Pad Ikusi Etxean Erraz Egin Dezakezu

Janari thailandiarra edo txinatarra eramateko eskatzea, sofan galtza zabaleko prakak jantzita eta zure bihotza jatea baino hobea ez dago Netflix saio onenak . Eramateko gauen erosotasuna eta erosotasuna ere maite ditugulako badakigu! Baina zer esan genizuke, zure jatetxeko gogokoenetako batzuk etxean sor ditzakezu ordubete eskasean ?!

Horrela pad ikusi ew , Thailandian txinatar eraginak dituen fideodun plater ezaguna. Izenak, berez, 'soja saltsa frijitua' esan nahi du, guztiz egokia baita pad ikusi ew soja saltsan oinarritutako saltsa, soja saltsa iluna eta argia erabiltzen duena. Platera txinatar brokolia eta fideo zabalak erabiltzeagatik ere ezaguna da, topatzen zailak izan daitezkeen osagai batzuk.

Zorionez Tara Rylie sukaldaria RylieCakes Etxean erraz egin ditzakezun pad see ew errezeta sortu du eta behean, benetan tradizionala denaren eta etxeko sukaldarientzat praktikoagoa denaren barnean sartzen zaitu.

Wok tradizionala vs salteatzeko zartagin praktikoa pad-a ikustera

Ohiko kuxin bat ikusi ahal izateko, wok bat behar da. Wokak ontzi ezin hobeak dira nahasteko hondo biribilduak eta aldapa sakonak dituztelako. Inprimaki honi esker, zure sukaldeko olioa beheko aldean kontzentratu ahal izango da, wokaren erdian dagoena prestatuz, gainerako osagaiak alboetan berotuta mantenduz. Wok batean sukaldatzea salteatzeko zartagina erabiltzea baino askoz ere azkarragoa da eta haragi, barazki eta fideoetan ertz kurruskariak sortzen laguntzen du gehiegi kozinatu gabe.

Hala ere, etxeko sukaldari guztiek ez dute wok bat eskura eta hori ondo dago, salteatutako zartagina erabil dezakezu errezeta honetarako. Pixka bat gehiago iraungo du eta zure haragia eta barazkiak multzotan prestatu nahi dituzu, zartaginean etengabe gehitu beharrean. Errezeta hau salteatzeko zartagina kontuan hartuta sortu dugu, beraz, jarraitu pausoz pauso eta ondo joango zara!

Egin txuleta marinatu azkarra pad-erako

Errezeta honen lehen urratsa zure marinatzea da alboko txuleta . Marinada azkarra besterik ez da, beraz, ez sentitu ordu batzuk lehenago egin behar dituzunik. Besterik gabe, jantzi zure alboko txuleta xerrak arto almidoiarekin. Horrek ertzak kurruskatzen lagunduko die frijitzerakoan, eta gero bota zure kolola olioa eta soja saltsa gainean. Erabili espatula txuleta pixka bat eraginez, xerra bakoitza saltsan saturatuta dagoela ziurtatuz. Utzi txuleta erabiltzeko prest egon arte.

Ebakitzeko aholkuak: alboko txuleta ziztada samurragoa lortzeko, moztu alea zeharka, zuntz gogorrak laburtzeko.

Arroz fideoen inguruan jakin behar duzun guztia

Pad hau benetan autentikoa izan dadin, arroz fideo zabalak erabili nahi dituzu. Hala ere, aurkitu ditugu ia aurkitzea ezinezkoa dela! Hiru janari dendetara –kate handiak eta tokiko supermerkatuak barne– joan eta Asiako supermerkatu batera deitu ondoren, ezin izan ditugu arroz fideo zabalak, freskoak edo lehorrak lortu. Beraz, baliabide guztiak agortu badituzu eta ezin baduzu aurkitu, erabili linguine arroz fideo lehorrak horren ordez.

Ez dira hain zabalak eta, zalantzarik gabe, ez dira freskoak, baina trikimailua egiten dute eta zure pad-a ere goxoa izango da. Eta alde onetik, probatu genituen hiru janari dendetan eta Asiako supermerkatuan zeuden eskuragarri.

Fideoak prestatzeko modurik onena paketearen arabera da. Arroz-fideo gehienek saltzeko edo zopa eta gisatuetarako argibideak dituzte. Ziurta ezazu fideoak egosi ohi ditugun frijituaren jarraibideen arabera egosten, fideoak ontzi handi batean jarriz, ur beroa lurrun gainean botata eta eserita utziz.

Kuxinari buruzko guztia ikusi saltsa berria

Zure txuleta marinatzen den bitartean eta fideoak bustitzen diren bitartean, aurrera egin eta plater honen saltsa loratu. Lehen aipatu bezala, pad see ew-k soja saltsan oinarritutako saltsa du. Hala ere, fideoak bezalaxe, soja saltsa thailandiar iluna zaila iruditzen zitzaigunez, eguneroko beste osagai batzuekin saltsa sortu genuen apur bat errazago aurkitzeko.

Plater hau guztiz egiazkoa bihurtu nahi baduzu, ordezkatu soja saltsa thailandiar iluna babarrun beltzaren baratxuri pasta eta ordez ostra saltsa hoisin saltsa .

Paderako brokolia txinatarra aurkitzen ez duzunean ikusi ew

Azkenik, hitz egin dezagun brokoli txinatarrari buruz. Barazki hostotsua da, zurtoin lodiak eta brokoliaren antzeko loreak dituena, baina, asmatu duzu, aurkitzea ere zaila izan daiteke. Beste osagai korapilatsuen antzera, txinatar brokoliaren ordezko bikain batzuk daude plater hau bezain ona bihurtuko dutenak!

Broccolini aukera bikaina da brokoli eta txinatar brokoli hibridoa delako. Hori izango litzateke naturalki gure lehen aukera. Baina brokolinarekin ere esku hartu ezin baduzu, joan brokolia eta espinakak edo brokolia eta bok choy nahastu. Brokoliak txinatar brokoliaren loreak irudikatuko ditu espinakak edo bok choyak hosto berdeak ordezkatuko dituzten bitartean. Ikus dezakezun bezala, aukera ugari duzu hemen platera gustukoa izan dadin eta zure jatetxe gogokoena eramateko modukoa izateko.

Mugitu frijitu pad-ak osagai berriak ikusteko

Beraz, txuleta prest duzu, zure fideoak al dente prestatuak, zure saltsa harrotuta eta barazkiak prestatuta; Azkenean wok n 'roll prest zaude! Berotu canola olio pixka bat salteatutako zartagin batean edo wokean, aukeratzen duzunaren arabera, eta behin bero dagoenean, lehortu zure txuleta. Ondoren, kendu zure txuleta sutatik eta jarri brokolia zartaginean. Behin egosita, gehitu zure baratxuri xerrak eta bok choy. Egosi bokokea biguntzen hasi arte eta gehitu fideoak eta saltsa. Nahastu dena, gehitu berriro txuleta eta, ondoren, bultzatu zartaginaren alde batera zure arrautzak frijitzen dituzunean. Azkenean, konbinatu zure arrautzak fideoen nahasketan eta utzi guztia salteatzen minutu gehiagoz saltsa fideoetan karamelizatzen hasi arte, urrezko ñabardura goxoa emanez. Zerbitzatu beroa pipermin olio txigortuarekin eta sesamo haziekin.

Badakigu hemen ordezkapen ugari egin genituela, informazio guztia ematen saiatuz plater hau ahal bezain autentikoa izan dadin, baina hori etortzen denean, ikusi pad hau ew elkartzen da azkar eta film gau ezin hobea, janari erosoa.

• 12 ontzako alboko txuleta, ⅛ hazbeteko lodiera xerratan
• 1 ½ koilaratxo arto almidoia
• 2 koilarakada + 1½ koilaratxo soja saltsa, zatituta
• 5½ koilaratxo kanola olio, zatituta
• 1 koilaratxo piper zuri
• 2 koilaratxo arrain saltsa
• 2 koilaratxo arroz ozpin
• 1 koilarakada hoisin saltsa
• 2 koilarakada babarrun beltz baratxuri pasta
• 1 kilo arroz fideo zabal lehorrak
• 1 buru brokoli txiki, zurtoina kendu eta zati ertainetan moztu
• 4 baratxuri ale handi, xerratan meheak
• 2 bok choy zurtoin txiki, hostoak oinetik zurituta
• 2 arrautza handi, apur bat jota

1. Jantzi alboko txuleta xerrak arto almidoiarekin. Nahastu 1 ½ koilaratxo soja saltsa eta 1 ½ koilaratxo canola olio ontzi txiki batean eta bota txuleta gainean. Nahastu konbinatzeko eta gorde.
2. Saltsarako, bota piper zuria, arrain saltsa, arroz ozpina, hoisin saltsa, 2 koilarakada soja saltsa eta babarrun beltza baratxuri pasta saltsa ontzi txiki batean. Albo batera utzi.
3. Fideoak prestatzeko, jarraitu frijitu fideoen ontzian agertzen diren argibideak. Ziurtatu fideoak al dente prestatzen dituzula (gutxi egosita). Egosi ondoren, xukatu fideoak.
4. Fideoak ia egosten dauden bitartean, berotu wok edo salteatzeko zartagin handia su bizian. Gehitu 1 koilarakada oliba olio zartaginaren oinarria eta aldeak osatzeko. Seak txuleta ia egosita egon arte, itzuli berriro marinadako ontzira.
5. Gehitu 2 koilarakada oliba olio wok / zartaginera eta gehitu brokoli zatiak. Utzi salteatzen ertzak kargatzen hasi arte. Gehitu 1 koilarakada oliba olio, baratxuri xerrak eta bok choy. Mugitu etengabe minutu inguru, bok choy leundu arte.
6. Gehitu xukatutako fideoak wok / zartaginean eta bota saltsa fideoen gainean. Osatu osagai guztiak batera, gehitu txuleta eta tolestu beste behin.
7. Bultzatu fideoen nahasketa alde batera eta gehitu irabiatutako arrautzak. Arrautzak egosten hasten direnean, zatitu espatula batekin zati txikiagoetan. Tolestu arrautzak fideoen nahasketan.
8. Jarrai egosten su bizian beste 2 minutu inguru fideoak karamelizatzeko eta apur bat gorritzeko.
9. Kendu sutatik eta gaineratu pipermin hazi saltsa txigortua eta sesamo haziak. Erabili pinzak zerbitzaria ikusteko berehala.

Kaloria Kalkulagailua

Solairua:

Adina:

Hazkundea (Cm-N):

Pisua (Kg-N):

Jarduera Fisikoaren Maila: Gutxienezko Baxu Batezbesteko Garai Oso Altua

Kalkulatu

Bidali Mezu Elektroniko Bidez Erakutsi Gunean