Ezin duzu Thanksgiving-en pentsatu indioilarrean pentsatu gabe. Ez da afaltzeko mahai ugariren erdigunea soilik, soberako indioilar ogitartekoak, indioilar zopa eta indioilar lapiko pastelak dira. Baina zergatik (eta noiz) bihurtu zen indioilarra gaurko Thanksgiving Day eguneko oinarria? Gertatzen da txori erraldoi honek herrialde osoko mahaietan amaitzeko arrazoi on batzuk dituela.
Bertako hegaztiak dira
Janari iturriei dagokienez, ziurrenik erosotasun zalea zara. Gure arbasoak ez ziren desberdinak, eta indioilarren ospearen arrazoiaren zati bat txoria dela da jaiotzez Ipar Amerikan . Fosilen erregistroak bost milioi urte inguru daramatzala erakusten du. Kontinente europarrak zapaldu baino mende batzuk lehenago Mexikon etxeratu ziren eta XVI. Mendean kolonoek hegazti handiak iparralderantz ekarri zituzten gaur egungo Amerikara. Europara ere eraman zituzten, arrakasta izugarri exotikoa izan zuten, eta Atlantikoko kostaldean lehenengo asentamenduak ezarri zirenean, indioilarrak ere han zeuden.
Indioilar basatiak, denbora luzez, herrialde osoko leku gutxi batzuetan baino ez ziren aurkitu. 1940ko hamarkadan, kopurua hain baxua zenez, eremu berrietara sartu ziren, biztanleria gutxitzen ari zela sendotzeko asmoz. Orain, 48 estatu kontinentaletan daude.
Chick fil a ondo egina
Handiak dira ... eta nahiko alferrikakoak
'Izugarrizko behaketa gogorra da', diozu triste. Indioilar ogitartekoa behintzat jarri, lehenengo! Eskerrak emateko familiako afaria egin beharraren zati bat gonbidatu guztientzako nahikoa janari edukitzea da, eta beti familiaren ingurukoa denez, beti esan nahi da mahai gainean haragi ugari dagoela ziurtatzea. Indioilarrak handiak direnez eta hegazti batek familia osoa elikatu dezakeenez, horrek errazten du dozena bat oilasko sakrifikatu eta prestatzea baino.
zergatik da garestia kabiarra?
Gehiago dago honen praktikotasuna ere . Oiloak baliotsuak dira beste arrazoi batzuengatik, batez ere arrautzak direla eta. Janari dendara astean janaria jasotzera ezin zinenean, jendeak epe luzera pentsatu behar zuen. Elikagaien produkzioari dagokionez, dozena bat oilasko talde horrek arrautzak mahai gainean eduki ditzake denbora luzez Eskerrak emateko otordua amaitu ondoren. Beste animalia handi batzuk ere biziagoak ziren bazkari bakarreko plater nagusi gisa baino. Behiek soroan lan egiten zuten eta, ahuntzekin batera, esnea eta, aldi berean, esnekiak ekoizten zituzten. Txerri izugarri ohikoa zen, eta jai berezi bat antolatzea aztertuko bazenu? Beno, eguneroko urdaiazpikoa eta hirugiharra ez lirateke moztuko. Indioilarrak jateko bakarrik zeuden eta ez zenituen beste produktu batzuk galduko behin desagertu zirenean.
Charles Dickensek zerikusirik izan zezakeen horrekin
Eskerrak emateak opor garaia hasten du, eta ohikoa da Gabonetan ere indioilarra izatea. Historialari batzuen ustez, urteko bi afari berezienak lotuta daude eta Charles Dickens-en eta ospearen ospearekin zerikusia izan dezake. Gabon Kanta . Liburua argitaratu zenean 1840ko hamarkadan , Amerikako ikusleei indioilarra aparteko zerbait izatearen ideia aurkeztu zitzaien. Cratchit familiak munduan gehien partekatu nahi duena da, azken finean, eta liburutik gutxira, indioilarrek ospea irabazten hasi ziren gizarteko goi mailetan. Indioilarrek prezioan behera egin zutenean, gero langile klasearekin lotzen ziren eta zenbat haragi zuten, familiako kideek zenbat jan dezaketen eta diru-eraginkortasuna zuten gogorarazten zuten. Ordurako, baina, gure jai tradizioetan tinko zeuden.
Abraham Lincolnen eragina
Getty Images Eskerrak emateko ospakizuna benetakoa da ( ofizialki, gutxienez ) 1777ra arte Kongresu Kontinentaleko ekintza batek benetako jai izendatu zuenean. Abraham Lincoln-en presidentetzan izan zen, ordea, Thanksgiving nazio mailako opor izendatu zuten berriro. Hori 1863an izan zen, eta benetan, momentua ezin hobea zen. Nazioak ez zuen inoiz Gerra Zibilarekin gertatu zen bezainbesteko zatirik jasan, eta hori guztiei eskertu behar zitzaien guztia gogorarazteko modu bat zen.
maia eta mirari zartailuaren arteko aldea
Hiru urte lehenago, hauteskundeak egin eta gero, Lincolnek tradizioa hasi zuen Thanksgiving afari ofizial batekin, indioilar errea, bere gogoko bazkaria omen zen. 1864. urterako, herrialde osoko erakundeek soldaduek Thanksgiving ospatzeko ospakizun guztiak egiteko egokitzapen eta konponketa guztiak dituztela ziurtatzeko arrazoia hartu zuten, non zeuden, eta horientzako indioilarrak biltzea suposatu zuen (asmatu duzu!).
Lincoln familiari zor zaion indioilar bati (nahiz eta historikoki jai egunetan gertatu zen) presidentetzarako indultua emateko tradizioa hasi izana aitortzen zaio. Guztiak lagundu du indioilarra leku ikonikoan zementatzen Thanksgiving bazkari gisa.
Orduan, indioilarra beti egon al zen Thanksgiving eguneko menuan?
Badirudi historialariek ados egon ez daitezen gauza bat dela, nahiz eta indioilarrek mendeetan zehar jateko menu-elementu ezaguna izan den jakiteko froga ugari egon. Lehenengo Thanksgiving egunari dagokionez, 1621ean gertatutako uzta ospakizunaz ari zara. Hiru eguneko festa hartan gertatutakoaren bi lekuko dira soilik: Edward Winslow-ek idatzitako eta Ingalaterrara eta Plymouth gobernadorearen, William Bradforden, idatzitako erregistroa. Winslow-k indioilarrak batere aipatzen ez dituen bitartean, Bradfordek idazten du 'Eta ur-hegaztiez gain, indioilar basatien biltegi handia zegoen, eta horietatik asko hartzen zituzten, txahala eta abarrez gain.'
Badirudi horrek nahiko argi adierazten duela indioilarrak gutxienez han zeudela, baina ez dirudi plater nagusia zirenik. Izan ere, ez du inoiz zehazten jaian jan zirela. Badaude beste gauza asko lehen Thanksgiving hartako kronikariek aipatu zituzten eta plater horien artean orkatza eta 'hegaztiak' daude. Agian antzara eta ahateak aipatuko dira, eta arrainak eta otarrainak ere uzta jaietako bazkari horren zati handi bat ere osatu zuten. Ez zegoen pastelik (oraindik ez ziren gauza horiek), baina erro barazki eta kalabaza ugari zeuden, tartean ez bezala. Otorduaren ardatzari dagokionez? Agian ez da egon. Azken hiru egunetan iraun zuen, azken finean, eta jai asko igarotzeko. Zer esanik ez garbiketa ondoren. Aurten zure sukaldea garbitzen ari zarenean, pentsa ontzi garbigailurik gabeko jende txiro horietan.
