Copycat KFC Coleslaw Beraz, ezin hobea denarekin jango duzu

Baliteke KFC ezaguna izateagatik oilasko frijitua , baina denek dakite aldeak ondo egiten dituztela. Oilasko zapore kurruskari eta kurruskatsu hori egiten duenaren zati bat beraz ona jaki osagarriekin zerbitzatzea da. Ia ezinezkoa da etxeko estiloen zerrendan gure gogoko bakarra aukeratzea ( KFC patata purea eta saltsa erabat martxan daude). Baina, zaila da uztea gidatu leihoa kolazko isuririk gabe. Kurruskaria, krematsua eta goxoa da, eta oilasko beroaren eta barazki hotzen arteko kontrasteak badu zerbait. Freskagarria da, batez ere egun beroetan.

Patioko barbakoa eta familia topaketetarako familiako tamaina hartu beharrean, etxean KFC kolatxo perfektua egiten saiatzea pentsatu genuen. Internet arakatu genuen, kopiatzaileen errezeta kopiatzaileen errezeta aztertuz, osagaien konbinazio perfektua aurkitzeko. Ondoren, koskor batzuk iturritik bertatik hartu eta mokadu bakoitzaren zaporean kontzentratu ginen. Azkenean, hori aurkitu genuen KFC gauza zehatz batzuk egiten ditu beren kolatxoari bere ehundura eta zapore gozo-gozoa emateko. Sekretua ezagutu nahi duzu? Hau da, nola egin kopiatutako KFC koskor perfektua.

Bildu KFC kolaburuaren osagaiak

Erraza da KFC kolatxo perfektua egitea. Bakarrik behar duzu osagai gutxi : aza, azenarioa, tipula, azukrea , maionesa, kanola olioa, sagar sagardo ozpina, apio gatza, piperrautsa eta xantano txiklea. Lehen hiru osagaiek kolatxoen barazki-nahasketa osatzen dute, eta gainerako osagaiak, berriz, apaindura gozo-goxoa sortzeko.

Hemen lasterbide bat hartzeko tentazioa izan dezakezue eta birrindutako azala nahastutako poltsa bat hartzeko. Azken finean, nahasketa hauek aza eta azenario txikituak dituzte eta batzuetan tipula ere badute. Txikitzea, zatitzea eta zatitzea zure kontua ez bada, joan zaitez! Hau bereziki erabilgarria izan daiteke janari prozesadorerik edo mandolinarik ez baduzu aza eta azenarioa tamaina txikiagotzeko. Aza eta azenarioa osorik erostea azala nahasketa poltsa hori baino askoz ere garestiagoa izango da; beraz, gauzak mozteak zeure burua dirua aurreztu ahal izango duzu.

Artikulu honen amaieran, osagaien zerrenda osoa (kantitateak barne) urratsez urratseko argibideekin batera lor dezakezu.

Miracle Whip edo maionesa erabili beharko zenuke?

Batzuek zin egiten dute KFC coleslaw Miracle Whip-ekin egina dagoela eta platera maionesarekin egiteak ez ditu kopiatzeko moduko emaitzak sortuko. Erreklamazioa: KFC-ren kolatxa famatua da, bere zapore gozoa eta argia delako ozpina edukia, Miracle Whip erabiltzen baduzu soilik gerta daitekeena. Zoritxarrez, ez da egia.

Bi kondimentuen arteko desberdintasun handiena landare-olioaren ehuneko orokorra da. Miracle Whip ez da AEBetako Elikagaien eta Droga Administrazioaren (FDA) betetzen. maionesarako baldintzak izan ere, 'landare-olioaren ehuneko 65 baino gutxiagokoa' izan behar du. Miracle Whip-ek ere badu azukre erantsia, piperrautsa eta baratxuri hautsa bere zapore berezia sortzeko. Jarri guztia batera, eta jendeak dio KFC kolazalerako egokiagoa dela. Zoritxarrez, baratxuri hautsa gehitzea arazotsua da gure kopia errezetarako egokia izan dadin. KFCren osagai zerrenda 'zapore naturala' biltzen du, espezie batzuk (apio gatza, esaterako) sar ditzake. Baina FDA baratxuria etiketan adierazita egotea eskatzen du erabiltzen bada. Osagaien zerrendak baratxuririk ez duenez, ez da posible Miracle Whip erabiltzea. Beraz, maionesa aukeratu genuen gure KFC kolatxak janzteko.

Ez, KFC kolatxoak ez du esnerik edo gurin esnerik

KFC kopazuzen errezeta kopiatuak bilatzen badituzu, gehienek esnea eta gurina esnea eskatzen dute. Krematsuak eta goxoak diruditen arren, teknikoki ez dira benetakoak. Osagai horiek ez daude soilik osagai zerrenda ofiziala baina baieztatu dugu ez direla sartzen begirada bat botata KFCren dieta berezien morroia . Jakinaren gainean geunden zein alergeno dauden KFC kolabarroan, eta bilaketa azkar batek baieztatu du esnekiak ez direla horietako bat. Izan ere, KFC kolazalean dagoen alergeno bakarra arrautzak dira (maionesatik).

Ez dago gaizki zure kolatxa esnekien osagaiekin egitean. Etxean gurina esnea erabiltzen duten errezeta ugari egin ditugu slawari ertz koskorra emateko edo esnea maionesaren arrautza zaporea berdintzeko. Baina ez dituzu gure zerrendako osagai horiek aurkituko, horiek erabiltzeak ez baitu KFC koskor egiazkoa bihurtuko.

Zure KFC kolatxa onena izango da janari prozesagailua erabiltzen baduzu

Ados, nahikoa da osagaiei buruz hitz egitea. Has gaitezen gure kopiatutako KFC azukrea egiten. Arestian aipatu dugun moduan, kolazko nahasketa poltsa bat erabil dezakezu janari prozesadorerik ez baduzu. Hori bai, KFC-ren azala nabarmentzen duen gauzetako bat bere ehundura da. Ez ditu aza edo azenario zati luzeak eta hariak; pieza bakoitza oso txikia da. Aza eta azenarioa mozteko aiztoa edo mandolina erabat erabil ditzakezu, baina janari prozesadorea da bertara joateko modurik errazena eta onena.

Hasteko, janari-prozesadoreko ontzia zurekin bete aza eta azenarioak. Lagungarria da zati txikiagoetan zatitzea ontzian sartzeko eta baliteke aza behin edo bitan pultsatu behar izatea buru guztia egokitzeko. Hemen agertzen den janari-prozesadorea 8 katiluko janari-prozesadore bat da, eta aza buru guztia batera sartu ahal izan dugu. Bertsio txikiagoa baduzu, urrats hau bi etapatan egin beharko duzu. Aza eta azenarioa ontzian daudela, pultsatu elikagaien prozesadorea barazkiek arroz zati txikien antza izan arte.

arrain eta patata frijituentzako arrain onena

Tipula izugarrizko aldea da

Hemen dugun aza kopuruarekin alderatuta, tipula xehatu koilarakada pare bat erabiltzeak ez dirudi errezeta honetan aldatuko denik. Eutsi osagai hau ez uzteko gogoa! Kopuru txikia da, ziur, baina erabat aldatzen du koskaren zapore orokorrean. Hemen gakoa oso ondo moztean datza, beraz pieza bakoitza granulu txiki bihurtzen da. Ez duzu tipula gordinaren ziztadarik nahi zure KFC azukre kopia jaten duzunean, baina zaporea atzeko planoan nonbait egotea nahi duzu.

Txikitu tipula eta bota aza eta azenarioa nahastuta txikituta. Bi koilarakada tipula xehatuta ertaineko laurden bat da tipula horia . Horrek esan nahi du, zalantzarik gabe, tipula sobera izango duzula. Hurrengo egunetan erabiltzeko asmorik ez baduzu, bota izozkailua eta atera hurrengoan zu oilasko salda egin . Edo gorde ontzi hermetiko batean eta gehitu zopetan edo saltsetan hurrengo egunetan.

Zure kopako KFC kolatxoarentzako apailatzeko ordua

Kolatxoen nahasketa amaituta, KFCren kolatxoa hurrengo mailara eramaten duen apailatz gozo-gozoa harrotzeko unea iritsi da. Hemengo osagaiak nahiko errazak dira, eta ziurrenik denak eskura dituzue jakian. Beno, xanthan txiklea izan ezik (une batez gehiago eztabaidatuko dugu). Gauzak hutsetik egitea oso gustuko baduzu, sentitu lasai maionesa egin ere bai. Arrautza gorringo bakar batek eta 3/4 kopa olio oliok egingo dute errezeta honetarako behar den kantitatea.

Apailatzearen osagai gehienak zuzenean KFCrenak ziren osagai zerrenda ofiziala . Dastatze prozesuan asmatu behar genuen bakarra apioaren gatza izan zen. Horrelako osagai bat normalean 'espeziak' edo 'zapore naturala' gisa agertzen da. Ezagutzen genituen osagaiak xukatuz hasi ginen: azukrea, maionesa, kanola olioa, sagardo ozpina , piperrautsa eta xantano txiklea. Baina, apailatzeak zerbait falta zuen. Apio gatz astindu batzuk gehitu ondoren, benetan elkartu zen.

Benetan xantano txiklea erabili behar al duzu?

KFC kolatxoak behin betiko biltzen ditu xanthan txiklea landareetan oinarritutako elikagai gehigarria, saltsak eta apailatzeak loditzen laguntzen duena. Horrek esan nahi al du erabili behar duzula? Beno, hori zergatik zalantzan jartzen duzun osagai bitxi hori gehitzeari buruzkoa da. Dendara lasterketa berezi bat egin behar baduzu jasotzeko, eta denbora gutxian ari bazara, aurrera eta saltatu. Apailatzea ez da KFC bezain lodia izango, baina nahiko gertu egongo da. Litekeena da gure pausoa jarraitu atsedenaldiaren ondoren azukrea iragazteko apaindura urtsua kentzeko.

jersey mikearen menu sekretua

Soinu bitxi hau zure osasunarentzat kaltegarria izateagatik kezkatuta bazaude, merezi du gertutik ikustea. Osasun lerroa Zenbait pertsonak xanthan txiklea ondo hartzen ez dutela dioenez, digestio arazoak izaten dituzte eta gasa . Baina, gutxienez 15 gramo kontsumitu behar dira bigarren mailako efektu negatiboak ikusteko, eta Bob-en errota gorria osagai zerrendan agertzen da koilarakada bakar batek 9 gramo dituela. Errezeta osorako 1/4 koilaratxo bakarrik erabiltzen ari garenez, ez gara 15 gramoko muga horretara hurbilduko. Osasun lerroa Aurrerantzean, xantano gomak osasunerako onura ugari izan dezakeela esan du: odoleko azukrea eta kolesterola jaistea, hesteetako erregulartasuna hobetzea.

Urrats hau da KFC kolaburuaren sekreturik handiena: atseden hartzen uztea

Ados, hona hemen azken pausoa, baina garrantzitsuena, KFC kolatxoak egiteko: Kolatxo-nahasketa apailatzarekin bota ondoren, atseden hartzen utzi behar duzu. Momentu honetara arte prozesu guztiak 10 edo 15 minutu inguru behar ditu. Horrek koskor saltsa azkarra eta erraza den platera dirudi eta une honetan KFC kukulerra jan dezakezu; jantzi eta prest dago. Baina, benetako zaporea nahi baduzu (eta, oro har, hobeto), jarri ontzi batean, estali plastikozko paperarekin eta utzi gutxienez lau orduz hozkailuan atseden hartzen. Hobeto ere, utzi 24 orduz.

Atsedenaldi hau KFC kolazabarraren benetako sekretua da. KFCko langile ohiek baieztatu dute Reddit Hori da, coleslaw nahasketa apailatzearen paketearekin nahastu ondoren, berriro hozkailura sartzen dela marinatzeko. Arrazoi beragatik funtzionatzen du piperminak hurrengo egunean hobeto dastatzen du : Hozkailuan igarotzeak zaporeak elkarrekin uztartzeko eta sakonagoak eta konplexuagoak izateko aukera ematen du. Bazkalost ona ona zela aurkitu genuen, lau ordu igaro ondoren nahiko ona eta hurrengo egunean harrigarria. Funtsean, zenbat eta gehiago luzatu koleslaia eserita, orduan eta KFC antzekoa izango da.

Zer egin zure KFC kopa saltsa urtsua bihurtzen bada

Ados, badaude erretirada bat egun batetik bestera kolatxoan marinatzerakoan, eta ur kolada da. Hau bereziki egia da xanthan txiklea saltatzen baduzu, apailatzeak ez baitu loditzeko osagairik izango eutsi ahal izateko. Urrats hau inguratu dezakezu aza kolagailuan gatzatuz apailatzarekin nahastu aurretik, baina horrek zaporea galduko duzula esan nahi du. Aza ateratako zukuak KFC azala oso goxoa egiten duenaren parte dira!

Kolatxoak zure gusturako ur gehiegi baditu, jarri iragazki batean zerbitzatu baino lehen zuku gehiegiak tantaka atera daitezen. Minutu batzuk besterik ez dira behar, eta ezinbesteko urratsa da coleslaw ogitartekoa edo tortilla zerbitzatzeko asmoa baduzu. Ez duzu zakar ura bota beharrik ere. Erabili apailatzeak eta saltsak egiteko Chick-fil-A saltsa ).

Zenbat hurbil zegoen gure KFC kopazabala jatorrizkoarekin?

Coleslaw-a lehen aldiz nahastu ondoren, ez zen KFC jatorrizkoaren zaporera ere hurbiltzen. 24 orduz hozkailuan atseden hartu ondoren, ordea, nahiko tokia zen. Aza eta azenarioa txikitzeko elikagaien prozesatzailea erabiltzea funtsezkoa izan zen KFC koskor-lodiaren ehundurarekin bat etortzeko. Apaingarriarekin ere nahiko pozik geunden. Gozoa zen - KFC bezalakoa -, baina erabat funtzionatzen zuen zapore suabea zuen.

Errezil bikaina bere kabuz sekulako platera izan zen, baina txerriki ogitartekoetan ere jarri genuen eta arrain takoen gaineko topping gisa erabiltzen genuen. Errezeta honek behin betiko azukre tona bat egiten du (10 edo 12 elikatzeko nahikoa da plater gisa), beraz, erdira jaitsi edo sormenarekin geratuko zara soberakinekin. Soberakinei buruz, KFC kolatxo salgaiak oso ondo gordetzen ditu. Jarri berriro katiluan eta estali plastikozko paperarekin, atsedenaldirako egin zenuen moduan. Denborarekin hobera egingo du, beraz ez izan beldurrik errezeta osoa egiteko.

• 1 aza, fin-fin txikituta (gutxi gorabehera 8 edalontzi)
• 1 azenario ertain, xehatuta (¼ kopa inguru)
• 2 koilarakada tipula horia xehatuta
• ½ kopa azukre
• 1 kopa maionesa
• 3 koilarakada canola olio
• 3 koilarakada sagar sagardo ozpina
• ½ koilaratxo apio gatza
• ¼ koilaratxo piperrautsa
• ¼ koilaratxo xanthan txiklea

1. Elikagai prozesadorea edo labana erabiliz, aza eta azenarioa xehe-xehe moztu, arrozaren tamaina izan arte.
2. Ontzi handi batean bota aza nahasketa tipula tipularekin eta gorde.
3. Bitartean, ontzi txiki batean, konbinatu azukrea, maionesa, canola olioa, sagar sagardo ozpina, apio gatza, piperrautsa eta xantano txiklea. Irabiatu apailatzea oso leuna izan arte.
4. Gehitu apainketa aza nahasketari eta ondo nahastu.
5. Estali coleslaw estalki plastikozko paperarekin eta jarri hozkailuan gutxienez 4 orduz, edo 24 orduz.
6. Coleslaw zerbitzatu aurretik, jarri iragazki batean soberako ura kentzeko (aukerako urratsa). Erabili azukre ura beste apailatzeak eta saltsak egiteko.

Kaloria Kalkulagailua

Solairua:

Adina:

Hazkundea (Cm-N):

Pisua (Kg-N):

Jarduera Fisikoaren Maila: Gutxienezko Baxu Batezbesteko Garai Oso Altua

Kalkulatu

Bidali Mezu Elektroniko Bidez Erakutsi Gunean