Ari Perilstein / Getty Images Gizakiak sorta berritzailea dira, batez ere janariari dagokionez. Jetsons-en mikrouhin labean pakete bat saltzen ez garen bitartean eta bazkari gourmet bihurtzen diren arren, azken 10 urteetan afari mahaiak eta denbora lerroak begi onez ikusi dituzten jaki liluragarriak izan dira.
Aurretik asmatutako elikagai ugari egon ziren azken hamarkadan protagonismoa behin betiko ikusi zuten arren, baziren dozenaka sormen berri, betiko 2010eko hamarkadako elikagaien hamarkadarekin lotuko direnak. Sare sozialen eta, batez ere, Instagramen gorakadarekin batera, janaria eta #foodporn partekatzea nabarmendu ziren. Janariak jada ezin zuen zapore ona, itxura ona ere izan behar zuen. Eta gure artean nor ez da saiatu bere pizza edo irabiatuaren angelu perfektu hori argi egokian lortzen? Erruduna kobratu bezala.
Batzuetan itxurak zaporea baino askoz hobeak ziren, egia esan. Hauek dira lauki guztiak markatu dituzten jakiak. Itxura harrigarria zuten, are hobeto dastatzen zuten eta gure foodie munduak kulunkatzen zituzten. Hauek dira azken hamarkadako janari asmakizun onenak.
Aukeratu genuen dozena asmakizunen artean dago zure gustuko sorkuntza? Jarraitu irakurtzen jakiteko.
Cronuts
Cronut-en oda ugari dago. The 2013an erroskila eta croissant baten ezkontza Dominique Ansel okindegiaren aparteko ideia izan zen. Bere menuan erroskila bat behar zuen, baina ez zekien gauza handirik ... azken finean frantsesa da. Zeri buruz asko zekien? Kruasanteak.
Eta horrela sortu zen ideia, eta ehundura eta zapore oreka ezin hobea lortzeko hamar saiakera egin ondoren, Cronut menuan sartu zen. Handik hiru egunera birikoa zen neurri batean eskerrik asko a Grub kalea janari blogari honi buruz argitaratzen. Ahoz ahoko eta sare sozialek mundua egun batetik bestera alda dezaketela erakustea besterik ez dago. Okindegiko gaiei dagokienez behintzat.
Inoiz Cronut izan ez baduzu, tira, kopiatzeko errezeta eta saiakera ugari daude, baina egiazko Cronut bakarra dago. Egunero 350 eskuragarri daudenez, goizean goiz ilaran jarri beharko duzu ziztada bat hartzeko.
Urte hauetan lasaitu den arren, gaur egun ere 80-100 lagun inguru egon ohi dira ilaran Anselen SoHo okindegian ateak ireki aurretik. Edo aurrez eska dezakezu bat linean. Baina merezi du.
Sorkuntza jainkotiarra da, eta erraz 2010eko hamarkadako elikagai asmakizun onenetarikoa (hoberena ez bada). Eta pentsatzeko, dena gertatu zen norbaitek Anselri esan zion ez zuela erroskilarik bere okindegiko menuan. Bedeinkatu gozogintzako aingeru hori, nor diren ere.
Taco Bell Doritos Locos Taco
Joshua Blanchard / Getty Images Hau da janari eskaintza benetan barregarrietan kolaboratzen duten marken etorkizuna betirako sendotu zuen konbinazioa. Harrigarria izan zitekeena, ordea, arteko ezkontza izan zen Doritos eta Taco ezkila goxoa izateaz gain, oso ezaguna da orain menu arruntaren elementua bere debut zoragarriaren ondoren.
nola bihurtu burdinazko sukaldari
Paperean, ideia absurdoa dirudi. Doritos patatekin egindako tako maskorra? Loa kendu eta gose den unibertsitateko ikasleak pentsa dezakeen zerbait dirudi, baina agian hor dago jenioa. Noski, unibertsitateko umeek hamaika jateko gogoa izango dute. Jakina, heldu bitxiak horretaz arduratuko dira - takoak eta Doritos dira!
2012an merkaturatu ondoren, Taco Bell saldu zen lehen urtean 450 milioi Doritos Locos Tacos baino gehiago , eta bere egoera ez da geroztik aldatu. Gazta faltsuen tako hauek hain ezagunak direnaren atzean dagoen benetako sekretua Fraco-Lay-ek Taco Bell-i eskatzen dion hortzak apurtzeko krisia edo oskola uniformeki estaltzeko lortutako ingeniaritza hilabeteak izan daitezke.
janari onena Costco-n
Edo agian, biral bihurtu delako, zaporetsuak direlako eta inor Taco Bellera joaten ez delako osasuntsu jatera. Noski Doritos Locos tako bat lortuko duzula.
Jateko ur botilak
Instagram Erabilera bakarreko ur botilak okerrenetakoak dira planetarako gauzak. Sortzen duten hondakin kopurua lasterketa nagusiei dagokienez bereziki nabaritzen da , maratoiak, triatloiak eta beste kirol ekitaldi batzuk, lurra plastikozko botilekin maiz josita dagoenean. Arazo honi ez zitzaion aurreikusteko erantzunik izan - Notpla etorri zen arte, alegia.
Konbinazio bat alga marroia eta aste batzuetan naturalean biodegradatzen diren landareak, Notpla erabilera bakarreko plastikoaren erantzuna bihurtu zen ziztadaren tamainako eztandetan. Lehenik eta behin, asmakizun benetan erabilgarria da, zorionez, dagoeneko baino gehiago lortzen duena. Bigarrenik, hauek oso dibertigarria dirudi.
Etorkizuna orain da, edan ditzakegun ur bolak ditugu. Larri, zer moduzkoa da hori?
Bola, zaku eta pakete hauek izenez ezagutzen dira Ooho . Erabilera dela eta ospetsu bihurtu ziren bitartean 2019ko apirilean Londresko maratoian , Ooho jatetxeen industrian ere olatuak sortzen hasi da eramateko ontzi biodegradagarriak eta entrega.
Kirol ekitaldietarako, kokteletarako mixologoak edo pakete batean sar dezakezun edozer eskuragarri, hau da, lurra bere biztanleekin batera lagunduko duen asmakizun bat da.
Ezinezko hanburgesa
Robyn Beck / Getty Images Haragirik gabeko 'haragiak' bide luzea egin du hamarkada honetan.
Garai hartan ia ezinezkoa zen begetarianoa izatea eta lagunekin afaltzera joatea, batez ere janari azkarra aukera bakarra zenean. Veganoa bazina, ahaztu. Aspaldi joan dira haragirik gabeko hanburgesa bat eskatu eta haurrentzako janariaren antzeko zerbait txukun eta leuna eskuratzeko. Ez, hamarkada honetan animaliak errespetatzen dituzten aukera jasangarriak handitu ziren flexitariarrek, begetarianoek eta begetariarrek. Hamarkada honetan haragijaleak hanburgesa veganoak zapuzten ikusi zituzten eta ez zuten aldea nabaritzen. Hamarkada honetan sortu zen Ezinezko hanburgesa .
Janari dendetan, espezializatutakoetan zein ez, eskuragarri dago. Ezinezkoa den hanburgesak ehundura eta zaporeko haragia bezalakoa dela dio (ezin dela), baina, badakizu, animalien zatirik gabe. Begetariano eta barazkijale batzuei ez zaie gustatzen arrazoi horregatik. Hori da errealista. Haragi zapore hori hemo izenarekin ezagutzen den zerbaiti esker lortzen du, haragiari zaporea eta usaina ematen laguntzen dion molekula burdina. Ezinezko elikagaiak , hanburgesaren atzean dagoen konpainiak, landareetan oinarritutako hemo bat sortu zuen soja landareetatik DNArekin infuzionatutako genetikoki egindako legamia hartzituz.
Emaitza hanburgesa begetal bat da, haragiaren zaporea duena, haragiaren itxura duena eta haragiaren usaina duena ere. Zientzia zoratuta dago.
Txokolate errubioa
Inork ez du aurka egingo txokolate gehiago asmatzearen aurka, batez ere erabat txokolate mota berria denean. Puntu hobeak polita bada.
zergatik utzi zuen joek sukaldari nagusia
Ruby txokolateak kaxa horiek guztiak egiaztatu zituen eta 2017an aurkeztu zuten txokolate berriena. Barry Callebaut Zuricheko kakao prozesadoreak garatu zuen hamarkada bat baino gehiagoan, ruby txokolatea kolore naturaleko lehen txokolate berria izan zen Nestlé duela 80 urte baino gehiago txokolate zuriarekin atera zenetik. Hori da txokolate berrikuntzaren lehortea, ezta?
Baia zaporea duen errubio txokolatea Boli Kostan, Ekuadorren eta Brasilen hazten den babarrun zehatz batetik erauzi eta prozesatzen da naturalki. Kolorea babarruna nola prozesatzen den dator, eta Barry Callebaut-eko jendea borrokan aritu izan zen. Hala ere, guztiok zorionez, guztiek lortu zuten.
Txokolate errubia askatzea janariaren argazkiekin eta Instagramen bere momentu altuenean partekatzearekin bat etorri zen. Eta agian ez zen kasualitatea izan. Peter Boone berrikuntza eta kalitateko arduradun nagusiak esan du merkaturatzeak millennialen indulgentzia 'hedonista' bereganatuko duela, ostadarraren bagelak eta Unicorn Frappuccinos bezalako joerak maite baitzituzten.
KitKats izan ziren lehen gozokiak Ruby txokolatea erabiltzea, lehen Asian merkaturatzen dena, mundu mailako arrakasta izan aurretik.
Seltzer iltzatua
Eugene Gologursky / Getty Images Zurrumurruen ukituarekin freskatuz, seltzer puntuduna sare sozialetako eszenara lehertu zen 2019ko udan. Hala ere, garai hartan bere zaletasuna zalantzarik gabe altuena zen arren (orain arte), spelted seltzer 2012. urtetik dago. sinetsi edo ez, hala zen asmatu garagardo tipo batek.
SpikedSeltzer deitu zion bere asmakizun geniala eta handik gutxira kopiatzaileak borborka hasi ziren, gaiztoa barne Atzapar zuria 2016an. Hortik aurrera zapore apurreko edari alkoholdun gasdunen igoerak gora egiten jarraitu zuen, salmentekin ehuneko 169 jauzi 2018an bakarrik.
Seltzer iltzatua hain ezaguna den arrazoietako bat da nola fakturatzen duen bere burua . Garbia. Freskoa. Purua. Karbohidrato gutxi. Hauek normalean alkoholarekin lotzen ez diren gauza guztiak dira, batez ere garagardoarekin. Edan ahal izatea eta kaloria kopuruarekin kezkatu ez izatea eskatzen den zerbait da, eta beno, pikant seltzerrek behin betiko hornidura dute.
Agian horregatik agian aurkitu egunean baino jende gehiagok edaten du seltzerrak edaten, ez dutelako bihurriak sentitzen. Ez da vodka, bai ura . Alkoholarekin besterik ez - hori da gutxienez kontatzea gustatzen zaiguna.
Ez luke harridura handirik izan seltzer iltzatuak mundua erotu izana, zer esan seltzer ura azken urteetan modan jarri zen bat-batean.
Aktibatutako ikatz janaria eta edariak
Batzuetan asmakizun eta joera batzuk gertatzen dira estetika dela eta kitto . Bota ezazu psuedo-zientzia eta hortik joera biriko ona izan duzu. Gutxienez, hori da gutxi gora behera ikatz aktibatutako janaria eta edaria.
Entzun, badakigu, ikusteko ederrak dira. Zukatu zuku beltzak, beltzak gaueko pastelak bezalakoak, eta Batmanen artean inspiratutako guztia. Aktibatutako ikatz-janariak eta edariak kolore biziko elikagaien joerekiko, baita jendeak ere, erreakzio gisa (eta agian ezeztapen gisa) sortu ziren. ikatza saltzea desintoxikatzaile gisa . Batzuetan (ados, askotan), zerbait itxura ederra izateak ez du esan nahi kontsumitu behar zenuenik.
Aktibatutako ikatzaren xede nagusia gauza txarrak xurgatzea da, hala ere, batzuetan behar dituzun gauzak xurgatu eta lotzen ditu ... zure sendagaia, bitaminak eta mineral garrantzitsuak bezalakoak. Izan ere, medikuek droga gehiegizko dosiak eta intoxikazioak tratatzeko erabiltzen dute, gauza horiek zure sabeletik kentzen baititu zure gorputzetik xurgatu aurretik.
Eta ez, ez du zure gorputza desintoxikatzen . Ikatz aktiboak ez du ezer lotuko zure urdailetik edo heste meharretik haratago. Hurrengoan, begiratu, baina ez ukitu, eta ez jan.
zer ari da egiten Graham Elliot orain
Kilker irina
Ados, ez egin aurpegi hori. Bai, aurpegi hori, oraintxe bertan egiten ari zaren hori.
Asko jendeak akatsak jaten ditu munduan zehar. Dira proteinaz beteta , gantz azidoak eta B bitaminak onak dira digestiorako, eta ugari daude.
Charles B. Wilsonek bere dietarako proteina alternatiboak aurkitu behar zituen (elikagaien alergien ondorioz) eta jateko akatsak topatu zituen. Beraz, kilker batzuk eskatu zituen, lurrean jarri eta ondo ... 2014an masiboki saltzea erabaki zuen, Cricket Flours bere enpresa sortu berriaren izenarekin. Erreakzioak aldatu egiten dira, ez da harritzekoa, baina jende asko dago irin berriarekin ingurumena errespetatzen eta jasangarriarekin.
Wilson eta Cricket Irinak kilkerrak janari iturri gisa erabili zituen lehen enpresa modernoa izan ziren, baina orain kilker hauts eta irin mota ugari daude proteina iturri alternatiboetarako, baita tabernak, pintxoak eta jaki gozoagoak ere.
Gero eta jende gehiagok janari jasangarriagoak kontsumitzen dituela begiratu ahala, ez zaitez harritu zure janari dendan laster kilker pintxoak ikusten badituzu.
Ramen hanburgesa
Ramen goxoa dago. Hanburgesak goxoak dira. Konbinatu eta jendeak euri zaparradaren zain egongo den zaporea lortuko duzu.
The Ramen Burger Keizo Shimamoto ramen afizionatuaren 2013ko ideia da . Hanburgesa eta bere ramen buns (sekretu komertziala eta inoiz agerian geratuko ez dena) nola sortu ziren munduan zehar fideoak egiten dituen ipuina da eta gero batzuk. Korrika eginda ramen eskainitako bloga Kalifornian bizi zenean, Shimamoto azkenean Japoniara joan zen bere ramen elikagaiak bizitzera eta sukaldari ramen gisa hasi zen.
Han, bere ramen oso ona zen, izeneko film laburra inspiratu zuen Ramen Dreams , eta horrek ekarri zuen Shimamoto janari pertsonalak eta hanburgesa erraldoiak ezagutzera ematea. Japonian ramen burgeresuqe zen plater bat ikusi zuen, baina hobea egin zezakeela pentsatu zuenez, karpa bat lortu zuen Brooklyneko Smorgasborg janari merkatuan , eta bere ramen hanburgesa estreinatu zuen. Gainerakoa historia ahoa da.
Ramen hanburgesa USDA behi-haragia da, 75-25 gantz-koipe arteko erlazioa duena, shoyu saltsa sekretu batez bustia, piper arugala eta tipula berdez osatua eta bi ramen pastel konbinatuen artean kokatua. Saltsak bost ordu behar ditu egiteko, eta Shimamotok esango du opilak irakiten egon ondoren presionatzen direla, baina kito. Ramen hanburgesa bat har dezakezun, artatu zeure burua, ez zara hutsik egingo.
berehalako oatmeal osasuntsua da
Azalore-lurrazaleko pizza
Gizateria saiatu zen zailena 2010eko hamarkadaren azken zatian pizza osasuntsu bihurtzeko. Benetan egin zuen. Pizza inoiz osasuntsua izango ez den arren, badago alternatiba osasuntsuagoa ezagutzen dugun gehienok eta maite dugun lurrazalari. Egin ezazu azalorearekin, noski!
Gail Becker ekintzailea adar batetik atera zen eta azalore azalarekin egindako pizza merkaturatu zuen, batez ere barazkijaleentzat eta glutenik gabeko jaten dutenentzat. Gaixotasun zeliakoa sufritzen duten semeekin, Becker glutenik gabeko aukerak bilatzen ari zen etengabe. Hutsune bat ikusi zuen eta berak betetzea erabaki zuen, lineako agindutako pankarta bat eta Target-eko mahai-zapia baino ez zeukan pizza konbentzio batean hasita. Hala ere, saltzaileekin eta kontsumitzaileekin izan zuen oihartzuna ez ezik, inperio bat sortu zuen aukera ere izan zen: Elikagai barazkiak .
Kaloreak, Beckerrek sortutako pizza lurrazalak, azalorearen lurrazalaren merkatuaren ehuneko 90 baino gehiago du (Beckerrek kalkulatzen du), eta hori ez da ezer baztertzen, batez ere azalorea horietako bat dela dirudi. 2019ko super janariak .
Pizza Hut Cheesy Bites Pizza
Facebook Pizza ia AEBetako janari talde propioa da. Maite dugu. Izan ere, Amerikarrek urtean 3.000 mila milioi pizza jaten dituzte . Beraz, 30.000 mila milioi pizza inguru dira azken hamarkadan. 30. Milaka mila milioi. Hori tarta asko da.
Galdetzen dugu, horietako zenbat dira Pizza Hut-en Cheesy Bites Pizzak? Portzentaje oso handia dela uste dugu. Pizza sortze honek pizza normala dakar, baina lurrazala gaztaz betetako ogi bolekin egindako karrusela da , biltzeko helduak. Hori da egin behar duzula azken finean, erauzi itzazu. Agian ez da pizza ergonomikoena, nola jan asmatu pertsona bat baino gehiago harrituta utzi ditu, baina horren berritasunak ezaguna eta oso gustukoa bihurtu du pizza-buruak edonon. Lurrazala ogi makilen, pizza ohiko lurrazalaren eta mozzarella makilen arteko nahasketa da (frijitu guztia mokadu izan gabe).
Agian hau izan zen Pizza Hut Jendeak bere lurrazala jan dezan saiatzeko eskaintza da, edo, agian, gazta oso gustuko dute eta asmatu dute ... zergatik ez? Edozer dela ere, jendeak gehiago itzultzen jarraitzen zuen, eta haren desagerpena deitoratu zuen bere ibilbide mugatua amaitu zenean. Hala ere, istorio honek amaiera zoriontsua du. Pizza laster itzuli zen 2018ko udak eta 2019 , denei gogokoen duten gogora ekartzea.
Seguruenik, datorren hamarkadan ere itzuliko da. Ezin ditut korapilo gazta horiek luzaroan urrundu.
White Castle Cheesecake-on-a-Stick
Gaztelu Zuria Errenazimenduko eta Estatuko azoketako jendeak hamarkada batzuk daramatza makila batean janari guztiak jaten, hor egiten duzuna da. Hala ere, noiz Gaztelu Zuria atera zen beraiekin fudge-bustitako gazta tarta 2012an , bizitza aldatu zen askorentzat.
Ongi da, agian hiperbolea da hori, baina ezin duzu ukatu nahi duzunean makila batean gazta tarta erraz eskuratzea hamarkadako janari asmakizun handienetakoa dela. Gazta tarta eramangarria. Txokolatez estalita.
Horretan gaude. Prezioan ere bagaude. Besterik gabe 99 zentimo zenbait tokitan, hiru ziztadako gazta tarta merkea da. Ez da oso betegarria, bere tamaina kontuan hartuta, baina bai postre nahiak asetzeko adina.
2018an White Castle-k hobe bat egin zuen eta beren gazta pastelak kontsumo masiborako eskuragarri jarri zituen izoztutako bertsioa abiaraziz Estatu Batuetako janari denda batzuetan. Dendako bertsioa marrubi gazta bat da, baina brownie-on-a-makila, kakahuete gurina-pastela-on-a-makila eta gurina pastela makila batera ere etorri da. Gauza bikain batetik beste gozamen ugari dator.
