Lastima tipula eraztuna, janari lasterreko eskaeren menpekoa. Hatz-janari kurruskaria, goxoa, apur bat goxoa, apur bat zaporetsua da, dudarik gabe ezin hobea Edozein hanburgesaren alde egiten du eta hanburgesa gozagarri logikoa da, jenioa ez bada. Hala ere, tipula-eraztuna ez da inoiz gai izan Frantziak nonahi edo beste janari lasterreko beste alde batzuen ospearekin bat etortzeko (bidez Jan hau, ez hori ). Beharbada, patata frijituak lehenengo postua lortu zutelako izan zen, hasieratik nonbait Europan 1700eko hamarkada hasieran (nahitaez Frantzia ez bada ere), arabera Mundua . Aitzitik, tipula eraztunak ingelesezko pedigree batetik datoz, ezaguna den lehen errezeta liburu honen bidez agertzen da sukaldaria, John Mollard : Sukaldaritza artea, erraza eta findua, 1802an argitaratu zenaren arabera Tipula negozioa .
Errezetaren azterketa azkar batek agerian uzten du Mollard-en 'tipula frijituak' (izendatu zituen bezala) hazbeteko erdi lodiko tipula xerrak arrautzeztatzeko busti, gantzaz frijitu eta mostaza iltzatu gurin urtuaren alboarekin (bidez Gutenberg proiektua ). Saltsa izan ezik, baliteke Mollard-en ikuspegia gaur egungo tipula eraztunen nozioaz ez bezalakoa dela antzematea. Zalantzarik gabe badirudi ere, badirudi beste batzuek tipula eraztuna asmatu dutela aldarrikatu dutela. Orduan, zer da tipula eraztunen egia kontaezina?
Tipula eraztunaren jatorriaren istorioak kronologia desafiatzen du
Prestatu zeure burua, tipula eraztunen egia konta ezina delako, jatorriaren istorioa historiara gal zitekeela. Haientzat ezagutzen den lehen errezeta den bitartean agertzen da britainiar sukaldaritza liburu batean egotea 1802tik aurrera (bidez National Gaur ) , beste iturri batzuek diote tipula eraztunak asmatu zituztela 1920ko hamarkadan Texaseko Pig Stand-ean lan egiten zuten sukaldariek (bidez Historia.com ). Baina gerta liteke tipula eraztunak ametsen seme izatea anitz asmatzaileak mende desberdinetan zehar modu independentean lan eginez, baina elkarren lanaz ez jakitean?
Izan ere, liteke. Ren arabera PubMed , zientzialariek diotenez, era honetako 'aldibereko asmakizunek' sinesgarritasuna ematen diote 'Buru bikainek berdin pentsatzen dute' esaldiari. Zoritxarrez, ez da gauza bera esan tipula eraztunak egiteko ideia bururatu zitzaien buruei buruz ez tipula benetako eraztunak frijituz, baina tipula landuekin egindako pasta batekin edo, okerrago, tipula hautsekin osatutako frijituekin. Bai, Burger King, gu dira zuretzako eta zure tipula hautsezko formulazioaz hitz egitea, horietako bat baino ez baita Burger King-en tipula eraztunei buruzko egia harrigarriak (bidez Cleveland.com ). Ustezko 'tipula eraztunak' horrela eginda egoteak bide luzea egin dezake tipula eraztunek zergatik kostatu zaien patata frijituekin lehen postua lortzeko janari lasterreko alde gisa azaltzeko. Zeure burua epaitu dezakezu janari lasterreko tipula eraztunen sailkapen ofiziala.
