Goizeko katilurik gabe ezin baduzu hasi kafea , ez zaude bakarrik. Kafearen Nazioarteko Erakundearen arabera (bidez The Telegraph ), Eskandinaviako herrialdeek liderra dute kantitateari dagokionez. Batez besteko finlandiarrak 26 kilo kafe izugarri igarotzen ditu urtean, eta AEBak hori baino askoz baxuagoa den bitartean - 26. zenbakian - urtean gure batez besteko zortzi kilo oraindik kafe asko botatzen da zure kafe-makinatik.
Beraz, horrek galdera garrantzitsu honetara garamatza: ahalik eta etekin handiena ateratzen al diozu zure kafe makinari eta urtero edaten ari zaren kafe kilo horiei? Goizean, arratsaldean edo arratsaldean joe kopa egiteko hainbat modu daude, baina aukera ona da zure kafe-makina estandarra, gaineko sukaldea eta tantaka jarraitzen duena. Tenporizadorea konfigura dezakezu eta prest eduki dezakezu goizean jaikitzen zarenean, eta ezin duzu erosotasuna gainditu. Hitz egin dezagun gaizki egiten ari zaren zenbait gauzari buruz, eta nola egin dezakezu zuzena azken finean kafe kopa hobea lortzeko.
Zure artezgailua gaiztoa da
Kafe-ekoizle batek zuk jarritakoa bezain ona den kopa bat bakarrik egingo du, beraz, has gaitezen kafearekin berarekin. Babarrun osoaren aldeko apustua egiten baduzu, zalantzarik gabe, artezgailu bat kafe makinaren ondoan eserita duzu. Noiz garbitu zenuen azken aldia? Izan zintzoa, aldea eragiten duelako.
aldea behi corned eta pastrami artean
Olioak, hondarrak eta babarrun puskak artezgailuan pilatu daitezke eta aldian-aldian garbitu ezean, artezketa irregularra eta potoloa emango dizute. Bota hori zure kafe-makinara eta kopan sartzen dena azpiparatuko da. Zorionez, oso erraza da zure artezlea ondo mantentzea. Dallis Bros. kafe barista eta artezteko ingeniaria Philip Search (bidez Serious Jaten ) dio beti hondakin guztiak aire kontserbarekin edo hutsarekin bota behar dituzula. Hondakin koipetsuak garbitzeko zure artezgailua ere banandu beharko duzu eta zenbat aldiz egin behar duzun erabiltzen duzunaren araberakoa da. Azkenean, begiratu zure burrs. Jantzi egingo dira, eta horiek ordeztu beharko dituzu, ehotzeko are berdina nahi baduzu (eta berriro ere, erabileraren araberakoa izaten da).
Okerreko okerra erabiltzen ari zara
Ehotzen baduzu eta joaten bazara, baliteke hasieratik goizeko kopa saboteatzea eta horra zergatik. Ehotzeko neurri ezberdinek zure kafe-makinan desberdin jokatzen dute eta zure ehotzeko tamaina ezin hobea zure kafe-makinak zer iragazki-sistema duenaren araberakoa da. Guztiak zerikusia du iragazkiak ura pasatzen uzten duenarekin. Konbinazio okerrak zure kafea ahulegia edo mikatzegia bihur dezake.
Kono formako iragazkiak dituzten tona bat kafe egile daude Lifehacker dio iragazki hauen ehotzeko ezarpen ezin hobea zure babarrunak azukre granulatuaren koherentzia edo apur bat finagoak bihurtzen dituena. Zure kafegileak iragazki iraunkorra edo hondo laua duen bat badu, ehotzeko ertaina nahi duzu. Zalantzarik baduzu, prestatu lapiko batzuk arrazoi mota desberdinekin eta ikusi zenbaterainoko aldea duen. Zure kafea oso mingotsa baldin bada, ehotz zakarragoak lagunduko du ziurrenik.
Tenporizadorea erabiltzen ari zara
Badakigu, eta lortu egiten dugu: zure kafe-makinako tenporizadoreak ohetik irteteko eta kafea hartzeko aukera ematen dizu, eta hori zilegia da. Baina ahalik eta kafe kopa onena lortzeaz arduratzen bazara, ez duzu tenporizadorea erabili behar, behintzat, ez babarrun osoak erosteko eta zurea xehatzeko denbora hartzen baduzu.
Freskotasunak izugarrizko aldea eragiten du zure kafearen zaporean, eta horren arabera CNET , oso gauza handia da non kafea errea hartu eta hiru egun eta aste bat lehenago erabili nahi zenukeen. Kafe poltsa ireki ondoren, eta batez ere babarrunak ehotzean, oxigenoak jotzen du. Horrek oxidazio izeneko prozesua hasten du, eta hori da zure kafea zaharkituta geratzea.
Beraz, gauez zure babarrunak xehatzen, kafe-makinan sartzen eta tenporizadorea jartzen ari bazara, zure kafeari oxidazio ordu guztiak emango dizkiozu. Horrek zapore gutxiago duen kopa bat esan nahi du, eta horrek babarrun osoa erabiltzearen puntua garaitzen du hasteko.
Uraren garrantzia gutxiesten ari zara
Zure kafe-makina kafe kaskarra ateratzen ari bada, nahikoa ona da horrekin aurrera egiteko, agian ez da zure kafe-egilearen errua. Jarritakoarekin bakarrik funtziona dezake eta baliteke hasieratik saboteatzen ari zaren ur eskasarekin.
Ura kafe baten% 98 da, eta Barista Institutua ur eskasak dioenez, mingotsa, laua edo ozpina bezalako tanga gehi diezaioke javan. Gainera, iturriko ura edateko ondo dagoelako esaten dute, horrek ez du esan nahi kafe bikaina egingo duenik, substantzia batzuek - ura tratatzeko prozesuetan erabilitakoek bezala - kafearen aurrean gaizki erreakzionatuko baitute.
Izugarri zientifikoa izan daiteke, baina oinarriak hauek dira: Uraren gogortasuna uretako karbonatoen neurria da. Oso altua da eta zure kafea zapore handikoa izango da. Beheegia, eta garratza eta laua izango da. Orduan, zer erabili beharko zenuke? Christopher H. Hendon MITeko kimikariaren arabera (bidez Business Insider ), bizi zaren tokiaren araberakoa da. Zure ura zein gogorra den jakiteko gomendatzen du eta, ondoren, zure ur mota kontuan hartuta sortutako kafe aleak erostea.
Uraren tenperatura okerra erabiltzen ari zara
Ur biltegia betetzen ari zarenean, zer tenperatura da jartzen ari zaren ura? Hotza egin beharko luke, eta hona hemen zergatik. Arabera Make Good Coffee Co. , kafe-ekoizle gehienak ur hotza erabiltzen ari zarela pentsatzeko diseinatuta daude. Ura tenperatura egokiraino berotzeko programatuta daude, kafe hondarretara jotzen duenerako, eta orduan gertatzen da erauzketa izeneko prozesua. Kafea gehiegi atera, eta lohi bihurtuko da. Atera ezazu, eta zapore gabeko zapore ahula lortuko duzu.
Erauzketan ura zoruan zehar igarotzeko behar den denborak eta ur horren tenperaturak eragina dute, eta horregatik kafe-ekoizleek ur hotzarekin hasten den guztia bere gain har dezaten programatuta dago. Gehienek berokuntza ziklo bera egingo dute bakoitzean, eta ur beroarekin hasten bazara, oreka izorratu eta kafe izugarria lortuko duzu, eta inork ez du hori nahi. Galdetzen baduzu, kafe-makina tenporizadorearen funtzioa ez erabiltzeko beste arrazoi bat da hau: giro-tenperaturako urarekin egiten duzu.
Ez zara berotzen ari
Arabera Kafe Elkarte Nazionala , kafe-makina ezin hobea ura 195 eta 205 gradu Fahrenheit arteko tenperaturan dagoenean sortuko da. Mundu perfektuan dago hori, baina kafe-makina bat baino maila baxuagoa edo zaharragoa baduzu, baliteke likido magiko hori egiten hasten denerako tenperatura egokira ez iristea. Hala ez bada, zure kafea pixka bat mikatza dastatuko du.
denda onenak laranja zukua erosi du
Lifehacker Arazo honi irtenbidea eman behar dio: kafea egikaritu behin bakarrik ura soilik duen zikloan, kafea prestatu aurretik. Horrek barruko osagai guztiak tenperatura egokira berotuko ditu eta, azkenean, kopa hobea lortuko da. Gainera, hau da, tenporizadorearen funtzio hori oso erabilgarria izan daiteke. Programatu kafe-makina tenporizadorearen beroketa-zikloa egiteko, eta sukaldean sartzen zarenerako, prest egongo da, itxaroten eta dena berotuko da zure benetako kafea hartzeko.
Kafe kantitate desberdinak egiten ari zara
Batzuetan lapiko oso bat egin dezakezu, beste batzuetan lapiko erdia ... baina, hori berriro pentsatu nahiko zenuke. Teknikoegia egin gabe, ura lurzoruarekin zenbat denbora egon den kafe bat hartzeko funtsezko faktoreetako bat da. The Kafe Elkarte Nazionala dioenez, denbora magikoa bost minutukoa da kafe-makina batentzat, eta zure kafe-makinak hori baino denbora gehiago behar du, ezta? Hori gertatzen da kafe egile gehienak ez direlako hain adimendunak, eta lau minutu edalontzietan bost minutu ibiltzen dira, zortzi edalontzitan hamar minutu ... eta abar. 'Edalontziek' sortutako nahasmen gehiagoren faktorea ez da benetan edalontziak esanahia, eta, tira, goazen zertara Ertaina egin behar duzula dio.
Bete zure biltegia, utzi kafea eta iragazkia eta piztu kafe-makina. Tantaka hasten denean, hasi tenporizadorea eta itxaron bost minutu. Ondoren, itzali dena, utzi orduak hozten gauzak eta itzuli. Bota ura urtegitik, eta egin gauza bera zure garrafako urarekin, baina lehenik eta behin, burutu ezazu zenbateraino zegoen beteta. Hori da bost minutuko denbora tarte hori lortzeko erabili behar zenuen ur kantitate ezin hobea (hotza!).
Ez zara zure kafe zorua loratzen ari
Tentazioa zure lurrak bota, dena itxi eta kafea noiz itxarotea da. Ia oso erraza dirudi, eta oso kafe ona nahi baduzu, hala da. Hasierako botoia sakatu baino lehen, kafe zoruak loratzen egon beharko zenuke.
Loratzeak kafea hartzeko prozesua abiaraztea besterik ez du esan nahi ur beroa lurrera isuriz karbono dioxido burbuilak askatzen hasteko. Horrek, aldi berean, karbonatoak askatzen ditu kafean, eta horrek estalitako zoruek azalera handitzen dute. Arabera Barista Institutua , oinarrizko arau nagusia dago. Neurtu zure kafea, ondoren, erabili ur kopuru hori hirukoizteko loratzeko. Kafe-makinan zuzenean egin dezakezu, piztu aurretik, kafe-zorua modu uniformean egon dadin. Amaitutakoan, erauzketa-prozesua hasiko duzu eta kafe ontasun gehiago zure katiluan sartzen duzula ziurtatuko duzu.
Ez duzu zure lurra kontrolatzen ari
Inoiz ireki al duzu iragazkiaren saskia erdi-ontzian, dena ondo dagoela ondo ziurtatzeko? Beharko zenuke, kafe-ekoizle guztiak ez direlako berdinak sortzen lur horiek ura botatzeko orduan. Hori bikoitza da, zure modeloak erdigunetik ihinztatutako burua badu, guztiz posible delako ur gehiena ziklo berdinak bustitzea eta apenas ukitzea beste batzuk.
Zure kafe-makinak zer nolako funtzionamendua duen konturatu zaitezke prestatzen amaitutakoan zoruak begiratuta. Azalera uniformea izan behar da; ez bada, arazo bat dago . Baliteke ihinztatze burua gaizki kokatuta egotea, iragazkiaren formak CO2 modu jakin batean bideratzea eta zenbait arrazoi hezea ere ez izatea. Zorionez, hori konpontzeko modu oso erraza da, eta hori besterik ez da zure makina erdi-erdian irekitzea eta zure lurrak piztea banaketa uniformeagoa eta are gehiago sortzea sustatzeko.
Kafe gehiegi (edo gutxiegi) erabiltzen ari zara
Denei gustatzen zaie kafea zertxobait desberdina, errea argia edo iluna, indartsua edo epela. Erabiltzen dituzun arrazoi kopuruak eragin handia du azken produktuan, baina Kafe Elkarte Nazionala , Urrezko Ratioa izeneko zerbait dago. Hori da arrazoi kopuru ezin hobea, eta koilarakada bat eta bi koilarakada kafe ehotzen artean dago bost ontzako ur bakoitzeko.
sukaldeko amesgaiztoak oraindik piztuta daude
Hemen gauzak pixka bat korapilatsuak izan daitezke. Ren arabera Ertaina , armairutik atera ditzakezun kafe kopa gehienak zortzi ontzako dira. Logikoa denez, 12 katiluko kafe potea egiten ari bazara, 96 ontzako ur izan beharko luke ... ezta? Ez nahiko. Kafe egile gehienek 'katilua' 5 ontzako soilik direla uste dute, beraz, 60 ontzako bakarrik ari zara. Horrek diferentzia handia eragiten du erabiltzen ari zaren kafe-hondarretan, eta horrek zure kopan amaitzen dena guztiz aldatuko du. Irudikatu zehazki zenbat ur ontza egiten ari zaren, eta egin matematikak edo irudikatu zenbat kafe ehotz behar duzun benetan. Aholku bat besterik ez - matematika zailagoa izaten da goizean (badakizu, kafea hartu aurretik), beraz, aurretik ekuazio ona da.
Epelean uzten ari zara
Kafe egile gehienak konfiguratuta daude, beraz, garrafa berotzeko plater batean eserita dago. Hori da, hori egin eta ahaztu dezakezu, kanalizazio beroa bete arte. Hori da teoria, behintzat, eta hori eginez gero, zure kafea lodiagoa eta lohiagoa dela ohartuko zara. goizean jarraitzen du. Zure kafetegian zientzia batzuk gertatzen ari direlako da eta ez da zientzia ona.
Berotzeko plaka hori bero jarraia ematen ari zaio kafeari bero mantentzeko. Ertaina kafeak denboran zehar mikatza bihurtzerakoan zeresan handia duela dio, bero erantsiak zure ontzian dauden konposatu kimikoak bereizten dituelako. Horregatik, ez zenuke bertan utzi behar epel egoteko denbora guztian. Egunean epelean mantendu nahi baduzu, hartu garrafa termikoa (edo aukeratu kafe-makina batekin hornitua), edo pisu handiko termoa.
Ez zara nahikoa maiz garbitzen
Kafe-makina garbitu behar duzun maiztasuna, neurri batean, erabiltzen duzun maiztasunaren araberakoa da. Baina Garbiketa ona dioenez, molde, bakteria eta hondakinak zure kafe-makinaren barruan pilatu ez daitezen jarraitu beharko zenukeen jarraibide orokor batzuk daude, kafea ez ezik, egun osoa hondatzeko aukera baitute.
Carolyn Forteren Good Housekeeping Institute Garbiketa Laborategiko zuzendariaren arabera, erabiltzen dituzun edozein aldagarriak garbitu beharko zenituzke. Garrafa eta iragazki saskia bezalako gauzak dira, noski, eta ziurrenik hori egingo duzu. Baina ur biltegia ezabatzen al duzu funk funk haz ez dadin? Ez nuen uste!
Fortek ere esaten du zure makina gutxienez hilean behin deskalcifikatu behar duzula, nahiz eta ur gogorrarekin arazorik ez izan. Prebentzio ontza batek kilo sendatzea merezi du, azken finean!
Ez duzu ondo garbitzen
Hartu denbora kafea egiteko makina desmuntatzeko eta begirada oso ona ateratzea, eta ikusiko duzu zergatik garrafa egunero garbitu baino zerbait gehiago egin behar duzula.
Lehenik eta behin, has gaitezen deskalcifikatuz. Carolyn Forte, zuzendariaren Good Housekeeping Institute Garbiketa Laborategia , esaten du uraren erdia, ozpin zuria erdi soluzio bat zure makinatik igarotzea bezain erraza dela. Garagardo zikloaren erdialdean, itzali kafe makina eta utzi eserita. Amaitu zikloa, eta, ondoren, garbitu guztia ura garatzeko beste ziklo batekin. Hori da!
Badira beste zenbait urrats sinple HiLine Kafea kafe-makinari ahalik eta etekin handiena ateratzeko gomendatzen dizu. Garbitu ur biltegia ondo (urarekin eta xaboiarekin edo fabrikatzailearen argibideen arabera) astean behin gutxienez, eta saihestuko duzu pilaketa likatsu hori lortzea. Egiaztatu zure ikatza iragazteko sistema ordezkatu behar dela behar duenean, edo bakterioak biltzen hasiko dela. Eta ziurtatu iragazki saskia ere ez duzula baztertzen. Atera, garbitu eta busti behar baduzu. Ez da oso txarra, ezta?
Ez da onena nahi duzuna lortzeko
Hainbeste kafe mota eta eratzeko moduak izanik, oso posible da ez duzula zure perfekzioa lortuko, kafe makina bat besterik ez baita egiteko gai. The Barista Institutua kafe mota desberdinak eta zer elaborazio metodo hobeto funtzionatzen duten mota bakoitza lortzeko.
Kafe poto tradizionala zapore konplexutasunarekin nahiko arina den gorputz astuna emateko aproposa dela diote. Eskalaren beste muturrean Chemex dago, hamarkada luzez zapore handiko kafe arinak eta leunak prestatzeko gailu isuri bikaina. Ehotzeko berarekin eta ur berarekin kafe mota bera izanda ere, oso desberdina izan daiteke hainbat metodo erabiliz prestatzen denean, eta kafea kafea baino zerbait gehiago bada goizeko bilketa , Zalantzarik gabe, merezi du adosteko eta garagardo metodo desberdinak probatzea, benetan bilatzen ari zaren hori emango dizuna jakiteko. Baina gorde kafe makina hori: ez dakizu noiz beharko duzun.
