Tortillan bildutako haragiak Mexikon geroztik irentsi badira ere antzinako azteken garaia , takoa ez zen Ameriketan agertu inguruan Mendea XX . Hortik aurrera, 50 urte inguru pasa ziren janari lasterreko jatetxeek erabat amerikarizatutako tako bat beheko behi, iceberg letxuga eta aurrefabrikatutako tako oskolarekin zerbitzatzen hasi ziren arte. Glen W. Bell Jr. bidea hartu zuen, bere lehen hard taco shell-a haburgesen standetik bezero bati saltzen 1951n. Taco Bell etorri ondoren ehunka lehiakide , Del Taco zorigaiztotik hasi eta Baja Fresh aurrerakoira.
Argi gera gaitezen: badira milaka mexikar jator, sinestezin eta madre-y-padre ere taqueriak AEBetan zehar Hau da ez horien borobila. Ez, Mexikoko inspirazioko janari azkarra zerbitzatzen duten kate nonahi oso amerikarizatuen oda da hau. benetako mexikarra , baina goxoa ondorengo 02: 00etan irentsita gau bat guztiak berdinak.
Hemen, AEBetako Mexikoko, Mexikoko inspirazioko, Mexikoko inspirazioko eta Tex-Mex janari lasterreko kate txarrenetako eta onenen artean sailkatu ditugu.
oliba olio birjina estra egosten
10. Chipotle
Facebook Arriskutsua da Chipotle Mexikoko-Amerikako jakien biribilgunearen behealdean sailkatzea, tamaina handia eta gogortasuna kontuan hartuta Chipotle-ren fan klub gogorra . Azken bi urteotan elikagaiek eragindako hainbat gaixotasunek —salmonella, E. coli eta norobirusa barne— Chipotle-k bi aldiz pentsatu ez zuten zaleak dira. Chipotle zaleek konponketa behar dute, eta ' pixka bat botatzeko prest 'lortzeko.
Chipotle mendeku izugarrizko izugarriak! - egia esan behar da. Burritoei dagokienez ez gara gaitzerdi bat izaten, Chipotle-ren ondoren ere bai bere kokapenak itxi zituen elikagaien segurtasunaz hitz egiteko , jotzen jarraitzen du elikagaiek eragindako gaixotasuna amesgaiztoa ondoren elikagaiek eragindako gaixotasuna amesgaiztoa . Azkenaldian, ehunka pertsonak jo zuten clostridium perfringen , elikagaien intoxikazioen ohiko kausa, Ohioko Chipotle kokapen batean jan ondoren. Bai, Chipotle!
Heste gastrointestinala urrun mantentzeko nahikoa ez bada, karga gogaikarriak Chipotle taketek ziurrenik ez zaituzte kanpoan utziko. Baina esaten ari gara: kateak queso eta patata frijituak eztul egiteaz gain, kateak 1,95 $ gehiago kobratzen ditu guacamolearengatik. To hori jarri ikuspuntuan Hau da, urtean 200 dolar inguru gehiago Chipotle-rekin guac-ekin astean bitan gozatzen baduzu.
9. Taco ezkila
Facebook Egin dezagun pirata ogitartekoa (er, piropo taco?) Taco Bell-entzat.
Lehenik eta behin, ona: Jeffrey Pilcher elikagaien historialariak azaldu zuen moduan NPR , Taco Bell izan zen neurri handi batean Amerikako janari mexikarraren obsesioa pizteaz arduratu zena, ordura arte bitxia, pikantea eta potentzialki kutsatua zela uste zuen herrialdea. Ez balego Taco ezkila , gure takoekiko zaletasuna bezain azkar loratuko al zen, bada?
Orain, txarra: Amerikako lehen kate 'mexikarra' da, zalantzarik gabe, zerrenda honetako mexikar gutxieneko artikulazioa. Noski, tako eta burritoen aldakuntzak daude, gutxienez Mexikokoen parekoak direnak, itxura faltsuko gazta bitxi eta distiratsuz estalita dauden arren. Baina badaude bezalako munstroak Pizza 'mexikarra' eta Crunchwrap bikoitza hirukoitza .
Beraz, mexikarra ez den Taco Bell-en menua da, mexikarrak nahastu zituen eta kateak berriro markatu behar izan zuen Mexikon kokaleku bat irekitzen saiatu zen 1992an . Taco Bell Mexikotik kanporatu zuten ireki eta bi urteren buruan, eta bigarren aldiz kanporatu zuten hura 2007an berriro irekitzen saiatu zen .
Gure piropo takoarekin positibo batekin amaitzeko: agian ez da Mexikoko Taco Kanpairik egongo, baina hemen AEBetako Estatu onean katea bozkatu berri da Amerikako 'jatetxe mexikarra' gogokoena - nahiz eta horrek lotsagarriagoa izan daiteke amerikarrentzat Taco Bell-entzat piropo bat egitea.
8. Taco Johnena
Facebook Glen Bell-ek lehen Taco Bell ireki zuenetik sei urtera, Koreako Gerran beteranoa John Turnerrek lehenengo Taco John's ireki zuen (jatorriz Taco House izenekoa). Turnerrek McDonald's kudeatzaile lanetan aritu ondoren katea irekitzeko inspirazioa izan zuen, horrek Taco John's-en espero dezakezun sukaldaritzaren benetakotasunari buruz zerbait esaten badizu. Baina benetakotasunak ez zuen garrantzi handirik Taco John-en kokapen goiztiarretan; izan ere, Mexikoko jatetxe gutxi edo zero zeuden Mendebaldeko Erdialdeko landa-guneetan agertzen ziren.
Taco John's da, agian, bere sinaduragatik ezaguna Patata Olés patata frijituak, nacho gainekin osatuta eska ditzakezu. Beraz, nakoak bezalakoak dira gehigarria osasungaitza. Bezala, 1090 kaloria eta 21 gramo gantz saturatu osasungaitz.
Hortik harago? Zaila da tako maskorrak, behiak eta gazta nahastea. Taco John's-rekin dugun tristurarik handiena hauxe da: 'tako kurruskaria' sarritan nahiko bustita egoten dela. Gainera, 1989az geroztik, Taco John-ek erregealdi tiranikoa izan du bere marka komertzialaren 'Taco Tuesday' terminoaren gainean, noizean behin. letrak utzi eta uzteko esaldia erabiltzen zuten Mexikoko jatetxeetara.
7. Taco Cabana
Facebook Amerikako janari lasterreko 'mexikar' kate gehienen antzera, Taco Cabana ez zen Mexikon edo mexikar batek sortu. Hala ere, San Antonio-n (Texas) sortu zen 1970eko hamarkadan, gutxienez geografikoki eta kulturalki Mexikotik Cheyenne (Wyoming) baino hurbilago dagoena.
Geografia alde batera utzita, Taco Cabanak hainbat abantaila erakargarri eskaintzen ditu. Lehenik eta behin, 24-7 irekita dago. Bigarrenik, Taco Cabanak garagardoa, margaritak eta sangria zerbitzatzen ditu, eta horrek, denok dakigun bezala, tako lehorrenak ere leunagoak dira. Hirugarrenik, kateak menu osoa eskaintzen du gosaria takoak , Texaseko sorkuntza nabarmena, irin leunaren tortilla eta arrautza, gazta eta haragi konbinazio ugari dituena. Azkenean, Taco Cabanaren salsa barra autoserbitzua dago, zure platerak saltsa, pico de gallo, xalapeno xerratan eta cilantro ezberdinekin dutxatzeko aukera ematen dizuna.
Orduan, zergatik ez da Taco Cabana maila altuagoa? Gosari tako goxoak alde batera utzita, TC platerek benetako jatortasuna eta zaporea falta izaten dute taqueriak edo lehiakideen kate askoren osagai freskoei arreta handiagoa ematea.
6. Baja Fresh
Facebook Bestetik, 'Baja Fresh' izenekoak arreta handia jartzen du osagai freskoetan. 1990ean ireki zen Kaliforniako katea Chipotle eta Qdoba lehiakideen aldi berean hasi zen, baina nahiko urrun dago jateko garbiari dagokionez.
Chipotle-k a naturalki hazitako haragia zerbitzatzeko konpromisoa 2008an, eta harrezkero denek ulertu dute 'benetako osagaiekin' hartutako konpromisoa bere bidez Elikadura Osotasunarekin kanpaina . Baina Chipotlek kanpaina hasi baino askoz lehenago, Baja Fresh zerbitzuan zegoen jada belarrez elikatutako txahala , eskuz egindako salsak, eta baserriko osagai freskoak . Janari osoak burrito, tako, quesadilla eta entsaladetako menu batera biltzen dira. Kateak tamaina duineko haurrentzako menu bat ere eskaintzen du: quesadilla, taquitos, platera edo burritoa.
kopia kentucky oilasko frijitua
Janari lasterreko jatetxe gehienak ez bezala, Baja Fresh-ek dena fresko egiten du dendan hutsetik. Kateak harro dauka ez izateak izozkailu bakarra edo lata irekitzailea bertako edozein jatetxetan.
5. Qdoba
Facebook Chipotle-ren garai eta leku beraren inguruan sortu zen - Denver 90eko hamarkadaren hasieran - Qdobak gurtza jarraituz are gehiago irabazten duen lehiakidearen itzalean.
Zaleek badakite Qdoba Chipotle baino handiagoa dela hainbat modutan. Agian batez ere, Qdobak ez du gehigarririk kobratzen guac edo gazta Chipotle-k egiten duen bezala. Eta Chipotleren queso bertsioa zen bitartean oso gantz-flop handia dela uste da , Qdobaren queso klasikoa, konparazioz, aspaldidanik goraipatu dute ehundura belusatua eta ke-zaporea . Eta bezala Chipotle-k menuaren nekea lantzen du , Qdobak mantentzen du freskoa tacos, taco entsaladak, burrito katiluak, nachos, zopak eta are gehiago menu askotarikoarekin. gosaria parte hartzen duten tokietan .
Qdoba vs. Chipotle denbora bezain zaharra den eztabaida da Reddit haria , itsu dastamen proba , eta nutrizioaren analisia . Azkenean, Qdobak irabazi du gehigarriengatik kobratzen ez duelako eta aukera gehiago ematen dizkigulako.
4. Del Taco
Facebook Denbora bezain zaharreko eztabaidez ari garela, Del Taco vs Taco Bell beste bat da. Norgehiagoka handi asko bezala, Del Taco eta Taco Bell's adiskidetasunetik sortu ziren: Del Taco sortzailea Ed Hackbarth zuzendari gisa lan egin zuen Bell's Hot Dog-en, Glen Bell jabe eta etorkizuneko Taco Bell sortzailearekin batera. Biak bere aldetik jarraitu ondoren, Hackbarth-ek lehenengo Del Taco ireki zuen Yermo-n, Kalifornian, 1964an.
Orain, Del Taco-ren 500 kokapen baino gehiago daude 16 estatutan. Indar txikia da Taco Bell-en mundu osoko 6.000 kokapenekin alderatuta, baina Del Taco beti izango da benetako tako kate bat Mendebaldeko kostako askoren begietan.
Del Taco Taco Bell eta zerrenda honetako gainerako kate mexikarrengandik bereizten da mendebaldeko jakietatik aldentzen ez duelako. Horrek Mendebaldeko ified takoak ez ezik, hanburgesak eta kizkur moztutako patata kurruskariak barne hartzen ditu. Tako bat nahi duzu baina zure lagunak hanburgesa bat nahi du? Del Taco da!
Hitza kalean menuko edozein elementu 'lodia' eska dezakezu, eta patata frijituak beteta eta saltsa sekretuan dutxatuko dizute. Horrek esan nahi du, ofizialki, Del Tacok frijituak betetako esne-jantziak zerbitzatzen dituela. Beraz, nahikoa esan?
3. Oilasko eroa
Facebook El Pollo Loco zerrenda honetako Mexikoko janari lasterreko jatetxe bakanetako bat da mexikarrek sortu zuten . Zehazki esateko, sortu zuen Francisco 'Pancho' Ochoa , Mexikoko Sinaloatik emigratu zuena, ametsa eta amaren oilasko errezeta sekretua besterik ez zuen. Bera eta bere emaztea, Flerida, Los Angeleseko Alvarado kalean errepide ertzeko oilaskoa ireki zuten 1975ean. Jatetxea 1980an ireki zenean, El Pollo Locok saltzen zuen oilaskoa plantxan eta salsa gorria esklusiboki saltzen zuen bezero gosez osatutako ilara luzeak erakartzen zituenean.
Gaur egun, erakusleiho txikia zabaldu da 480 kokapen baino gehiago nazio mailan. Pollo Loco jatetxeetan, hegaztiak zitrikoetan marinatzen dira eta suan plantxan egosi gar irekia mostradorearen atzean. Langileen eskuak oilasko plantxan egin berria prestatzen duen jaki nahiko autentiko batean prestatzen du, besteak beste, takoak, quesadillak eta Sinaloan erako oilasko afariak. Oilasko plantxan jartzen duten arretari esker, El Pollo Loco da horietako bat kateetako jatetxe osasungarrienak AEB guztietan , eta, dudarik gabe, zerrenda honetako aukerarik osasuntsuena.
2. Torchyren Tacos
Facebook Texasen jaiotako beste tako kate bat, Torchy's Tacos, zen Austin-eko zerbitzu azkarren amerikarizatutako taqueria guztien erregea dela esan zuten urteetan Texas, Colorado eta Oklahomako kokapenetara zabaldu aurretik.
Zaila da Torchy-ri begiratzea ere menua emozionatu gabe. The gutuna ia soilik gosaria eta tako tradizionalak ditu ardatz. arduraz hornituta betelanak eskuz arrautzatutako ahuakate frijitua, perretxiko perretxikoa, txile berde txerriki motela eta arto irinetako katarroa. Tacoak alde batera utzita, Torchy-k kaleko artoa eskaintzen du queso freskoarekin, hutsetik egindako marroiak eta txokolate frijituak. Garbitu dezakezu izoztutako edo harkaitzetako margaritekin, artisau koktelekin eta artisau garagardoarekin.
palilloiak nola eduki
Gisa Zagat jakinarazi duenez, Torchy-k menu sekretu bat eskaintzen du zazpi tako ezberdinekin - esaterako, Jack of Clubs arrautza frijituekin eta patatekin, edo Hipsterrek panko frijitutako hegaluzearekin eta piper berdeekin. Etengabe eboluzionatzen duen eskaintza sekretu eta ez hain sekretuekin aukeratutako aukerarekin, ez da harritzekoa Torchy-ren ohikoa sariak eta presidente ohia bezalako zaleak erakartzen ditu Barack Obama .
1. Moeren hego-mendebaldeko erretegia
Facebook Atlanta-n (Georgia) sortu zen 2000. urtean, Moe's nahiko berria da Mexikoko kate azkarreko jokoan. Hasiberria azkar hazi zen, haraino hedatuz 700 kokapen 2017 amaieran . Gaur egun Mexikoko jatetxe kate onenaren posizioaz gozatzen du Sailkatzailea , eta Chipotle bere lekutik atera zuen Amerikako Mexikoko jatetxe marka gogokoena 2016 eta 2017 .
Beraz, zerk egiten du Moeren Southwest Grill freskoa ? Nahiz eta Baja Fresh baino ia zazpi aldiz handiagoa izan, Moe-k gauza bera eskaintzea lortzen du - goi ez bada - freskotasun kalibrea . Aleak elikatutako txerrikia, belarrez egindako txuleta eta tofu organikoa hizpide ditugu. Moe-n, ez dago izozkailurik edo mikrouhinik, eta plantxan barazkiak barazkijaleentzako aparteko parrillan prestatzen dira.
Ibili herrialdeko edozein lekutara eta lagunarteko batekin egingo zaizu harrera. Ongi etorri Moe's-era! 'Gainera, frijitu berri diren tortilla patata frijitu berriekin tratatuko zaituzte, naturalekin pareka ditzakezu saltsak beren salsa tabernatik. Ez espero halako agurrik beroena edo dohain oparorik zenbaitengandik beste Tex-Mex kateak shmipotle-rekin errimatzen dituzten izenekin.
