Gu bakarrik al gara edo fruitu lehor goxoenak prezio altuenak agintzen dituela dirudi? Marañon testura zetazkoarekin eta zapore oparoarekin alderatuta, kakahueteak hala dirudi. arrunta . Poltsatik atseginak atera diren arren, polifazetikoak ere badira: Veganek koherentzia krematsua aprobetxatzen dute animalientzako lagunak diren anacardo gazta edo krema artisautzeko, eta masa fabrikatzaileek ere marañu esneak sartu dituzte apalategiak gordetzeko.
Baina intxaur pozaren pepitak ez dira merkeak. Joan den abenduan, batez besteko prezio globala 7,05 dolar zen kilogramo bakoitzeko, aurreko urtean baino ehuneko 400 gehiago gehituta (bidez Tridge ), eta AEBetako prezioak kiloko 10 eta 15 dolarretara irits daitezke (bidez Nuts.com ). Zergatik hain garestia?
Marañon ekoizpenaren atzean dagoen egia
Marañon intxaurrak klima tropikaletan hazten direnez (pentsa ezazu India, Vietnam, Brasil eta Afrikako zenbait herrialdetan), ez dira Estatu Batuetan komertzialki ekoizten, Amerikako salmentako anakardoak inportatutako produktu bihurtuz (bidez Global Cashew Council ). Udalak azaldu duenez, intxaur bakar bat hazten da anacardo sagarra izeneko fruituaren hondoan, bizpahiru hilabetetan hazten dena - eta, frutaren zukua eta mamia jangarriak diren bitartean, intxaurrak oskolak likido kaustikoa dauka.
Horrek uzta eskulan intentsitate handiko prozesua bihurtzen du, eskuz egindakoa eta arriskutsua izan daitekeena. Horrek 2010eko hamarkadan irabazi asmorik gabeko erakundeek fruitu lehor horiek ekoizten dituzten herrialde pobretuetan lan baldintza hobeak eskatzera bultzatu zituen. The Guardian ).
Marañuek prezio gorabeheratsuak izan dituzte azken urteotan
Afp laguntzailea / Getty Images Nekazaritzako edozein produktu bezala, anakardoen prezioak faktore ugarik zehazten dituzte, oinarrizko eskaintza eta eskaria murrizten direnak. Ren 2019ko txostenaren arabera Fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak , anacardo ekoizpena altuena izan zen 2015ean, baina 'uzta sasoi eskasa' 2016an eta 2017an ekoizpena gutxitu eta prezioak igo ziren, eskaria Indian handitu zen bezala, eta horrek ekoizle nagusi horren esportazio gutxiago ekarri zuen.
Alde onetik, txostenak dioenez, Mendebaldeko Afrikako herrialdeak ahalegintzen ari dira anacardoak prozesatzeko instalazio handiagoak sortzeko; hala ere, seguruenik urteak beharko dira erosleek prezio baxuagoak jaso aurretik. Beraien kostu handiak kontuan hartuta - dolarrei zein giza eskubideei dagokienez - marañuak oraindik merezi duten indulgentzia dira? Zuk erabaki.
