Hitz egin dezagun chili-ari buruz. Arima berotzen duen gisatu jaki honek Mexikoko sukaldaritza gogorarazten duten zapore batzuk baditu ere, janari historialari gehienak ados daude bihotz handian sortutako plater amerikarra dela: Texas. Egun, hain dira eskas maitearen errezeta desberdinak. Txili maitale asko osagaiei dagokienez nahiko egokituta dauden arren, sukaldari abenturatsuagoetako batzuk prest egongo zarete zure osagaiekin apur bat esperimentatzeko. Probatu ustekabeko chili gehigarrietako batzuk. Geroago eskerrak eman ditzakezu.
Patata gozoak
Patata goxoa bitamina iturri bikaina da piper begetarianoarentzako osagarri ezin hobeak. Beroa goxatzen duen goxotasun naturala ematen dute, eta, aldi berean, ehunduraren kontrastea gehitzen dute. Gainera, piperra loditzen dute, astuna eta almidoiegia bihurtu gabe. Saiatu patata goxoa zurituta eta moztuta zure hurrengo piper lapikoari gehitzen (agian babarrun beltzekin ere bai) eta ezin hobeki goxoa, epela, zaporetsua eta kezka ezin hobea izango duzu, nahitaez segundo eta herenak nahi dituzun. Oso erosoa den piperra da, afaltzeko mahaian eskuineko mantan uzkurtzea bezala sentitzen da.
Ozpin baltsamikoa
Epidemia gero eta handiagoa da, beraz, borrokatu Bland Chili sindromea zurari ozpin baltsamiko pixka bat eransten diozunean. Azidotasun ausartak zure pipermina esnatu eta zaporeak hamar aldiz alaituko dituela agintzen du. Ziurrenik esku artean dituzu, beraz, probatu. Gauza zirraragarriak. Besterik gabe, gehitu zipriztin batzuk lapikoari zerbitzatu aurretik. Eman azken nahasketa eta gozatu zapore ukituarekin.
edan ardoa egunero
Garagardoa
Jolas eguna izan edo ez, garagardoa piperminari gehitzea ideia ona izango da. Garagardoaren sukaldaritzaren erabilera gero eta handiagoa da, eta ez da harritzekoa, brewski apur batek zaporeak hobetzen baititu ardoa edo salda erabiltzeko moduan. Joan figura.
Ordeztu ezazu zure pipermin errezetarik gustukoenaren likidoa zure garagardo gogoko botilarekin - haragia, txistorra, babarrunak eta usain espezien zaporeak aterako ditu. Egin ezazu!
Kafea
Goizean kopa bat, arratsaldean kopa eta kopa bat zure txilindroan? Bai! Kafeak eta haragiak nahikoa lortzea zaila den lurreko zapore berezia dute. Kafe prestatua txiletan sartzeak sakontasun eta konplexutasun harrigarriak gehitzen ditu. Zoragarria dirudi, baina egia esan oso ona da. Kafe sendoarekin, babarrunekin, aromatikoekin eta espeziekin konbinatuta, pipermin honek zapore sakon eta ketuak ditu. Trukatu zure errezetako likidoaren zati bat, joe kopa soberan, ahaztuko ez duzun pipermin katilu baten truke.
Txokolatada
Txokolatea txiletan? Apustu egiten duzu! Txokolatea, kafea bezalakoa, aspaldidanik erabiltzen da piperminetan, eltzekarietan eta saltsetan, zapore konplexua eta zapore konplexua emanez bukatutako platerari. Saiatu kakao hautsa beste espezia batzuekin batera erabiltzen chili errezeta hasten duzunean, edo baita txokolate ilun edo erdi gozo zati bat zure piperminean urtzen uzten duen bitartean ere. Txokolate bikoteak txileekin bikain, beraz, ez izan beldurrik sorta honetako bero pikantea pizteko!
Sriracha
Sriracha saltsa gorri distiratsua da, abaniko izugarria duena. Bero pikantea, mamitsua eta apur bat gozoa izateak mahaian mahaian aldatzen du. Etxean bezain ezin hobea da nahastutako arrautzen gainean, arroz fideoekin edo behi takoekin batera botata. Sriracha maitasunak jendea denbora asko biltzen du, beraz, zergatik ez duzu gehitu zure txilindroan? Gehitu kopa laurden bat kopa erdi bati (badakizu zenbat har dezakezun) zure pipermin lapikoan eta gozatu platera ekartzen dituzun zapore berriekin. # Sriracha4Life
Olibak
Oliba eskukada bat gehitzea modu bat da zure piperminari buelta mediterraneoa emateko afaria errutina apurtzeagatik. Zapore gatzatsuak sakonera gazia ematen du eta eltzearen osagaien orekarekin ederki kontrastatzen du. Txilen sukaldaritzari dagokionez kutxa kanpoan pentsatzeko kasu bikaina ematen du.
Isatsa
Garagardoak edo txokolateak piperminari gehigarri bikaina emango lioketela uste baduzu, ez luke hain urrun egon behar kola lata batek zure sorkuntzarako zer egin dezakeen imajinatzea. Txileko errezetetan kola likido gisa erabiltzeak gozotasun eta zapore sakona eskaintzen du, haragi eta espezien aukera hobetzen duena. Sukaldaritza mantsoa den heinean, kola horrek zapore erakargarria baina misteriotsua hartuko du, denek zure osagai sekretua zein den asmatuko dutenak. Errezeta oso sinplea lortzeko, probatu sukalde geldoa, beheko behi gorritua, tipula salteatua, tomate txikituak, zure babarrun gogokoenak eta kola lata bat.
Mangoa
Eman zure piperminari buelta tropikala mangoa gehitzen diozunean. Txili tradizionalista ez bazara, hobe duzu ideia ona dela uste izatea. Plater zaporetsuetan frutak sartzea ohiko praktika da Asiako hainbat sukaldaritan, baina bekain batzuk sor ditzake piperminez hitz egitean. Izan ausarta, eta zapore bizia eta oreka ederra duten emaitzak ezagutuko dituzu. Mango piezek distira eta zapore freskoa ematen dizkiote gogokoenari.
Aranbo lehorrak
Aranboiak indioilarrekin bikain uztartzen dira Thanksgiving afarian, beraz, zergatik ez elkartu tipo hauek zure hurrengo txile potean? Aranbio gozo eta tartek beroa tenperatzen dute eta beste osagai zaporetsuekin harritzekoa da. Sukaldaritzan pilatzen dira, samurrak eta mamitsuak bihurtuz. Egin hau asteburuan, astiro-astiro baimendu beharko baituzu; eltzean dauden zaporeak batzea ahalbidetuko du, aromatikoen, ehotzeko haragiaren eta aranboien artean harmonia ezin eutsia sortuz. Horretan zaudela, Eskerrak ematearen gaia pixka bat urrunago eramatea eta behiaren ordez lurrean indioilarra erabiltzea proposatuko al dugu? Zerbaitek esaten digu truke horretarako ez zarela sprry izango.
Koko esnea
Koko esnea Asiako curry aromatikoekin lotu ohi da, baina pipermina ere asmatu dezake. Bere testura krematsuak bere ahosabarra asetzen duen plater aberastasuna ematen dio, hura gainditu gabe. Gainera, kili esneak zure piperminetan esan nahi du zure sukaldeak oso usain ona izango duela. Lurrina sotila da, baina gela guztietan zehar ibiltzen da eta mokadu guztietan hartzen du bere lilura. Trukatu zure likido batzuk aukera zaporetsu honengatik eta posible zenik ezagutzen ez zenuen pipermin krematsua izango duzu.
Eztia
Zure piperminarekin gozoa eta minak konbinatzea bada zure gustuko norabidea, ez begiratu eztia baino gehiago zure pipermin gozoa tratatzeko. Ezti kutsu bat besterik ez da behar zure piperminaren goxotasuna benetan igotzeko, zure tomateen zaporea eta piperminen eta espezien zingina ateratzeko. Konbinazio bikain konplexua lortzeko, saiatu eztia zure piperminari gehitzen garagardoarekin eta kakao hautsarekin batera. Tokiko pipermin lehiaketa batzuetan parte hartu nahiko zenuke, pipermin gozo eta minak menderatzen dituzunean!
Whiskia
Kili, ia lurrezko zaporea nahi baduzu zure piperminari, zure whisky botilarik hurbilena bilatzea nahi duzu. Barrika zahartutako eta zohikatza zaporeko izpiritua aspalditik erabiltzen da barbakoa saltsetan eta eltzekarietan, beraz, bistakoa da badirudi etxea zure hurrengo chili sortan aurkitu beharko lukeela. Gehitu zuzenean lapikora edo, bestela, sukaldeko whiskia murriztu dezakezu zapore sakonak are gehiago garatzeko. Beste ideia bat? Marinatu behi eta txerri kuboak whiskyarekin 48 orduz, eta gero prestatu zure piperminaren errezeta, aurreikusitako moduan. Whisky zaporeek lapikoa poliki-poliki sartuko dute, sorta bikoitza egin nahi duzun arima berotzeko pipermina sortuz.
Azalorea
Azalorea naturalki oparoa da, fruitu lehor zaporea duena, haragirik gabeko piperminaren osagarri ezin hobea bihurtuz. Babarrunarekin batera, gisatuari gorputz bikaina eta ehundura bikaina ematen dio, zer esanik ez mantenugai ugari .
Saiatzeko prest bazaude, koloreztatu azalore lore batzuk eta gehitu zure ohiko pipermin errezetarekin, oso ondo sentitu zaitezkeen proteina-paketatutako afari baterako. Txile honek aseko gogorra eta betea duen gisatua berotzeko irrikak betetzen ditu, arina eta freskoa dastatuz. Magia bezalakoa da.
Sahatsa naiz
Soia saltsa asiako platerekin lotzen al duzu? Hori akats handia da! Soja saltsak zapore haragitsua eta biribila ematen dio janariari, batzuetan umami izenekoa, motel egosi saltsak, zopak eta gisatuak prestatzeko. Soja saltsa gehitzeak plater bat jateko zerbait konplexuagoa eta zirraragarriagoa izatera igo dezake. Saiatu zure beste osagaiekin batera haragiz betetako eta haragirik gabeko pipermin errezetetan, zure plateraren zapore motela ahaleginik gabe areagotzeko. Soja saltsarekin prestatzeko ohitura hartu ondoren, zure etxeko otorduetara gehitzen joango zara.
arrain saltsaren eta ostra saltsaren arteko aldea
