Instagram Agian ez du Chick-Fil-A edo KFC-ren ospe zabala, baina Bojangles 'da oraindik ere izarretako bat. janari lasterreko oilaskoa mundua, eta arrazoi osoz. Hegoaldean ditu sustraiak, eta Mendebaldeko kostaldean bazaude ere ez duzu horren berri izan. Bojanglesen kokapenak iristen diren bitartean Pennsylvania iparralderaino , denda gehienak Mason-Dixon lerroaren azpian daude - argi dago non dagoen Hegoaldeko xarma eta Hegoaldeko errezeta klasikoekin. Bai, kateko jatetxea oso ezaguna den oilasko frijituarengatik da ezaguna, baina ospearen benetako aldarrikapena gailetak dira, Bojanglesen menuko askotariko otorduetan sartuta daudenak.
Katea kalitate handiko osagaiez eta ondorengo produktuaz harro dago, eta hori ez da beti ohikoa janari lasterreko junturei dagokienez. Bojanglesen zalea zaren edo zure bizitzan inoiz egon ez zaren, seguruenik ez dakizu asko Hegoaldeko janari azkarraren oinarrizko produktu honi buruz. Hona hemen zer ikasi behar zenukeen hurrengo bisita baino lehen Bojanglesen egia kontaezinari buruz.
Bojanglesen gailetak hutsetik egiten dira 20 minuturo
Instagram Lehenik eta behin, esan dezagun janari azkarra maite dugula. Gatza, koipea, MSG? Ekarri. Baina, oro har, janari lasterreko jatetxe batetik espero ez duzun gauza bat kalitate handiko eta hutsetik ateratako produktua da. Janari azkarraren industriaren etika guztia ahalik eta denbora gehien aurreztea da; beraz, ez du zentzurik janaria hutsetik egiteak askoz ere errazagoa izango litzateke izoztutako produktuak labera botatzea.
Bojangles 'beste aurrekari bat sortzen ari da. Ez, dendek ez dituzte gaileta izoztuak zerbitzatu baino lehen berotzeko. Egia esan, gailetak fresko egiten dituzte, etxean, eta tripulatzaileek 20 minuturo labean gaileta erretilu berria jartzen dute labean. 2011an, Bojangleseko Eric Newman orduko presidenteordea zen. esan zion Nashville Post , 'Galletak arte forma dira. Gure jatetxeetan ohore handiko kokapena da. Kudeatzeko prozesu korapilatsu eta delikatua da ». The 48 urratseko prozesua ziur asko aurrez egindako gailetak erabiltzeak baino askoz denbora eta ahalegin handiagoa eskatzen du, baina katea hain arrakastatsua izan denaren zati esanguratsua da.
taco kanpai berria crunchwrap
Bojangles oilaskoa ez da inoiz izozten
Ez da soilik gailetak , bai. Enpresak badaki beste osagai fresko eta goxoak erabili behar dituela gailetak gailentzeko lan gogorra egin dezaten. Zergatik jarri oilasko izoztu zati lehor bat hutsetik egindako gaileta batean? Horregatik oilaskoa at Bojangles 'ez da inoiz izozten . Dendara oraindik guztiz fresko iristen da. Gero, sukaldaritza guztia bertan gertatzen da.
Lehenik eta behin, langileek oilaskoa marinatzen dute 12 orduz, eta horregatik seguruenik Bojangleseko oilaskoa beti da hain zaporetsua. Ez da hor amaitzen lan gogorra. Marinatzea eskuz egiten den zortzi orduko ogi prozesua egiten da. Ondoren, oilaskoa sukaldean bertan egosten dute; ez duzu inor ikusiko juntura honetan oilasko lehorreko pastel bat berotzen. Bere zapore bereizgarriagatik ere ezaguna da, ogiaren kaienatik dator. Baina oilaskoa gehiegi gustatzen ez zaizun arren, menu ugari daude zure gustura egokitzen direnak.
Bojangles'ek New Yorken izan zuen kokapena
Askotan, Yankee lurraldean sartzen diren Hegoaldeko jatetxeek ez dute harrera onik, batez ere NYC-n bizi direnek. Ez dute nahitaez janari lasterreko jatetxe berriak auzoak bereganatzea nahi. Chick-Fil-A 2018an NYCra etortzearekin batera agurtu zen zorrotz New Yorkekoa Artikulu horrek 'marka hona iristea infiltrazio bat bezala' eta 'aireak frijitutako usaina' zuela esan zuen. 1982an, Bojanglesek jauzia egin eta New Yorkeko merkatuan sartu zenean, tonua irteera bera Ez zen hain etsai izan eta jatetxearen inaugurazioa ospatzen omen zuen, nahiz eta New Yorkeko tarifaren isla ez izan.
Baina, ai, agian oilasko frijituak eta gailetak janari lasterreko jatetxea ez ziren garai hartan New Yorkekoak nahi zutena. Manhattaneko kokapena ateak itxi zituen 2007an, horrek esan nahi du New Yorkekoek errepideko bidaia bat egin behar dutela Bojanglesen oilasko frijitua eta gailetak eskuan jarri nahi badituzte. Dendaren iparraldeko kokagunea orain dago Reading, Pensilvania .
Bojangles 'Carolinan jaio eta hazi zen
Espero zenuten moduan, Bojangles-ek Hegoaldeari bere etxea deitzen dio. Herrialdeko eskualde horretako jatetxe gehienak ez ezik, katea ere abiatu zen. Jack Fulk eta Richard Thomas izan ziren sortzaileetakoak, eta ez ziren zehazki berriak janari azkarraren negozioan. Bazekiten nolakoa izan nahi zuten beren marka, eta errealitate bihurtzeari ekin zioten. The lehen Bojangles 'Famous Chicken' n 'Biscuits Charlotte-n, Ipar Carolinan, sortu zen 1977an.
Bi enpresa bazkide hauek ez zuten denbora asko behar izan negozioa zabaltzeko. Lehen denda ireki eta urtebetera, Fulk-ek eta Thomas-ek lehen frankizia ireki zuten. Gero, hiru urte geroago, Bojanglesek mugarri izugarria lortu zuen: 1981ean, herrialdeko jatetxeen salmenten batez besteko handiena lortu zuen. Arrakasta horietan zehar, Bojangles-ek hazten jarraitu du. Bere kokapenak Hegoalde osora hedatuta dauden bitartean, eta horien zatirik handiena (izugarria da 318 denda ) Ipar Carolinan dago.
Bere diru-sarreren% 80 bezero eramangarriek eta gidariek sortutakoa da
Facebook Egun, gero eta arraroagoa da janari lasterreko jatetxe baten barruan jatea. Janari lasterreko juntagailuen giroa normalean ez da jendeak gonbidatuko lukeena, batez ere ideiak aldatzen janari azkarra, osasunean dituen ondorioak eta orokorrean komenigarria den. Besterik gabe, pentsatu desagertzea McDonald's PlayPlaces urteen poderioz ... zer pizgarri dago jatetxera sartzeko orain?
zein dira jateko fruta onenak
Oraindik, drive-thrus-ek errekurtso moduko bat du ziurrenik laster inora joango ez dena, batez ere coronavirus pandemiaren ondorioak kontuan hartuta. Azken finean, drive-thrus zen janari lasterreko kateak ahalbidetzen zituena itzulera egin COVID-19 krisiaren erdian. Baliteke Bojangle-ak kurbaren aurretik egon izana. 2017. urtean zehar, konpainiak hori aldarrikatu zuen Diru sarreren% 80 gidatzeko eta ateratzeko aginduak etorri ziren. Bezeroek jatetxeetan harreman fisikoa murriztu nahi duten baina oraindik otordu eroso eta berriak egin nahi dituzten mundu aldakorrean, Bojangles-ek bereziki ondo kokatuta egon liteke nitxo hori betetzeko.
Bojangles '-ek bere emoji aplikazioa du
Instagram Bojanglesen sustapen ahalegin zalantzagarrienetako batek bere emoji aplikazio propioa sortzea izan zen. Inoiz Bojangles-en maitasuna emoji batekin adierazteko tirabira sentitu baduzu eta iOS eskaintza estandarrak zorigaitzez aurkitu badituzu, orduan Bomoji zure aplikazioa da. Gainerakoentzat, ordea, kontsumitzaile gazteagoak erakartzeko saiakera okerra dirudi. CNBC jakinarazi zuen 2015ean, Doug Poppen, garai hartako Bojangleseko marketin zuzendari nagusiak, esan zuela konpainia ohartu zela '(bere zale leialenen portzentaje handi batek emojiak erabiltzen ditu euskalki nagusia komunikatzeko orduan' eta Millennials eta Gen Z joera hori gidatzen ari ziren.
Ez da zehazki behaketa aitzindaria, 2015ean ere. Badirudi aplikazioa erabiltzaileekin ere ez dela oso ondo joan. Hainbat iritziak izenburuak dituzte 'Alferrikakoa', 'Zergatik?' eta 'Denbora galtzea'. Marketin tuntuna? Agian. Baina Bojangles-ek oilasko gaileta goxoak zerbitzatzen jarraitzen duen bitartean, ados gaude nahi adina puntu gabeko aplikazioekin ateratzearekin.
Ko-sortzailea Hardee-ren frankizia-jabe gisa hasi zen
Erik S. Lesser / Getty Images Bojangles-en sortzaileetakoa ez zen hasi berria zen Richard eta Thomas Thomas-ekin lehenengo Bojangles 'ireki dute jatetxea 70eko hamarkadaren amaieran. Jack Fulk institutuan zehar unibertsitateko hainbat beka jaso zituen futbol zelaian zuen talentuari esker, baina ukatu egin zituen lan egin ahal izateko eta bere familiari dirua irabazteko. Beraz, 1971n, Fulk bihurtu zen Hardee-renak frankiziatua. Hau izan zen janari azkarraren negozioan egin zuen sarrera, eta zurrumurruak izan ziren beti arazo korporatiboekin errezetak moldatu eta bere formulak asmatzen saiatzeagatik. Hardee-k haserretu egin zuen eta Fulkek janari lasterreko katea erabili zuen gailetak probatzeko gune gisa.
Hau Fulk gauza handiagoak eta hobeak egiten jarraituko zuenaren seinale goiztiarra izan zen. Janari lasterreko debuta egin eta sei urtera baino ez zen Fulk Thomasekin lankidetzan arituko, gaur egun Bojanglesen inperio gisa ezagutzen duguna sortzeko. Nahiz eta lehen Bojangles-en jatetxea Charlotte-ko gune latzagoan egon eta ia hutsetik hasita zeuden, bazkideek kalitatearekiko duten konpromisoa arrakasta izatera bultzatu zuen nahiko denbora laburrean.
Bojangles'ek Hondurasen du kokapena
Kontuan izanda Bojanglesen jatetxeak bakarrik aurki ditzakezula 12 estatu Estatu Batuetan (gehi D.C.), ziurrenik ez zenuke pentsatuko Hegoaldeko oilasko kateak atzerrian kokapenik zuenik. Ez egin hipotesiak hain azkar, ordea. Erdialdeko Amerikako herrialdeak bere oilaskoa eta gailetak maite behar ditu Bojangle 'Roatán uhartean Coxen Hole-n Hondurasen. Ez bezala KFC , gaur egun jatetxeak dituena 145 herrialde eta lurralde munduan zehar, nazioarteko Bojangles bat aurkikuntza arraroagoa da: katea da nazioarteko jatetxea soilik .
Coxen Hole herrialdeko helmuga turistiko onenetarikoa dela pentsa dezakezu, baina hori ez da kasua. Bat da etorkizuneko helmuga turistikoa , zenbait itsas bidaia atrakatzen dituzten bitartean, baina bidaiarien bide arruntetik urrun dago oraindik. Horrek esan nahi al du bertako jendea ere bertara joaten dela? Iritzien arabera ezin da kontatu, baina munduko edozein lekutan zaudela ere mundu guztian maitatua den janaria bada, oilasko frijitua da.
Bere elementu ezagunenetako bat ez zegoen beti erabilgarri
Instagram Bojangle-ak oilasko gailetetan espezializatuta egon daitezke, baina menuan elementu ezagun bat dago nabarmenik oilaskoa ez dena: Cheddar Bo . Hasieran, elementu hau ez zegoen oso erabilgarri. Denda gutxi batzuetan denbora gutxian aurki zitekeen. Baina, interneten garaian espero zitekeen moduan, zalaparta sortu zen linean. Bezeroek beren Cheddar Bo berriro nahi zuten. Bizkotxo gazta hau den maisulan sinplea kontuan hartuz gero, erraz uler daiteke zergatik zegoen Change.org eskaera menura itzultzeko.
zer gertatu zitzaion robert irvine-ri
Zorionez, Bojangles-ek bere Cheddar Bo zaleak entzun zituen eta ogitartekoa denbora mugatu batez itzuli zuten - hasieran. Hori ez zen nahikoa izan, baina, azkenean, parte hartu zuten jatetxe guztiak Cheddar Bos saltzen hasi ziren betirako . Duela urte batzuk, albistegiak jakinarazi du Cheddar Bos-ek Bojangles-en kokapen batzuk utziko zituela hainbat estatutan, baina hori dirudi alarma faltsua . Gauza bat ziurra da: jendeak hitz egin du, eta ez dute nahi Bojangles-ek gazta kezkatutako sorkuntza ezagun hori laster jartzea.
Thanksgiving bertan egin dezakezu
Instagram Sukaldaritza gustuko baduzu ere, badago Thanksgiving afariaren zati bat beti egiten duen mina, eta platerik garrantzitsuena ere bada. Desizoztu, prestatu, egunsentian esnatu gonbidatuak iritsi baino ordu batzuk lehenago prestatzeko ... Ez da harritzekoa kate jatetxe askok eskaintzen duten eskaintza Eskerrak emateko otordua aukerak, indioilarrak barne. Tristea al da eskerrak emateko afaria jatetxe batetik ateratzea drive-thru batekin? Agian. Baina askoz errazagoa da zure indioilarra egosten , eta erosi aurretik eta ontzitik atera aurretik, inork ez du jakin beharrik.
Hau ere ez da zure indioilar errea. A indioilar frijitua arriskutsua izan daiteke eta ez da ohikoa indioilar frijitzaileek su hartzea. Beraz, suhiltzaileei deitzea saihestu nahi baduzu, Bojangles ' Ondutako Turkia Frijitua aukera inteligentea izan daiteke. 2019an, ordea, konpainia ez eskaintzea erabaki zuen esker oneko ospetsua. Ez du zergatik ere zehaztu, eta horrek Bojanglesen zale askok galdetzen du ea 2020an indioilar frijitu bat espero dezaketen.
Gizon batek sorpresa bat aurkitu zuen bere oilasko kutxan
Instagram Duela urte batzuk, ustekabeko zerbait gertatu zitzaion Richmond-eko (Virginia) eremuan Bojangles-en kokapen bat bisitatu zuen gizon bati. 2016an, James Minorrek bazkaria agindu zuen drive-thru-n. Oilaskoa eskuratu zuenean, ordea, hotza zela ohartu zenez, eskaera berri baten zain zegoen bitartean bidali zuen. Baina laukia markatu zuenean, ez zuen janaria aurkitu ... 4.500 dolar aurkitu zituen .
WTVR CBS 6 jakinarazi du Minor jatetxera itzuli dela gerenteari gertatutakoa kontatzera. Esan zuen, 'zintzoa naiz. Badakit zer den osotasuna. Osotasuna dut ». Ezartzen ari ote zen edo denda barruan norbait dirua lapurtzen saiatzen ari zen galdetu zion. Dirua itzultzeagatik esker ona jaso beharrean, Menorrek zuzendariak errespetu falta izan zion dendari buruz agintariak nola deituko zituen jakiteko. Minorrek esan zuen: 'Hemen gauza ona egiten ari naiz, dirua itzuliz. Jende gehienak ziurrenik aurrera jarraituko zuen eta etxera iritsi arte ez lukete aintzat hartuko ».
wendy oilasko ogitarteko kurruskaria
Minor kexatu zen, eta konpainiak doako bazkaria eta atzeko atea eskaini zizkion, eta orduan 100 dolarreko opari ziurtagiria eskaini zion Bojanglesen egoitza korporatibora deitu zuenean. Ulergarria denez, Minor ez zegoen gustura. 'Errespetua merezi dut, Bojangles konpainiaren gutun barkamena eta, seguruenik, diru saria', esan du Minorrek. 'Zer da $ 100 opari ziurtagiria 4.500 $ ekartzen ari zarenean?'
Denak ez dira espeziaren zaleak Bojanglesen
Zenbait lagunek ahal dute jan egunero jan pikantea , eta Bojangles-en jatetxea harro dago bere Cajun ondutako errezetarekin, baina denek ezin dute beroa gainditu. 2013an, jatetxea audientzia zabalagoa erakartzeko modua bilatu zuen Hegoaldeko estiloko oilasko errezeta berria, leunagoa . Menuko elementu bideragarria eskaintzen zuen kateko oilasko lizitazioak maite dituztenentzat, baina jatorrizko errezeta jaten aurkitzen dute esne trago erraldoien artean ahoa erretzeko lasaitzeko.
Badirudi hau ez dela lehen aldiz kateak oilasko aukera arinagoak eskaintzen dituela, batzuek ezin baitzuten beroa jasan. An Bojangles zaharren komertziala 'su gabeko zaporea' iragartzen du. Jatetxean menuan aukera arinagoak gehitzeko erabakia hartu ahal izan den arren, horrek ez du esan nahi oilasko estilo pikantea zaharkituta geratu denik. USA Today Bojanglesen oilasko errezeta ospatu zuen 2014an, 'interesgarria izan dadin nahikoa ukitu pikantea besterik ez zuela esanez'.
Bojanglesen kopiatzeko errezeta ugari daude eskuragarri linean
Bojangles-ek kokapen kopuru mugatua duenez, agian ezingo duzu aurkitu bizi zaren tokian. L.A.-tik Charlotte-ra joan aurretik, jakin behar duzu gutxienez zure Bojangles gogokoen errezeta batzuk etxean egiten saia zaitezkeela. Herrialde osoko Bojanglesen zaleek bereak asmatu dituzte kopiatzeko errezetak , eta probatzea merezi dute sukaldean denbora pasatzea gustatzen bazaizu. Gailetak, oilasko frijitua eta baita te goxoa ere ezinbestekoak dira. Eta Thanksgiving egunean Hegoaldeko inspirazioa zure mahaira ekartzeko modua bilatzen baduzu, probatu dezakezu Bojanglesen inspirazio indioilarra .
Ohartarazi errezeta hauek agian ez dituztela gustuko zure Bojanglesen gogokoenen antzera, baina begiratu gauzak zure buruari buelta emateko aukera gisa. Gutxienez, agian, eutsi egin ahal izango zaitu Bojangles-en oilasko gaileta bat zure eskuetara eraman arte.
