Munduko zenbaitentzat janaria aukera amaigabea da. Ez dago bizi ezin duzun sukaldaritzarik, ez gozatu ezin duzun zaporerik, ez eta eguneko ordurik ere ezin duzu mokadurik jan. Hain zuzen ere, jende askorentzat janaria 'kontua da zer jan egingo dut? ' Ez 'jan egingo dut?' Beharbada horregatik izan gaitezke hain arduragabe janari ona xahutzen uzten.
Egia penagarria eta deserosoa hori da 820 milioi pertsona munduan zehar elikadura gutxi dago. Kopuru hau nahikoa suntsitzailea da munduak elikatzeko behar adina janari baino gehiago botatzen duela jakin aurretik pertsona horietako bakoitza , eta gero batzuk.
Mundu osoko janari kopuru harrigarria xahutzen da. Hori gertatzen da hainbat arrazoi direla eta, besteak beste, soberakinak botatzea, janari ona hozkailuaren atzealdean hondatzen uztea eta iraungitze-data baino lehen bizitzea edo hiltzea. Janari zoroen alferrikako gertaera horiek arazoa testuinguru argiagoan kokatzen lagunduko dute.
Urtero gutxi gorabehera bilioi bat dolar janari galdu edo xahutzen dira
Erraza da pentsatzea ubeldura marka batengatik bota zenuen sagarra ez dela gauza handia. Baina lagundu duela uste baduzu alferrik galdutako diru kopurua , berriro pentsa dezakezu. Ia ezinezkoa da ulertzea zenbat bilioi dolar diren. Baina saia gaitezen.
Testuinguruari dagokionez, bilioi $ 1 baino barne produktu gordin handiagoa da 16 herrialde izan ezik . Horrek esan nahi du munduko alferrik galdutako janari guztiak herrialde gehienek ekoizten dituzten ondasun eta zerbitzu guztiak baino gehiago kostatzen direla. Beste modu batera begiratu nahi al duzu? Bilioi $ 1, Apple eros dezakezu - ez fruta, konpainia. Izan ere, hondakin horiek guztiak munduko elikagaien herena dira gutxi gorabehera.
Elikagaien Munduko Programak dio bilioi bat dolarreko joera hori alderantzikatuz gero, urtean bi mila milioi pertsona elikatzeko adina janari emango litzatekeela, hau da, mundu osoko elikagai gutxien duten pertsonen bikoitza baino gehiago.
Amerikarrek 133.000 mila milioi kilo janari xahutzen dituzte urtero
Agian ez da harritzekoa estatubatuarrak laguntzaile garrantzitsuenetakoak izatea janari hondakinak munduan. Baina Estatu Batuetan botatako janari jateko kopurua izugarria da. Estatu Batuetako Nekazaritza Sailaren arabera, 2010ean, herrialdea alferrik galdu zen 133.000 mila milioi kilo janari urtero . Kopuru horrek Amerikako elikagaien hornikuntzaren% 30etik 40ra adierazten du.
zer zapore dira suediar arrainak
133.000 mila milioi zenbaki handiegia bada burua inguratzeko, begiratu honela: Estatu Batuetako pertsona bakoitzak botatzen du 200 kilo baino gehiago janari urtero.
zerez egina dago Arbyren txahal errea
Amerikarrak ez daude bakarrik ohitura xahutzaileekin, ordea. Garatutako mundu gehiena errudun da (ia). Nazio Batuen arabera, herrialde aberatsetan bizi diren herritarrek 222 milioi tona janari xahutzen dituzte, ia adina Saharaz hegoaldeko Afrikako elikagaien ekoizpen garbi osoa (230 milioi tona).
2010ean, Amerikako elikagaien hondakinak 161.000 milioi dolar inguru kostatu ziren
Orain zenbat janari xahutzen dugun jakinda, galdera da zenbat dirua janarietan xahutzen dugu. Erantzuna hau da asko . 161.000 mila milioi dolarreko ikuspegia jartzeko, pentsa horrela: Amerikan xahututako janari guztien jabe bazina, zu izango zinateke munduko bigarren pertsona aberatsena .
Hori ikusteko beste modu bat: herrialdeko alferrik galdutako janari osoa hartu eta saltzen baduzu, nahikoa diru izango zenuke bakoitzari 330 milioi Estatu Batuetako jendeak - gizon, emakume eta haur guztiak - ia 500 dolar.
Pentsatu besterik ez dago. Zenbat produktu uzten dituzu zure hozkailuan? Zenbat soberan utzi dituzu hondatzea? Zenbat aldiz agindu al duzu eramateko zerbait hozkailuan gaizki zihoala jakin zenuenean? Janari zahar hori botatzean, funtsean dirua zakarrontzira botatzen ari zara.
Orain xahutzen ditugun janarien laurdena aurrezteak munduko gose guztiak elikatu ditzake
2018an, gutxi gorabehera 820 milioi pertsona jateko adina jan ez zuten mundu osoan. Nazio Batuen arabera, kolektiboki munduak janari ehuneko 25 gutxiago xahutzen badu, janari gehigarri horrek 870 milioi elikatu .
Lurrean gose den pertsona kopurua hautsi egiten da mundu osoko bederatzi pertsonatik bat . Kopuru hori gora doa soilik: 2018a hirugarren urtez jarraian igo zen, 2017an 811 milioitik gora.
Zenbakiak are ikaragarriagoak dira goseari argazki handia ematen diozunean. 2019an, gutxi gorabehera bi mila milioi elikagaien segurtasun neurri edo larrian zeuden pertsonak, hau da, ehuneko 25 baino gehiago munduko biztanleria . Gainera, gutxi gorabehera 20,5 milioi haurtxoak jaiotzako pisu txikiarekin jaio ziren 2015ean. Horrek esan nahi du xahutzen ari garen janari guztia benetan behar dutenentzat izan daitekeela.
Janari hondakin tona produktu 'itsusiak' botatzetik dator
Denok gara janari-korridoreetan arakatu eta fruitu ubelduak eta funky itxurako barazkiak iraganez begiratzearen errudunak. Nahikoa errugabea dela iruditzen zaizu konturatu arte, hori guztia egiten badugu, sagar txiki urduri hori zakarrontzira heltzen dela. Eta horixe gertatzen ari da produktu guztien erdia Estatu Batuetan. Hau 60 milioi tona da fruituak eta barazkiak .
Produktu 'itsusia' deiturikoa dela kontuan hartuz gero eta desatseginagoa da primeran jangarriak . Orokorrean, edozein deformazio kosmetiko larruazala sakona da eta ez du zaporean eragiten. Ez du kalterik elikagaien nutrizio-balioan.
Fruta eta barazki 'itsusiak' gozatzeko hack erraza sukaldatzea da. Zopetan, saltsetan eta labean erabiltzen direnean, produktu gehienek jatorrizko itxura eta ehundura guztia galtzen dute, baina bere zapore bikaina mantentzen dute. Beste arrazoi bat behar duzu itxura bitxia duten janariak probatzeko? Normalean merkeagoa da. Janari hauek oso ezagunak ez direnez, janari saltzaileek sarritan deskontuarekin eskaintzen dituzte atetik ateratzeko. Badaude ere espezialitate txikizkako zerbitzuak produktu 'itsusiak' soilik eskainiz.
Amerikarrek asko xahutzen duten janari bat? Turkia ... Thanksgiving egunean
Denok egon gara aurretik. Zure familiak sukaldaritza indioilar itzela zure erdiko ardatz gisa Eskerrak emateko jaia . Haragi zati guztiak zizelkatzen dituzte eta gero karkasa, hondakin guztiekin batera, zakarrontzira botatzen dute. Beharbada ez dirudi askorik, baina etxe guztiek egiten dutenean gehitzen da milioika kilo janari xahutzen - 204 milioi libera, zehazki.
Inork entzun nahi ez duen baina bide luzea egin dezakeen irtenbide bat da zati plangintza. Urteko jaia aurkezten zaigunean, zerua goian pilatu ohi dugu. Ezinbestean, ezin dugu guztia amaitu, eta platerean jan gabeko guztia zakarrontzira botatzen da. Janari gehiegi erostea edo zure platera gehiegi betetzea, arazo izugarria izan daiteke.
behin bagel bat jan nuen
Beste arazo bat da indioilarra tailatzen duen jendea baina hondakin guztiak atzean uztea. Ia ia zati guztiak indioilarra jan daiteke . (Hezurrak ere, jangarriak ez diren arren, saldak eta saldak egiteko erabil daitezke.) Indioilar hondarrak jateaz gogaituta bazaude, izoztu haragi pixka bat eta erabili geroago otordu baterako.
Iraungitze etiketek janari xahutze gehiago eragiten dute
Normalean hori pentsatzen da iraungitze datak kontsumitzailearen babeserako existitzen dira, baina ez da beti horrela gertatzen. Fabrikatzaileek salmentak bultzatzeko erabiltzen duten tresna ere izan daitezke. Lehenagoko iraungitze-data batek janari-enpresei beren produktuak azkarrago ziklatzen laguntzen die. Kontsumitzaileek produktua erosi, gehiegi itxaron dute jateko, botatzera behartuta daude eta gero gehiago erosten dute. Horregatik dira iraungitze datak elikagaiak xahutzeko kausa nagusia .
Askotan erabat zentzugabeak ere izan daitezke. Harvardeko Zuzenbide Eskolak eta Natur Baliabideen Defentsa Kontseiluak egindako ikerketa baten arabera, data horiek maiz freskotasun gorenean oinarritzen dira, ez janaria txarto dagoenean. Bereziki garrantzitsua da hori bereizteko garaian gogoratzea 'Erabili aurretik' eta 'Onena baino lehen' datak . Lehenengoa galkorrak diren elementuetan erabiltzen da, bigarrenak, berriz, zapore ona ez duten baina kontsumitzeko seguruak diren produktuak deskribatzen ditu.
Ren arabera Kontsumitzaileen txostenak , galkorrak ez diren jakiak oraindik ere onak izaten dira etiketatutako datak gaindituta. Ez zaitez hain azkar haragia, esnekiak eta arrautzak botatzen. Elementu hauek iraupen laburragoa duten arren, iraungitze-datek ez dute istorio osoa kontatuko. Gaizki joan diren janariek ehundura, kolore eta usain desberdinak izan ohi dituzte. Elikagaiek eragindako gaixotasuna kutsaduratik eta biltegiratze eskasetik dator normalean, ez hondatzetik.
Janari xahutzeek tona tarte hartzen dute
Jakin badakigu zenbat denbora, energia eta diru botatzen diren hustubidetik janaria xahutzen dugunean. Baina bada joera horrek jandako beste baliabide garrantzitsu bat: espazioa.
Lurreko nekazaritza-lur guztien laurden bat baino gehiago xahutzen ditu inork jan ezingo dituen elikagaiak hazteak -% 28, zehazki. Eremu bat da Kanada baino handiagoa , munduko bigarren herrialdea tamainaren arabera. Zenbatekoa da iparraldean dagoen gure herrialdea? Bere baitan hartzen du 3,8 milioi kilometro koadro , Ozeano Artikoraino luzatuz. Ikuspegi gisa, Erresuma Batua Kanadan 40 aldiz baino gehiagotan sar liteke.
Are kezkagarriagoa da Lurra laboreak hazteko egokiak diren lurrak agortzen ari dela. 2015ean, Sheffield-eko Unibertsitateko Grantham etorkizun iraunkorrerako zentroak hori aurkitu zuen inguruan planetako lur laboragarrien herena azken 40 urteetan higadurak edo kutsadurak suntsitu zuten. Gure elikagai iturriei eusteko, ezin dugu daukagun lurra alferrik galdu.
janari lasterreko tako kateak
Etxeek janari gehien xahutzen dute AEBetan
Gehienek pentsatuko lukete janari xahutze gehienak jatetxe eta janari dendetan gertatuko direla. Hauek dira janari gehien duten lekuak, eta saltzen ez denak joan behar du. Onerako edo txarrerako, leku horiek ez dira delitugile okerrenak, kontsumitzaileok ere bai. Bihurtzen da hornidura sistemako azken katea, etxea, dela elikagaiak xahutzeko ekarpenik handiena .
Estatu Batuetan, etxeak botatzen dituzte 144.000 mila milioi dolar janari jangarria merezi du. Amerikako alferrik galdutako janariaren ehuneko 43 da hori.
Hondakinen gehiegizko gehikuntza horri laguntzen dioten kontsumitzaileen ohiko jokabideak daude. Horien artean daude janaria hondatzea, gehiegi prestatzea eta erosketa txarrak egitea. Ren arabera FoodPrint , Amerikako etxeetako janariaren bi herenek denboran erabiltzen ez direlako huts egiten dute. Hau janari gehiegi erostearen, biltegiratze desegokiaren edo hozkailuan ikusgarritasun faltaren produktua izan daiteke.
Gehiegi prestatzea ere arazo handia da. Otordu handiek sarritan zati handiegiak izaten dituzte guztiz jateko. Soberakinak baztertu edo hozkailuaren atzealdean uzten dira ... non nahitaez hondatu egiten dira zaborra bota aurretik.
Janari hondakinak gure zabortegietan lekua hartzen ari dira
Janari xahutua gutxi gorabehera osatzen da Ehuneko 15 Estatu Batuetako zabortegi guztien artean. Bigarren ekarpenik handiena da; papera eta kartoia bakarrik botatzen dira gehiago. Zergatik amaitzen da janaria zabortegietan horrelako arazoa? Hitz bat: metanoa. Janaria bezalako material organikoa metatzen denean, metanoa sortzen duten bakterioak urtebeteko epean hondakinak deskonposatzen hasten dira. Metanoa berotegi-efektuko gas oso arriskutsua da. Arabera Ingurumena Babesteko Agentzia , karbono dioxidoak baino 28 eta 36 aldiz eraginkorragoa da atmosferan beroa harrapatzeko 100 urteko epean.
Eta kontuan hartuta zabortegiak Estatu Batuetan gizakien arrazoien ondorioz sortutako metano isurketen hirugarren iturria direla, segurua da jakitea janari xahutze horrek guztiak eragin handia duela. Metanoa bera da berotegi-efektuko gas ugariena gure giroan. Substantzia horrek, noski, eragin ikaragarria du gure kliman, eta berotze efektu nabarmena sortzen du.
Elikagaien xahutzea herrialdea balitz, munduko berotegi-efektuko gas isurien hirugarren igorle handiena izango litzateke
Sortzen duen gas arriskutsuaren kopuruan oinarrituta, elikagai hondakinak a izan daitezke potentzia globala berez. Txina bakarrik, berarekin 1.400 mila milioi pertsona , eta Estatu Batuak, bere 330 milioiekin, gailendu litezke. Horrek esan nahi du elikagaien xahutzeek berotegi-efektuko gas gehiago isurtzen dutela Indian 1.300 mila milioi pertsona guztiek, 211 milioi Brasilen eta 144 milioi Errusian, batzuk aipatzearren.
hanburgesa erregea $ 2 mokadu kaxa
Izan ere, AEBetako janari hondakinak bakarrik 37 milioi autoetatik sortutako berotegi efektuko gasaren baliokidea dira. Elikagaien sistemako berotegi-efektuko gasen isuri gehienak jaten diren elikagaietatik datozen arren, xahututako elikagaiak zati handi bat dira. Arabera World Wildlife Foundation , gutxi gorabehera isuri horien% 11 murriztu litezke janaria xahutzeari uzten badiogu.
