Getty Images Harkaitz baten azpian bizi izan ezean, baliteke glutena entzutea ere, zer den oso ziur ez bazaude ere. Funtsean, glutena garia, garagarra eta zekalean (eta batzuetan oloarekin batera nahastuta) aurkitzen diren proteina multzoa da, orea elastikoa izaten eta elkarrekin itsasten laguntzen dutenak (kola bezala). Pertsona batek glutena ekiditeko arrazoi nagusia zeliako gaixotasuna izatea da, sistema immunologikoak gorputza erasotzen baitu glutena kontsumitzearen aurrean.
Arabera Gaixotasun Zeliakoa Zentroa Chicagoko Unibertsitatean, bestela, Estatu Batuetako 133 pertsona osasuntsuetatik batek zeliakoak ditu, gutxienez 3 milioi estatubatuar. 3 milioi horien gainetik, ikerketak jakinarazi du Zeliakoaz haratago kalkuluen arabera, 18 milioi estatubatuarrek glutenarekiko sentikortasuna dute. Horrek esan nahi du ogi tradizionalak, beste labeko produktuak, pasta eta saltsa eta zopa ugari gehi inoiz imajinatuko ez zenituzkeen gauzak , biztanleriaren zati handi batentzat mugetatik kanpo daude.
Orain ia kontuan hartu Ehuneko 40 amerikarren artean janari azkarra jaten dute egun jakin batean eta ziur asko galdetzen ari zara zer jan dezaketen zeliakoak edo glutenarekiko sentikortasuna dutenek jan dezaketen janari azkarra eskatzen dutenean. Hemen daude aukerarik onenak.
Chick-fil-A
Chick-fil-A Chick-fil-A oilasko ogitartekoengatik eta gofre patatengatik da ezaguna. Harrigarria bada ere, bi gauza horiek glutenik gabekoak lortzeko modua dago. 2017an, Chick-fil-A-k banaka ontziratutako bat gehitu zuen glutenik gabeko ona nazioko menura, bat-batean oilasko ogitartekoak (plantxan) glutenik gabekoentzat aukera bihurtuz. Leslie Neslage, Chick-fil-A-ko menuen garapeneko goi mailako aholkulariak prentsa oharrean esan zuen: 'Badakigu gure bezeroek glutenarekiko sentikorrak diren alternatiba gehiago bilatzen dituztela. Galdetu ziguten, eta entzun egin genuen ... Gure itxaropena da glutenik gabeko ogi osagarriak glutenarekiko sentikorrak diren bezeroek gure menuaz gehiago gozatzeko aukerak irekitzea dela ».
hirugihar ondatuaren eta sendatu gabekoaren arteko aldea
Baina zer gertatzen da gofre patatekin? Waffle patata frijituak Chick-fil-A-ko oilasko frijitua nola ez diren seguruak izan daitezkeen galdetzen ariko zara. Erantzuna sukaldeko olioan dago. Oilasko frijitua egosi bitartean kakahuete olioa , gofraren patata bereiz prestatzen da, kanola olioan . Beste abantaila bat? Chick-fil-A-k balio du oilasko plantxan plantxan oilasko frijituetatik aparte egosten direnak eta guztiak saltsak bustitzea (Sriracha saltsa gozoa eta pikantea izan ezik) ere glutenik gabekoak dira.
Bost Mutil
Instagram Oilasko ogitartekoa baino irrikan zauden hanburgesa bada, ez zaitezte itxura Five Guys. Five Guys-en glutenik gabeko bun aukerarik ez dagoen arren, hanburgesa glutenik gabe lortzeko modua dago eta hori letxuga bilgarri batekin dago. Ez, ez da panpina hanburgesa mamitsua edukitzea bezalakoa, baina hurrengo gauzarik onena da eta ziur asko hanburgesa pastel bat edukitzea plater batean zintzilik egoteak (hala nahi baduzu, halaber, lor dezakezu zure hanburgesa ontzi batean).
Five Guys hain bikaina egiten duen gauzetako bat eskuragarri dauden topping kopurua da, hala nola, jalapeño piperrak, piper berdeak edo plantxan egindako tipula eta perretxikoak, batzuk aipatzearren. Zorioneko gure artean glutenik gabekoentzat, hanburgesen topping guztiak ere glutenik gabe daude. Eta Five Guys-ek janariari dagokionez hanburgesak eta patatak soilik zerbitzatzen dituelako eta haien patatak patatak besterik ez direnez eta kito, patatak glutenik ere ez dute. Izan ere, gluten iturriak soilik Five Guys-en malta ozpina, frijitutako saltsa (Utah-n bakarrik dago eskuragarri), hanburgesa patatak eta esne-nahasketetako batzuk daude. Bestela, zorabiatu!
Bostoneko merkatua
Instagram Saltzen duen janari mota kontuan hartuta Bostoneko merkatua (janari erosoena), agian ez duzu berehala janari azkarra kontsideratuko, baina teknikoki bai. Oilasko tarta bezalako eskaintzekin, glutenik gabe bazaude aukera on asko ez daudela pentsa dezakezu, baina oso oker egongo zara.
marinara vs tomate saltsa
Bostoneko merkatua erraza egiten du bere menuko glutenik gabeko elementuak ikusteko, eta aukera seguru ugari dago, bularretatik hasi eta oilasko erdi eta laurdenetako zapore jakin batzuetara, gehi alde oso goxoak. Espinaka krema eta cheddar brokolitik hasi eta patata purea eta arto gozoa, aukera ugari dago aukeran.
Zalantzarik gabe, glutenik gabeko pertsona askok dakiena, baina zeliakoak edo glutenarekiko sentikortasunik ez dutenek radar azpian hegan egin dezaketena da, saltsa gehiena mahaitik kanpo dagoela glutenik gabe egoteko orduan. Baina Boston Market-en jaten baduzu, zorionekoa zara. Hegaztien saltsak eta behi au jusak glutenik gabekoak dira, beraz, jarraitu eta jarri lodi gainean. Zure patata pureak eskerrak emango dizkizu. Kontuz ibili behiaren saltsa ez lortzeko. Zoritxarrez ez dago glutenik.
Chipotle
Instagram Nahi duzun Mexikoko inspirazioko janaria bada, zalantzarik gabe bete dezakezu Chipotle Mexikoko Erretegia . Chipotle-ko irin tortillak glutena duten bitartean, hau da, burritoak eta zenbait tako menutik kanpo daudela esan nahi du, kateko gainerako guztia glutenik gabea da. Horrek esan nahi du dena argi arto tako kurruskatsuetan, imajinatu ditzakezun haragi (edo haragirik gabekoak) topa burritoen ontzietan, patata frijituak eta guacamole eta entsalada (apailatzarekin).
Carnitas edo sofritak arrozarekin eta babarrunekin jotzea direla irrikatzen zaituena, Chipotle janari guztia etxean egiteko gauza onena izan daiteke, alergenoei dagokienez behintzat. Ziurta zaitez Chipotleko langileari eskularruak aldatzeko eskatuko diozula glutenik gabeko smorgasbord eskatu aurretik, glutenarekin kontaktu gurutzatua posible baita. Chipotle-k artoarekin egindako edozeri buruzkoa den ohartarazpen bat ere eskaintzen du: 'Jakin behar duzu artoa duten elementuak, arto tortillak (patata frijituak eta arto tortilla kurruskaria) eta arto salsa, glutenarekin arrastoak izan ditzakete glutenarekin batera nahastuta egon daitezkeelako. soroan aleak dituztenak ».
Wendy
Wendy Hanburgesa eta patata janari lasterrari dagokionez, Wendy beti izan da nabarmentzekoa behi txukun 'freskoetan, sekula izoztu gabe' eta noski Izoztua , baina Wendy-k zure hanburgesa tipikoaz haratago doazen aukera bikainak ditu eta glutenik gabekoak badira.
Zehazki Wendyri buruz ari gara pipermina eta patata egosia aukerak. Biak zoragarriak dira egun hotz batean eta, elkartuta, otordu asebetegarria egiten dute. Eta ez pentsa labean egindako patata arruntari, ezta krema garratza eta tipulinari ere. Biak Bacon gazta patata labean eta Gazta patata labean glutenik gabekoak ere badira. Hala da Chili & Gazta patata labean Hala ere, nahiago baduzu zure pipermina eta labean egindako patata ziztada batean.
Patata labean eta pipermina zure gustukoak ez badira, oraindik glutenik gabeko beste aukera batzuk dituzu Wendy's-en, baina menuarekin pixka bat landu beharko duzu. Panik gabe zerbitzatutako hanburgesak eta oilasko plantxan egindako ogitartekoak apustu seguruak izango lirateke gehienak bezala entsaladak (begiratu croutons bila). Eta goxoa goza dezakezu Izoztua kezkatu gabe, ez joan patata frijituak sartzen, ez behintzat beraientzako dedikatu frijitzaile bat dagoela baieztatu gabe. Bestela oilasko arrautzeztatutako frijitzaile berean egosten dira, beraz glutena kezka da.
costco hotza kafea
Popeyerena
Facebook Glutenik gabeko janaria pentsatzen duzunean, seguruenik ez duzu oilasko frijiturik pentsatuko, eta arrazoi osoz. Beraz, ziur asko harrituta geratuko zara ikustean Popeyerena zerrenda honetan. Zoritxarrez, Popeye-ren oilaskoa oraindik espero ez zen bezala dago mugatuta, baina zorionez badaude jan ditzakezun gauza batzuk zure tripulazio osoak Popeye-k eguneko aukera duela erabaki badu.
Zoritxarrez, Popeyeren glutenik gabeko aukera bakarrak alboak dira, beraz, otordu bat egin behar duzu. Zure apusturik onena da Babarrun Gorriak eta Arroza . Galdetu edozein Louisiana eta esango dizute babarrun gorriak eta arroza beraientzat erraz jan daitezkeela, eta Popeye-ren bertsioa New Orleanseko jatetxe batean lortuko duzunarekin alderatu ez arren, bikainak dira. Gainera, zure otorduaren tamaina handitu dezakezu glutenik gabeko beste alde batzuk gehituz, besteak beste, sagar saltsa, artoa cob eta saltsa. Nork daki, agian oilasko frijitua ere ez duzu faltako.
Metroa
Instagram Estatu Batuetan garai batean bezainbeste Subway jatetxe ez dauden arren, oraindik ere gaindituta daude 25.000 kokapen AEBetan, eta ogitarteko asko dira. Zoritxarrez, Metroaren ogitarteko estandarra ez da aukera bikaina glutenik gabe bazaude, baina entsalada moduan gustuko duzun edozein azpi-mota lor dezakezu. Hala ere, oraindik beharko dituzu osagai batzuk saihestu Teriyaki beiraztatutako oilasko zerrendak, albondigak, Oilasko Enchilada, Baratza Oilasko Entsalada, Falafel, Seafood Sensation eta Veggie Patty bezalakoak. Zorionez, ordea, gazta, barazki eta kondimentu guztiak glutenik gabekoak dira.
Ez duzu entsalada sentitzen? Baliteke zortea izatea. Beti dago zopa, gutxienez batzuk. Metroaren 10 zopen eskaintzetatik, horietako lau glutenik ez dutenak dira: Babarrun Beltza, Brokolia eta Cheddar, Oilasko Tortilla Minak eta Tomate Basil. Beste seiak mahaitik kanpo daude.
Baina nahi duzun ogitartekoa bada, Subway jatetxe batzuek ere eskaintzen dute glutenik gabeko ogia hori glutenik gabeko instalazioetan kanpoan egosten da. Hori bai, denda guztietan ez dago erabilgarri eta, hala ere, kontuz ibili behar duzu beste janariekin kontaktu gurutzatua izateko; beraz, ziurtatu zure ogitartekoa egiten ari den Subwayko langileak eskularruak aldatzen dakiela eta kontuz gainazaletako kontaktu gurutzatuekin.
Jersey Mike's
Instagram Metroa zure gauza ez bada, baina itsaspeko ogitartekoa egiteko gogoarekin jarraitzen baduzu, egiaztatu ea dagoen Jersey Mike's zure basoko lepoan. Bukatutakoarekin 1.500 kokapen Estatu Batuetan, nahiko gertu dago. Metroa bezala, gauza batzuk dituzu ezin du glutenik hartu , albondigak bezala, oilasko parmesano tradizionala (nahiz eta plantxan dagoen bertsio bat segurua den) eta Teriyaki oilasko gaztaiak, baina ia dena segurua da 'ontzi batean' edukitzea, hau da, ontziaren bertsioa besterik ez da, baina 'sub tub bat' freskoagoa dirudi.
Zorionez, Jersey Mike's-ek glutenik gabeko erroilua ere badu nazioartean aurkeztu zen 2017 amaieran, badaezpada zure azpijokoa sardexka batekin jateko gogorik ez baduzu. Beraz, Jersey Mike's gertu baduzu, glutenik gabeko azpi ugari dituzu eskura.
gordon ramsay vs bobby flay
D kapitaina
D kapitaina 1969az geroztik, D's kapitainak mota guztietako itsaskiak ematen ditu gaur egun Estatu Batuetako 500 denda baino gehiagotan. Arrautzeztatutako arrainak ospetsuak direnak izan daitezkeen arren, kapitainak ere zerbitzatzen ditu glutenik gabeko aukera gozoak horrek ez zaitu arrainekin elikatu izanaren sentsazioa utziko.
Glutenik gabeko frijitu arrautzeztatzeko aukerarik ez badago ere, plantxan plantxan dauden aukera ugari daude zure arrainaren gogoa asetzeko, hala nola Tilapia belztua, Arrain zuria plantxan, Ganba pintxoak eta Alaskako basa izokina. Alboetan ere ez duzu zertan murgildu beharko, aukera asko glutenik gabekoak baitira, hala nola patata labean, azukrea, babarrunak, brokolia, artoa, arroz onduak eta alboko entsalada. Just saihestu patatak eta isildu txakurkumeak gluten ugari dagoelako / horietan. Beti bezala, ez ahaztu janaria prestatzen duten langileei zure janaria murriztea aipatzea, kontaktu gurutzatua saihestuko duzula ziurtatzeko.
Pizza Hut
Instagram Ez egokitu pantaila, benetan Pizza Hut ikusten ari zara glutenik gabeko jakien aukera gisa. Bezalako pizza azkarreko casual jatetxe batzuetan ez bezala Dominoarena , horrek dio glutenik gabeko lurrazala ez dela egokia gaixotasun zeliakoa duten bezeroentzat, Pizza Hut dirudienez, glutenik gabeko lurrazalarekin batera doa.
Glutenik gabeko lurrazaleko Pizza Hut-ek erabiltzen duen 2.100 kokapen baino gehiagotan (eta zenbatuta) eskaintzen da Udirenak , glutenik gabeko marka, seguruenik behin edo bitan entzun duzuna. Hortik aurrera, Pizza Huteko langileak arreta handiz aritzen dira pizza prestatzerakoan, konpainiaren webgunearen arabera. Hozkailuaren beste apal batean edukiontzi bereizi batean gordetako lurrazala ez ezik, glutenik gabeko pizza egiteko erabilitako marinara saltsa, gazta eta piperoni ere glutenik gabeko izendatutako kit batean gordetzen dira, baita glutenik gabeko pizzak ere. glutenez betetako pizzekin ohiko izendatutako pergamino paperean egina. Azkenean, Pizza Hut-ek ohartarazi du glutenik gabeko pizzak egiten dituzten taldeko kideek eskularru garbiak eramaten dituztela eta glutenik gabeko pizzetan soilik erabiltzen den pizza mozteko makina erabiltzen dutela.
Eragozpen nagusia da glutenik gabeko gazta edo pepperoni pizza bat bakarrik lortzea, baina hartutako neurri guztiak kontuan hartuta, nahiko lasai egon zaitezke seguru egongo zarela. Zure Pizza Hut ez bada kokapenetako bat glutenik gabeko pizza eskaintzen duena eskaera bertako menuan gehitzeko.
Panera Ogia
Instagram Bai, agian 'ogia' hitza izan dezake bere izenean, baina Panera Ogiak benetan eskaintzen ditu batzuk glutenik gabeko aukerak bisitatzea merezi dutenak. Hori guztia esanda, abisu batekin dator. Panerak bere ogia eta bestelako labeak saltzen ditu fresko, beraz, glutena une bakoitzean hegan egiteko aukerak handiak izan daitezke. Horrek esan nahi du Panera agian ez dela aukera ona zeliakoak dituztenentzat, glutenik gabeko jaten ari diren beste batzuek ez dute arazorik izango glutenik gabeko aukerekin. Hitz egin medikuarekin eta aukeratu zuhurki.
Paneran jatea aukeratzen baduzu, badira glutenik gabeko prestatutako hainbat menu, besteak beste, Greziako Entsalada, Fuji Sagar Entsalada, Greziako Jainkosa Cobb Entsalada, Turkia Txilina, Labean egindako Patata Zopa eta Oloa, besteak beste. . Besteak beste, Caesar entsalada eta tomate zopa begetariano krematsua ere badira, glutenik gabe egin daitezkeenak, kukurrukurik gabe eskatuz. Panera Bread ogia ez da glutenik gabeko jateko lehen postua, baina egin daiteke.
irrealeko txokolate iluneko koko barrak costco
Burger King
Instagram Panera Ogia bezala, Burger King-ek eskaintzen du hainbat elementu glutena edo glutena duten osagaiekin prestatuta ez daudenak, baina agian ez dira zeliakoak dituztenentzat egokiak. Hala ere, Burger King zure aukera bakarra bada, aukera batzuk dituzu. Zoritxarrez, ez dago glutenik gabeko bunik hitz egiteko, baina zure hanburgesa eta entsaladak entsaladako ontzitik ateratzea axola ez bazaizu, Whopper bila joan zaitezke bun gabe.
Whopper pastela glutenik gabea ez ezik (hanburgesa estandarra den moduan), Whopper bateko beste osagai guztiak glutenik gabeak dira. Okela baino, oilaskoa sentitzen baduzu, Tendergrill Oilasko Filetea glutenik gabea da eta nahi baduzu, hirugiharra edo urdaiazpiko xerra ere jar dezakezu. Burger King-en hainbat entsalada jantzi ere glutenik gabeak dira, hala nola sagar sagardo ozpina, lite eztia baltsamikoa eta ahuakate ganadutegia. Beraz, hori beti da aukera ona. Ez ezazu probatu frijituak: oilasko ogiarekin eta glutenik gabeko beste produktu batzuen olio berean frijitzen dira.
Arbyrena
Arbyrena Denok dakigun zerbait bada Arbyrena , 'haragiak dituztela' da. Zorionez, haragia normalean glutenik gabea da, betiere aleetan oinarritutako betegarririk ez badago. Hori dela eta, Arby's nahiko leku duina izan daiteke batzuk hartzeko gluten gabeko janari azkarra.
Angus Okela, Okela Okela, Piper Bacon, Okela Errea, Urdaiazpiko Erretako Urdaiazpikoa, Turkia Errea eta Ketutako Zigorra glutenik gabekoak dira, baina harrapatzekoa da jan behar duzula panik edo inolako ogirik gabe. laguntza, Arby-k ez baitu oparirik glutenik gabeko aukerarik eskaintzen. Hala ere, haragi guztiak entsalada baten gainean jar ditzakezu, ziurtatu glutenik gabeko aukera dela, hala nola Baserri Entsalada txikitua edo Alboko entsalada txikituta. Horrekin entsalada janzteko ohiko jantzi bat lortzen duzun edo saltsa edo beste kondimentu baten bila joaten zaren esku dago. Glutenik gabekoak daude. Zoritxarrez, patata kizkurrak saltatu beharko dituzu, glutenik gabekoak ez direlako.
