Mexikon egindako kokea inoiz probatu baduzu, agian ez duzu aldea probatu edo ez. Mugako hegoaldeko kokea nahikoa jendek Costco hornitzeko erakargarria dela uste duen arren, ez dago desberdintasunik, egia esan. Lurrazalean, benetan alde handi bakarra dago Koke mexikarra eta Estatu Batuetan egindako kokea (bidez Smithsonian ).
Lehen ezberdintasun hori gozagarrietan datza. Koke mexikarra kanaberazko azukrearekin egiten da eta koke amerikarra fruktosa altuko arto almibarrarekin. Batzuek uste dute kanaberako azukreak zapore erreala eta produktu kimikoen antza duela. Beste batzuen ustez, kanaberako azukrea osasuntsuagoa da, baina gramoz gramo, bi azukre motak kaloria kopuru bera biltzen dute eta arazo berdinak sor ditzakete.
Bi koke moten arteko gustuaren aldean eragina izan dezakeen beste desberdintasun bat ontziratutako materialak dira. Koke amerikarrak biltzen dituen plastikozko eta metalezko latek bere zaporean eragina izan dezakete, eta koke mexikarrak kristalezko botiletan, zapore hobea mantentzen lagun dezakete. Zenbait Mexikoko kokea eferveszenteagoa dela diote (bidez Sortzailea ).
Mexikoko kokearen historia korapilatsua
Mexikoko gobernua fruktosa altuko arto almibarrari zerga bat gainditzen saiatu da bi aldiz, 1997an eta 2002an berriro. Bi kasuetan, Munduko Merkataritza Erakundeak Estatu Batuen alde egin zuen. Bi kasuetan, Mexikoko gobernua kanabera azukrea errentagarriagoa bihurtzen saiatu zen azukre kanabera nekazarientzat, batzuek diote AEBetako prezioekin lehiatu nahian negozioa uztera behartuta zeudela.
Azkenean, Mexikoko Kokea enpresa txikiagoei laguntzen dien kontsumo etikoaren sinbolo bihurtu da. Globalizazioaren aurkakoa ere irudikatu ohi du. Ironikoki, mundu osoko enpresa masibo baten parte den Coke produktu bat da hau. Kokea etengabe garatzen ari den adierazpen politiko baten modukoa dela dirudi, baina Mexikoko Kokeak aukeratutako kokea izaten jarraituko duela dirudi hipsterrek, ezagutzen ez dituzten jatetxeek eta freskagarrien soda onenaren errepikapen hori gustuko dutenentzat. .
