Graham Elliot, sukaldari estatubatuarra eta telebistako errealitateko pertsonaia ezagutuko duzu. Elliot 'MasterChef' epaile gisa ezaguna, Elliot Food & Wine aldizkariko 'Sukaldari berri onenen' artean izendatu zuten 27 urte besterik ez zituela (bidez Graham Elliot ). Graham Elliot Bowles Seattle-en jaio zen 1978an, Elliot sukaldaria mundu osoan bizi izan da.
Ellioten janari eta musikarekiko zaletasuna (abestu eta gitarra jotzen du) haurtzaroan zehar hazi zen, gaur egun Lollapalooza musika jaialdiko Sukaldaritzako zuzendaria baita. Chicago Gourmet 'MasterChef' eta 'MasterChef Junior' 10 denboraldietako espezializazioak bere negozioak aurrera eramaten dituela dio, orain zazpi urte iraungo du zuzendari.
Ostalari eta epaile gisa 'Top Chef' filmean agertzen ari den honetan, Elliotek telebista eta elikagaien industrian izena hartu du. 'Iron Chef America', 'Amerikako jatetxe zoroenak', 'Sukaldariak vs. Kontra' eta 'MLB Grub' filmetan eskaintzen dituzun funtzioekin ezin duzu galdu. Elliotek halako inpresioa sortu zuen Chicagon, alkateak 2012ko irailaren 19an hirian 'Graham Elliot Day' izendatu zuela.
oliba lorategia ixten
Graham Elliot 'itsas armada' zen
Elliotek munduan zehar eta Amerikako 50 estatuetan barrena bidaiatzeko gai izan zen Elliot bere burua aldarrikatzen zuen itsas armadako haurtxoa zela. Orain Chicago-n (Illinois) bizi da eta 17 urte zituela institutua utzi zuen. Horri esker, sukaldariari janari industrian sartu ahal izan zitzaion autobus mutiko eta ontzi-garbigailu gisa urte batzuetan unibertsitatean izena eman aurretik.
StarChefs azaldu du Elliot Johnson & Wales-eko sukaldaritza eskolan ibili zela, eta han aurkitu zuen sukaldaritzarekiko zaletasuna. Johnson & Wales egun Estatu Batuetako sukaldaritzako bost eskola onenen artean kokatzen da eta Rhode Islandeko sukaldaritza eskola onenen artean (bidez Sukaldaritzako ikastetxe onenak ).
edari onenak dunkin erroskiletan
Ellioten lehen sukaldaritza lana Dallaseko Turtle Creek jauregian izan zen, Dean Fearing sukaldariaren eskutik (bidez Eguneroko otordua ). Ekintza honen ostean, Vermontera bidaiatu zuen Jackson House Inn & Restaurant jatetxean lan egitera. Elliot sukaldaria Chicagoko Charlie Trotter's-en lan egiten jarraitu zuen, gero Tru Tram Rick Tramonto zuzendaritzapean eta Avenues in the Peninsula Hotelean. Han izendatu zuten nazioko lau izarreko sukaldaririk gazteena.
Graham Elliotek Bobby Flayren aurka egin zuen aurre
Cindy Ord / Getty Images 'Iron Chef America' filmak erronka berri bat hartu zuen 2007an, Elliot Bobby Flay Iron Chefekin lehiatu zenean. Telebista saio ezagunak sukaldaritzako bataila du ardatz, osagai sekretu bat erabiliz. Kasu honetan, txokolatea zen bi sukaldari txalotuen erronka.
Arabera Chicago Tribune , Elliotek otarrain carpaccio bat sortu zuen txokolate zuriko panna cotta gainean eta Mexikoko txokolate zopa zaporetsuarekin, hegaluzea kakao pintzekin eta txokolate usainarekin, bisonteak ardo beltz-txokolate murrizketarekin eta postrearekin esne txokolate izozkia eta txokolate soda biltzen zituen postrea. popa ». Orain aho bete.
Flay sukaldariak bost plater bereizirekin irabazi zuen borroka hau, guztiak osagai sekretuan oinarrituta. Epaileek originaltasuna, aurkezpena eta zaporea kontuan hartuta puntuatzen dute. Elliotek gutxigatik galdu zuen 49-47ko emaitzarekin Flay-en zapore beruna zela eta, kategorien artean pisu handiena izan zuen. Norbaitek deitzen du bikote dinamiko berri baterako? * Binge-k Iron Chef America berehala ikusten du *
Graham Elliotek bere jatetxea ireki (eta itxi) zuen
2008an, Elliot sukaldariak bere maila hurrengo mailara eraman zuen bere jatetxea irekiz. Graham Elliot jatetxea Frantziako Chicagoko jantoki onenen inguruan kokatu zen, Illinoisen. Bi Michelin izar eman zizkioten. Zoritxarrez, 2017an itxi zuen jatetxea eta beste nonbait lekuz aldatuko zela aldarrikatu zuen: Macau-n (bidez Jatekoa ).
lan egiteko leku egokia da starbucks
Elliot berak dioenez, 'niretzat janaria, hitz batean,' sormena 'edo' adierazpena 'da.' Besterik gabe, honakoa da: 'Hau naiz ni une honetan, eta hau da zuretzat prestatu nahi dudana.' 'Ikuspegi bikaina da hau, sukaldaria Crain-eko Chicago Business-en tokia irabazten joan baita. Berrogei urtetik beherako 40. zerrenda. Eliteko ohorea da Barack Obama presidente ohia bezalako pertsona ospetsuek jaso dutena.
Orain 1,5 milioi dolar inguru balio du, Elliotek 'Top Chef' eta Elikagaien sareko beste spot batzuetan egin du agerraldia. Bere ibilbidean izandako gorabehera bat gertatu zen 2012ko auzitegiko langileen soldatak galdu zituen punta elkartzeko eskema batekin. Auzi hau ebatzi zen Eater Chicago jakinarazi du, eta Elliotek bere ibilbidean loratu du geroztik, telebistako agerraldiak egiten jarraitu du.
Graham Elliotek pisua galtzeko eraldaketa handia izan zuen
Elikagaien jakitunak pisu eraldaketa handia izan zuen eta horrek zaleak koskor utzi zituen. Hasieran 400 kilo zituela, 41 urteko sukaldaria izugarrizko 253 kilora jaitsi zen. Mahuka gastrektomiaren ondorioz gertatzen da, urdailaren tamaina murrizten duen prozedura kirurgikoa janari gutxiago edukitzeko (per Mayo Klinika ), Chicagoko Unibertsitateko Medikuntzako Zentroa, eta horretarako hautagai sendoa izan zen Jendea jakinarazi zuen joan den abenduan. Ebakuntza egin eta bederatzi hilabete eskasera, Elliotek 47 kilo galdu zituen. HuffPost jakinarazi du 2013ko uztaileko ebakuntzak pisu galera izugarria izan zuela, 396 kilotik 268ra. Bere MasterChef epaileak Gordon Ramsey korrika egiteko maratoien istorioak inspiratu zizkion, eta Elliotek bere lehenengo 5k lasterketa egin zuen azaro horretan. 'Hau da nire familiarengatik egin behar dudana', esan zion Jendeari. 'Osasuntsu bihurtuko nauena da oraintxe garrantzitsuena, nire seme-alabekin gozatu eta hazi daitezen adina denbora egon ahal izateko'.
txokolatez estalitako patata patata frijituak
Lan handia egiten du eraldaketa horretan, Elliotek pisua galtzeko ebakuntza bizimodu aldaketen ilara luzeko lehen urratsa besterik ez dela ikusten baitu. Ohiko ariketa fisikoa eta dieta aldatzea funtsezkoak dira mantentzeko eta hobetzeko, biak Elliotek egiten ari diren aldaketak dira. Ren arabera HuffPost , Elliot gantz elikagaiei aurre egiten ari da eta eguneroko eguneroko ariketa fisikoa eraikitzen oinarritzen da.
Graham Elliotek bere sukaldaritza liburua du
Graham Ellioten trebetasunak liluratzen bazaitu, begiratu bere sukaldaritza liburua. Argitaratu zuen ' Sukaldari nagusi bat bezala: 100 errezeta egunerokoa apartekoa izan dadin '2015ean.' MasterChef 'eta' MasterChef Junior 'taldeen anfitrioia izanik, Elliotek sukaldaritzako oinarriak bere bihurgunez eman ahal izan zituen.
Sukaldaritza liburua denboraldiaren arabera multzokatzen da errezeta erraz eta estetikoki atseginak lortzeko. Liburuak otordu bikainak eskaintzen ditu, deskribapenak azaltzen duen moduan: 'Egunero egunez, astetik astera, zure familiari otordu gozoak zerbitzatzeko aukera ematen duten metodo batzuk ezagutzeaz baliatuko zara'. Utzi otordua prestatzen.
Hitzaurrea Gordon Ramsay sukaldari gaiztoarena da, beraz, badakizu sukaldaritza liburu hau benetako tratua dela. Elliotek zazpi ataletan banatu zuen: 'Pintxoak', 'Zopak / Entsaladak,' Aleak / Pastak, 'Egun harrapatu', 'Baserrian behera', 'Lorategian paseoa' eta 'Tratamendu gozoak' . ' (* Une honetan 'Gozatu gozoak' atalari begira. *)
