2020an itxi litezkeen jatetxe kateak

Osagaien Kalkulagailua

boston market jatetxea Mark Wilson / Getty Images

Jatetxeen negozioa nahiko polita izan daiteke, eta kate batek izen aitortza nazionala eta milioika publizitate aurrekontuetara botatzeagatik, horrek ez du zertan esan nahi mutil txikiari irabaziko diotenik.

Bitartean Mod Pizza bezalako kateak eta Bost mutilek ikusi zuten beren kate inperioak loratzen 2019an , beste kate jatetxe batzuek ez dute hain zortea izan. Dauden Shake Shack bakoitzeko, Friendly's edo Robin gorria argiak piztuta eduki nahian. Zerrenda honetako kateetako jatetxe askok hamarkada egoera onean hasi zuten, jateko trafiko handia eta salmenta osasuntsuak izanik. Asko gertatu da azken 10 urteetan, eta jangelako joerak izugarri aldatu dira. Jatetxe batzuk egokitu diren arren, askok ez - eta arriskuan daude.

Ezin dugu ziur esan jatetxe hauek 2020an behin betiko desagertuko direnik - horietako asko beren menuak eta negozio ereduak egokitzen ari dira flotatuta jarraitzeko asmoz. Hori bai, gozatu kate hau ahal duzun bitartean.



2020. urteak ez du itxura ona Steak 'n Shake-rentzat

2020. urtea ez da

Benetan ez dago 100 jatetxeren itxiera gauza on bat bihurtzeko modurik. Nahiz eta ustez 'behin-behinekoa' izan eta konpainia batek itxaropen handia duela azkenean berriro irekiko dutela eta lehen baino hobeto egongo direla. 2019ko irailerako, Steak 'n Shake-k 106 jatetxe baino gehiago itxi zituen eta 861.000 $ izugarri galdu zituen urteko hirugarren hiruhilekoan (bidez QSR aldizkaria ).

Astindu eta txuletoiengatik ezaguna den mahaikideak aurten enpresaren jabetzako jatetxeen laurden bat moztu du eta alde bakarra da 2019an 2018an galdu zutena baino diru gutxiago galdu dutela. Baina, hala ere, dirua odoletan ari dira. Depresioaren garaitik egon den katea denda bereko salmenten beherakadari soilik gehitzen ari zaiola dirudi 2019ko azaroan 12an zuzen jarraituz salmenta floundering aldia (bidez Indiana Business Journal ).

Steak 'n Shake 2018an saiatu zen itsasontzi maltzurra zuzentzen konpainiaren jatetxe guztiak frankizia eredura eramateko plana abian jarri zutenean, baina ekimena ia ez zen abiatu. Orain arte 100 aldi gehiagoko 'aldi baterako itxitako' jatetxeetatik lau baino ez dira berriro ireki frankizia lankidetzan.

Agian zure tokiko Steak 'n Shake berriro irekiko da 2020an, baina berriro ere, agian ez. Oraindik irekita dagoen gertu bat baduzu, eskatu Frisco Urtu dezazun oraindik.

Lubyri agian ez zaio gustatuko 2020ak gordetakoa

Luby Gary Edwards / Getty Images

Entregatzeko aplikazioak eta bizkor-casual elikagaien industrian nagusitzen diren joerak direla dirudien garaian, kafetegiak bideo-dendaren bidea egiten ari dira. Luby bezalako kate-kafetegiak daude iraganeko ahaztutako erlikia bihurtuz , eta Texasen bizi den kafetegia une latzetan erori da azkenaldian.

Luby-k 65 urte baino gehiago daramatza Texaseko erakundea , baina duela gutxi ikusi du salmentek behera egiten dutela eta bertako jatetxeak itxi egiten direla. Uztailean, marka - Fuddrucker's eta Cheeseburger Paradise-n ere kate zailen jabea da - hainbat jatetxe itxi zituen zorra ordaintzen saiatzeko (bidez Houstoneko kronika ).

Zor horri dagokionez, enpresa da 35,9 milioi dolarreko zuloan . Zor izugarria da kafetegiko erretilu batek eramatea eta salmentak gutxitzeak ez du laguntzen. 'Ez gaude pozik gure akziodunaren balioarekin, denda bereko salmentekin, gonbidatuen trafikoaren emaitzekin edo korporazioko gastuekin', esan zuen Chris Pappas zuzendari nagusiak 2019ko azaroan.

Jatetxe negozioa jakinarazi du 2019ko irailean, enpresa 'alternatiba estrategikoak' deitzen zutena aztertzen hasi zela. Estrategia horrek dakarrenari dagokionez, litekeena da marka saltzen saiatzea. Horrek lehendik dagoen Lubyren berrikusketa edo are kokapen gehiago ixtea esan nahi du.

janari beroa hozkailuan sartuz

Red Robinek agian ez du 2020an irabaziko

Red Robinek agian ez du 2020an irabaziko Facebook

2017an, Food Business News 'Burger boom' izendatu zuen, Cook Out eta Habit Burger bezalako kateak hazten doazela. 'Hanburgesen boom' -a oso egokia izan behar da gourmet hanburgesa-kate finkatuentzat Robin gorria , ezta?

Beno, zoritxarrez ez da horrela izan eta Red Robin borrokan ari da flotatzen jarraitzeko. Salmentak Red Robin-en denbora pixka bat igarotzen ari ziren eta 2018 hasieran, kateak esan zuen gastu orokorrak murriztuko zituztela autobusak kentzeagatik. 'Izugarria izan zen', esan du John Gordonek, Pacific Management Consulting Group taldeko analistak Nation's Restaurant News . 'Bagenekien bezeroaren fluxua eta errendimendua izorratuko zuela. Eta, ziur asko, hala egin zuen ».

2019ko ekainerako, Red Robinen akzioak 24 dolar jaitsi ziren 2018ko urtarrilean negoziatzen ari zenaren zati bat. Azarorako, kateak 1,8 milioi dolarreko galera garbia izan zuen, denda bereko salmentek zenbait tokitan gora egin zuten arren. Jatetxeetan trafikoa gutxitu zen, baina batez besteko bezeroaren egiaztapena igo egin zen (bidez Jatetxe negozioa ).

Irabazi txikia izan zitekeen, baina ez zen nahikoa Red Robin-ek bere berrantolaketa programa ez etetea - hori aurrezten ari direla diote zenbakiek itxura hobea dutenerako. Konpainiak zuzendari nagusi berria ekarri zuen, baina Red Robin oraindik urrun dago hegan egiteko.

2020. urtea latza da Tim Hortonsentzat

2020. urtea latza da Tim Hortonsentzat Spencer Platt / Getty Images

Canucks edozein iraindu aurretik, argi izan dezagun, Tim Hortons-en Estatu Batuetako ahaleginaz ari gara. Katea ondo dago Kanadan Jatetxe negozioa berri ematea kanadiarren% 80k denda bat bisitatzen duela gutxienez hilean behin.

Gauzak Tim Hortons 48 behekoetan, ordea, ez daude hain lanpetuta egotetik gertu ere - AEBetako kokapenen ia erdiak Kanadatik haratago daude. Estatu Batuetako Tim Hortons denda askotan salmentak gutxitzen ari dira eta denda ixten ari dira. Faktore ugari daude kafe lehiaketa gehiegi Erregionalizazio eta frankiziatuen arazoei erruduntzat jotzen zaie.

2019ko azaroan, Tim Hortons AEBetako 12 estatuetan aurki daiteke, baina badirudi kokapenak ireki baino azkarrago ixten ari direla. Minnesota denden erdia udaberrian itxi zuten, eta ondoren itxi egin zuten Michigan eta Ohio .

Tim Hortons-ek Europara, Mexikora eta Asian zabaltzeko asmoa du, baina Estatu Batuetan etorkizunean izan duen arrakasta iluna izaten jarraitzen du onenean. 'Edonon non Starbucks eta edo Dunkin ez du erabat bereganatu, benetan beraientzako egokiagoa izan daitekeela uste dut ', aztertu du Miranda Lambert analistak esan dio CNBC-ri .

Okaaay, beraz, ia Estatu Batu guztiak bertan behera uzten ditu Tim Hortonsek.

Perkins 2020 kezkagarriari begira dago

Perkins 2020 kezkagarriari begira dago Facebook

2019ko azaroan, badira 300 Perkins jatetxe baino gehiago Estatu Batuetan zehar sakabanatuta. Nekez da hori bakoitza 2020. urtearen amaieran kokatuko da kokapena, jatetxeek egun hobeak ikusi dituzte.

Perkins-ek finantza arazoak ditu eta 2019ko abuztuan Perkins & Marie Callender's Inc-ek porrotaren babesa eskatu zuen. Horren zati bat Perkins baino gutxiagoko 10 jatetxe itxi ziren eta negozioak ez du gora egiten (bidez Nation's Restaurant News ). Handik hilabete batera, jatetxe taldea 13 urteko lankidetzaren ondoren banatu zen, eta orain Perkins Waffle House knockoff - Huddle House (bidez Jatetxe negozioa ).

Markak gonbidatuen trafiko txikia, gutxieneko soldata igoerak eta lan-merkatua egotzi ditu bere jatetxe zailengatik. Borroka horiek, baina, urteak daramatzate.

Porrotaren aurkako babesa eskatu, hainbat jatetxe ixtea eta behin negozio harreman arrakastatsua amaitzea normalean ez bada jatetxe baten konfiantza botoa, agian ez da Perkinsen iluntasuna izango. Huddle House-k negozio nahiko indartsuak salatzen ditu, beraz, agian energia horren zati bat Perkins-era transferitu daiteke.

2020. urtea ez da ondo moldatzen Marie Callenderrentzat

20202 ez da Facebook

Ederra litzateke Marie Callenderena Perkin baino hobea edo gutxienez bezain txarra zela esango bagenioke, baina ez da horrela astintzen. Zoritxarrez okerrago daude.

Marie Callender-en 28 jatetxe baino ez daude oraindik lanean, eta kopuru horren bikoitza izan zen 2017an (bidez Jatetxe negozioa ). Matematikari batek ez du onartzen ehuneko 50eko kokapenen beherakadak marka txarrak dakartzala. Marka galdu egin zen 19 kokapen 2019ko abuztuan, Salt Lake City-ko kokapena izan arren gero berriro ireki zuen .

Marie Callender-ena 1940ko hamarkadaz geroztik badago ere, Perkins-ekiko lankidetzan lotura nabarmen ahulena zen. Perkins Huddle House-ri 51,5 milioi dolarren truke saldu zitzaion bitartean, Marie Callender-en prezioa askoz ere baxuagoa zen eta 1,75 milioi dolar besterik ez ziren saldu. Beste marka batek ere ez zuen jaso, Marie Callender's Inc. izeneko enpresa berri batek erosi zuen. Markak ere zailtasunak ditu antzeko Hartz Beltza bezalako kateekin lehiatzeko.

Istorio laburra, zure herrian Marie Callender bat baduzu, gozatu ahal duzun bitartean.

Boston Market 2020an egos daiteke

Boston Market 2020an egos daiteke Justin Sullivan / Getty Images

Gaur egun ez dirudi erretegi oilasko jatetxeek suteak bezala hedatzen ari direnik. Oilo kate bizkorra izan arren, oilasko errea motela eskaintzen duen arren antibiotikorik gabe, Boston Market flotatzen jarraitzeko borrokan ari da eta denda ugari moztu dituzte .

2019ko uztailean, konpainiak iragarri zuen 45 edo - bere denden% 10 - behin betiko itxiko zutela (bidez Nation's Restaurant News ). Frances Allen zuzendari nagusiak esan du itxierak beharrezkoak direla konpainiak epe luzera bizirik iraun dezan. 'Ahalegin horren zati bat gure aztarna geografikoa eta higiezinen zorroa etengabe aztertzea da, kokapenen etengabeko bideragarritasuna ebaluatzeko.'

Katearen diapositiba bakarra izango balitz, agian ez lirateke zerrenda honetan egongo, baina ia ez da horrela. Salmentak ez ziren 2019an soilik jaitsi, 2018an ere bai, eta Boston Market-en finantza arazoak 20 urtekoak dira. McDonald's-ek erosi eta gero saldu aurretik, Boston Market-ek porrot egin zuen 1998an (bidez International Business Times ).

Konpainiak espero du fidelizazio programa berri batek, menu gehigarriek eta berrikusitako marka estrategiak mugikorreko eskaerekin batera laguntzeko gauzak buelta emango dituztela. Denborak bakarrik esango du txori hau behin betiko egosten den.

Del Frisco's Grille borroka batekin hasten da 2020an

Del Frisco Facebook

Batzuetan konpainia batek mastekatu dezakeena baino gehiago hozka egiten du eta frustrazioarekin bakarrik egon eta ikusten duten haserre inbertitzaile pila batekin itotzen da. Badirudi hori dela Del Frisco's Grille-rekin, erretegi ezagunarekin sari ugari eta metropoli gune nagusietako kokapenak.

Del Friscoren arazoetara salto egin aurretik, itzul gaitezen 2016ra: enpresak ez zuen zor larririk eta errentagarria zen. 2018an 325 milioi dolarreko jatetxe taldeen erosketa kaltetuak eragin zion Del Friscori, eta ez zen denbora asko igaroko jatetxea ixten hasi aurretik (bidez Jatetxe negozioa ).

2019ko ekainerako Del Frisco's Restaurant Group kapital pribatuko enpresa bati salduko litzaioke 650 milioi dolar ikaragarri . Diru asko da hori, baina ez du zertan esan nahi zure tokiko Del Frisco's parrillan negozioan jarraituko duenik. Ekitate pribatuko enpresa hark Del Frisco's Grille-ra eraman zuen Landry-ren jatetxe-taldera eta Washington, D.C., Maryland eta Massachusetts-eko jatetxe baxuak ziren. prozesuan itxita .

Beharbada, Del Friscoren parrillak merkataritza guztia jasango du eta lehen baino indartsuago aterako da, ahal badu salmenten beherakada alderantzikatu berandu baino lehen.

Agian Houlihan-ek 2020. urtea ez du ikusiko

Houlihan Instagram

Landry's, orain Del Frisco's Grille-ren etorkizuna eskuetan duen konpainia, Houlihan's-eko goi mailako jantoki casual kateak etorkizuna duen edo ez ere arduratu liteke. Azaroan, 40 milioi dolarreko eskaintza egin zuen borrokan ari zen katea erosteko.

Ren arabera Jatetxea Dive , Houlihan-i 47 milioi dolarreko zorrak jarri zaizkio 2015eko abenduko maileguarekin eta mailegua 2020rako ordaindu beharko da. Beharbada ez litzateke horrelako arazoa izango, baina jatetxeak ez du ordainketarik egin 2018ko abendutik. eta geroztik salmenten beherakada eta unitate anitzen itxiera ikusi da. Uh oh.

Itxiera horietako batzuk hamarkadetan egon ziren negozioan. Michiganeko Lansing Mall-en kokalekuak Houlihanen pertsiana ikusi zuen ateak ia 40 urtez komunitatea zerbitzatu ondoren (bidez WILX Albisteak ).

Kate-jatetxe asko bezala, Houlihan-en ahalegina egin da irabaziak mantentzeko modua aurkitzeko, hazten ari den joeraren artean. Jatetxe negozioa jakinarazi duenez, 2013an, Houlihan-ek 81 toki zituen. Garai gogorrek, ordea, kopuru hori 55 jatetxetara soilik murriztu dute.

2020. urtea gorako igoera izango da Pie Five-entzat

Pie Five 2020rako bidea egiten ari da Facebook

Ren arabera Enpresa txikien joerak , pizzeriak gaur egun jatetxeen formatu errentagarrienetakoak dira. Hori da, zoritxarrez, istorioa Pie Five pizza katearentzat garatzen ari dela.

Gure zerrendako beste jatetxe kate batzuk mende erdi baino gehiago daramatzaten arren, Pie Five teknikoki ez da gidabaimena lortzeko adina. Enpresa bakarrik egon da existentzia 2011tik , eta, hala ere, agian ez du luzaroan iraungo hurrengo hamarkadan.

Dallasen egoitza duen katea ehuneko 40 txikitu da eta desagertu egin da 100 denda inguru duela bi urte, 58 dendetara soilik 2019ko abendutik aurrera (bidez Jatetxe negozioa ). Pizzeriako salmentek ere salmenten hiruhilekoen arteko salmentak murrizten jarraitu dute.

2019ko irailean, Pie Five konpainia nagusiak, Rave Restaurant Group-ek, Noodles & Company-ko zuzendari ohia ekarri zuen - borrokan ari den beste kate bat - Scott Black pizza enpresari 'pertsonalizazioari etekina ateratzen dion esperientzia gonbidatua' sortzen laguntzeko. Konpainiak zuzendari nagusi berria ere lortu zuen Brandon Solano urrian, nork uste du jatetxearen arazoak inork ez zekiela zertaz ari zen. 'Kontsumitzaileek ez dakite zer den Pie Five', azaldu du.

Solano eta ikerketa enpresa bat 'kontsumo lan sakona' egiten ari direla dirudi, bezeroen hutsunea nola itxi asmatzeko. Agian, nonbait izenean 'Pizza' gehitzen has litezke. Pentsamendu bat besterik ez.

Ruby asteartean 2020an bere kopurua jaitsiko da seguruenik

Ruby asteartean 2020an bere kopurua jaitsiko da seguruenik Facebook

Entzuten al duzu atzean Mick Jagger 'Goodbye Ruby Tuesday' kantatzen? Kontuan hartuta kate amerikarraren arazoen historia argi eta garbi etorri beharko litzateke. 2017ko abuztuaren eta 2018ko urtarrilaren artean, Ruby astearteak 100 kokapen baino gehiago itxi zituen afaltzeko trafikoa moteldu zelako (bidez CNBC ).

Ederra litzateke purga hori amaitzea eta taberna eta parrila berriro ere auzoetako leku bero bizia izatea. Ezetz. Itxiera gehiago jarraitu dira 2019an zehar eta 460 unitate arte jaitsi da orain. Duela hamarkada bat zituen 950 jatetxeekiko jaitsiera handia da.

Ez da Ruby Tuesday ez dela saiatu casual-jantoki katearen gainbehera bai. Zuzendari nagusi ugari ekarri dituzte gauzak buelta ematen saiatzeko, baita haien menua zenbait aldiz baino gehiago berritu ere. Orain arte, ezer ez da irtenbide nabarmena izan.

460 Ruby astearteko kokapen horiek 2020an hautsa kikilduko ez duten arren, litekeena da kateak urtea hasi baino kokapen gehiagorekin amaitzea ez izatea.

2020. urtea ez da oso argia Friendly-entzat

2020. urteak ez du Joe Raedle / Getty Images

2019ko irailean, Maryland egunkariak Carroll County Times deitoratu bere Ruby Tuesday-ren itxiera eta azpian joandako beste azken kate-jatetxe bat aipatu zuen - Friendly's.

Lagunartekoek une latzak bizi izan zituzten 2019an , eta 2020ak ez du zertan hain distiratsu ikusten. Apirilean kateak ipar-ekialdeko 23 jatetxe itxi zituen. Enpresak itxierak salmenta geldoei egotzi zizkien, eta esan zuen jendeak izozki sundaes baino aukera osasuntsuagoak hautatzen zituela.

edateko ur onena

Elikadura osasuntsua errua den edo ez, kateak azken urteotan salmentak areagotzen ahalegindu da. Gauzak okerrera egin zuten Friendly-rentzat, Dean Foods izozkiaren sortzaileak porrot egin zuela azaroan (bidez MassLive ).

Friendly-ren jatetxeak aparteko konpainia baten jabeak diren bitartean, eta esan zuen markak ez du espero porrotak 'Friendly's jatetxeetako eragiketetan inolako eraginik izango duenik' markarekin gauzak oraindik ere ez direla oso gozoak.

2019ko azaroan eta abenduan Friendly jatetxe gehiago ikusi ziren itxi Massachusetts-en eta New York 'kontsumitzaileen demografia aldakorra' dela eta enpresako bozeramailearen arabera, 'kontsumitzaileen demografia aldakorra' dela eta. Hori da enpresako bozeramailea: 'jendea hemen ez da jaten ari'.

Azken bi urteetan bere jatetxeetan ehuneko 25eko beherakada izanik, 2020an maldan gora izango da mahaikide eta izozki amerikar honentzako.

Kaloria Kalkulagailua