Atun lata batek kutxa asko kontrolatzen ditu egun bizian, elikadura behar duzunean. Azkarra, merkea eta elikagarria da, gantz gutxiko eta proteina handiko edukiari eta omega-3 ugariei esker. Gainera, zintzoak izan gaitezen, arrain freskoa erosten eta egosten beldurgarria izan daiteke. Lata latzak arazo hori konpontzen du; lata-irekigailuaren keinu azkar batekin, negozioan zaude.
Hegaluzearen kontserban ez da nabigazio leuna izaten. Iraunkortasuna eta hornikuntza-katearen esklabutzaren potentziala kontutan hartu beharreko gauzak dira kontserbako atuna erosteko erabakia hartzen ari zarenean. Ren arabera Reuters , esklabutza, trafikoa eta lan esplotazioa oso hedatuta daude arrantza industrian. Hegaluzearen arrantza 42.000 mila milioi dolarreko industria dela jakinarazi dute eta lan hornidura katea aztertzeko ahaleginak, batzuetan, zalantzazkoak dira.
Itsaski Erlojua Seafood Slavery Risk Tool merkaturatzen ari da eta horrek negozioak hornitzaileen artean esklabutza praktikak identifikatzen laguntzen die. Gunea baliabide bat da modu iraunkorrean kontserbako atun markak bilatzen dituzten kontsumitzaileentzat. Beraz, baliteke zerrenda hau eskaneatzea kontserbako arrain korridorean zehar zoazen hurrengoan. Edo, bilatu soilik Marine Stewardship Council ziurtagiridun gisa markatutako latak.
Zer gehiago jakin behar da kontserbako atuna erosterakoan
Hurrengo atun kazola erortzerakoan kontuan hartu beharreko beste puntu bat merkurio edukia da. Ren arabera Osasun lerroa , hegaluzea merkurio nahiko altua da, beste arrain mota batzuekin alderatuta, eta zenbat eta zenbat maiztasunez jaten duzun jakin behar zenuke. Egunero arraina jatea osasunerako onura ugari dituela esan ohi da, osasun kardiobaskular hobetua izatetik lo hobeto egitera. Hala ere, zenbait arrain mota gehiegi zure ongizatean eragin negatiboak izan ditzake.
Merkurioak uraren bidez aurkitzen du elikagai katean. Lurrazalean naturalki agertzen den elementu gisa, merkurioa atmosferara askatzen da eta gero itsasoko uretan disolbatzen da. Zientzia bizi ). Arrainek ozeanoan egunak ematen dituzten bitartean, merkurioa irensten dute eta gero jaten ditugunean transferitzen zaigu. Merkurio gehiegi kontsumitzearen efektu kaltegarriak beldurgarriak dira, baina kontserbak hegaluzea kantitate moderatuan gozatzea, oro har, segurua da.
Atun kontserbaren alternatibak
Hegaluzea kontserban ez da arrain plater azkar eta erraz bat lortzeko aukera bakarra. Zure amak beti esan zuen bezala, itsasoan beste arrain batzuk ere badaude! Eta horietako batzuk latetan ere etortzen dira. Sardinak, esate baterako, merkurio gutxi izaten du, ingurumenean eragin txikia du eta elikatzeko indarra dira zure gorputzerako. Lifehack . Ospe kiratsa duten arren, eskala distiratsuko igerilari hauek zure pizza egiteko leku zoragarria baino zerbait gehiago merezi dute. The Kitchn Mezu osoaren ideia merezi du gutxietsitako osagaiak ez ezik, oso luxuzkoak direla ere. Pasta saltsa sardinekin, inor?
Beharbada usain gutxiago duen zerbait baina gehiago osasuntsua zara. Saiatu izokina! Garbiketa ona Alaska gisa etiketatutako izokin kontserbak hautatzea proposatzen du, eta horrek Ipar Amerikako uretatik basatia harrapatuta dagoela eta iraunkorra dela ziurtatzen du. Egia esateko, batzuetan ezin duzu atun entsaladako ogitarteko on bat gainditu. Uste dugu gozamenak eta erosotasunek merezi dutela gogoeta egiteko minutu batzuk gehitzea zure kontserbako atun aukeraketa adimenduna dela ziurtatzeko.
