Nahiko segurua da patata frijituak, pizza edo janari lasterreko ogitartekoak bezalako indulgentzia gaziak gogoko izatea gatza . Begi bistakoa ez dena barazki eta babarrunak bezalako 'osasuntsu' gisa fakturatzen diren elikagaietan sodio edukia da, batez ere kontserban daudenean. Sodioa elikagai batzuetan erabiltzen da (pentsa dezatela) kontserbatzeko, baina kontserbetan, normalean zaporea ateratzeko besterik ez da. Arabera Medikuntza Institutua , 'Kontserban, garrantzitsua da likidoa prozesatzeko garaian beroa transferitzeko eta gatz gatzun bat erabiltzen da normalean, gatzak barazkien koherentzia eta zaporea hobetzen duelako'.
bost mutil hot dog
Amerikako batez besteko dieta da sodio asko du , odol-presioa areagotu dezakeena, bihotza estutuz eta osteoporosia, trazua, giltzurrunetako gaixotasunak eta urdaileko minbizia izateko arriskua areagotzeko (bidez Bizi Zientzia ) Eta barazki eta babarrun kontserbetan sodio maila harrigarria izan daiteke - Del Monte kernel arto osoko lata bat erosten baduzu, kopa erdi batek 320 mg sodio ditu edo zure eguneroko sarreraren ehuneko 13 (bidez Menditik ). Bush-en babarrun beltz kopa erdi batek zure eguneroko gomendatutakoaren% 20 bil dezake (bidez Bushen onena ). Zorionez, sodio kontsumoa murrizteko moduak daude eta kontserbako barazkiak garbitzea da horietako bat.
Kontserba-produktuek sodioa hartzea murrizteko moduak
Baliteke merezi izatea latetako edukia azkar garbitzea, barazkiak zure dietan biltzeko modu merkea eta erosoa izan daiteke (bidez Kitchn eta USDA ). USDAren Beltsville Giza Elikaduraren Ikerketa Zentroak, Nutrient Data Laboratory-k parte, kontserbak xukatu eta garbitu eta sodio eta mantenugaien edukian nola eragiten zuen aztertu zuen. Arto kontserbak, babarrunak eta ilarrak xukatu eta garbitu zituzten, eta ikusi zuten prozesuak sodioa ehuneko 9-23 artean murrizten zuela. Zoritxarrez, barazkiek mantenugai batzuk ere galdu zituzten, hala nola C bitamina, ehuneko 6-21 bitartean - baina minutu batzuen prezioan, 162 mg sodioarekin arto zati bat hartuko dugu egunean 205 mg bat baino gehiago .
Noski, sodioa mugatzeko beste modu batzuk daude. Orduan kontserbak , bilatu 'sodio gutxikoa' edo 'gatzik gehitu gabe' barietateak. Baliteke 'sodio murriztua' etiketak gatza asko murriztea ez izatea, baina edozerk laguntzen du. Sodio baxuko kontserbak garbitu ditzakezu osasun puntu hobeak lortzeko. Aukeratu barazki freskoak edo izoztuak dirua baduzu ( Boston Globe ), edo egosi babarrun lehorrak eta garbantzuak (bidez SF Gate ). Moztu ezkutuko sodio zulatua bil dezaketen beste elikagai prozesatu batzuk, hala nola, zopak, ogiak, delicatessen haragiak, pizza, ogitartekoak eta burritoak eta takoak - 'sei gaziak', arabera American Heart Association .
bost mutilek erabiltzen al dute kakahuete olioa
