Horixe da Chipotle-ren Barbacoa

Osagaien Kalkulagailua

chipotle lerroa Joe Raedle / Getty Images

1993an taqueria txiki gisa hasi zenetik hasi eta gaur egungo nazioarteko kate azkar eta handira arte, Chipotle Mexikoko Erretegia jarraitzaile ugari irabazi ditu mundu osoko bezero fidelengandik. Honezkero, guztiok dugu ohiko eskaera Chipotle-ko kokaleku batera gelditzen garen bakoitzean. Zure burrito ontzirako edo takoentzako proteina aukera gisa har ditzakezun haragien artean, hala ere, beste bat Chipotle-ren barbacoa da gogokoen bezala.

Barbacoa, oro har, erretako motela eta barbakoa erretako edozein haragi aipatzen da, baina Chipotle-ko barbakoa bereziki behi haragia da eta zaleek gustuko dituzten zaporeak biltzen ditu. Azkar-aldi baterako katearen berrikuspenean, Thrillista Chipotle haragiaren aukera guztien artean bere barbakoa 1. postuan kokatu du eta sukaldari profesionalek ere maite dute haragi mamitsu eta ondu hau. Tariq Nasir sukaldari eta blogariak kontatu du Insider Chipotle-n 'haragi zaporetsuena barbacoa da, bere baratxuri eta kumino fusioarekin'.

Zerk egiten du hain berezia Chipotleren barbakoa?

chipotle janaria Joe Raedle / Getty Images

Chipotle harro sentitzen da aldi baterako kate bizkorrak 'Responsibly Raised' txahala deitzen duena erabiltzeaz. Markarena webgunea adierazten du bere haragi hornitzaileek animaliak hazten dituztela larreetan gizakien hazkuntza eta antibiotiko ez terapeutikoak edo hormona erantsiak dituzten larreak. Chipotle-k hornitzaile batengandik okela lortzen duenean, barbacoa egiteko ebakia 'batez ere sorbaldatik dator, mozketa horiek nahikoa koipe dutelako haragia heze mantentzeko gure brasatze metodo luzean', ikusi bezala katearen osagaien deskribapen sakonak . Behi hau egosten da sous-vide hezetasunean blokeatzeko, gauean marinatzen da markako piper piper adob txikian, oreganoa, iltzea eta erramu hostoa bezalako espeziekin onartzen da, tenperatura baxuan poliki-poliki mamitzen da samurra izan arte, eta gero eskuz txikitzen da. .



Emaitza Chipotle-n batez besteko errazio batean barbakoa da: 165 kaloria, zazpi gramo koipe (horietatik 2,5 saturatuak), 530 miligramo sodio, bi gramo karbohidrato, gramo bat zuntz eta 24 gramo proteina. (bidez Jan hau, ez hori! ).

Kaloria Kalkulagailua