Mikayla Marin / Purea Ulertzen dugu azkar bazkaldu edo mahaian azkar afaldu nahi duzunean sor dezakezun sentsazioa. Horrelako momentuetan, letxuga garbitu eta lehortzeari uztea horrelako traba dela dirudi. Baina, sukaldean letxuga freskoa erabiltzerakoan, beti komeni da lehenik garbitzea. Zure letxuga janari dendan erosi, nekazarien merkatuan aurkitu edo zure lorategian hazten den kontuan hartu gabe, letxugak zikinkeria, bakterioak eta zomorroak eraman ditzake hostoen artean. Ez dago inolako biderik: zure produktuak garbitu behar dituzu.
Albiste ona da letxugak garbitzea ez dela konplexua eta hainbat modutan egin daitekeela. Posible da letxuga guztiak aldi berean garbitu eta hostoak gordetzeko moduan gordetzeko moduan gordetzeko. Horrela, bazkaltzeko entsalada guztiak oso erraz prestatuko dira astean zehar.
Gida azkar honetan, ikasi letxuga nola garbitu eta aholku garrantzitsuak lortu letxuga gordetzeko eta suspertzeko, hori guztia zure letxugen errezetak garbi, goxo eta osasuntsu mantentzeko.
mac eta gazta txita fil a
Lortu Mikaylaren sukaldaritza aholku eta errezeta gehiago bere blogean Irinaren esku aztarna .
Benetan behar al duzu letxuga garbitu?
Mikayla Marin / Purea Bai, benetan letxuga garbitu behar duzu. Edozein produktu fresko, barazki, fruta, belar edo hosto berdeak izan garbitu behar da sukaldatu edo jan aurretik. Garbiketa sinple batek hostoen artean egon daitezkeen critters potentzialak kentzeaz gain, hondarreko zikinkeria eta E. coli bezalako bakterio kaltegarriak kentzen ditu.
Sukaldari askok aurrez garbitutako letxugak hautatzen dituzte urrats hau saltatzeko. Ontziak segurua dela adierazten duen arren, poltsa handiko letxugan berreskurapen ugari egin dira eta garbiketak inoiz ez du minik egiten. Gainera, ontziratutako letxugak lortzen duen usain kimiko hori kentzen lagundu dezake, hau da, ontziratutako ontziak baino lehen poltsako letxugak garbitzeko erabiltzen den ur tratatuaren emaitza sinplea da.
Kendu behar duzuna bakarrik edo garbitu dena
Mikayla Marin / Purea Garbitzen hasi aurretik, lagungarria da jakitea letxuga buru oso bat hobeto geratuko dela denbora gehiagoz banakako hostoak edo letxuga solteak baino. Kontserbazio iraupen luzeena lortzeko, beti da onena erabiliko duzuna bakarrik kentzea eta buruaren gainerakoa ondorengo otordurako gordetzea.
Horrek esan nahi du erabilera bakoitzaren aurretik garbitzea, noski. Eta egia esan, etxeko sukaldari askok, guk barne, nahiago izaten dugu garbiketa egitea eta daudenean letxuga garbi eta kurruskaria prest izatea. Astebete barru letxuga jateko asmoa baduzu, ondo egon beharko zenuke hostoak bereizteko eta guztiak garbitzeko, baina begi onean egon behar duzu hozkailuan denbora ematen duten bitartean. Behar bezala gordetako hosto solteek astebete inguru iraungo dute hozkailuan.
Iragazki soil batek egiten du trikimailua
Mikayla Marin / Purea Garbitzeko prest zaudenean, letxugaren hostoak eskuarekin garbitu besterik ez dituzu. Edo, iragazki batean hainbat hosto ere jar ditzakezu aldi berean garbitzeko.
Erabat eskuz edo iragazki bat erabiltzen duzun bitartean garbitu, ziurtatu hostoak irauli egiten dituzula alde guztiak garbitu daitezen. Bitartean, mantendu uraren presioa leuna eta tenperatura freskoa. Presio gehiegi edo ur beroegia izateak letxuga hostoak zimeldu eta entsalada tristea sor dezake.
zenbat denbora joan zen Marta kartzelan
Dunk letxuga izotz ur katilu batean
Mikayla Marin / Purea Pixka bat okertu den letxuga baduzu edo hostoak ahalik eta kurruskorrenak izatea nahi baduzu, aldi berean garbitzeko eta berpizteko modu bikaina izotz ur katilu batean dago. Kale bezalako berde gogorretan izotz bainu bat ere egin daiteke zapore mingotsa mozten lagundu hostoetan jasotakoa.
Bete katilu bat ur freskoarekin eta gehitu izotz geruza gainazalean. Dunk banakakoa alde egiten du, jendez lepo ez jartzeko. Utzi 5 minutu inguru eserita, kendu uretatik eta errepikatu prozesu hau gainerako hostoekin. Zertxobait denbora asko behar da, baina metodo honek letxuga tristea berreskuratuko du entsalada prest dagoen perfekzioa.
Garbitu eta lehortu letxuga aldi berean entsalada birakariarekin
Mikayla Marin / Purea Bat-bateko erraztasuna eta erosotasuna lortzeko, batez ere letxugak aldian-aldian jaten badituzu, pentsa ezazu entsalada birakari soil eta merkean inbertitzea. Eredu garestienek ere letxuga garbitzeko, lehortzeko eta erabili gabeko letxuk hozkailuan gordetzeko balio dute. Entsaladaren birak ere badira erabilgarria beste erabilera askotarako ere.
Entsaladaren birakaria erabiltzeko, gehitu zure letxuga erdiko saskira eta garbitu ur laster eta leun azpian. Ondoren, sartu erdiko ontzia kanpoko ontzira eta gehitu estalkia. Sakatu botoia edo tira katea (hala ere, zure ereduak funtziona dezake) ura kentzeko. Ura bota eta errepikatu letxuga soberako urik izan arte, baina pixka bat hezea.
Entsalada lehorra dagoenean, jarraitu eta erabili. Soberako hostorik baduzu, gorde ezazu hilaberria hozkailuan, hurrengoan letxugarako prest egon arte. Bi ontziek sortutako aire-fluxua letxugaren iraupenerako aproposa da eta denbora luzez kurruskaria eta ona izaten jarraitzen du.
jims argalak osasuntsu daude
Ezarri letxuga laua eta leunki lehertu
Mikayla Marin / Purea Ez baduzu entsaladarako birarik, eskuz lehortzea letxuga oso erraza eta oso eskuragarria da sukaldeko ekipamendu oinarrizkoenekin ere.
Metodo hau erabiltzeko, jarri sukaldeko eskuoihal xurgatzaile eta garbia mostradorearen gainean eta ezarri uretan garbitutako letxuga geruza bakarrean. Erabili beste zapi garbi eta arina edo paperezko eskuoihala, soberan dagoen ura poliki-poliki ezabatzeko. Letxugak dendarik onenak hezeak apur bat daudenean, beraz, ez kezkatu hosto lehorrak lortzeaz, batez ere letxuga guztiak aldi berean erabiliko ez badituzu. Besterik gabe, ezabatu tantak desagertu arte eta letxuga ukituarentzat apur bat hezea sentitzen den arte.
Garbitutako letxuga astebetez edo gehiagotan gordeko da
Mikayla Marin / Purea Letxuga garbitu eta lehortu ondoren, hosto gehigarriak ondo gordetzean denbora asko aurreztuko duzu. Ongi eginez gero, letxuga aste osorako prest eduki dezakezu.
Letxuga ondo ateratzen da giro apur bat heze batean, aire-fluxu onarekin. Entsaladarako hilabera biltegiratzeko aukera bikaina da hemen, baina kremaileradun poltsa soil batek edo blokeo tapa duen ontzi handi batek ere funtzionatzen du. Letxuga kremailerazko poltsa batean gordetzeko, jarri hostoak geruza bakarrean paperezko eskuoihalen artean. Lehortu ondoren ere, letxugak paperezko eskuoihalak hezetzeko adina uretan zintzilikatzen du. Geruza hezeek letxuga kurruskaria eta perfektua mantentzen dute hozkailuan itxaroten duzun bitartean.
Jarraitu geruzak ontzia bete arte, baina ez gehitu hainbeste hostoak trinkotzen has daitezen. Letxugak denbora gehiago mantentzen du geruzen artean airea mugitzeko adina leku baldin badu. Letxuga poltsa hau hozkailuan gorde dezakezu astebetez, aldian-aldian egiaztatuz paperezko eskuoihalak oso lehorrak edo hezeegiak ez direla ziurtatzeko.
Nola Garbitu Letxuga Baloraziorik gabe Bete 202 Inprimatu Letxuga gehigarri bikaina da otorduetarako, baina garbitzea lan amaigabea dela dirudi. Hona hemen zure letxuga nola garbitu eta aste osoan prest edukitzeko modua. Prestatzeko denbora 5 minutu Egosteko denbora 0 minutu Anoa 6 edalontzi
Denbora osoa: 5 minutu Osagaiak- 1 letxuga buru
- Ura
- Biltegiratzeko ontzia edo poltsa
- Paperezko eskuoihalak
- Iragazkia
- Entsaladaren biraka
- Kendu letxuga hostoak burutik. Garbitu entsalada birakari edo iragazki batean, presio baxuko iturriko ur freskoa erabiliz. Eskuz ere garbitu dezakezu.
- Erabili entsalada birakaria hostoak lehortzeko edo jarri zapi xurgatzaile baten gainean eta leunki lehor itzazu.
- Erabili letxuga nahi duzun moduan.
- Garbitu gainerako letxuga geruza bakarrean gorde paperezko eskuoihalen artean kremaileradun poltsa edo ontzi batean. Letxuga hostoak entsaladako entxufagailuan gorde ditzakezu hozkailuan. Ziurtatu geruza artean lekua uzten duzula aire fluxua ahalbidetzeko.
- Aldian-aldian egiaztatu paperezko eskuoihalak ez direla oso lehorrak edo hezea. Horrela gordetako letxugak astebeteko iraupena izango du hozkailuan.
