan ziren. Baina, zoritxarrez, ez da McDonald's aipatzen ikerketan, eta dimetilpolisiloxanoa (edo patata kopuru ugari) kontsumitzeak ez zaitu inora eramaten. Silikonazkoa ile-folikuluak lantzeko oinarri gisa erabili zen eta, zalantzarik gabe, ez da sendatzeko 'errezeta' baten osagaia. Oraindik itxaropenaz bizi zara? Ren arabera The Japan Times , Junji Fukuda, ikerketa zuzendu duen zientzialariak, esan du: 'Linean egindako iruzkinak ikusi ditut,' zenbat frijitu jan beharko nituzke ilea hazteko? ' Gaizki sentituko nintzateke jendeak zerbait jateak horrela egingo balu! ».

pizza mota dominotan

Zer demontre da Frork?

mcdonald Instagram

McDonald's-ek iraganean zalantzazko kanpaina batzuk abiarazi ditu - berria eta 'hobetua' Hanburgesa burura datorkit burura - baina 2017an benetan masek burua marratu egin zuten Frork . Tresna, zati bat fritiduna, zati bat sardexka, eroritako gure hanburgesa guztiei erantzuteko erantzuna izan zen; batez ere, Frorkekin batera aurkeztutako Sinadura Crafted Errezeta hanburgesak. Silikonaz egina, erabiltzaileak patata frijituak txertatu besterik ez ditu egiten ardatzean, zurtoinen antzera jokatzen baitute bilgailuan utzitako ontasun saltsa guztia.

The Washington Post zaila izan zuen edizio mugatuko tresneria horietako bat iltzea, eta uste nuen sare sozialen zalaparta lortzeko ariketa bat zela, behin betiko egin zuena, baina Instagrameko mezuetan oinarrituta, #Frork benetan errealitatea zen. Egun baterako bakarrik eskaintzen zen (eta zenbait jatetxetan bakarrik), beraz, aukera galtzen baduzu, gauzak modu zaharrean egin beharko dituzu - hatzekin.

Armatzat har litezke

mcdonald Getty Images

Badakizu trikimailu zahar hori paperezko bilgailua lastoari bota eta zure mahaikide susmagabeen aurpegira botatzeko? Saiatu zure lastoan kargatutako patata frijituarekin eta polizia auto baten atzeko eserlekura agertuko zarela ikusiko duzu. Hori gertatu zitzaion Ingalaterran 13 urteko mutiko bati.

Egunkariko txostenen arabera Eguzkia , mutikoak bere Mickey D-ren lastoa kargatu zuen frisko munizioarekin eta tiro egin zion inguruko emakume jantzi bati, aurpegian kolpatuz. Gertakariak bi lagun taldeen arteko liskarra piztu zuen eta, azkenean, hilabetetako ikerketaren ondoren, frantziar tiratzaileari eraso egitea leporatu zioten 'lastoa txipa botatzeko, aurpegian kolpatuz'. Bi magistratuen entzunaldien ostean, akusazioa bertan behera geratu zen mutilak zuhurtzia onartu zuenean. ('Ingalaterran, ohartarazpena ez da kondena penala, baina erruduntasuna onartu behar duzu eta beste delitu batengatik epaitegietara joz gero izaera txarraren froga gisa erabil liteke') Gov.UK .)

txokolate esne marka onena

Osasuntsu daude, patata frijituentzat

mcdonald Getty Images

Janari osasuntsua bilatzen baduzu, ziurrenik ez zara joango. Baina diskoan joaten bazara, jaki azkarrak zein patata frijitu 'osasuntsuenak' eskaintzen dituen jaki azkarrekoa jakin nahi duzu. Gertatzen da, Urrezko arkuak zerrendako lehen postutik gertu daude kaloria gutxien eta gantz txarrak edukitzeko orduan. Cue dantza zoriontsua.

WebMD janari lasterreko 14 kate ezagunetako patata frijituak sailkatu ditu, horien artean McDonald's, nutrizionalki nola baloratu duten ikusteko. Patata frijitu txikientzako 230 kalorietan, McDonald's bigarren sailkatu zen kaloria txikienetan, Sonic Drive-In azpitik 220 kaloriarekin. Era berean, Mickey D-k bigarren gantz gutxien lortu zuen (11 gramo guztira Sonic-en 9 gramoekin alderatuta), eta gantz txarren baxuena (1,5 gramo saturatu eta 0 trans gantz, Sonic-ekin lotzen duena, bere zatia apur bat handiagoa baita eta horrela abantaila ematen dio) .

Albiste on gehiago: Sonic-ek beren patatetan egokitzapenak egin ahal izan ditu WebMD sailkapenak kaleratu ziren. Beren arabera webgunea , gaur egun beren patata frijitu txikiek 250 kaloria eta 12 gramo koipe dituzte, hau da, Urrezko arkuak janari lasterreko patata 'osasuntsuenak' har ditzake.

Baina zergatik ez dira usteltzen?

mcdonald Facebook

Denok ikusi dugu erreklamazioak , normalean froga gisa irudiekin batera, McDonald's hanburgesak eta patatak direla ez usteldu - ez molde zati bat, ez itxura aldaketa. Ustez, janaria produktu kimikoz eta kontserbatzaileez beteta dago, ezin baita usteldu. Beno, hori ez da egia ...

Elikagai guztiek zenbait gauza behar dituzte usteldu, moldatu edo hondatzeko. Hezetasuna faktore nagusia da. Hezetasunik gabe mikrobioak usteldura ezin dela hazi, eta mikrobioen hazkunderik gabe, ez dituzu ikusiko zure hanburgesa eta patatak lehenaldia gainditu duten seinale adierazgarri horiek. Elikagai horiek lehorretik hasten direnez, ez da jauzi handia pentsatzea paperezko bilgarrietan uzteak, hezetasun-iturririk gabe, deshidratazioa eragingo lukeela, eta ez moldea. Izan ere, burututako esperimentu bat Serious Jaten frogatu zuen etxeko hanburgesak eta McDonald's hanburgesak moldea hazten zutela zigilatutako plastikozko poltsa batean sartzean. Beheko lerroa? Agian ez dituzu ustelduraren frogak ikusiko, baina 6 urteko Happy Meal hori harkaitza bezain gogorra izango da.

Kaloria Kalkulagailua