Getty Images Sukaldaritza berritzaileagatik eta bigarren mailako ahosabai ezagunak direla eta, sukaldari ospetsuek jatetxe zaleenetan osagai onenen zaporea besterik ez dutela pentsa dezakezu. Erraz ikus ditzakegu bost platereko eserita wagyu behi haragia eta urrezko hostoz zipriztindutako boilur moztutako mendiak, baina patata frijituak eta hanburgesak janari lasterreko juntaduratik? Inolaz ere ez. Zalantzarik gabe, Gordon Ramsay edo Julia Child kalibreko sukaldari bat ez litzateke harrapatuta egongo tarifa koipetsuaren poltsa baten gainetik babesten. Edo egingo al lukete? Egingo lukete, eta ez dute lotsatzen aitortzeaz.
Jakina, sukaldariek beti dute lehentasuna zaporeari dagokionez, eta hori ez da janari lasterrean gelditzen. Gazta hanburgesa xume batekin jaitsi eta zikin egoteak ez du esan nahi iritzirik ez dutenik zein gazta hanburgesa apala da nagusi. Jarraitu irakurtzen jakiteko nork egiten duen Bikoitza-Bikoitzari traba egiten, Culver-i utzi ezin dionari eta janari azkarra batere gustatzen ez zaion jakiteko (gasp!).
gazta tarta fabrikako gazta tarta onena
Anthony Bourdain
Getty Images Has gaitezen dagoen janari pertsonalitate iritzietsuenetako batekin: Anthony Bourdain . Bourdain zendu 2018ko ekainean, baina ezaguna zen pentsatutakoari buruzko balorazio guztiz zintzoa egiteagatik, ba ... dena - munduan arretarik izan gabe, iritzi ez-herrikoia zen edo ez. Gutako gehienak ados egongo ginateke, bere janari lasterreko aukerarik gogokoena bertan egotea zela.
Hitz egiten Jatekoa , Bourdainek poetikoa izan zen In-N-Out Burger , Los Angeleseko bere jatetxe gogokoena zela esanez, opila, kalitate oneko haragia, berde fresko ez-lisuak eta hanburgesa 'bikain' honen 'gazta itxurako substantzia' perfektua goraipatu zituen. 'Benetan gustatzen zaidan janari lasterreko kate bakarra da, eta munduarentzat nahiko ona dela uste dut', esan zuen. Animal Style gustuko zuen Bikoitza-Bikoitza zulatu aurretik, Bourdainek adierazi zuen: 'Hau misil balistikoa bezalakoa da. Primeran diseinatutako proteina emateko sistema. '
Badirudi bere Instagrameko jarraitzaileak ados zeudela bere aukerarekin, 'atsegin dut' adierazpenik balego. Betidanik koloretsua den sukaldariak pentsatu zuen mahai gainean bakarrik eserita zegoen In-N-Out hanburgesa baten irudiak bere argazki batek baino gehiago 'atsegin dut' lortuko zuela, Christopher Walken, Keith Richards eta Dalai Lama bong egiten ari ziren bainuontzi batean hausturak. Agian egia da, baina hala ere gustatuko litzaiguke bainuontziaren argazki hori ikustea, axola ez bazaizu.
Andrew Zimmer
Getty Images Andrew Zimmern-ek mundu osora bidaiatu dezake eskualdeko sukaldaritza, bertako jakiak eta oraindik mugitzen ari den tarteka mugitzen den arakatza arrastaka filmatzen ari den bitartean. Elikagai bitxiak , baina estatuetan errepidean dagoenean? Americana da bide guztian.
Bere gustuko pit geldialdietan plater egin zuen Eguneroko otordua , esanez, 'Bihotzean ahultasuna daukat Culver-entzat. Familiaren gogokoena da. Mendebaldeko erdialdeko katea da, oso ondo egiten duena eta hanburgesak nahiko duin egiten dituena ».
Gasolindegietako pizza eta kamioiak gelditzeko janaria ere baditu. 'Errepideko bidaia asko egin dituenak [kamioi geralekuetan] sartzen zaren eta badaki 17 hot dog mota desberdin dituela. Cheddar gazta 'tipula betetako txakurrak eta hiru pizza mota eta 10 oilasko frijitu mota daude', esan du Zimmernek. Eta dena garbitzeko? 'Ezagutzen duzu 45 ontzako Diet Coke? Izugarria da ', esan zuen. 'Jendeak jatea nahi ez dudana da, eta semeari esaten diot' ez, ez, ez 'eta orduan hori egiten ari naiz'.
Julia Haurra
Getty Images Janari frantsesa jendeari jendeari ekartzeaz arduratzen zen sukaldaria ezaguna zen besteek indulgentzia gisa deskriba zitzaketenetatik ez kentzeagatik. Julia Haurra ez zuen barkamenik eskatu gustuko zuena gustuko izateagatik, eta ospetsu esan zuen Gauzak honela: 'Janari dietetikoak jateko une bakarra txuleta prestatzeko zain zauden bitartean da' eta 'gurinaren beldur bazara, erabili krema'.
Ez da harritzekoa orduan janari azkarrari dagokionez gogoko bat baino gehiago izatea. Haurra bazen ere zurrumurrua In-N-Out kokapenen zerrenda bere poltsan zeramala, argi geratu zen elkarrizketa batean Larry King Live hanburgesa baterako baino gehiagorako puntu biguna zuela. King-ek McDonald's gustuko ote zuen galdetu zionean, erantzun zidan: 'Bai, baina badago beste bat ere gustatzen zaidan Sarrera eta Irteera Burger izenekoa. Beherako bidean han edo hemen bazkaltzen dugu ... oso ona da ». Kingek estutu egin zuen, galdetuz: 'Hori al da janari azkarren onena?' Umeak erantzun zion: 'Beno, izugarri ona da. Baina uste dut McDonald's ere oso ona izan daitekeela, eta Burger King ere bai. Baina Burger King-en patata frijituak oso onak dira, nik uste ».
Danny Meyer
Getty Images Zer da Shake Shack zerrenda oso ezagunaren sortzaileak bere janari laster gogokoena? Harrigarria bada ere, ez da Shake Shack - egia esan, ez da batere hanburgesa. Danny Meyer, jatetxe eta zuzendari nagusi emankorra Union Square Ostalaritza Taldea , jakiak ezagutzen ditu - aldi baterako jan azkarretik bost izarreko tarifa izatera, jatetxe arrakastatsu ugarietan parte hartu du. Nahi duen bakoitzean Gramercy Tavern-en eserlekua erraz har dezakeen arren, batzuetan janari lasterreko irrika hori asetu behar du. Abisu zuzena: bere deskribapenek gose utziko zaituzte.
'Popeyes-ekin tratatzen dut urtean pare bat aldiz eta zoriontsu nago pozik dauden oilasko kurruskari eta pikanteak (arroz zikinak eta gailetak) dituen zati batzuk (hegoak eta izterrak onenak)', esan zuen Meyerrek BloombergJazarpenak . 'Edo guztiz pozik nago Chipotle-ren entsalada baten bazkaria egitean, plantxan oilaskoa, babarrun pintxoak, gazta xehatua, zilantro gehigarria eta apainketa minak'.
Gordon Ramsay
Getty Images Iritzi handiko beste sukaldari bat, beste boto bat In-N-Out Burger-entzat. Badirudi mendebaldeko kostaldeko gogokoenak zerbait ondo egiten egon behar duela kritikari entzutetsu gazien onespena lortzeko.
Hori bai ... Michelin izarreko eta aho txarreko sukaldaria Gordon Ramsay , besteen janariari buruzko irain koloretsuak egitea bere lana dela eta, gauza onak besterik ez ditu esan In-N-Out-i buruz. Hemen ez duzu f ** king astoen edo ogitarteko ogitartekoen erreferentziarik aurkituko.
'Jendeak uste du amerikarrak gizenak direla eta hanburgesak txarrak direla - gozoak dira. In-N-Out hanburgesak apartekoak ziren. Oso gaizki nengoen, jatetxean eseri nintzen, gazta hanburgesa bikoitza nuen eta handik minutu batzuetara bueltatu nintzen eta berriro gauza bera eraman nuen '. esan zuen . 'Nahiago nuke Londresen ezarri izana, baldin badago gauza bat galtzen dut LAtik hegan egitea, han eta hemen hanburgesa da ».
David chang
Getty Images Ez luke harrigarria izan behar David Chang-ena gustukoen errudun plazer janaria da Popeyes . Momofukuko sukaldariak eta sortzaileak argi dauka larruazal kurruskaria tratatzeko gauza bat, hainbeste ezen 2015ean bere Fuku oilasko frijitu aldi baterako arropa azkarra ireki zuela.
Popeyes izan liteke orain bere goiburua, baina Chang-ek Virginian jaten hazi zela dio Chick-fil-A , eta bere jatetxerako inspirazio gisa balio izan zuen. Grubstreet jakinarazi du Fuku deskribatu duela 'han dauden oilasko frijituak eta janari lasterreko kontzeptu handiak ohoratzeko ahalegina, horren bertsioa egiteko eta, zorionez, hobetzeko.'
Chang-ek, In-N-Out-ren zalea ere bada (nor ez?), In-N-Out hanburgesa Fuku menurako Chick-fil-A ogitartekoarekin konbinatzeko ideia bota zuela dio. 'Biak hartu eta ogitarteko bakarrean batzea pentsatu genuen', esan zuen esan zuen . «Inori ez zitzaion hori egitea pentsatu. [Zer egingo zenuke] oilasko pikantea Animal estilokoa eskatu? ' Besterik ez bada ...
Tim Love
Getty Images Tim Love esan zenezake maitasunak hanburgesak. The Iron Chef America parte-hartzailea (nor garaituta Iron Chef Morimoto) Fort Worth-en jabea da Love Shack , bertan, babesarekin merezi duten hanburgesak eskaintzen dituzte egunero fresko fresko solomoa eta lehen zurda nahasketarekin. Beren arabera webgunea , Love-ren sorkuntza, Dirty Love Burger, 'kritikatuek laudatu dute' Amerikako onenetakoa den 'hanburgesa'. 'Letxuga, tomatea, ozpinetakoak, Love saltsa, gazta amerikarra, hirugiharra eta galeper arrautza frijitua'. , uler dezakegu zergatik.
Sukaldari askorekin gertatu bezala, hanburgesa nahia asetzeko nora joango zen galdetuta, ez da bere jatetxea. Maitasuna kontatua Eskatu Whataburger jo zuen, eta azaldu zuen: 'McDonald's-en Texas bertsio fresko eta garbia bezalakoa da'. Bere eskaera? 'Whataburger gazta, hirugiharra eta jalapeñoekin, eta bi saltxitxa eta arrautza taquito'. Aipatzekoa - Whataburger bat taquito egia esan, irin leun tortilla betea da, ez normalean espero dugun gozamenerako. Beraz, funtsean burritoa da - baina tira - zuk egiten duzu, Chef Love.
Michael Psilakis
Getty Images Michael Psilakis , sukaldari itxurarekin ez nahastu Michael Symon , kapela asko darama: Lehenik eta behin, sukaldari exekutiboa eta New Yorkeko zenbait jatetxetako jabea da, baina baliteke bere agerraldiak aitortzea Iron Chef America , Azken Errezeta Showdown , eta Ez da sukalderik behar . Ez dio axola zer txapela daraman, Psilakisek oilasko frijitua maite du.
Esan zuen Eskatu janari lasterraren indulgentzia gogokoena KFC baino ez dela dela. 'KFC-rekin urtean hiru aldiz jokatzen dut. Lurrazal frijitu kurruskaria maite dut. Apurrak tarta baten gaineko apurra bezalakoa da; oilaskoa ondorengo pentsamendua da, benetan ', esan zuen. Ez da plateraz maitasunez hitz egiten duen lehen aldia. Ataleko atal batean Inoiz jan nuen gauzarik onena , Psilakis-ek esan zuen: 'Niretzat oilasko frijitua kurruskeriaren barometroa da'. Brooklyn Bowl-eko oilasko frijitua inoiz jan duen gauzarik onena izendatu zuen, baina KFC-k ondo sentitu behar du ohorezko aipamena lortzeko, ezta?
In-N-Out maite duten sukaldari gehiago
Getty Images Gauza bat argi dago: sukaldarien artean janari laster gogokoenari dagokionez, In-N-Out da erregea, eta Food Network izar horiek guztiak bat datoz horretan.
Tyler Florence, bere eskaera Animal Style Double-Double Cheeseburger bat da, desafioz esan zuen 'Ausartuko naiz edonork esatera bere hanburgesak ez direla edonon aurkituko dituzun bezain onak, janari azkarretik jatetxe bikainetara'.
Jaten ona dakien Alton Brownek azaldu duenez, 'hanburgesa behin betikoa da, koipetsua baina aldi berean arraroa da, eta saltsa' berezia 'da. Eta astinduak txikitan gustatzen zitzaizkidan astintzen ere gustatzen zitzaidan. Hausnarketa egitera bultzatzen nau.
Ina Garten, hanburgesa jartzeko zaletasuna arrazoituz, aitortu zuen , 'Esan beharra daukat, janari azkarra ez dudala batere jaten, salbuespen batekin. Kalifornian liburu birak egiten ari garenean, beti sartu behar dugu In-N-Out hanburgesara. Oso ona da eta badakit Julia Childena ere gogokoena zela, beraz ondo dago ».
Eta Tipo , Shake Shack eta In-N-Out artean aukeratzeko eskatzen zaionean, azaldu , 'Danny Meyer maite dut, baina In-N-Out. Danny da makina, Shake Shack fenomenala, baina bada In-N-Out inguruan haztea. »
Martha Stewart
Getty Images Ikusteko sorpresa pixka bat izan liteke Martha Stewart-ena zerrenda zerrenda honetan. Bere barazkiak hazten dituen eta goizero arrautza freskoak biltzen dituen bizimoduaren erregina ez da lanean egun luze baten ondoren gidatzen duen pertsona bezalakoa izaten - izokin freskoa zerbitzatzen duen salbu guk ezagutzen ez ditugun kaleak.
Baina hori gertatzen da Stewart-ena janari laster gogokoena ... janari azkarrik ez da. Izan ere, bere bizitzan lau aldiz bakarrik jan duela dio. Guztira. Bai, benetan.
zesar txikien ogi eroa
'Inoiz ez jan jan azkarra. Harro esan dezaket Burger King bat jan dudala eta agian bi McDonald's jan ditudala ... eta gaur In-N-Out hanburgesa bat jan dut. Ongi zegoen ', esan zuen esan zuen . Badakizu, ez da nire janaririk gogokoena. Nahiago nuke entsalada edo sushi bat edo horrelako zerbait hartzea ».
In-N-Out hanburgesa bat 'ongi' deskribatzea? Zaila da honen atzean geratzea, Marta ...
