Gehienak ados egon gaitezke txinatar janaria goxoa dela. Kung Pao oilaskoa, arrautza erroiluak edo dumplings direla. Ezin duzu zapore gazia eta gozoa okertu. Gainera, oso negozio handia da. Jatetxe Elkarte Nazionalak egindako inkestaren arabera, estatubatuarren heren batek janari txinatarra jaten du gutxienez hilean behin (bidez China Daily ).
Jakina, ziztu bizian ari zarenean eta janaria eramateko aginduak ematean, ez da beti erraza elikadura aukerarik onena eta ondoen informatzea. Eta, zoritxarrez, ez du axola zein goxoa den, zure kaloriak ikusi eta arroz frijitu eta osasuntsuagoa jan nahi baduzu urrundu beharko zenukeen zerbait . Bere izenean 'frijituta' hitza duen plater bat aukerarik onena ez dela igarri dezakezun arren, badira beste zenbait arrazoi saltatzea nahi izatea.
krispetak gehiegi jan
Arroz frijituaren arazoak
Ren arabera WebMD , plater honen osagai nagusia arroz zuria da, zuntz askorik ez duena eta beteta ez egotea eragin dezakeena. Normalean, soja saltsa ugariz beteta egoten da, sodio tona gehitzen duena eta, jakina, kiloak paketatzea eragin dezakeen olioan frijitzen dena. Aukera osasuntsuagoa nahi baduzu, saiatu ordez arroz beltza eskatzen, 2. motako diabetesaren aurka babesten dela frogatuta. Livestrong platerean gantz gehiago sar daitekeela ere adierazi du, olioa ez ezik, haragi gantzatsuena ere bai. Are okerragoa da gantz haragi horiek arrozari gehitu aurretik frijitu badira.
1 katiluko jatetxe bateko arroz frijituaren errazio batek 7 gramo koipe inguru botako dizkizu eta sodio horri dagokionez, zati berak punzoi gazia 460 miligramotan biltzen du. Denok dakigu arroz frijituaren kopa ziztrin batek ez duela mozten txinatarrentzako umorean zaudenean, eta 4 edalontzi estandar zerbitzatu normalak 1.840 miligramo sodio eta 28 gramo koipe bilatzen dituela esan nahi du. Egunero gomendatutako ingesta, galdetzen al duzu? Ez 2.300 miligramo sodio baino gehiago, eta ez 65 gramo koipe baino gehiago.
Nola hackeatu arroz frijitu osasuntsuagoa
Arroz frijituak normalean oso proteina eta barazki gutxi izaten ditu. Arroz frijitua jan nahi baduzu, helburua otordua orekatuago bihurtzea da. Tranpa orria etxean zure arroz frijitua egitea proposatzen du. Horrela proportzioak kontrolatuko dituzu. Gehitu proteina eta barazki gehiago, eta murriztu olioa eta arroz kopurua, edo saiatu zurea egiten arroz arrearekin.
Izan ere, Sukalde liraina arroz frijituaren errezeta bikaina du, zerbitzatu bakoitzeko 130 kaloria besterik ez duena eta jatetxeko kalitatea dastatzen duena. 10 minutu baino gutxiago behar dira egiteko eta osagaiak ere sinpleak dira: arroz marroia, arrautzak, tipula berdea, azenarioak, aza eta soja saltsa. Lehenik eta behin, egosi arrautzak beste zartagin batean. Hori gomendagarria da, arrozari prestatu gabe gehitzen badizkizu, seguruenik ihes edo busti bihurtuko dira. Ondoren, eguneko arroza hotzarekin hasten zara, arroz hotzak hezetasun gutxiago duelako frijitzeko ezin hobea da. Egosi zartagin batean nahi duzun soja saltsarekin kopuru bizian eta irabiatu maiz ezer erre ez dadin. Orain, gehitu zure barazkiak, sartu arrautzak eta listo! Oilaskoa edo tofua bezalako proteinak ere gehi ditzakezu, otordua oparoagoa izan dadin.
Jatetxe batetik arroz frijitu osasuntsuagoa lortzeko sekretua
Baina gu bezalakoa bazara eta sukaldatzeko denbora askorik ez baduzu, arroza frijitu tradizionalaren kaloria eta koiperik gabe alde zaporetsua lortzeko agindua ematean probatu dezakezu trikimailu bat ere badago. Rebecca Scritchfield nutrizionistak esan du Norbera arroza marroia eska dezakezu eta aldamenean arrautza nahasiak eskatu. 'Eramateko janari gehienek arrautza frijituarentzako arrautzak dituzte eta horretarako prest daude zuregatik', azaldu du. 'Arroz beltzak indize gluzemiko txikiagoa du arroz zuriaren aldean, eta horrek intsulina-puntuak murrizten laguntzen du'.
Livestrong Jatetxe batean eskaera egiten duzunean, sukaldariari gurinik eta olio gutxiago ez erabiltzea gomendatzen du eta beste saltsak alboan jartzeko eskatu. Horrela kontrolatzen duzu azkenean zenbat kontsumitu nahi duzun. Rachael Hartley nutrizionistak eta dietistak esan du irtenbide are errazagoa dagoela. Esan zuen Insider besterik gabe, arroza marroia eta gogoko duzun oilaskoa, behia edo ganba platera eska ditzakezu eta nahastu. 'Arroz beltzak zuntz asko du eta betegarria da', esan du Hartleyk. 'Arroza marroia gehitzea zure otorduan egin dezakezun aldaketa erraza da.'
