Sukaldaritza-denbora: 25 min Denbora gehigarria: 45 min Guztira Denbora: 1 h 10 min Anoa: 6 Etekina: 6 anoa, kopa 1 inguru Elikadura-profila: Hezurren osasuna Glutenik gabeko zahartze osasuntsua Inmunitatea osasuntsua Kaltzio handiko kaloria gutxiko begetarianoaEgin salto Nutrizio Datuetara Osagaiak
-
1 koilarakada oliba olio birjina estra
-
2 tipula ertain, txikituta (1 1/2 edalontzi inguru)
-
1 Kopako ale labur edo ertaineko arroz marroia, (ikusi Osagaien oharra)
-
3 aleak baratxuria, xehatuta
-
½ kopa ardo zuri lehorra
-
2 14-1/2 ontzako lata sodio murriztuko oilasko-salda, edo 3 1/2 edalontzi barazki-salda
-
8 ontza zainzuriak, muturrak moztuta, 1 hazbeteko zatitan moztuta (2 edalontzi)
sukaldatutako hot dog-ak dira
-
1 Kopako azukre-ilarrak edo elur-ilarrak, moztuta, 1 hazbeteko zatitan moztuta
-
1 Kopako zatitutako piper gorria, (1 ertaina)
-
1 1/2 edalontzi parmesano gazta birrindu berria, (3 1/2 ontza)
-
¼ kopa perrexil freskoa txikitua
-
¼ kopa tipulin freskoa txikituta
-
1-2 koilarakada limoi birrindu berria
lau loko edari energetiko
-
Piper eho berria, dastatzeko
Norabideak
-
Berotu labea 425 gradu F-ra.
-
Berotu olioa Holandako labe batean edo labean iragazgaitza den alde altuko zartagin batean su ertainean. Gehitu tipula eta egosi, noizean behin irabiatuz, bigundu arte, 3 eta 5 minutuz. Irabiatu arroza eta baratxuria; egosi, irabiatuz, 1-2 minutuz. Nahasi ardoa eta sutan sutan lurrundu arte. Gehitu salda eta irakiten jarri. Estali zartagina eta eraman labera.
-
Labean arroza samurra egon arte, 50 minututik ordu 1era.
-
Risottoa egin baino pixka bat lehenago, zainzuriak, ilarrak eta piperra prestatu lurrunetan, 4 minutu inguru.
-
Tolestu barazkiak lurrunetan, parmesanoa, perrexila, tipulina, limoi-azala eta piperra risottora. Zerbitzatu berehala.
Aholkuak
Osagai-oharra: Erabili ale labur edo ertaineko arroz marroia, elikagai natural-dendetan eta supermerkatu handietan eskuragarri, risottoaren testura krematsua lortzeko. Lundberg Family Farms-ek (www.lundberg.com) ale laburreko arroz marroi bikaina saltzen du. Beste iturri bat dannysorganic.com da.
