Absinthek beti eraman du mistikoa, erromantikoa, ilea apaintzen duena, eta, noski, ez bi aldeek ez dute istorio osoa kontatzen.
Antzina, absintoaren funtsezko osagaia, ajenjo hostoak (Artemisia absinthium), Greziako sendagaietan erabiltzen ziren, baina absentearen bertsio alkoholikoa 1840ko hamarkadan Frantzian jo ondoren, erokeria, hilketa eta mendekotasun moduan sortu ziren arazoak. Europako herrialdeak eta Amerikara debekatu substantzia eztabaidagarria 1900. eta 1910. urteetan (bidez Zientziaren Historia Institutua ).
'Maitagarri berdea' -ri buruzko mito faltsuak dirauten bitartean, gehienetan Liquor.com ohartzen da, haluzinogena dela - Estatu Batuek 2007an absentea legeztatu zuten berriro, beti ere tuoniaren mailak (ajenjoan daudenak) milioi bakoitzeko 10 zati baino gutxiago mantentzen badira botila bakoitzean (bidez Distileria ibilbidea ).
Berpiztu zenetik, mixologoek alkohol altua eta erregaliz tindatutako osagaia bereganatu zuten koladak, kolpeak eta zurrumurruak bezalako kokteletan (bidez Ardoaren zalea ). Etxean bere absenteko tantak sortu nahi dituztenentzat, kalitatezko botilek prezioa dute.
zer erosi sam klubean
Absinthe ekoizpena eta osagaiak
Ren arabera Alandia , Absinthe 'erreala' 45 $ inguru kostatzen da botila bakoitzeko, eta bertsio maceratuak 35 $ ingurukoak dira. Konpainiak azaldu duenez, beratze soilaren metodoa 'gutxiago kostatzen da', distilatutako barietateak 'bigunagoak eta edateko errazagoak' diren bitartean.
Orokorrean, fabrikatzaileek kalitate altuagoko absenta sortzen dute 12 eta 24 orduz dastatze neutroko espirituetan botatako belar eta botanikoekin hasten den prozesu luze baten bidez, jarraian destilazioa eta bigarren infusioa bere kolore berde ospetsua ematen duen eta zaporea eta usaina indartzen dituena. (bidez Ajenjo Elkartea ). Etapa honetan, ekoizleek belar gehiago gehitzen dituzte, ondoren froga egiten dute eta agian haritz upeletan edo altzairuzko deposituetan zahartzen dira urtebetez oxigenazioa sustatzeko.
Baliteke prozesu luzea izateaz gain, lehengaiek ere absintoaren kostu handiagoak eragiten dituzte. Difford-en gida ohartzen da bere belar 'trinitate santua' ajenjo handia, anis berdea eta Florentzia mihilua dela, eta osagai osagarriak, normalean, ajenjo txikia, hisopoa eta limoi balsamoa dira. Belar horietako batzuk nahiko arruntak eta hazteko errazak diren arren, Florentziako mihilu haziak 'aurkitzea zaila da eta oso garestiak dira', eta ajenjo txikia klima partikularretarako bakarrik egokitzen da, Mediterraneoan bezala (Absinthe Buyers Guide-ren bidez) .
Baliteke anis zapore polarizatzailea, ABV garestia eta goi-apaleko prezioekin, agian absintea beti geratuko da nitxo tipple gisa. Baina historian zehar bere historia basati batzuetan sordidak likorearen kondaira biziaren egoera sendotzen du.
