Kanela hautseztada bat zure goizeko kafean. Pasta gainean albahaka txikitu berri eskukada bat. Badakizu nola belar eta espeziak ia edozein janari esna daitezkeen. Baina zu ondo mantentzeko ere asko egin dezakete. Hona hemen gure belar eta espezia gogokoenetako batzuen osasunerako onurak.
Garrantzitsua: Dosi handietan belar batzuek bigarren mailako efektuak eragin ditzakete edo botikekin elkarreragin dezakete. Erabili neurriz, eta esan zure medikuari hartzen dituzun belar osagarriei buruz.
1. Piper Beltza
Lagun dezake: Minbizi-arriskua murriztea
Piperinak, piper-aleak astindua ematen dion konposatu naturalak, minbizi jakin batzuk izateko arriskua murriztu dezake, besteak beste, bularreko, biriketako, prostatako, obulutegiko eta digestio-aparatuaren arabera, 2019an. Zientzia Aplikatuak berrikuspena. Hainbat mekanismo daude jokoan, baina piperinaren onura nagusietako bat apoptosia eragin dezakeela da, prozesu biokimikoa, zelulei autosuntsitzeko esaten diena kontroletik kanpo hazteko eta tumoreak sortzeko aukera izan aurretik.
haribo azukrerik gabeko gomak
2. Kardamomoa
Jennifer Causey
Argazkian errezeta: Kardamomo-laranja-erroiluak
Lagun dezake: Bihotzeko osasuna babestea
Kardamomoa Ekialde Hurbileko, Indiako eta Arabiar sukaldaritzan erabili ohi den espezia aromatikoa da, besteak beste. Osasunerako onura ugari eman ditzake antioxidatzaileen maila altuagatik. 2020an egindako azterketa Berrikuspen sistematikoak Farmazian aurkitu zuen kardamomoak hipertentsioa duten pazienteetan odol-presioa jaisten laguntzen zuela. Beste ikerketek kardamomoaren ondoeza gastrointestinalean, 2 motako diabetesan eta odoleko glukosan eta gehiagotan dituen ondorioak aztertu dituzten arren, ikerketa gehiago behar dira gomendioak egin aurretik, 2022ko berrikuspen baten arabera. Elikadura Gaur .
3. Cayenne piperra
Lagun dezake: Mantendu pisu osasuntsua eta bihotzaren osasuna hobetu
Kapsaizina piperrari bere indarra ematen dion landare-kimiko bat da. Eta gauza onak egin ditzake zure bihotzarentzat. Lau behaketa-ikerketen berrikuspenean, piper-jaleek % 25 murriztu zuten edozein arrazoirengatik hiltzeko arriskua, gutxitan edo inoiz ez zuten piper beroa afaldu zutenen aldean. Medikuntza eta Kirurgia Analak 2021ean. (Ikerketa gehiago behar da zenbat edo maiz jan behar den aproposa den iraupenerako balizko onura horietarako, ikertzaileen arabera, ikertzaileen arabera.) Capsaicinak gantzaren metabolismoa areagotzen duten gorputzeko zenbait hartzaile aktibatzen ditu, eta horrek gizabanako osasuntsu mantentzen lagun dezake. pisua, bihotzeko gaixotasunak izateko arrisku faktore bat gutxituz. Gainera, kapsaizina odolaren koagulazioan ere lagun dezake, eta horrek bihotzaren osasuna laguntzen du.
Jakina, piper beroa agian ez da egokia guztion dietan. Esaterako, errefluxu azidoa baduzu, elikagai minak, oro har, sintomak eragin ditzakete eta hobe saihestu behar dira, ohartzen dira. Diabetesaren eta Digestio eta Giltzurrunetako Gaixotasunen Institutu Nazionala .
4. Kanela
Argazkia / Antonis Achilleos, Estilismoa / Christine Keely, Ali Ramee
Argazkian errezeta: Kanela-Quinoa Gosari Ontzia
Lagun dezake: Murriztu azukre gehigarriak zure dietan, kontrolatu odol azukrea eta odol-presioa
The American Heart Association Kanela bezalako espezia gozoak erabiltzea gomendatzen du zaporea gehitzeko azukrea eta beste edulkoratzaileak erabili beharrean. Estatubatuar gehienek gomendatutako azukre gehigarriaren muga baino gehiago jaten dute, eta horrek gizentasuna, diabetesa, bihotzeko gaixotasunak eta beste baldintza larriak eragin ditzake, Gaixotasunen Kontrolerako eta Prebentziorako Zentroak . Zenbait ikerketek iradokitzen dute kanela baraurako odoleko glukosa eta intsulinarekiko erresistentziaren neurriak murrizten lagun dezakeela 2 motako diabetesa eta prediabetesa duten pertsonengan, 2019ko ale batean egindako 16 ikerketen metaanalisi baten arabera. Diabetesaren Ikerketa eta Praktika Klinikoa . Baliteke kanela intsulinarekiko sentikortasuna hobetzea, aipatutako onurak ekarriz, ikertzaileek ohartarazi dutenez.
Gainera, kanela gehitzeak odol-presioa jaisteko beste estrategia potentzial bat eman dezake (gatz-kontsumoa murriztea da dieta estrategia nagusia). 2020 bat Berrikuspen Kritikoak Elikagaien Zientzian eta Elikaduran meta-analisiak jakinarazi duenez, egunero 2 gramo kanela ehoa kontsumitzeak (3/4 koilaratxo inguru) odol-presioa 7,2/2,8 mmHg-ko batez besteko jaitsi zuen, dosi baxuko sendagaien efektuen antzera. Espezie honek ez du bere magia egiten egun batetik bestera; emaitzarik onenak gutxienez hiru hilabeteko iraupena duten ikerketetatik atera ziren. Adituek ez dakite ziur kanela odol-presioa nola kontrolatzen duen, baina susmoa dute odol-hodiak ireki ditzakeela, bihotzeko odol-fluxua hobetuz, eta, beraz, ez du hainbeste lan egin beharrik.
5. ale
Lagun dezake: Murriztu artritis arriskua, estres oxidatiboa murriztea, begien osasuna babestea
Iltzeak hainbat errezetari berotasuna eta zaporea ematen dien espezia aromatiko gozo gisa baloratzen dira. Txinako medikuntza tradizionalean urtetan erabilia, osasunerako onura potentzial ugari dituzte. Iltzeak izeneko konposatu bat dauka eugenola, antioxidatzaile natural gisa jarduten duena . Eugenol-ek hanturazko gaixotasunak izateko arriskua murrizten laguntzen du, hala nola, artritisa, estres oxidatiboa eta hanturazko erantzunak murrizten laguntzen duelako.
Iltzeak beta karoteno-iturri bikaina dira, hau da, kolore marroi iluna ematen diena. Gorputzean, betakarotenoa A bitamina bihurtzen da, gure begiak osasuntsu mantentzeko mantenugai garrantzitsua.
6. Martorria
Jacob Fox
Argazkian errezeta: Espinaka salteatuak Martorri Chutney-rekin
Lagun dezake: Babestu gainbehera kognitiboaren, minbiziaren eta aldartearen nahasteetatik
Cilantro landarearen hazi lehor hauek saltxitxa eta curry, zopa eta eltzeetan aurkituko dituzu. Koriandroan aipagarri den konposatua linaloola da, minbiziaren aurkako propietateak izan ditzakeen antioxidatzailea eta garuna endekapen kognitiboko gaixotasunetatik babestu dezakeena, hala nola Alzheimer gaixotasuna, baita antsietatea bezalako aldarte-nahasteak ere, 2018ko berrikuspen baten arabera. Food Research International . (Ikerketa gehiago egin behar dira gizakietan, ordea.) Ikerketa batzuek diote martorri landarea C bitamina baino antioxidatzaile indartsuagoa dela, ikertzaileek diotenez.
7. Baratxuria
Lagun dezake: Tentsio arteriala jaistea, immunitatea babestea
Bere konposatu bioaktibo indartsuekin eta beste mantenugai batzuekin, baratxuria banpiroak uxatzeko baino askoz gehiagorako ona izan daiteke. Baratxuri-estraktu, hauts eta osagarriekin tratamenduek hipertentsio arteriala nabarmen jaisten dutela aurkitu da. Hipertentsioa duten 550 pertsona baino gehiagorekin egindako 12 entseguren metaanalisi batean Medikuntza Esperimentala eta Terapeutikoa 2020an, baratxuri osagarriek 8 eta 5 puntu inguru jaitsi zituzten odol-presioa sistolikoa eta diastolikoa, hurrenez hurren, hau da, hipertentsioaren botiken emaitz arrunten antzekoa.
Eta, aditu batzuek frogak zalantzak direla dioten arren, hainbat ikerketek iradokitzen dute baratxuri osagarriek katarroak saihesten lagun dezaketela, 2020rako. Cochrane berrikuspena.
8. Jengibrea
Argazkian errezeta: Ginger Arrain Zuria eta Aza
bufalo basatien hegal saltsarik onenak
Lagun dezake: Baretu goragalea, borrokatu artritisaren mina, baretu migrainak
Jengibrea ezaguna da urdaila nahasia arintzeko. Ikerketek erakusten dute goizeko gaitzak arintzen lagun dezakeela, baita kirurgiaren, kimioterapiaren eta mugimenduaren gaixotasunaren goragalea ere, 2018ko berrikuspen baten arabera. Elikagaien Zientzia eta Elikadura .
Migrainak dituzu? Espezie honek erliebe naturala ematen duela aurkitu da, meta-analisi baten arabera Larrialdi Medikuntzako American Journal 2021ean. Jengibreak gingerol eta shogaol izeneko substantzia kimiko espezifikoak ditu, ibuprofenoa bezalako errezetarik gabeko botiken antzera funtzionatzen dutenak. Horrez gain, jengibrearen minak arintzeko propietateak hilekoaren eta artrosiaren mina arintzera ere heda daitezke, nahiz eta ikerketa gehiago behar diren, 2020ko berrikuspen batek dio. Fitoterapia Ikerketa .
9. Oreganoa
Lagun dezake: Hantura murriztea, infekzioei aurre egin
Hosto txiki baina indartsu hauek mantenugai asko dituzte, besteak beste, K eta E bitaminak, kaltzioa, burdina, manganesoa eta zuntza. Rochester Unibertsitateko Medikuntza Zentroa . Oreganoa pizza eta pasta bezalako plateretan erabili ohi den belar bat da. Elikagaiari zaporea emateaz gain, milaka urtez mediku-baldintzak tratatzeko erabili izan da. Oreganoa antioxidatzaileetan aberatsa da, zehazki, carvacrol eta timol. Carvacrol oreganoan dagoen konposatu ugariena da eta hainbat bakterio motaren hazkuntza geldiarazten laguntzen duela frogatu da, 2018ko berrikuspen baten arabera. Fitoterapia Ikerketa . Timola onddoen aurkako osagai natural bat da, sistema immuneari laguntzen diona antigorputzen ekoizpena hobetuz, dio 2017ko batek. Farmakologian mugak berrikuspena. Bere propietate antibacterial indartsuek bakterio gram-positiboen eta gram-negatiboen aurka borrokatzen dute.
Are gehiago, oreganoko antioxidatzaileek hantura eta minbiziaren aurkako propietateak dituzte, ikerketa batek dioenez. Landareak 2018an. Hori guztia albiste ona da zure bihotzarentzat-eta gehiago. Antioxidatzaileek erradikal askeek eragindako zelulen kalteak saihesten dituzte, bihotzeko gaixotasunak, trazuak eta minbizia aurre egiten laguntzen dute.
10. Piperrina
Argazkian errezeta: Zartagin bakarreko oilasko piperrautsa perretxiko eta tipularekin
Lagun dezake: Hantura eta mina gutxitu
Paprika platerei kolore-pixka bat gehitzeagatik ezaguna izan daiteke, baina kapsaizina ere badu, piperetan aurkitzen den konposatu bat, antioxidatzaile eta hanturaren aurkako efektuak dituela frogatuta. Capsaicina oso ezaguna da minak arintzeko dituen propietateengatik. Burmuinari mina seinaleak helarazten dizkion neurotransmisoreari eraginez funtzionatzen du, eta ondorioz, hantura eta mina gutxitzen dira.
Capsaicina piperretik ateratakoan, produktu sorta batera gehi daiteke, hala nola kremak eta gelak, mina arintzeko tratamendu eraginkorra izateko.
11. Menta
Lagun dezake: Aldartea areagotu eta fokua hobetu, IBS sintomak arintzea, goragalea arintzea
zergatik bihurtzen da hanburgesa haragia
Egun txarra pasatzen? Egosi mentaren te pote bat. Ikerketek iradokitzen dute menda usainak aldartea hobetzen eta pentsamendu lausoak zorrozten lagun dezakeela, 2019ko ikerketa batek dioenez. Landare Zientzien American Journal . Zenbait ikerketek iradokitzen dute usainak urdaileko mina ere lasaitu dezakeela, kimioterapia jasotzen duten pazienteetan barne, ausazko kontrolatutako saiakuntza baten arabera. Medikuntzan Terapia Osagarriak urtean 2021. urtean egindako ikerketa txiki batean Ebidentzian Oinarritutako Medikuntza Osagarria eta Alternatiboa 2020an, prozeduraren osteko menta usaintzen zuten paziente kirurgikoek goragale gutxiago eman zuten kontrol talde batekin alderatuta.
Arlo horietan ikerketa gehiago behar diren arren, ikerketa anitzek erakusten dute menta olioak heste sumingarriaren sindromearen (IBS) mina arindu dezakeela, meta-analisi baten arabera. BMC Medikuntza eta Terapia Osagarriak 2019an. Adituek uste dute koloneko muskuluak erlaxatuz eta mina eta hantura murrizten duela.
12. Erromeroa
Argazkian errezeta: Erromero eta Baratxuri Oinarritutako Solomo Txuleta
Lagun dezake: Hobetu garunaren funtzioa eta aldartea
Mentaren familiako kidea, erromeroa estimatua da bai zaporeagatik eta baita usainagatik ere. Ikerketek erakusten dute bere usain egurtsuak kontzentrazioa hobetzen laguntzen duela eta umorea areagotzen duela. Txandakako lanerako programatutako erizainei buruzko ikerketa batean, erromero-olioa 5 eta 10 minutuz aldi berean 2 orduko epean arnastea eraginkorra izan zen ernetasun-sentimendua areagotzeko logura murrizten zuen bitartean, 2021eko ausazko kontrolatutako saiakuntza batean aurkitu zen. Terapia Osagarriak Praktika Klinikoan .
13. Turmeric
Lagun dezake: Hantura arintzea, 2 motako diabetesa arriskua murriztea
Turmeric Asiako hego-ekialdeko jatorrizko landarea da eta historia luzea du Indiako ayurvedan eta Txinako medikuntza tradizionalaren arabera. Osasun Osagarri eta Integratzailerako Zentro Nazionala . Turmeric barruan errizoman aurkitzen den hanturaren aurkako konposatu espezifiko bat dago: kurkumina, espeziari kolore hori distiratsu ospetsua ematen diona. Ikerketek agerian uzten dute turmeriak hanturazko baldintza batzuk kudeatzeko konpromisoa duela, hala nola 2 motako diabetesa, sindrome metabolikoa eta artritisa, artikulu zientifiko baten arabera. Elikadura Gaur 2020an. Arazo bat, ordea, kurkumina ez dela oso bioerabilgarri da, hau da, gorputza ez da ondo erabiltzeko gai. Hori dela eta, ez dago ondoriorik zure sukaldean espezia bera erabiltzeak osasunerako onura neurgarriak dituen (esaterako, osasun arazoak tratatzea). Hori bai, otorduetan bere kabuz edo curry hauts baten zati gisa gehitzeko espezia merezi du oraindik, zaporea eta kolorea ez ezik, hanturaren aurkako dieta orokor baten parte gisa. Berez oso bioerabilgarria ez den arren, turmeric-ekin uztartuz piper beltza gure gorputzaren kurkumina xurgatzeko eta onuragarria den gaitasuna areagotzen laguntzen du.
14. Za'atar
Jason Donnelly
Argazkian errezeta: Brokoli birrindua Za'atarrekin
Ekialde Hurbileko espezie nahasketa, za'atar-ek oreganoa, ezkaia, sumaka eta sesamo haziak ditu. Hori dela eta, za'atar-en gauza zoragarrietako bat hainbat espeziak elkarrekin lan egiten dute sinergikoki osasuna laguntzeko. 2022ko berrikuspena Elikagai Funtzionalen Aldizkaria azpimarratzen du za'atar-eko polifenolek (landare-konposatuak) hesteetako bakterioen oreka hobetzen lagun dezaketela bakterio patogenoak inhibituz eta bakterio onuragarrien hazkuntza sustatuz; hantura ere gutxitu dezake, hala nola, zure gibelaren osasuna laguntzeko.
Beheko lerroa
Espezie kopuru txikia dirudiena erabil dezakezu sukaldaritzan, baina hauek, oro har, antioxidatzaileetan aberatsak dira, zure gorputzaren infekzioen, minbiziaren eta gaixotasun kronikoen aurka babesteko. Gizakiei buruzko ikerketa gehiago behar diren arren (baita ikerketa handiagoak ere), ikertzaileek gauza bat argi dagoela diote: sukaldaritzako espezia hauek gehiago jatea merezi dutela. Hona hemen zaporez betetako bizitza bat!
