Getty Images Janari lasterreko lehiakideen itsasoan White Castle nabarmentzen da. Ez ditu bere izenean zerbitzatzen dituen jakiak sartzen, ez du sortzailearen izena eta ez dago dolarraren menurik. Hanburgesak sukaldatzeko prozesua ere bitxia da. Hala ere, konpainia da janari lasterreko katearen ideia jaiotzeaz eta hanburgesa ezagutzera emateaz arduratzen dena.
White Castle-k ia mende bateko negozioa burutzeagatik, zalantzarik gabe White Castle Estatu Batuetako janari lasterreko kate handienetakoa izan liteke, mundua ez bada. Hori ez da kasua, ordea, eta konpainiak izugarri selektiboa izaten jarraitzen du zein merkatutara joatea aukeratzen duen.
Beharbada, graduatzaile ikonikoen tamaina txikia da, gaueko ordu okupatuen mistika edo estatu batzuetan eskasia izatea, baina konpainiak arrakasta izan du 'crave-merezi' negozio bat sortzen. Hona hemen hanburgesa kate bitxi honen beherakada.
Estatu Batuetako lehen janari lasterreko lehen katea bihurtu ziren
Instagram Zalantzarik gabe, gaur egun Estatu Batuetan sakabanatutako janari lasterreko kateak ez dira faltako. Takoetatik hasi eta Karibeko tarifetara eta, jakina, hanburgesa zahar arruntetara, aukera ugari ditugu nazioko zein eskualdeko janari lasterreko kateekin.
Harritu zaitzakeena da janari lasterreko inperio hori dena hasi zen 1921ean gaztelu zuri zaharrekin. 700 dolar besterik ez zituela, Edgar Waldo 'Billy' Ingramek eta Walter Andersonek gaztelu itxurako hanburgesa txabola txiki bat ireki zuten Wichitan, Kansasen. Hanburgesen katea ia ez zen gertatu Ingramek aseguru negozioan sartzeko asmoa baitzuen, baina Anderson-ekin elkartu eta hanburgesak bidea zela sinetsita zihoala erabaki zuen. Kokapen bakoitzean zehaztasun zehatz batera prestatutako bost zentimoko hanburgesa zakuak hornitzeko konpainiaren zerbitzu azkarrak janari azkarra sortu zuen. ren arabera enpresaren erregistro historikoak.
Janari azkarraren ideia baino are apurtzaileagoa da White Castle-k hanburgesa ezagutzera emateari buruzko aldarrikapenak. Hanburgesa asmatu dutela esan ezin duten arren, hori da eztabaida oraindik ere amorru handia dago - amerikarrek ogitartekoaz zuten iritzia zabaldu zuten.
Osasungarriak ez ziren erreklamazioen aurka egin zuten atzera
Instagram Gutako gehienak ziur asko ados egongo ginateke hanburgesak goxoak direla, nahiko tarte handia da hauei osasun janari deitzea. Mendeko lehen hamarkadetan, hanburgesak ez ziren findu gabeko janaritzat jotzen, baina guztiz arriskutsuak ziren. Jendeak hanburgesak pareko osasunerako arrisku koipetsuak zirela ikusi zuen artsenikoa jaten . (Bai, hanburgesarentzako benetako iraina izan zen.)
Inguruko jendea desinformatuta egoteko eta gaztelu zuriko hanburgesak agindu ahal izateko, Ingram-ek Minnesota-ko Unibertsitatearekin tratua egin zuen janariaren osasuna ikertzeko. Gizon bat laguntza eskaini eta berea jateko borondatez aurkeztu zen hanburgesak 13 astez zuzen.
Anaitasuneko erritual bitxi bat dirudien arren, Bernard Flesche medikuak bere hanburgesa eta uraren dietaren egunkaria gordetzen zuen, egunean 20 eta 24 hanburgesa txikietatik janez. Fleschek osasun ona mantendu zuen 13 aste osoan zehar eta Ingram-ek azterketa White Castle-ren marketin kanpainan sartu zuen bezeroek bere hanburgesak bakarrik jan ditzaketela eta oraindik 'fakultate fisiko eta mentalak' mantentzen dituztela frogatzeko. Flescheri dagokionez, ba, hanburgesak zin egin zituela eta 54 urte zituela bihotzeko arazoengatik hil zen, esperimentua amaitu eta urte asko igaro ondoren.
Garbitasuna zorrotza duten zerbait da
Instagram White Castle hanburgesen segurtasuna aldarrikatzen zuten bitartean bere sortzaileek ez zuten arinki hartzen, irudi garbi bat mantentzea garrantzi berekoa zen. Hartu, adibidez, eraikinaren izena eta kolorea. Badago arrazoi bat Gaztelu Zuria deitzen duena eta ez Gaztelu Berdea edo Urdina.
Bi gizonak nahita erabaki zuriaren kolorea portzelanazko gaineko gainazalekin eta altzairu herdoilgaitzezko aparatuekin batera, hasierako negozioari garbitasun sentsazioa ematen ziolako.
Ingramek eta Andersonek jatetxearen itxura ez zuten azterketa sanitarioa egin, baina mostradorearen atzean lanean ari ziren langileak ere bai. White Castle zaharreko langileen kontrol zerrendek erakusten dute langileek zorrotz mantendu behar zutela itxura kodea . Garbitutako eskuak eta azazkalak moztutako estandarrez gain, langileek bizarra garbitu eta ilea txukun orraztuta eta txanoaren azpian gordeta edukitzea espero zen. Arnas txarra ere ezetz.
Garbitasunari eta itxurari buruzko arreta maila gaur egungo gaztelu zurira ere eraman da. Konpainiak ez du arreta bakarrik jaso 'modako' uniformeak baina jatetxea erakusteko webgune bat sortuz gardentasuna erakutsi duen lehen janari lasterreko kateetako bat izan da osasun puntuazioak linean .
Frankiziak saltzeari uko egiten diote
Getty Images Beraz, garbitasunaren eta historiaren aldeko apustu hau guztiarekin batera, White Castle frankizia irekitzea ideia izugarria dela dirudi, ezta? Ez da hain azkarra, lagun! Enpresari gustatzen zaio bere janari azkarraren inperioa familiaren barruan mantentzea eta ez ditu negozioen kokapenak saltzen.
Konpainiak ez du hainbeste nahi bere jatetxeek nahi duten negozio jabeen eskura, baizik eta hornidurari buruz gehiago. Konpainia mantendu nahi du menu eskaintza 'erdi lokalizatua' eta jatetxeen kokapenak hornidura instalazioetatik gertu daude. 'Jatetxe bakoitzaren funtzionamendua zailtzen ez dugula ziurtatzen saiatzen gara, esan zuen Ingramen bilobak , Bill Ingram. Enpresaren filosofia apur bat beldurtzeko beldur zarela uste dut.
Frankiziari uko egitea ez da kosturik gabe etorri, noski. Konpainiak askoz kokapen gutxiago ditu McDonald's eta Wendy's bezalako beste hanburgesa kateekin alderatuta eta hau ez da beti ondo geratzen bere zaletasunarekin. Etsi zaleak abiarazi bezain laster joan dira ugari eskaerak , eskean konpainia herrialdeko irristagailurik gabeko tokira etortzeko.
Konpainiak ez du kokapenik bere jatorrizko egoeran
Instagram White Castle zale zorrotz baten aurrean arraroa eta agian krudela ere har litekeena White Castle jatetxe bat beraien etxean ez egotea da. Enpresa Wichitan (Kansas) sortu zen oraindik ez duzu aurkituko gaztelu zuri bakarra han.
1933an, konpainiak maleta egin eta bere egoitza nagusia Columbus-era (Ohio-ra) eraman zuen, orduz geroztik. Izan ere, Kansasko jende onak 80 urte daramatza gaztelu zuririk bere kabuz 1938an azken kokapena itxi zutenean.
90. urteurrena ospatzerakoan - edo agian Kansaseko zaleak zirikatzeko - konpainiak 2011an Wichitan egun bakarreko denda sortu zuen Wichitan. 'Jakinda Wichitan hasi ginela eta han hasi zela dena, senitarteko batzuk elkartzeko aukera bikaina izango zela pentsatu genuen ». esan zuen Jamie Richardson, enpresako presidenteordea. Zale goseek graduatzaileak 90 zentimo truke erosi ahal izan zituzten (bi lagunentzako) konpainiak maleta egin eta berriro Buckeye estatura alde egin aurretik. Gaur egun, Kansan batek Gaztelu Zuriaren irristailu berria lortzeko gogoa badu, errepiderako bidaia egin beharko du kokapen hurbilena Columbia-n, Missouri-n.
Hanburgesak ez dira berdinak
Getty Images White Castle janariaren osotasunarekiko burdinazko konpromisoarekin, gaur egungo hanburgesak Ingramek eta Andersonek 1921ean zerbitzatzen zituztenen berdinak direla pentsatzea segurua da, ezta? Ezetz.
Enpresa lehenengo aldiz hasi zenean hanburgesak ziren egosita behi lurreko bola txikiak parrilan jarrita tipula xehatuekin. Beheko behi bolak zapaldu eta irauli egiten ziren pan eta ozpinetakoa gehitu aurretik. Bezeroari orduan zerbitzatu zitzaion graduatzailea izoztu gabeko txahalarekin egina - goxoa.
Zalantzarik gabe, prezioa aldatu egin da 1921az geroztik eta urteetan zehar egosketa prozesua ere aldatu zen. Gaur egun, hanburgesak 36 jarriz egosten dira behi izoztuak tipula eta uraren ohearen gainean dagoen plantxan. Gaur egungo tarteek zulo txikiak dituzte zulatuta a-ri esker langilearen iradokizuna Earl Howell 1954. urtean. Konpainia parrillatik beren hanburgesak lurrunetara pasatzera ere aldatu zen, eta horri esker sukaldari azkarragoa irauli beharrik gabe.
Sukaldaritza prozesu modernoa agian ez da tradizioari atxikitzen, baina arauak hautsi egin dira eta Howell-en ideia dela eta guztiok irristailuak bizkorrago lortzen ari gara.
Beganoen artean ezaguna egin da
Getty Images Harkaitz baten azpian bizi izan ezean, badakizu ' veganoa 'elikagaien industrian buzz hitz nagusia bihurtu da azken urteotan. Began egokitutako platerak agian ez dira ohiko jatetxe askoren menuetan gehigarri arruntak izango, baina janari azkarraren industria pixka bat motelagoa izan da hazten ari den merkatu honetara egokitzen. Gaztelu Zuria ez da lehena - aitortza hori Taco ezkila - baina, dudarik gabe, janari azkarraren azken vegan arrakasta handienetako bat izan dute.
Hara, Ezinezkoa irristailua! White Castle 2017an hasi zen Impossible Foods-ekin landareen hanburgesa garatzen, eta 18 hilabeteren buruan produktu bat zuen prest merkatura bidaltzeko prest. Ezinezkoa graduatzailea New Castle, New Jersey eta Chicagoko 140 kokalekutan White Castle menuetan agertzen hasi zen eta berehala izan zen arrakasta. Ziurrenik ez zuen minik egin enpresak Ezinezkoa izateak jaiak abian jartzea Questlove eta Wu-Tang Clan bezalako pertsona ospetsuekin.
White Castle CMO, Kim Bartley-k ez du inor kaleratu salmenta zenbaki ofizialak baina esan zuen proben merkatuak bere helburuak bikoiztu baino gehiago egin zituela sare sozialen zaletasunari esker. 'Ezin dut gizarte anizkoitza ere esan', esan zuen Bartleyk.
(Ezinezkoa da orain nazio osora joan da eta esperientzia pertsonaletik hitz eginda, ez du jatorrizko behi hanburgesa bezalako zaporea, baina oso ona da eta ke kutsu atsegina du.)
Harold eta Kumar ia ez ziren Gaztelu Zurira joan
New Line Cinema Une aproposa da enpresak bereganatu dituen beste bezero gose talde bati jarraitzeko. Marihuana zaleak eta White Castle-k Hollywoodeko protagonismoan izandako garaiaz ari gara 2004ko filmarekin Harold & Kumar Go to White Castle.
Filmen bitxikeria pixka bat botatzeko, White Castle-ren papera ia ez zen gertatu filmeko gidoilariek hasieran bi lagunak zituztelako. Krispy Kreme baten bila erroskilen kokapena beren munchies asetzeko. Krispy Kremek azkenean ideiatik alde egin zuen eta fikziozko hot dog postua trukatu zen, ideia maite zuten Gaztelu Zuriko zuzendariengana iritsi aurretik.
'Gaztelu Zuriari maitasun gutun bat bezalakoa izan zen', esan zuen Richardsonek, orduan White Castleko marketin zuzendariak. 'Gidoiak jendeak gure gustu bereizgarriaz eta luze joango diren iraupenaz nola sentitzen den deskribatzeko moduan bazen zerbait'.
Badirudi gaueko jendetzaren irristakorrak ere ez direla Hollywoodeko fikzioko gauzak. Ren arabera Foursquare-ren datuak 22: 00etako lehen orduetan jateko ohiturei erreparatu zien. eta 04: 00etan, White Castle gailendu zen janari lasterreko beste zortzi jatetxerekin alderatuta. Mugikorretarako aplikazioak katearen negozioaren% 21 ikusgarria gaueko sei orduko bloke horretan gertatzen dela erakutsi zuen.
San Valentin eguna da
Getty Images Harritu egin zaitezke Gaztelu Zuriak erromantikoentzako nolabaiteko erakargarritasuna duela jakitean. Otsailaren 14an janari lasterrean jan nahi izatea maite duten erromantikoei dagokienez, gutxienez.
Kontuan hartu norberaren arnasa tipula moztuta dituzten hanburgesak jan ondoren airean erromantizismoa hil dezakeela - honek ez du gelditu White Castle bera merkaturatzea San Valentin eguneko helmuga gisa hainbat urte orain. Bitxia da arrakasta handia izan duela ere.
nola irabazten dute txinatar buffetek dirua
Zirraragarria 35.000 erreserba San Valentin eguneko festetan espero zen 2015ean parte hartu zuten jatetxeetan. Horrez gain zerbitzari zerbitzua eta arrosak , konpainiak menu bereziak plazaratu zituen ziztadaren ganbak txikitzeko bezalakoak (ados, beraz menuaren elementuak ez ziren hori berezia).
White Castle-n zure eta zure esanguratsuaren arteko maitasuna ospatzea, jakina, ez da guztiontzat, baina kasualitatea mantentzea nahi duten umore zentzuduna duten bikoteentzat ideia arrakastatsua izan da.
Bezeroen ospea dute
Twitter Gutako gehienek ez badute kirol trebetasunik edo musika aitorpenik kirol edo musika areto ospetsu batean lekua lortzeko, ia edonork jan dezake hanburgesa. Hanburgesekiko zaletasuna hurrengo mailara eraman dutenentzat (zehazki White Castle graduatzaileak) White Castle Cravers Ospearen Aretoa zain dago.
Hanburgesa handien lurrunaren meka honetan sartzea ez da erraza. Izan ere, 2001az geroztik milaka pertsonak eskatu dute sarrera, baina besterik ez 227 onartu egin dira. Gauza ona da gaztelu zuriaren istorio ona duela edo bere debozio iraunkorra frogatzen duela sentitzen duen edonor gonbidatuta dagoela eskaera egitera, baina 'hautatutako gutxi batzuek soilik konprometitzen dute elitearen artean egoteko adina'. enpresaren webgunea.
Urtero epaimahai batek milaka idazlan orrazten ditu eta zorteko dozena bat hautatzen ditu sartzeko. Ahal duten izen ospetsuenetako batzuen artean aldarrikatu kide izatea dira sortzaile eta aktoreak Harold & Kumar Joan gaztelu zurira eta Alice Cooper shock rockeroa, haurtxoak Detroiten bere haurtzarotik maite izan dituena. Ziurrenik ez du minik egin bere zuzendaria Bill Ingram enpresako zuzendari nagusiarekin lagun izateak. ... Rock izar izatearen abantailak.
Auzitara eraman zituzten beren kabinen tamainagatik
Twitter Beraz, hona hemen Gaztelu Zuriaren maitasuna edo, edozein dela ere, janari lasterreko jatetxea. Han etengabe jaten baduzu, ariketa fisikorik egin gabe, zure pisua irabaztea gustatzen zaizun tokian jateko moduan ezin izatera iritsi daiteke. Benetako harrapaketa 22 da eta Martin Kessman White Castle superzaleak ondoegi ezagutzen duena.
Kessman 50 urtez White Castle-ren bezero ohia izan zen, baina graduatzaileen dietak hain pisu gehiegi izatea eragin zion, ezen ezin izan baitzuen bere burua bertako Nanuet, New York, White Castle standean sartu. Kessmanek bere gaztelu zuriak kabina handiagoak instalatu edo are muturreko ikuspegia hartzera eta kilo batzuk galtzera itxaron beharrean, Kessmanek auzitegi zuriak salatu zituen Desgaitasunak dituzten estatubatuarren Legearen arabera, tripako beste sei hazbeteko espazio gehiago eskaini ez ziolako. ' ren arabera Forbes .
Tripako espazio falta hori benetako arazoa bihurtu zen Kessman kabinetako batean sartzen saiatu eta belaunean zauritu zenean. White Castle hanburgesak behin betiko saihestu beharrean, Kessman-ek bere emaztea bere irristailu hornidura jaso zuen. Ren arabera The New York Post , auzia behin betiko bertan behera utzi zen, Gaztelu Zuriak tripako espazio egokia eserleku berriekin eskaini zuenean. Aupa!
Euren oporrak egin zituzten
Instagram Ren gorakada bitartean mikrooporrak sare sozialak betetzea batzuek begiak jaurtitzea eragin dezakete, opor goofy hauek abantailak dituzte. Krispy Kreme-k Donut Egune Nazionala kapitalizatuko badu eta Popeyes-ek batera joko du Buttermilk gaileta egun nazionala , orduan, apustu egin dezakezu Gaztelu Zuriak National Slider Day egunerako jauzi egingo duela.
2019ko maiatzaren 15ean, hanburgesa kateak oporrak ospatu zituen Cravers-i doako graduatzailea eskainiz. Egin behar zutena euren webgunea bisitatu eta inprimatu edo doako graduatzailearen kupoia telefonoan deskargatzea zen. Noski, garbitzeko edari hotzik gabeko graduatzailea gozatzea okerra da, beraz White Castle-k doako sosa eman dio tratua goxatzeko.
Oh, eta oporraldi hau nondik etorri den galdetzen ari bazara, marketin trikimailu bat bezalakoa iruditzen zaizu nolabaiteko opor legitimoak izateko, ba, guztiz arrazoi duzu. 'Slider Day Nazionala asmatu genuen graduatzailearekiko estimu hori partekatzen duten eta beraien Cravings gurekin partekatzen duten zaleentzako omenaldi berezi gisa', White Castle VP Jamie Richardson, esan zuen prentsa ohar batean. Ahh, horrek azaltzen du.
White Castle-ren kokapenik zaharrenetako bat 1 $ -an soilik saldu zen
Instagram Gaur egungo gaztelu zuriaren kokapen gehienak drive-thrus-ekin modernizatuta dauden arren eta hasierako homologoak baino askoz ere handiagoak badira ere, badira oraindik gaztelu zuriaren hasierako eraikin horietako batzuk. White Castle hirugarren jatetxea Indianapolisen (Indiana) ireki zen 1927an eta lanean jarraitu zuen 1979ra arte , garai hartan herrialdeko etengabe funtzionatzen zuen Gaztelu Zuririk luzeena bihurtuz. Adreilu zuriko eraikin txikia Parke Nazionalaren Zerbitzuak mugarri historikotzat jo zuen 2011n . Zenbat hanburgesa artikulaziok esan dezakete hori?
Bere historiarekin ere, eraikina ez da beti ondasun higiezin beroa izan eta 15 urtez egon da hutsik higiezinen bulego gisa eta gero Guardia Nazionaleko Kontratazio bulego gisa erabili ondoren. 2017an, Indiana Mugarriek erosi zuten Guardia Nazionalaren eskutik, 1 dolarreko prezioaren truke. Indiana Mugarriek orduan jarri zuen merkatuan 70.000 dolarren truke, eta bertan bi urtez egon zen behin betiko erosi aurretik - estipulazio batzuekin, noski.
'Indiana Mugarrietan erosteko akordioaren zati bat da erosleak kanpoko adreilua leheneratu behar duela', esan du Jason Hartmanek, eraikinaren jabe berriak. Hartmanek Texaseko adreiluzko igeltsero berezi bat izaten ari da zaharberritze lanari aurre egiteko. Ziurrenik White Castle jatetxea berriro bihurtuko ez den arren, Hartmanek itxaropentsu dago epe luzeko maizterra aurki dezakeela, hasierako urteetan bost aulkitxoentzako tokia besterik ez zuen eraikinaren historian balioa ikusten duena.
Whataburgerrekin eztabaida politiko batzuk harrapatu zituzten
Irabazi Mcnamee / Getty Images White Castle-ren historiako unerik bitxienetako bat Ted Cruz Texasko senataria, 2020ko Beto O'Rourke presidentetzarako hautagaia eta Texaseko hanburgesa nagusi Whataburger artean lokatz politikoetan sartzea da. 2018ko abuztuan, Cruz eta O'Rourke Texas Senatuko nagusitasuna lortzeko borrokan ari zirenean, Cruzeko bozeramaileak bere aurkariari deitu zion 'Triple Meat Whataburger liberala, Texaseko balioekin lotura ez duena'. Aizu?
Trash nahiko arraroa zen hizketan eta bizkor zebiltzan Texans asko nahastu baino zerbait gehiago zen aldarrikatu sare sozialetan haragi hirukoitza zer gustatzen zitzaien. Buruari are gehiago txanda eman zion Cruzek 'Gaztelu Zuriko hanburgesak jatearen zalea' zela esan zuenean. Baieztapen hori ez litzateke hain bitxia izango, Gaztelu Zuriak ez badu ere jatetxe bakarra Lone Star estatuan. Richard Linklater Texasko idazle / zuzendariak ezin izan zuen momentu politiko bitxia liluratu, bere filmeko pertsonaia bat erabiliz iragarki labur bat eginez Bernie, adierazpenarekin estatuko gainerako estatuek bezain harrituta zegoena.
Agian egunen batean White Castle-k Texasko jende onari jatetxe bat emango dio Cruzek eta O'Rourke-k irristailuen kasuetan gauzak bereizteko.
Imitatzaileen kuota izan dute
Instagram Imitazioa lausengurik zintzoena dela dioen esaera batez ere milioi bat dolarreko negozioa bada atzean historia luzea badu. White Castle-k urteotan imitatzaileen zatia izan du, lehiaketa gehiena janari lasterreko historiaren oin oharra bihurtu baita.
Gaztelu zuria janari modako merkea zela bota zuten hasieran, baina hanburgesa karratu txikiek arrakasta handia izan zutenez, katea bera ere imitatzen ikusi zuten lehiakide handiak eta txikia. 1980ko hamarkadan, KFC-k Chicken Littles graduatzaileak zituen eta Burger King-ek Burger Bundle izeneko graduatzailearen bertsio propioa probatu zuen.
Oilasko txikiak eta hanburgesa sortak aspaldi desagertu ziren arren, White Castle-k ere ikusi zituen gaztelu zuriaren izena eta eraikinaren diseinua erauzteko adina burdinazko hanburgesa txikiagoak zirela. Kaliforniak White Castle-ren bere bertsioa zuen Coastal Castle irristailu bateratuarekin. 'Gaztelu Zuriak ez zuen hanburgesa hori ospetsu bihurtu, hanburgesa horrek ospetsu bihurtu zuen Gaztelu Zuria', Kenneth H. Clifford kostaldeko gazteluko presidentea. esan zion Los Angeles Times 1985. Ulertzekoa da White Castle ez zetorrela bat ere Cliffordekin. '65 urte daramatzagu ospe bat eraikitzen eta ez dugu asmorik beste pertsona batzuek horretaz baliatzeko', esan du Gail Turleyk, White Castleko publizitate zuzendariak. Istorio laburra, Kostaldeko gaztelua jada ez da existitzen.
White Tower, Royal Castle eta White Palace bezalako beste imitatzaile batzuk joan eta etorri dira. Bitartean, White Castle-k Craver Nation zabaltzen jarraitzen du.
