MasterChef-en Joe Bastianich-en egia kontaezina

Norbait sukaldari ospetsu izatera iritsi bazen, hala da Joe Bastianich . Queens-en (New York) jaioa, Bastianich janaria ospatzen zuen familia batean hazi zen - ez da harritzekoa, gurasoek beren jatetxea zutela eta zuzentzen zutelako. Bere lagunekin sokak ikasi ondoren, Bastianich-ek bere amarekin, Lidia Bastianch-ekin eta Mario Batali sukaldari-lagunarekin bat egin zuen Batali & Bastianich Restaurant Group-ekin, arrakasta izugarria duen negozioa, New York hirian eta haratago jatetxe arrakastatsuak gainbegiratzen zituena.

2010ean, Bastianich-ek Manhattango zaharberritze handienetako bat izateak izandako ospeak telebistara eraman zuen, eta epaileetako bat izateko hautatua izan zen. Gordon Ramsay eta Graham Elliot - Fox-en MasterChef talentu handiko (baina profesionalak ez diren) etxeko sukaldariek sukaldaritzako erronka batzuetan lehiatzen dute. Bastianich-ek ikuskizunaren pinta-neurriko spinoffean jarraitu zuen. MasterChef Junior , azkenean, bost denboraldi eman zituen jatorrizkoan eta hiru Junior frankiziatik irten baino lehen - bietara itzultzeko MasterChef ikuskizunak 2018an.

Zaleak MasterChef ikusi dut telebistako epaileak urteetan sukaldaritzako epai normalak ematen dituela, baina zenbat dira benetan ezagutzen al duzu? Aurki ezazu egia kontaezina sakonduz MasterChef Joe Bastianich.

MasterChef-en Joe Bastianich rock izarra ere bada

Joe Bastianich sukaldari ospetsua eta telebistako pertsonaia izateaz gain, musikaria ere bada. Baina, Bastianch garaje banda bateko lagunekin trabatzea baino askoz ere gehiago da. Izan ere, bera eta bere taldea Arrapalak dute Italian antzeztua , eta 2014an berea antolatu zuen mini-musika jaialdia Cividale del Friuli Italiako bere jatetxean eta B&B Orsone-n.

Bastianich Italiako telebistan ere aritu da, eta bertan agertu da Lagunak Ospetsuak eta Prince-ren 'Purple Rain' filmaren azala astinduz Italiako musika sailetan AfterFestival . Bastianichek bakarkako debuta 2019an grabatu zuen, izenburuko albuma AKA Joe .

Bastianichen ustez, musika ez da sormen irteera soilik, erlaxazio modua ere bada. 'Nire jatetxeak kudeatzen ez ditudanean, gitarra jotzen dut eta deskantsatzeko abesten dut', esan du Bastianichek The Wall Street Journal 2014ko elkarrizketan. Elkarrizketa horretan bertan, jotzeko bere abesti gogokoenetako bat ere identifikatu zuen. 'Elvis Costelloren' Denbora kanpoan 'filmaren akordeak estutzen ditudanean antzara ematen dut', esan zuen.

Bastianichek dio Costellok eta bere emazteak maiz afaltzen dutela New Yorkeko jatetxean. 'Ez dut sekula ausartu izan agurtzeko. Ez nuke bere pribatutasuna trabarik nahi », azaldu zuen. 'Suposatzen dut ezkutuko beldurra dudala ere, gauzak ondo irtengo ez balira, esperientziak abesti gogokoen bati buruz sentitzen dudana hondatuko ote duen'.

Osasun beldurgarri batek Joe Bastianich MasterChef-en bizitza aldatu zuen

Joe Bastianichek 30 urte besterik ez zituenean diagnostiko medikoa jaso zuen bere bizimoduari erabateko berrikuntza emateko bultzatu zionean. Esan zuen Epikarioa , 'Janaria izan zen beti egiten genuenaren ardatz nagusia'. Bizitzeko modu goxoa dirudien arren, bere elikaduran oinarritutako bizimoduaren alde txarra izan zuen loaren apnea, kolesterol altua eta hipertentsio arteriala diagnostikatu ziotenean.

metroaren proteina ontzia vs entsalada

Medikuak gutxiago jan, gehiago ariketa fisikoa egin eta botikak hartzen (jada behar ez dituenak) hasteko gomendatu zion. Hala egin zuen, eta emaitza 50 kiloko pisu galera izugarria eta ikuspegi berria izan zen. 'Janaria sari edo ospakizun gisa ikusteari utzi nionean eta nire asmo atletikoak elikatzeko energia gisa energia ikusteari ekin nionean, horrek mundu guztia aldatu zuen niretzat', esan zuen. 'Hori zen benetakoa aha! momentua ».

Filosofia hori jatetxeen negozioan ere odoljarioa izan zen, ohiko standekin batera alternatiba osasuntsuagoak eskaintzera bultzatuz. 'Hori gauza handia izan da niretzat: jendeak gure jatetxeetan aukera osasuntsuak egitea ahalbidetzea, baita langileak trebatzea dieta-arazoak dituzten pertsonei erantzuteko', azaldu du.

MasterChef-en Joe Bastianich maratoilaria da

Joe Bastianich-en osasun beldurrak osasunean eta sasoian oinarritutako bide berri batean kokatu zuen, eta horrek korrika egitera bultzatu zuen. Egindako elkarrizketa baten arabera Korrikalariaren mundua , korrika hasi eta lau urteren buruan egunean 10 kilometro egiten zuen saioa, eta New Yorkeko maratoia bi aldiz eta Los Angeleseko maratoia behin burutu zituen. .

Nahiz eta Bastianichek lasterka egiteko zaletasun berria izan, ez zela berez etorri onartu zuen. 'Jatea gustatzen zaion familiakoa naiz, ez ariketa fisikoa egitea', esan zuen. Hala ere, tematu egin zen, eta erresistentzia handitzen joan zen heinean, bere asmoak ere bai. Lagun baten gomendioz, Bastianich 5K batean lehiatu zen. 'Hori oso altua izan zen niretzat', onartu zuen. 'Lehiatzeko sentitzen nuen modua maite nuen. Helburua finkatzea eta horren alde lan egitea gustatzen zitzaidan ».

Bastianich-ek elkarrizketa egin zionean Gutxi 2016an, NYC Maratoia zortzi aldiz jarraian burutu zuen, eta bere bederatzigarrenerako prestatzen ari zen. Aurrera jarraitu zuen gauza bat agerian utzi zuen helmugan pilsner hotz bat zain zegoela jakitea. 'Ez naiz garagardo edale handia eta beti harritzen nau, baina post-maratoia nahi dudan bakarra pilsner hotza eta kurruskaria da', onartu zuen.

MasterChef-en Joe Bastianich-ek bere zuzeneko DVDan egin zuen debuta

Joe Bastianich aktore gisa debutatu zuen 2015ean, bere burua DVD zuzeneko pelikula batean interpretatuz, American Girl panpinen lerroan oinarrituta. Garai hartan, Jatekoa urtean Bastianich agertu zela jakinarazi zuen American Girl: Grace-k arrakasta pizten du . Pelikularen premisak Grace izeneko neska bat dakar, 'etorkizuneko etxeko okin itxaropentsu bat' bezala deskribatuta, Parisera bidaiatzen duena Frantziako gozogintza autentikoa egiten ikasteko.

Grace Parisen ikasten ari den bitartean, krisi bat gertatzen da: bere familiaren okindegia finantza arriskuan dago, eta dirua behar-beharrezkoa da lekua mantentzeko. Honek Graceri lehiatzeko eskaera egiteko ideia geniala ematen dio MasterChef Junior - Bastianich epailearekin cameo bat ematen, bere burua jokatzen.

Bastianich ere agertu zen - berriro, bera bezala - Ohiz kanpokoa Fabio Volo aktoreak protagonizatutako eta sortutako Italiako telesaila, bere bertsio hobea interpretatzen duena, New Yorkera lekualdatzen denean proiektu berri bat abian jartzeko.

MasterChef-en Joe Bastianich AEBetan baino are ezagunagoa da Italian

Joe Bastianich-en izen handia telebistan - Fox-ena barne MasterChef eta MasterChef Junior, eta CNBCren iraupen laburrekoak Jatetxea martxan jartzea (horrek exekutatu zuen 2014tik 2016ra arte ) - nolabaiteko ospea eman dio bere jatorrizko Amerikan. AEBetan bezain famatua den arren, askoz ere ezagunagoa da Italian, eta are gehiago du telebista saioak gerriko azpian.

Italian, Bastianich ikus daiteke MasterChef Italia (Fox serieko bertsio italiarra), Ezkaba MasterChef (spinoff - en MasterChef Italia ospetsuek, ez etxeko sukaldariek, sukaldeko lehiaketak egiten dituztenean), Top Gear Italia (Erresuma Batuko automozio serie ezagunaren bertsio italiarra) eta Jack Tourrean , Jack Daniels whiskiak sustatutako 'rockumentala', Bastianich-en eta Giò Sada kantautore italiarraren atzetik, musika egiten duten bitartean eta jendearekin topo egiten duten bitartean New York hiritik Jack Daniels-en Lynchburg-en (Tennessee) distilategi historikora bidaiatzen duten bitartean, beltzez gidatzen Jack Daniels markako kamioia.

2020ko urtarrilean beste sarrera bat gehitu zion IMDb orrialdea , janaria ebaluatzetik interpreteak kritikatzera igarotzea epaimahaiko kide berri gisa Italiaren Got Talent .

MasterChef-en Joe Bastianich-ek polemika sortu zuen Italiako telebistan

Joe Bastianich-ek Italiako telebistan zuen ospeak alde iluna zuela frogatu zuen 2018ko urtarrilean iruzkin batzuk egin zituenean MasterChef Italia jatetxeko albiste gune hori Grub kalea arrazista eta sexistatzat jotzen da. Ataleko segmentu batean, Bastianich Milango Chinatowneko iltze apaindegi batera sartzen ikusten da. Guneari emandako itzulpenaren arabera, Bastianich-ek emakumearen diskurtsoa zuzentzen hasi zen eta, ondoren, galdetu zion ea Italiako gizonezko batekin atera ote zen, txinatar gizonak 'egoera jakin batzuetan desegokiak' direla jakinarazi zion.

Erreakzioa hazi ahala, Bastianichek azkar eskatu zuen barkamena eskatzen. 'Hau Milanera iltze apaindegi batean filmatutako segmentu bat izan da, aldian-aldian joan naizena. Emakumeak ezagutzen ditut, eta aldez aurretik eztabaidatzeko galderak eman zizkiguten ', esan du Bastianichek Grub kalea . 'Hori esanda, argi dago esan nituen batzuk gustu txarrekoak zirela eta ez zirela nire iritziak islatzen. Sentitzen dut gauza horiek esan izana ».

MasterChef-en Joe Bastianich-ek memoriak idatzi zituen

2012an, Joe Bastianichek bere bizitzari buruz ireki zuen oroitzapen bat idatziz, Jatetxea Man . Liburuak gurasoen jatetxean lan egitetik herrialdeko jatetxe arrakastatsuenetako bat izatera iritsi zeneko bidaia kontatzen du.

Liburuarekin hitz egiten Milwaukee Journal-Sentinel , Bastianich-ek aitortu zuen 40 urte bete zituenean bere aitaren heriotzak izandako bikoitzak bere bizitzan murgiltzeko bultzada eman zuela. Idazketa Jatetxea Man 'katartikoa eta terapeutikoa' zela esan zuen, eta 'orduko 475 dolarreko terapeutarengana joatea baino merkeagoa'.

Bere memoriaren 'mezu orokorra' laburbiltzeko eskatuta, Bastianichek esan zuen bere bizitzari itxura barneratua eman nahi ziola, 'ona, txarra eta itsusia'. Batzuek bizitzako ikasgai batzuk jaso ditzakete ... Uste dut liburua irakurtzen baduzu uler dezakezula zerk egin nauen, etorkin baten semea: dena atzean utzi eta gogor lan egin zuen jendea, ahultasun sentimendua eta dirua irabazteko errespetua eta nola aldatu da hori komunikabideek bultzatutako entretenimendu negozio honetara ».

Joe Bastianichek egindako akatsik handiena MasterChef lehiakideek egiten dutela uste du

Denboraldi hauen ondoren epaile gisa MasterChef (eta ez dezagun ahaztu MasterChef Italia eta MasterChef Junior ), Joe Bastianich etxeko sukaldari ugariren lekuko izan da, sukaldaritzako trebetasun biziak garatzea lortu duten pertsonak sukaldari profesionalek jasotako prestakuntzaren onurarik gabe.

Elkarrizketatua TV Insider , Bastianichi ikusi zuen akatsik handiena identifikatzeko eskatu zitzaion MasterChef lehiakideek egiten dute. 'Entzuten ez dutenean. Irabazteko entzun eta eboluzionatu behar duzu ', azaldu du Bastianichek. 'Egin duten akatsik handiena gu baino gehiago izango direla pentsatzen saiatzen direnean da, informazioa emateagatik soilik ematen ari garenean, benetan laguntzen saiatzen ari garenean. Hori guk baino hobeto asmatu dutela uste dutenean, normalean hor okertzen da ».

Bastianich-ek aholkatzen duen plater bat ere bereizi zuen MasterChef lehiakideek kosta ahala kosta saihestuko dute. ' Risotto ', adierazi zuen. 'Risottoa oso zaila da beti. Denek nahi dute risottoa egitea, baina benetan egin dezakeen bakarra nire ama da ».

Joe Bastianichek MasterChef-etik irtetea erabaki zuen

Joe Bastianich Gordon Ramsayren taldean sartu zen MasterChef Fox sarean 2010ean, eta 2014ko azaroan emanalditik irteten zela iragarri zuen. 'Epaile lanetan hainbat urte pozgarri eman ondoren MasterChef eta MasterChef Junior 'Ikuskizunean nire papera uztea erabaki dut', esan du Bastianichek agiri batean The Hollywoodeko kazetaria , bere jatetxeko inperioaren 'mundu mailako etengabeko hedapenean' zentratzeko dituen planak azalduz. NYC okindegiko Milk Barreko Christina Tosi ekarri zuten Bastianich ordezkatzeko epaimahaiaren atzean ikuskizunaren seigarren denboraldian.

Hilabete batzuk geroago, Bastianich telebistako kritikarien elkarteko prentsa biran panel batean agertu zen CNBCrako bere serie berria sustatzeko. Jatetxea martxan jartzea . Panelean zehar, jakinarazi du E! Albisteak , zergatik utzi zuen galdetu zioten MasterChef ikuskizunaren bosgarren denboraldiaren ostean. Bastianichen arabera, momentua egokia zela sentitu zuen. 'Esperientzia bikaina izan nuen', esan zuen. 'Nire bizitza aldatu zuen ikuskizuna izan zen. Urrundu egin nintzen ».

Hala ere, argitu zuen ez zuela frankizia erabat abandonatu. 'Egiten jarraitzen dut MasterChef Italia, 'esan zuen, eta' telebista egiteko aukera gehiagoren bila 'zebilela gaineratu zuen.

gordon ramsay artzain tarta

Joe Bastianich MasterChef-era itzuli zen utzi ondoren

Joe Bastianich-ek irteerari buruz egindako iruzkinak MasterChef Zalantzarik gabe, ez zuen adierazi itzuliko zenik, baina ez zuten atea itxi ere egin zutenean. Hori izan zen, hain zuzen ere, 2016an Bastianichek sorpresa eman zuenean MasterChef zortzigarren denboraldiko finala. Itxura horrekin bat eginez, Fox sareak igorri zuen prentsa oharra hori iragartzeko, bereaz gain Masterchef finaleko baja, berriro seigarren denboraldian epaile mahaiaren atzean egongo litzateke MasterChef Junior .

Baina hori hasiera baino ez zen izan. Bederatzigarren denboraldia MasterChef 2017an estreinatu zen, Christina Tosi - Bastianich ordezkatu zuen eta sei, zazpi eta zortzi denboraldietan epaile lanetan aritu zen - kanpoan zegoen. Bere lekuan Bastianich baino ez zegoen, sarean tronpetak ikuskizunera itzuli zen hiru denboraldi huts egin ondoren. Aarón Sanchez sukaldaria ere epaile lanetan aritu zen denboraldi hartan.

Joe Bastianich-ek egindako erronka pertsonala MasterChef lehiakideentzat prestatu zuten

Bere denboraldian bederatzi itzuli ziren MasterChef , Joe Bastianichek pertsonalizatutako erronka berezia eskaini zien lehiakideei, harentzat oso pertsonala zena. Erronkan, etxeko sukaldariei hiru pasta plater desberdin egitea tokatu zitzaien - horietako batek Bastianichek amonarengandik ikasitako errezeta bati jarraitu zion - guztia hutsetik eta ordubeteko muga zorrotzean.

Elkarrizketa batean Kalejira , Bastianichek bere pentsamendua azaldu zuen erronka berezi hau garatzea erabaki zuenean. 'Honek eskuzko trebetasuna eta ezagutza kulturala probatzen ditu - pasta forma desberdinak egin ez ezik, saltsak ere egin behar dituzte', esan zuen. 'Hainbeste faktore daude: pasta mundu osoa estaltzen ari gara!'

Aitortu zuen desafioa oso ona zela, baina lehiakideek bere gain har dezaketen arren.

'Urtero [lehiakidearen] maila handiagoa da, beraz, esan nezakeena da, Altxa dezagun barra ', azaldu du.

Bastianich-ek ere eskaini zion pasta zergatik den berarentzako plater berezia. 'Italiako etxebizitza batean pasta da sukaldean ikusten duzun lehenengo gauza. Amona egun osoan pasta egiten ari zen ', esan zuen. 'Sarrera mailako platera bezalakoa da. Gnocchi izan zen egin nuen lehen klasikoa ».

MasterChef-en Joe Bastianich-en ama sukaldari ospetsua da berez

Sukaldaritzako talentuari eta telebistarako prest dagoen karismari dagokionez, Joe Bastianich zuhaitzetik urrun erortzen ez zen sagar esaeraren adibidea da. Bere ama, Lidia Bastianich, sukaldari ospetsua da berez. Italiako etorkin harroa da. Bere semearekin elkartu zen Queens-eko bere jatetxe italiarra. jatetxe inperioa besteak beste, Becco, Del Posto eta bere enblematiko Felidia bezalako Manhattan guneak daude.

Lidia Bastianich , bere semeak bezala, telebistarako trebetasuna ere erakutsi zuen, eta janari-gaietako hainbat serie antolatu ditu PBSrako: Lidiaren sukaldea , Lidiaren Italia Amerikan eta Lidiaren Italia . Hori gutxi balitz bezala, eguneko Emmy ugari ere irabazi ditu eta sukaldaritza liburu salduenen egilea da, horien artean 2019koa. Felidia: My Flagship jatetxeko errezetak .

2018an Terry Gross-ekin egindako elkarrizketan zehar NPR-rako Aire freskoa , agerian utzi zuen bere burua 'nekazari janaria' nola iritsi zen Sagar Handiko goi mailako jatetxeetan zerbitzatzera. 'Hau nintzen ni', azaldu zuen, bere nekazari janaria zerbitzu bikainarekin lotzen zuela esanez, zerbait berezia sortzeko. 'Plater sinpleak zerbitzu eta aurkezpen mailara ekarri ditugu etxean egongo zenaren gainetik.'

MasterChef-en Joe Bastianich-ek nola eragin zion Mario Bataliren eskandaluak

2017an, B&B Hospitality Group eskandaluan murgildu zen Joe Bastianich-en negozio bazkidea, Mario Batali, konpainiatik alde egin zuenean sexu-jokabide okerreko salaketak . Gisa The New York Times egunkaria salatu zuenez, Batali-k sexu-jazarpena eta baita sexu-erasoak egin zizkion emakumeek Bastianich-ek eta B&B-ko beste bikotekideek - bere ahizpa eta bere ama, Lidia Bastianich - Batali erostera eraman zituzten.

Joe Bastianich ez zen polemikak kaltetu. Ren arabera The Hollywood Reporter , B & B jabetzako jatetxeetako langileek erreklamatu zuten MasterChef epaileak 'mutilen klub' giroa bultzatu zuen, eta bera eta Batali 'inoiz izan ziren' jokabide basatien 'erantzule izan ziren' beste kexa batzuen artean. .

'Argi geratu da gure kultura hobetu behar dugula', esan du B&B-k egindako agerraldian THR , 'gure politikak urratu' dituzten 'langile batzuei' errua botata. Konpainia 'kexa salatzen duen langile bakoitza eroso sentitzen den ingurunea sortzeko huts egin duela onartuta', konpainiak esan du 'aldatzeko neurriak hartzen ari garela'. Urrats horien artean Batali bota zuten, Lidia Bastianich-ek rol handiagoa hartu baitzuen 'lantoki segurua eta positiboa' sustatzen laguntzeko.

MasterChef-en Joe Bastianich Mario Bataliren aurkako zigor-salaketei buruz ikertu zuten

Mario Bataliren sexu-jokabide okerreko salaketen haserrea azkenean desagertu egin zen eta Joe Bastianich-ek eta bere jatetxe inperioak aurrera jarraitu zuten eskandaluaren harira. Orain toxikoa den Batali-tik aldentzeko ahaleginean, 2018ko urtarrilean B & B-k iragarri zuen marka berria zela eta abian jarri zuen webgune berritua sukaldari ospetsu lotsagabearen arrasto guztiak garbitu zituen.

zenbat kaloria mcdonalds entsaladan

Eztabaida 2019ko maiatzean piztu zen berriro Batali zegoenean kriminalki akusatuta eraso zitalarekin eta bateriarekin. 2020 hasieran, New York estatua Letitia James fiskal nagusiak prentsaurrekoa eman zuen bere bulegoak Bataliren 'ustezko ekintzei' buruzko 'informazio sinesgarria' jaso zuela iragartzeko. Ondorioz, bere bulegoak Batali, enpresa eta Bastianich bera ikertzen jarraituko luke.

Bastianich salatu ez zuten bitartean, Eater New York aipatu zuen MasterChef epaileak langileei 'Batali] gauza desegokiak esaten' entzun diola esan du, eta orduan 'gehiago egin beharko luke' bere bikotekide ohiari aurre egiteko. Bitartean, Eater New York Era berean, jakinarazi du Bastianich kalteak arintzen saiatu dela bere jatetxe guztietan bisitatuz langileak lasaitzeko jatetxeek ohi bezala irekita eta martxan jarraituko dutela.

Kaloria Kalkulagailua

Solairua:

Adina:

Hazkundea (Cm-N):

Pisua (Kg-N):

Jarduera Fisikoaren Maila: Gutxienezko Baxu Batezbesteko Garai Oso Altua

Kalkulatu

Bidali Mezu Elektroniko Bidez Erakutsi Gunean