Hozkailua irekitzea da, beheko behi pakete bat hartzea - Taco astearterako taco betegarria egin nahian edo amaren haragi famatua harrotzea - lurreko txahala marroia bihurtu dela aurkitzeko. Horrek esan nahi du ez duzula familientzako sukaldatu behar? Zero zabor mugimenduan laguntzeko ahaleginean, ziurrenik ez duzu sentitzen modu positiboan laguntzen ari zarela botatzen baduzu. Zer esanik ez, dirua xahutzea da.
Arabera AEBetako Nekazaritza Saila , normala da behi haragiak kolore aldaketak pasatzea zure janariaren apalategian - eta zure hozkailuan. Kanpoaldean gorri edo arrosa distiratsua bada ere, barruko zatiek marroiak edo grisak ere izan ditzakete. Hori normala da eta oxigeno faltaren ondorioa da. Horrek berez ez du batere adierazten zure haragia gaizki doala.
Interesgarria da oxigenoak beste eginkizun bat duela haragiaren kolorearekin: haragiaren gainazalarekin elkarreragiten duen oxigenoa mailegu ematen du gerezi gorri zaporea du. Baina horrek ez du betirako irauten.
Lurreko txahala kolorea aldatzea agian ez da txarra izango - oraindik
Justin Sullivan / Getty Images Orduan, zer esan nahi du zure behi haragia bere kolore distiratsu gorrixka arruntetik gris marroira igaro bada? Oso erraza da: oxigenoaren eraginpean egon ondoren, behi lurrak gorritu egingo dira, eta hori guztiz normala da (bidez Takeout ). Sagarrekin, ahuakateekin eta berenjeneekin aire freskoa edo bi hartzen dutenean gertatzen denaren antzekoa da.
Janeal Wyn Yancey Arkansasko Unibertsitateko haragi zientzialariak esan zuen Takeout hori mioglobina izeneko haragiaren proteina baten ondorioz gertatzen da, oxigenoaren eraginpean dagoenean, forma kimikoki aldatzen du eta, ondoren, argiak nola islatzen duen aldatzen du.
Aupa , ona da jakitea. Baina are garrantzitsuagoa dena, oraindik jan al dezakezu?
Nola esan zure behi haragia ondo erabiltzeko
Marroi bihurtu den behi xehatua jan dezakezun edo ez erantzutea ez da zuzen 'bai' edo 'ez'. Benetan araberakoa da. Kolore aldaketa besterik ez bada, seguruenik ona izango zara aurrera egiten eta behi errea prestatzen.
Hala ere, egin beharko zenukeen lehenengoa, erabilpen-data kontsultatzea da. Data hau igaro ez bada, ziurrenik ondo jango duzu. Oraindik ziur ez bazaude? Ondoren, usaindu. Zer usain du? Sudurreko ileak uxatzeko moduan uzten badituzu, aukera dago zure behi haragia botatzeko. Gainera, lohitsua bada edo ehundura ez badago, hori da botatzeko beste arrazoi ona.
Azkenean, behi gorriak gorri bizitik marroira bihurtzeak ez luke arazorik izan behar. Gogoratu besterik gabe, zure behi haragia prestatzen duzunean, egin 160 gradu Fahrenheit-era.
