Janari ugari dago bikoizten dena plater gozoak eta gaziak egiteko. Krema astuna, gurina, maionesa eta beste asko. Osagai leun eta gozo hauek hainbeste plater gehitzen zaizkie, zaila da momentu bakoitzean zure sukaldean ez edukitzea. Sukaldeko beharren zerrendan ziurtatu behar zenukeen elementu krematsua krema garratza da.
Krema garratza gaur egun dakigun bezala ia 50 urte daramatza, dio ifood.tv . Jakina da, batez ere, Ekialdeko Europan, Alemanian, Ukrainan eta Errusian egindako otorduetan prestatzen dela. Gaur egun, ordea, zapore garratza duen esnekien osagai hau edozein platerekin gehi dezakezu - postre asko barne.
Marka anitzekin eta gantz gutxiko edo koiperik gabeko aukerekin, barietate ugari dago errezeta batera gehitu nahi dutenentzat. Jogurtak edo gazta esnegaina bezalakoak izan badituzu, dastamen papilak ez dira gehiegi harrituko lehen saiakera egiten dutenean krema garratza .
Zer da zehazki krema garratza?
Krema garratzaren izena ez da hain erakargarria, baina benetan denaren deskribapen nahiko ona da. Krema garratza, batez ere, bakterioak dituen esne krema da. Bikaina dirudi, ezta! Baina lehen aipatu dugun bezala, jogurtaren antzekoa da, beraz, ez zaitez deskantzen deskribapenarekin.
Izeriak jaten du azido laktikoa sortzen duten bakterioak esnekietan agertzen direnean nola azalduko duen substantzia lodia eta tarta zaporetsua sortuko duen azaltzen du. Asmatu zenuenez, krema garratza da. Pentsa hartzidura, molekulak apurtzeko prozesua, eta horrek lagunduko dizu ulertzen zer gertatzen den krema garratza egiten denean.
Prozesu hau amaitu ondoren, egosi beharreko osagai edo osagai krematsua uzten du. Iruditu zaizuen bezala, esnegaina hotza da, esnegaina edo krema fraiche bezala. Beraz, egin edo erosi ondoren hozkailuan sartu beharko litzateke, eta horrek ez du mamia eragotziko (inork ez du hori nahi). Osagaiak zapore tarta eta zaporetsua dakar plateretan, baina aberatsa eta krematsua ere bada. Postre gozoak orekatuko ditu edo tako minak hoztuko ditu.
dave-ren ogi hiltzailea osasuntsua da
Nola sukaldatu krema garratzarekin
Jende askok krema garratza patata labean, nakotan edo zopak bezalako plateren topping gisa hartzen du, baina plater askori ere gehitzen zaio. Egia esan, oso osagai ezaguna bihurtu da labean egindako plater askotan Martha Stewart , pastela edo gazta tarta bezalako gauzak busti eta arin bihurtuz.
Gantz kopuru handia duenez (% 18 baino gutxiago ez den koipea), esnegain gordinak labean egindako produktu gehienak aberatsagoak eta airosoagoak bihurtzen ditu. Zure labeak potluck-eko protagonista izatea nahi al duzu? Bota krema garratza lehiaketa gainditzeko. Errezeta askok esne krema edo esnea eskatzen dute, baina krema garratzarekin aldatzeak harrituta utziko zaitu emaitzekin (Martha Stewart-en bidez).
Osagaia afariko plater eta plater gaziekin ere erabil daiteke. Tipula frantsesarekin, takoarekin, espinakak alkatxofarekin eta beste batzuek krema garratza izan dezakete, dio On egin . Pasta plater goxoa nahi baduzu, egin behi stroganoff, osagai krematsu hau perretxikoekin eta behiekin nahastuta duena. Bota patata purea zapore gehigarri eta testura krematsuagoa lortzeko edo, besterik gabe, itsatsi topa gisa. Hala ere, krema garratza erabiltzea aukeratzen baduzu, ez zara damutuko.
Krema garratza ordezkatu al dezakezu?
Krema garratza gaztanbera antzekoa da, denen te kopa ez delakoan. Orduan, zer egiten duzu errezeta batek esnegaina eskatzen badu, baina erabat mespretxatzen baduzu? Sinplea: aukeratu beste osagai krematsu bat! Izan ere, Gozatu aukerak ordezko anitz daudela dio.
Has gaitezen jogurtarekin. Jogurta zapore garratza eta gazi antzekoa duen testura krematsua denez, oso egokia da krema garratza bazterrean eserita dagoen bitartean. Jogurt greziarrek edo naturalek emango dute zaporerik antzekoena.
Orain, hurrengo hau gordina dirudi, baina gure hitza hartu behar duzu: maionesa. Maionesa hainbeste pastelen osagai sekretua da, arrautza eta olio edukiak azken emaitza inork espero baino askoz ere hezeagoa bihurtzen baitu. Business Insider . Maionesa eta jogurta ere erabil ditzakezu urpeketan eta saltsetan krema garratza egiteko moduan (Delish bidez).
Zure erosotasun eremuan egon nahi baduzu, gurinaren 'berri bezain ona' aukera hor dago beti! Gurin-krema krema garratza baino meheagoa denez, komeni da krema garratza baino gutxiago erabiltzea, cup kopa inguru kopa bakoitzeko. Krema garratza krema oinarritutako ordezkoa da, gehiago gozatu ahal izateko.
Azken aukera bat eta bagel topper ezaguna gazta krema izango lirateke. Hori ona da, batez ere, ondo eusten baitu eta koherentzia lodia du. Ziurtatu nahastu pixka bat testura krematsuagoa izan dadin. Gazta krema bikaina da plater epeletarako ere, Delish-en arabera berotzen denean ez baita mamitzen.
Krema garratza ona da zuretzat?
Elikagai krematsu guztiak bezala, krema garratza neurriz janez gero onena dela dio Osasun lerroa . Osagai edo osagai dekadenteak nahiko koipe eta kaloria ugari ditu, beraz, zure sarrera minimizatzea da aukerarik onena. Hala ere, astero goza dezakezu.
Bi koilarakada krema garratzak 59 kaloria, 5,8 gramo koipe, 3 gramo gantz saturatu eta 1,3 gramo karbohidrato ditu. Esnegainetan ontziratutako mineral eta bitamina ugari ere badaude. 0,7 gramo proteina, zure eguneroko balioaren% 3 (DV),% 3 fosforo,% 1 potasio,% 1 magnesio,% 4 A bitamina,% 4 B2 bitamina eta% 3 B12 bitamina lor ditzakezu ( Healthline bidez). Esan beharrekoa, krema garratzak nutrizio onura batzuk ditu.
Ona da gogoratzea, nahiz eta abantailak izan, zenbat eta gehiago erabili, orduan eta handiagoa izango dela zure koipe eta kaloria kontsumoa. Adibidez, krema garratz katilu batek 455 kaloria ditu Livestrong . Eguneko gomendatutako 2.000etatik ia ¼ da.
