Holandako labea sukalde guztiek izan behar duten sukaldaritza tresna horietako bat da. Ia edozer gauza egin dezake, bai labean eta bai sukaldeko sukaldeetan segurua delako, beraz, platerak erregailuan hasi eta labean egosten amaitzeko. Lorontzi astun hauek normalean eginda daude esmaltatutako burdinurtua edo zeramika , beraz, tenperatura altuetan erabil ditzakezu. Ez hori bakarrik, beroari ondo eusten diote, egun osoko azafraketarako su gozoena mantenduz edo labea utzi eta denbora asko zure janaria epel mantentzeko lan eginez. Ia guztietarako erabil ditzakezu; haragi brasatuak, zopak eta saltsak, kazolak, janari frijituak eta baita labean ere ogia edo cookieak .
Sukaldeko ontzi mota honen arazo bakarra garestia da. Aurrekontu aukerak Costco edo IKEA , baina The Kitchn azpimarratzen du marka merke hauek Txinan egin ohi direla marka handien kalitatea kontrolatzen duen gainbegiratze zorrotzik gabe. Le Creuset eta Staub sukaldeko tresnek 300 $ baino gehiago balio dezakete, eta prezioak gora egiten du lapiko handiagoak ikustean. Bat jasotzeko aurrekonturik ez baduzu eta gaur gauean eskatzen duen errezeta egin nahi baduzu, ez duzu dendara agortu beharrik izango. Erabili beste zerbait holandar labearen ordez. Sukaldaritzako buruak Purea Ezagut ezazu Holandako labearen alternatiba ia sukaldatzeko metodo guztietarako.
mcdonalden mostaza beroa errezeta
Zopa lapikoa edo salda potea Holandako labearen ordezkapen bikaina da
Holandako labearen ordezko ohikoena stockpot bat da. Sukaldeko ontzi multzo gehienak etorri 8 litroko stockpot batekin, beraz, ziurrenik esku artean duzu. Lapiko hauek alde altuak dituzte, pasta irakiten edo hezur-salda su eztian bezalako eginkizun handietarako aproposak dira, beraz, ziur asko holandarreko labean prestatzea pentsatu duzuna kudeatu dezakete. Agian, potorik handienera ere iritsi beharrik ez izatea. Tomate saltsa kopuru txikia egiten baduzu pasta , edo arroza bi lagunentzako prestatuz gero, 2 edo 3 litroko zopa lapikoa erabiltzearekin batera atera zaitezke.
Zopa lapikoa edo salda potea ere erabil dezakezu zopak eta gisatuak leuntzeko, etxeko saltsak sortzeko edo sagar saltsa egiteko. Eltzearen materialaren arabera, baliteke labean erabiltzea (edo ez), baina agian ez duzu beharrik izango. Lapikoa labera eramatea eskatzen duten haragi plater gehienak ere sukaldean amaitu daitezke, oso bero baxuan.
Erabili sukalde motela edo Crock-Pot bat Holandako labearen ordez
Crock-Pot bezalako sukalde motelak Amerikako sukaldaritza tresna ezagunenetakoak dira. 2019 bat Kontsumitzaileen txostenak artikuluak jakinarazi duenez, gutxi gorabehera 8,7 milioi unitate saldu ziren azken 12 hilabeteko epean. Hori asko da sukalde motelak ! Ahaztu eta ahazteko etxetresna elektriko hauek Holandako labean egin dezakezun ia guztia egin dezakete, dena labearen tenperaturarekin nahastu beharrik izan gabe. Arabera Williams Sonoma sukaldaritza motela holandar labera bihurtzeko gida, holandar labeko errezetan erabilitako egosteko denbora bera erabil dezakezu sukalde motela sukaldaritza altuko ezarpena erabiltzen baduzu. Edo, sukaldaritza esperientzia leunagoa lortzeko, erabili ezarpen baxua eta egosi denbora bikoiztu.
Begiratu zure sukalde geldoan bildotsak, txerrikiak, lapiko bakarreko pastak, zopak edo gisatuak bezalako plater brasatuak egiteko. Holandako labeak bezalaxe, sukalde motelak janaria berotzen jarrai dezake ordu batzuetan egosten amaitu ondoren. Sukalde geldoan normalean egin ezin duzun gauza bat haragi mardulak dira. Holandako labearen errezetak haragia gorritzea eskatzen badu saltsan su hartu aurretik, zartagin berezi bat erabili beharko duzu burdinurtuzko zartagina bezala.
Bihurtu zure Holandako labearen errezeta Instant Pot erabiltzeko
The Berehalako lapikoa sukaldaritza geldoa baino berriagoa da eszenan, baina hala da izugarri ezaguna bihurtu . zazpi-bakarreko tresna hau oso erakargarria egiten duena da errezeta gehienak (holandarreko labean normalean prestatuko zenituzkeenak bezalakoak) errazago edo denbora gutxian egiteko gaitasuna da. Hartu risottoa, adibidez. Holandako labean, 20 minutu eman beharko zenituzke etengabe eraginez arroza eta salda epela, bigarren zopa bigarren aldi batez gehituz. Instant Pot-ekin, risotto bihurtzen da esku bat , pote bakarreko platera. Besterik gabe, osagaiak eltzera gehitu, tenporizadorea ezarri eta berriro janariz betetako ontzi krematsu eta lasaigarri batera itzuli.
Beste plater batzuek (braised haragi eta eltzekariak) denbora pixka bat behar izaten dute berehalako eltzean prestatzeko. Janaria prestatzen du inguruan Ehuneko 30 azkarrago eltze elektrikoaren barruan harrapatuta dagoen lurruna ohiko lapikoak eta zartaginak baino tenperatura beroagoetara berotu baitaiteke. To bihurtu zure holandar labearen errezeta Instant Pot-erako, egosi denbora heren bat jaitsi. Halaber, ez duzu hainbeste likido erabili beharko berehalako eltzean lurruntzarik ez dagoelako, beharrezkoa den arren gutxienez 1-1 / 2 edalontzi lurruna sortzeko. Egokitze denboraren amaieran esnekiak gehitzea ere onena da, Instant Pot-eko bero handiko ingurunean mamitu baitaiteke.
Janaria frijitzeko ez duzu holandar laberik behar mahai-frijitzaile elektrikoa duzunean
Holandako labean frijitzeak abantaila batzuk ditu, zalantzarik gabe. Andrew Zimmer gustatzen zaio holandar labeak frijitzeko olioaren beroari eusteko adina pisu izatea. Alde altu eta sakonak ere badituzte, sukaldean olio beroa zipriztintzea ekiditeko. Frijigailu elektrikoaren aldean, gainera, ez duzu kezkatu behar hartune batetik gertu dagoen mostradorean jartzeko. Hori bai, frijitu nahi baduzu eta maiz egin nahi baduzu, ez genuke proposatuko holandar labea erostea janaria frijitzeko soilik. Baliteke mahai gaineko frijitzaile elektrikoa kontuan hartzea.
Noski, frijigailuak gauza bakarra egiteko balio du holandar labea nabarmen polifazetikoa den bitartean, baina mahai gaineko frijitzailea kostuaren zati batengatik eskuragarri dago. Amazonen bilaketa azkarrak 100 $ baino gutxiagoko hainbat eredu agerian uzten ditu. Badaude beste alde onak frijitzaile elektrikoa erabiltzeagatik: tenperatura askoz errazago kontrolatzen da sukalde-frijitzailea baino, eta modelo gehienek usain-iragazkiak dituzte jaki frijituen usain hori murrizteko.
Saltatu kaloria eta koipea holandar labearen ordez aire frijigailua erabiliz
Janaria frijitzeaz ari garela, olio-frijitua saltzeko gai izango zara aire frijitzaile batekin batera. Janaria frijitzeko holandar labea erabiltzen duzunean, 'frijitzeko' deritzon zerbait egiten ari zara. Gantzak tenperatura altuetara berotzea dakar (normalean 350 eta 375 gradu Fahrenheit ) janariaren kanpoaldea deshidratatzea, olioa janariaren barnealdean sartzea eragozten duen lurrazala eratuz. Horrek esan nahi du kanpoaldea gorritu eta koskortu egingo dela barrualdea samurra eta hezea izaten den bitartean.
Frijitzaile bat funtsean mahaiko konbekzio labea : Elementu berogailua eta elikagaien inguruan aire beroa azkar botatzen duen haizagailua ditu. Aire beroa labe gehienetan baino azkarrago mugitzen denez, janariaren kanpoaldea krispatu egiten da - Holandako labean janaria frijitzen duzunean bezala. Gehigarri gisa, metodo honek ez du inolako beharrik potolo funtzionatzeko, beraz, airean frijitutako janariek ohi dute kaloria gutxiago eta gantz gutxiago frijigailuan prestatutako janaria baino.
zenbat balio du tarta nagusiak
Janaria wok batean frijitu dezakezu holandar labean beharrean
Ados, agindu dugu janari frijituetan ez dugula gehiegi luzatuko. Badirudi Holandako labea, mahai-frijitzaile elektrikoa eta aire-frijitzailea ez direla janari frijituak egiteko modu bakarrak. Ba al zenekien ahal duzula wok batean frijitu ? Egia da! Wok bat patata frijituak egiteko eskura baduzu, patata patata frijituak edo patata frijitzeko ere erabil dezakezu.
Serious Jaten wok batean frijitzeko abantaila ugari eskaintzen ditu holandar labearekin alderatuta. Flared aldeek olio zipriztinak ekiditen laguntzen dute, sukaldea garbiagoa eta koipetsuagoa izan dadin. Forma berberak olioa irakin ez dezan ere laguntzen du. Janaria frijitu ahala, ur-lurruna askatzen du aire-burbuilen moduan. Wok batean, burbuila horiek azkarrago barreiatzen dira woken azalera zabalagoa delako. Azkenean, wokak errazago garbitzen dira, hondakinak eltzearen behealdeko eremu estura erortzen direlako, holandar labearen hondo zabalean baino erraztasun handiagoz atera ahal izateko.
Erabili labean gordetzeko kazola bat holandar labearen ordezko gisa
Holandako labeek lapiko bakarreko otorduak sortzen dituzte. Bazkaria sukaldean hasi eta labean amaitu dezakezu, dena beste lapiko edo zartagin bat zikindu gabe. Horrek holandar labea helburu erraza du macak eta gazta, oilaskoa eta dumplinak bezalako platerak egiteko, edo baita fruta zapatilak bezalako postreak egiteko ere. Horrek ez du esan nahi zu beharra holandar labea zure kazola gogokoenak egiteko.
8x8 edo 13x9 hazbeteko kazola bat erabil dezakezu holandar labea eskatzen duen ia guztia labean egiteko. Batzuk daude labean gordetzeko kazola mota desberdinak Beraz, lasai esku artean duzuna erabiltzera. Zeramikazko labeko platerak holandar labearen ordezko egokiak dira, normalean estalkiekin etortzen direlako. Bestalde, beirazko ontziak (Pyrex-ek egindakoak bezalakoak) askotan ez dira hain garestiak izaten eta aluminiozko papera erabiliz zartagin horientzako behin-behineko estalkia sor dezakezu.
bost mutil bide guztian
Ez oratu orea holandarreko labean edo estalitako edozein metalezko eltzetan
Holandako labean inoiz ogia prestatu ez baduzu, huts egiten ari zara. Holandako labea oratu gabeko ogiaren mugimenduaren oinarrizko bihurtu da. Hau ogi mota ez du ezagutza berezirik behar eta (izenak adierazten duen moduan) ere ez du ore orerik behar. Osagaiak nahastu besterik gabe, utzi 12 eta 24 orduz igotzen eta sartu orea holandarreko labean sartzeko. Oreak askatzen duen ur lurruna lapiko horma astunen barruan harrapatuta dago, lurrun kantitate ezin hobea sortuz ogiaren barruan aire poltsak sortzeko.
Editoreak The Kitchn maite duten beren holandar labea, ogia labean erabiltzeko hainbat alternatiba eskaini zituzten esku artean ez baduzu. Sukaldeko ontziak labeetarako eta 450 gradu Fahrenheit-tik gorako tenperaturak jasan ditzaketen bitartean, estalitako edozein metalezko lapikoa erabil dezakezu ogia labean egiteko. 4 litroko zopa lapiko batek lana ondo egin beharko luke. Lapikoak labean babesteko estalkirik ez badu, sentitu lasai aluminiozko papera trukatzeko lurruna barnean harrapatzeko.
Labean babesteko zartagina holandarreko labeko platerak egiteko modu bikaina da
Holandako labea erabiltzeak lortzen duen abantaila nagusia sukaldetik labera joateko gaitasuna da, hori guztia zartaginak aldatu beharrik gabe. Hori oso onuragarria da ordu askotan tenperatura baxu eta motelean egosi behar duten janari brasatuak prestatzerakoan. Haragiak gorritu eta tipula izerditu dezakezu sukaldean, osagai likidoak gehitu eta su eztian jarri, eltzea tapa batekin jarri eta lapiko osoa labera eraman egosten amaitzeko.
Holandako labeak beroari eusten dioten horma lodiak edukitzearen abantaila erantsia badu ere, prozesu hau labean segurua den eltze edo zartaginarekin egin dezakezu. Ez dio axola zure zartaginak estalkia duen; aluminiozko paperarekin estali dezakezu behar izanez gero. Ez badakizu ziur zure eltzeak eta zartaginak zeintzuk diren labeetarako, Hosto zartaginaren beheko aldean 'labearen aurkako' hitza bilatzea proposatzen du. Arau orokor gisa, metalezko, burdinurtuzko eta zeramikazko eltze eta zartagin gehienak labean seguruak dira eta itsasgarriak ez diren estaldura batzuk ere ondo daude. Zartagina ez da hautagai bikaina izango plastikozko heldulekuak baldin baditu, labeko tenperatura altuetan urtu baitaitezke.
Campfire holandarreko labeko postreak burdinurtuzko zartagin batean egin daitezke
Gure holandar labean postreak egitea gustatzen zaigu. Denetik egin dezakezu marroiak horma astuneko eltze hauetan pastel eta zapatarietara. Burdinurtuzko edo zeramikazko eraikuntzak laguntzen du beroari eutsi eltzearen barruan aparteko ondo. Gainera, holandar labean prestatutako postreek ontzia hain egokia den lurrun injekzio berberaz baliatuko dira ogia labean : Harrapatuta dagoen lurrunak postraren barruko hezetasuna zigilatzen du.
Holandako laberik ez baduzu, erabil dezakezu burdinurtuzko zartagina suteetako ia edozein postre errezeta egiteko. Holandako labeak bezala, burdinurtuzko zartaginak nahikoa dira beroari eutsi benetako kanpaleku baten. Holandako labearen material beretik eginda daudenez, beroa atxikitzeko propietate berberak dituzte. Burdinurtuzko zartagin gehienak ez daude esmaltatuta, beraz, zartagina dagoen ziurtatu nahi duzu behar bezala ondu hasi aurretik.
Zure zartagina ez da oporretako afarietarako soilik
Holandako labean zerbait prestatzen duzunean, seguru asko anoa batzuk baino gehiago egiten ari zara. A 5-1 / 2 laurdeneko potea bospasei errazio egin ditzake, eta 13-1 / 4 litro bertsio handiagoek 14 pertsona elikatu ditzakete. Horrek holandar labea ezin hobea da jendearentzat sukaldatzeko, baina ez da jende asko elikatzeko adina gauza. Zartagin batek alde altuak ditu, eta janari tona bat sar dezakezu gauza horietako batean.
Jende askok zartagin erreak erreserbatzen ditu Thanksgiving afarirako, baina galtzen ari zara zartagin hau normalean erabiltzen ez baduzu. Erre-zartagina, funtsean, kazola baten tamaina handiko bertsioa da. Mac, gazta edo lasagna sorta masiboak egiteko erabil dezakezu edo oilo batzuk aldi berean erretzeko. Erre-zartaginak truke bikaina egiten du holandar labeko errezeta askotan, nahiz eta ez den onena braised janarietarako edo barrua lurruna harrapatzeko estalkia behar duten errezetetarako. Nekez topatuko duzu hain zartagin handi batera egokitzen den estalkirik eta gauza hori estaltzeko aluminiozko paper zati batzuk erabili beharko zenituzke.
tipula gozoa oilasko teriyaki metroa
Inoiz erabili al duzu holandar labearen ordez buztin cazuela lapikoa?
Holandako labearen gure erabilerarik gogokoenetako bat labean egindako babarrunak egitea da. Zartagin berbera erabil dezakezu babarrun lehorrak bustitzeko biguntzeko, gero plopean plaka gainean eta su eztian babarrunak atseginak eta leunak izan arte. Hortik aurrera, mostaza, astigarrak almibarra, azukre marroia, ketchup eta beste batzuk gehitu hirugiharra (nahi baduzu) eta egosi babak estalita ordubetez ernegatu eta gorritu arte.
Holandako labearen ordezko gisa burdinurtuzko zartagina edo labearekiko metalezko lapikoa erabil ditzakezu, baina zergatik ez joan bide tradizionalaren ordez? Kazolak buztinez egindako ontzi sakon eta biribilak dira. Albo zuzenak dituzte, beraz, kirtenik gabeko zartagin itxura dute. Espainiako sukaldaritzan erabiltzen dira batez ere, baina ezin hobeak dira babarrunak prestatzeko. Buztinaren aldeek beroa mantentzeaz gain, beroa egosteko beste material batzuek baino gehiago irradiatzen dute buztina Lurretik datorrelako. Nahiko cool!
Marokoko taginek janaria braserraz gain Holandako labea ere egin dezakete
Sukaldeko ohiko tresnak ekarri ditugunez, tagina ere sar dezakegu. Aukera onak dituzu ez duzula taginik izango holandar laberik ez baduzu, baina ez dakizu. Holandako labea tenperatura baxu eta moteletan haragiak brasatzeko modurik onenetakoa da, baina geroztik erabiltzen da mendea XVII . Ren arabera Izeriak jaten du , taginak askoz ere denbora gehiagoz erabili dira; tajin estiloko jakien errezetak agertu ziren bertan Mila eta bat gau IX. mendea. Lapiko hauek cazuela baten modukoak dira, baina estalkia altua eta konikoa dute. Horrek lurrunari leku asko ematen dio janaria sukaldatu ahala zirkulatzeko, lapiko barruan dena mamitsu eta heze mantenduz.
Interesgarria da, tagina hitza sukaldeko ontziari eta lapikoan prestatutako jakiei dagokie. Lorontzi hauek lurrezko ontziekin eginda daude, beraz ondo zaindu beharko dituzu. Baliteke lehen aldiz erabili aurretik ondu behar izatea.
Egosi zopa Vitamix bezalako potentzia handiko irabiagailuan Holandako labean ordez
Edozein zopa edo eltzekari errezeta holandarreko labean egin dezakezu, nahiz eta normalean ordu batzuk astindu behar izaten diren zaporeak elkartzeko. Azkenean purea bihurtuko den zopa prestatzen ari bazara, salteatu lapikoak eta zartaginak eta erabili Vitamix bezalako potentzia handiko irabiagailua. Bihurtzen da Vitamix palen marruskadura egia esan, irabiagailuaren barruko osagaiak berotzen ditu, 10 minutu baino gutxiagotan bero bihurtuz.
Zopa potoloa egin nahi baduzu, barazki erreak edo salteatutako haragi zatiak gehi ditzakezu berriro zopara egosi ondoren. Horretarako, bigarren zartagina edo labeko xafla zikindu beharko da, noski, baina aukera bikaina izan daiteke biltegiratze leku mugatua duten pertsonentzat. Irabiagailua, entsaladako apailatzeak edo purean sartzeko irabiagailua baduzu, zopa ere prestatu dezakezu bertan.
