Argazkia: Getty Images / Greg Doherty
fruitu lehorrak dira zuretzat onak
Rosario Dawson aktore, ekoizle eta ingurumen ekintzailea da. Duela gutxi, Tokyolunchstreet Dawsonekin solasean aritu zen bere azken eta aspaldiko janari eta edarien obsesioak ezagutarazi zituen. Irakurri gutxien gustatzen zaion janariaren joera eta gehiago ezagutzeko. Gainera, ezagutu Dawson-ekin egindako lana Tom's of Maine haurrei naturan oinarritutako programetarako sarbidea emateko.
Rosario Dawson nola mantentzen den sasoian eta distiratsu 42 urterekinTokyolunchstreet: Zer janari esaten dizu etxera?
Rosario Dawson: 'Nire amak sukaldaritzan ari da. Sukaldari harrigarria da eta denetarik egiten du pizzatik arroz con pollotik era guztietako lasagnaraino. Sazona eta adoboa jartzen zion guztiari, Puerto Ricoko zaporea izateko. Baina urteen poderioz, ahosabai hori zabaldu egin du eta nahiko ikusgarria da».
EW: Zer da sukaldeko tramankulu bat gabe bizi ezin zarena?
RD: 'Europara bidaiatzean, plug-in tekettles horiek aurkitu nituen (urteetan izan zituzten amerikar merkatuan ikusi baino lehen). Hori da gehien gustatzen zaidan gauza: egun osoan hidratatuta mantentzen nau. Tea eta saldak eta, oro har, ur epela maite ditut. Nire gogokoena turmeric jengibre tea da. Turmeric eta jengibrea birrindu eta elkarrekin gordetzen ditut pote batean. Gero hori aterako dut eta te poltsa batean sartuko dut».
EW: Zer esan nahi du zuretzat 'ondo jatea' hitzek?
RD: 'Ondo jateak zure gorputzarekin eta behar duenarekin lan egitea esan nahi duela uste dut, sendagarri eta dinamizatzaile izan daitekeena. Batzuetan horrek esan nahi du agian «osasuntsuena» ez den gauza hori izatea, baina momentu horretan ondo sentituko zaituena. Eta gozatu! Gozatzea da, niretzat, ondo jatearen zati garrantzitsu bat».
EW: Garagardoa, ardoa edo koktela?
RD: 'Dena! Bai!».
EW: Zer dago beti zure hozkailuan?
RD: 'Egun hauetan? Landare-oinarritutako parmesanoa Nooch It! Goxoa da».
EW: Zein da hypea ulertu ezin duzun elikagaien joera?
RD: 'Gari-belarra. [Nabarmendu-soinuak egiten ditu.]'
EW: Amaitu esaldi hau: Niretzat, sukaldaritza da...
RD: 'Maite'.
EW: [The Tokyolunchstreet 2022ko apirileko alea] iraunkortasunari buruzkoa da. Zer ingurumen gai hitz egiten dizu?
RD: 'Klima aldaketa. Gure nekazaritza, nola jaten dugun, zer lehenesten dugun, gure gobernuak zer diru laguntzen duen aztertu behar dugu. Haragia saltatzen al dugu otordu pare batean gutxienez? Nahikoa zuhaitz landatzen al dugu? Aire zabalera irteten ari al gara, guretzat bezain ongi Lurraren zaindari gisa?».
EW: Tom's of Main-ekin lan egiten ari zara udalekuetan, esaterako, naturan oinarritutako programetarako sarbidea eskaintzeko komunitate gutxiko haurrei. Zerk erakarri zaitu proiektu honetara?
RD: 'New York hiria den hormigoizko oihanean hazi nintzen, baina kanpinera eraman ninduen lorategi komunitarioetara eta familiarekin sarbidea nuen. Gure seme-alaben osasun mental, emozional eta fisikorako zein garrantzitsua den kanpoko jardueretan aritzea, kirolak edo mendi-ibilaldiak edo piknikak izan, ikerketak egin ditugu. Hainbeste egiten du gure giza, lurtarrentzat, eguzkitan edo zikinkerian edo zuhaitz baten azpian egoteak, eta bizi garen planeta honekin lotuta egoteak. Eta gure etorkizunerako hain kritikoa den ekologista izatera bultzatzen ditu. Jendeari traola erabiltzeko eskatzen ari naiz #GetIntoNature [Tom's of Main kanpainaren izena ere bai] hori nolakoa den erakusteko, hara joan zaitezke ideiak jasotzera!'
