Sukaldaritza sukaldean egin dezakezun gauzarik dekadenteenetako bat dela dirudi, baina ez du zertan izan, batez ere zure errezetako gantz batzuk sagar saltsarekin ordezkatzen badituzu. Modu bikaina da, gantzak eta kaloriak murrizteko ez ezik, azken produktuari hezetasun apur bat gehitzeko. Garaipena da inguruan ... baina zer gertatzen da sagar saltsarik gabe bazaude?
Ez izan beldurrik! Ez dago gauzak egiteko modu zaharrera eta hain osasuntsuak ez diren gantz eta olio horiek erabiltzera itzuli beharrik. Egia esan, sagar saltsa erabiltzen duzun modu berean erabil ditzakezu.
Ordezkapen guztiak ez dira berdinak sortzen, ordea. Batzuek zure errezetari pixka bat gehiago eskatzen diete, beste batzuek pixka bat gutxiago eskatzen dute eta gauza batzuek agian ez dute funtzionatzen ari zaren zapore profilarekin. Beraz, hitz egin dezagun zer erabil dezakezun sagar saltsarik gabe zaudenean, zenbat beharko duzun, non funtzionatuko duen eta non ez lukeen espero bezain ondo funtzionatuko.
Kalabaza purea
Urte osoan sukaldeko armairuan gorde behar zenukeen Thanksgiving-eko oinarrizko zerbait bada, kalabaza purea da. Hona hemen ohartarazpen garrantzitsu bat: kalabaza pureaz ari gara, ez kalabaza tarta betegarriaz. Oso gauza desberdinak dira, eta aurrez ondu den tarta betegarria erabiltzen saiatzen bazara, ziur aski zabiltzatenaren zapore desberdina izango duzu.
Hartu kalabaza purearekin egindako lata batzuk eta sagar saltsaren ordezko ordezko egokia dela aurkituko duzu. Jakin beharko zenituzkeen gauza batzuk, hala ere, kalabaza purearekin egindako zerbait pixka bat gehiago behar izango duzula labean egiteko, beraz, labea ondo zaindu beharko duzu eta horren arabera planifikatu. The Kitchn hau ere erabiltzen duzun tokian bereziki zehatza izan behar duzula dio. Sagar saltsarako deitzen duen errezeta bada, urrea zara. Baina gurina ordezkatzetik zuzen joaten saiatzen ari bazara, beste osagaiak egokitu beharko dituzu edo ez du funtzionatuko. Zure apusturik onena? Mantendu sagar saltsa ordezkatzen eta ez beste gantz batzuk, eta gustura joango zara.
nahi gabe gerezi hobia irentsi zuen
Platanoak
Platanoak bikainak dira gosaltzeko edo mokadutxo azkar bat egiteko, eta okin bakoitzak bere platano ogiaren errezeta du. Baina nahiko egokiak dira sagar saltsaren ordezko batentzat ere.
Ren arabera Izeriak jaten du , platanoa sagar saltsaren ordez erabiltzeak praktika apur bat izan dezake, baina erabil dezakezu oinarrizko arau bat: bat platanoa sagar saltsa kopa erdi inguru baliokidea da.
pellet izotza egiten duen hozkailua
Bestela, gurina edo olioa sagar saltsarekin ordezkatzeko asmoa izan bazenu eta bertan trukatzeko zerbait bilatu nahi baduzu, arauak apur bat desberdinak dira. Gurinaz ari bagara, erabili platanoa banan-banako proportzioan. Olioa trukatzen baduzu, ordea, ¾ katilu purearekin katilu olio baten ordez.
Hemen ere nabarmentzekoa da, hau zure labeko denbora aldatuko dela; egiten ari zaren guztia apur bat azkarrago prestatuko da, beraz, labean behatu beharko duzu azkenean ez duzula ziurtatzeko erretako ondasunak.
Silken tofua
Tofua, zalantzarik gabe, maitasuna edo gorrotoa den gauza horietako bat da, eta ideiari beldurra ematen badiozu ... entzun iezaguzu.
Tofu mota batzuk daude, eta larrialdietarako labean esku artean mantendu nahi izatea nahi duzun zetazko tofua da. Ez da frijitzen dituzun gauzak bezain sendoa, eta proteina gutxiago du, oharrak Forma - baina zetazko barietatea bikaina da olioa, margarina edo sagar saltsa ordezkatzeko.
Ren arabera Landare Plaka , ordezkapen nahiko erraza da: errezetak sagar saltsa eskatzen badu, sagar saltsa toka zetatsua bat-bateko proportzioa da. Errezetak olioa edo gurina eskatzen badu eta ohiko sagar saltsaren ordez zetazko tofua erabiltzen baduzu, urrezko araua olio edo margarina 1/2 kopa bakoitzeko zetazko tofu konbinatuaren 1/3 da.
Oin-ohar batzuk daude honetan, ordea. Zetazko tofuaren testurak hobeto funtzionatuko duela esan nahi du zure azken produktua trinkoa eta astuna izan nahi duenean. Zapore sendoekin ere osatzen da onena: beraz, pentsa platano ogia edo txokolate tarta trinkoa. Tofu-haters-ek buruak pixka bat irekitzeko modu ezin hobea izan al daiteke hau? Bai, bai liteke!
Fruta eta baia pureak
Beste fruta mota batzuk eskura badituzu, zure errezetetako sagar saltsa beste fruta eta baia purearekin ordezka dezakezu. Baliteke zure gogoko errezeta berria topatzea.
Ren arabera Wilton Zure arau orokorra errezeta bateko gurin kopa bakoitza zuk aukeratutako fruta purearen kopa erdi batekin ordezkatzea da - sagar saltsa barne, edo esku artean izan dezakezun beste edozein fruta purea barne. Ordezko zehatz hauek arrakastaz erabiltzeko gakoa fruta egiten ari zarenarekin parekatzea da. Esan brownien edo txokolate tarta bat egiten ari zarela. Zer moduz mugurdi purearekin? Kafe tarta bat egiten? Saiatu madari pureak.
mcdonalds patata frijituak osagaiak
Aran-pureak ere guztiz zilegi eta harrigarriro goxoa izan daitezke, batez ere espezia pastela bezalako zapore biziko zerbait egiten ari bazara. Aranbehinek sakonera berria emango diote zure txokolate pastelari, eta magdalenak apalagoak izateko modu osasuntsua izan daiteke. Nork pentsatuko zuen?
Kalabaza edo patata goxoa
Zure familiak gomendatutako barazki-anoa jatea lortzea erronka bat izan daiteke, beraz, zer esan barazki batzuk gustukoen dituzten labean ordeztea?
Badirudi pentsa dezakezun bezain zaila, barazki pureak nahiko ondo funtziona dezakete sagar saltsaren ordezko gisa - eta nork daki, barazki kontsumoa hain ondo joan daiteke, non trukatu dezakezu hau ere sagar saltsa hozkailuan duzunean ere. .
Wilton esaten du, funtsean, errezetak eskatzen duen gantz kopurua hartuko duzula eta horren 3/4 landare purean erabiliko duzula. Orain, zertaz ari gara zehazki? Zehazki, kalabaza eta patata gozoak, bereziki ondo funtzionatzen dutenak, dagoeneko gozotasun kutsu hori baitute. Bereziki onak dira azken produktua trinkoa denean, jengibre ogia, magdalenak eta pastelak bezalakoa denean, eta jaitsiera zaporeko profila duen zerbait egiten ari zarenean - pentsa jengibre, kanela eta intxaur muskatuarekin espeziatutako labeak. Oso goxoa izango naiz.
dunkin donuts menu sekretua
Maionesa
Maionesa maitasuna edo gorrotoa den beste osagai horietako bat da, eta zure pasteletan sagarra saltsan jartzeko erabiltzeak kikildu egiten zaitu, entzun iezaguzu.
Mayoa olioarekin eta arrautzekin egiten da Hori dela eta, sagar saltsaren ordez erabiltzeak tarta hori oliorik gabe, arrautzarik gabe edo biak gabe egin dezakezu. Ren arabera Labeko oreak , bereziki ondo funtzionatzen du kaxako tarta nahasketarekin, eta hauxe da egiten duzuna: ordezkatu 1/3 olio kopa eta 2 arrautza 1/3 kopa maionesarekin, eta kitto!
Sagar saltsa pastelerako erabiltzearen gauza bikaina - koipe eta kaloria edukia kentzeaz gain - pastela oso hezea bihurtuko da. Maionesak gauza bera egingo du, eta olioz egindako pastela baino denbora gehiagoz ere bustiko da. Gainera, maia sukaldaritzako trikimailu txiki batekin dator: ozpina. Zure pastelan nahi duzun azken gauza dela dirudi, baina zaporea hobetzeko balio du, batez ere txokolate pasteletan. Emaitza kutxatik kanpora gutxiago dastatzen duen pastela da marratuago egindakoa , eta nork daki: hau da, oraindik ere sagar saltsa ugari duzunean egiten has zaitezkeen ordezkoa.
Jogurta
Jogurtak guretzat zein onak diren jakiten dugu. Beraz, albiste ona da jogurt edukiontzira irits gaitezkeela labean ari bagara eta sagar saltsarik gabe geratzen bagara. Kontuan hartu beharreko gauza batzuk daude, baina - bitartean LiveStrong dio errezetako gantzak jogurtarekin ordezkatu ditzakezula bat-bateko proportzioan; orea edo arrautzeztatua apur bat hezeegia dela ikusiko duzu. Hori konpondu ahal izango duzu irin pixka bat gehituz edo, bestela, jogurta eta gero likidoa gehitu nahi izatea, horren arabera egokitu ahal izateko. (Errezeta batzuetan, 3/4 kopa jogurtetik gertuago egon liteke koipe kopa bat lortzeko, beraz, esperimentazio pixka bat behar da zure koherentzia egokia izateko.)
Gogoratu beharreko beste zenbait gauza ere badaude. Jogurt bat egunero dioenez, jogurtak eraginez zaudenean tolestu nahi duzu, ez irabiatu edo ez astindu. Zergatik? Jogurtak bereizten hastea eragin dezake horrek. Jogurtak aluminioarekin erreakzionatu dezakeela ere ohartzen dira, beraz, siliziozko zartagin horiek ateratzen dituzula ziurtatu nahi duzu, jogurtaren bila joatea aukeratu aurretik. Hobaria? Zapore batzuk gehitzeak - marrubia edo bainila bezalakoak - dimentsio berri zoragarria emango die gogoko zaharrei ere.
Zenbait haurrentzako janari barietate
Inoiz pentsatu baduzu sagar saltsa haurtxoentzako janarien koherentzia bera dela, arrazoi izango zenuke, eta hori da haurtxoentzako janariek horren ordezko lan bikaina egitearen arrazoia.
Beno, haurtxoentzako janari batzuk, gutxienez, agian ez dituzu nahi ilar pureak botako zure txokolate tarta errezetara, baina azenarioak? Horrek funtziona lezake!
Ren arabera Sukaldaritza Mama Artisaua , haurrentzako janaria sagar saltsa erabiltzen duzun modu berean erabil dezakezu, eta hobari batzuk daude honekin. Zure motxila txikia haurrentzako janari mota batzuen zalea ez bada, ariketa dibertigarria da, eta merezitako gozamena, alferrik galtzen ez den zerbait egiteko asmoz. (Hori da arrazoi bakarra, ezta?)
Haurrik ez baduzu, zergatik ez hartu janari dendan? Denbora asko irauten dute, eta jakian gordetzeko osagai merkeak dira. Etorkizunean eskerrak emango dizkizu, aurretik pentsatu eta dendara bidaia gordetzeagatik, zure gozogintza proiektuarekin batera.
infernuko sukaldea 5. denboraldian irabazlea
Kakahueteak eta beste fruitu lehorrak
Sagar olioa edo gurinaren ordez sagarrak erabiltzeak, jakina, osasuntsuagoak egiten ditu zure errezetak, beraz, soberan dagoela dirudi sagar saltsa intxaur-gurinekin ordezkatzea. Baina elikadura ikertzailearen arabera Sheila Kealey Aukeratutako intxaur gurina trukatzea oraindik ere osasuntsuagoa da ehuneko 100 olio zahar arruntera itzultzea baino sagar saltsarik gabe zaudenean.
Intxaur-mantek olioarekin lortuko ez dituzun beste gauza on batzuekin batera datoz, proteinak, zuntza eta burdina eta kaltzioa bezalako mineralak bezala. Hori irabaztea da, ezta?
Hori da albiste ona, baina orain hona hemen berri erdi txarra. Ren arabera Leaf TV , hau da, apur bat erronka izan daitekeen ordezkoa, gantz eta uraren erlazio desberdinak direla eta. Kakahuete gurina trukatzearen adibidea jarri dute eta esaten dutenez, ondo ateratzen den azken produktua lortzeko, zati berdinak olioa eta kakahuete gurina nahastu beharko dituzu konbinatu arte. Ondoren, erabili bat-bateko proportzioan jatorriz eskatzen zen edozein errezetarekin. Hala ere, epe luzerako askoz hobea da zuretzat, eta baliteke zure cookie jokoari bultzada larria ematea!
Aguakatea
Benetan, nork ez du maite aguakateak ? Modako jakiak dira, zalantzarik gabe zaletasun handiak betetzen dituztenak, eta, behin ere, topa edo guacamolean erabil ditzakezun arren, nahiko erabilgarriak dira sagar saltsarik gabe geratzen zarenean.
Arabera Massachusetts-eko Unibertsitateko Medikuntza Eskola , aguakatea sagar saltsaren ordez erabiltzea aukeratu dezakezu kalkulu sinple batekin: hartu sagar saltsa erabiltzen ari zinen olio edo gurin kopurua ordezkatzeko eta erabili ahuakate purea kantitate bera. Hori da! Benetan, zein ona dira kakaoa eta txokolate txipitoak ahuakateekin?
Honekin kontuan hartu beharreko gauza batzuk daude: LiveStrong dio olio guztia aguakatearekin ordezkatzeak amaitutako produktuaren ehundura alda dezakeela eta, gainera, ohartarazi dute behin betiko dastatu ahal izango duzula - egiten ari zarenaren arabera, agian ez da txarra izango batere! Gainera, aguakateak oso helduak funtzionatzen dutela nabarmentzen dute, eta zuk birrindu nahi dituzula lor ditzakezun bezain leunak izan arte. Sukaldaritza denborak ere aldatu egin daitezke truke honekin, beraz, adi egon zure labeari!
