Goazen atzetik. Ogitarteko ogi zuria erabiltzen baduzu zure ogi txigortuak egiteko, canola olioan prestatzen baduzu, esnetan busti kremaren ordez, eta ogi txigortua arrautza edo bustiegia ateratzen da, gehiegi espeziatuta eta almibarretan itota, aukera duzu Amerikar erara egiten ari zara (bidez Ikuspegi Pikantea ). Kylie Jenner bezala egiten ari bazara eta errezetari maluta izoztuak gehitzen badizkiozu, alde sakona atera duzu.
Beste aldetik, topa errezetari bainila gehitzen badiozu, agian frantses errezeta klasikotik gertuago egongo zinateke konturatu zinen baino. Benetako topa frantsesak - frantsesek nahi zuten moduan egina - ez du inolako toperik behar. Poetikoa ez argitzen saiatuko gara, baina zaila da. Jatorrizko ogi xerra (edo, nahi izanez gero, 'Pain Perdu') ogi xerra lodiekin egina dago. Karamelatuak, urrezkoak eta kurruskariak dira kanpotik. Barruan burkoak eta natillak bezalakoak dira. Arinki gozotu eta zaporez horniturik daude, bainila-oroitzapen baten antzera.
Prest al duzu zure ogi txigortuaren jokoa prestatzeko? Hona hemen nola.
Nola egin benetako Pain Perdu
Benetako topa frantsesa egiteko, ahaztu ogitarteko ogia. Frantziar ogi gorputz osatua beharko duzu, eror barik erori gabe xurgatzeko. Saiatu brioche edo baguette batekin (bidez Sukaldariaren Txoko Denda ). Errezetarik ez gomendatzen du batard bat erabiltzea, lurrazal lodiko baguette laburragoa eta lodiagoa bezalakoa (bidez Venlora ). Zenbait bertsiok esnegain astuna eta esne osoa sartzen dituzte natillarentzat, baina erdi eta erdi ere trikimailua izango da. Pain Perdu errezeta askok likor pixka bat, hala nola Armagnac, erantsi behar dute. (Bai, mesedez!) Arrautzak, azukrea, bainila ateratzea, gatza ere beharko duzu. Erabili gurina frijitzeko.
Pertsonalizatu zure gozogintza metodoa zure lehentasunen arabera. Lurraz karamelizatua lortzeko, saiatu zure ogia su eztian egosten edo azukrea botatzen ogiaren gainean. Presaka bazaude, busti ogi xerrak natilla xurgatu arte, eta frijitu gurinean. Aldiz, denbora pixka bat gehiago baduzu, busti zatiak eta labean sartu labean ordubetez. Ogia frijitu aurretik 24 orduz bustitzen saia zaitezke frijitu aurretik eta gero labean.
Frantziarrek, esan beharrik ez dago, ziur asko ez lioketela malutarik gehituko beren Pain Perdu-ri. Baina ehundutako pertsona bazara, murgildu zure xerrak almendretan labean hasi aurretik. On egin!
mcdonalden patatak nola egiten diren
