Facebook Elikagaien sareko pertsonalitateak, jatetxe eta Carl Ruiz sukaldariak aurpegi horietako bat besterik ez zuen. Inoiz ez zenekien noiz edo non agertuko zen, baina hala gertatu zenean, eta askotan gertatzen zen, besterik ez zenekien harekin egoteko dibertigarria izango zen tipo bat zela. Janari kritikarik gogorrenek ere maite zuten sukaldaria zen. Izan ere, 2019an zendu zenean, Tony Johnson kritikaria hau esateko hari buruz: 'Barrea eragiten zuen jendea nola barre egiten zuen ahaztuta. Gelak sutan jarri zituen. Bera zen partida eta kerosenoa ».
Ez dago jende gehiegi bere bizitza filosofia hashtag bakar batean laburbildu dezaketenik, baina Ruizen zaleek asmatu zuten haren omenez. #Irabaztea guztiek nahi eta izan dezaketen zerbait da, ahalik eta bizitza onena egiten ari zarela esan nahi baitu. Eta egun horren amaieran, hori da kontua. Eta horixe egin zuen.
Orduan, nor zen Carl Ruiz? Ikus dezagun sukaldari honen bizitza dibertsioaren, algararen eta abenturaren zentzu kutsakorrarekin.
Carl Ruizen heriotza tragikoa
Facebook 2019ko irailaren 22an, Carl Ruiz-en La Cubana jatetxeak iragarki lazgarria egin zuen sare sozialetan. Irakurtzen zen, neurri batean , 'Hitz batek ezin du erabat adierazi gure tristura gure lagun eta anaia maitearen bat-bateko galeraren ondorioz. ... Etxeko Kubako sukaldaritzaren indar handia izan zen, eta bizitza bete-betean bizi izan zuen, sukaldatu zuen moduan - 'beti dantzan' osagai garrantzitsuena zela '.
Ruizen heriotza 44 urte besterik ez zituela gertatu zen, eta bere jatetxea eta bere familia heriotzaren zergatia berehala azaldu ez zituzten bitartean, PopCulture jakinarazi du bere lagun Matt Farah-k egin zuela. Haren arabera, Ruiz 'lasai igaro zen ustezko bihotzekoak jota lo eginda ...'
Farah-k omenaldi bat egin zion Instagramen, esanez, ateratzen ziren bakoitzean hiru gauza gertatzen zirela beti: Ruizek epikoki interesgarria zen zerbait irakatsi zion, Ruizek norbait interesgarria aurkeztu zion eta barre egin zuten - asko.
Zen PopCulture nork ere eman zuen Ruizen azken mezu beldurgarriaren berri. Pasatu aurreko orduetan, argazki bat argitaratu zuen Instagramen. Karramarro pastelen plater baten argazkia zen, berdea, babarrun gorria eta arroza, 'Zerua' bezala deskribatu zuen platera.
La Cubanak dagoeneko iragarri du bere izenak eta ondareak bizirik jarraituko dutela, Carl Ruiz Beka Fundazioa sortzeko asmoekin, sukaldari aspiranteei laguntza emateko.
Carl Ruizek lagun onak zituen Guy Fieri
Facebook Elikagai Sareko izar guztien artean, hala izan zen Tipo nork lotu zuen gehien. Carl Ruiz agertu zen Jantokiak, Drive-Inak eta Urpekaritzak , Guy's Ranch Kitchen , eta 25 atal Guy's Ultramarinos Games , dio PopCulture (agerraldiak egitearekin batera Afaria: Ezinezkoa ). Fieri izan zen Opie Irratia ere aurkeztu zuena, eta bere aldetik beste hainbeste jende aurkeztu zion bere podcastaren bidez eta, geroago, Ruizen berezko podcasta bultzatzen lagundu zuen.
Bere heriotzaren berri jakin ondoren, Fierik hartu zuen Twitter Honekin bere lagunari buruz esateko: 'Bihotz-bihotzez nago Carl Ruiz nire sukaldari laguna desagertu delako. Ez daukat hitzik niretzako eta nire familiako lagun bikaina zer zen deskribatzeko. Edozein kasutan barre eta irribarrea eragiteko zuen gaitasuna sukaldari izateko zuen talentuak baino ez zuen nabarmentzen ... Urteetan zehar jende bikaina ezagutu dut baina Carl bezalako lagun bat ehun milioitik bat da. Carl 'The Cuban' Ruiz betirako biziko da nire bihotzean eta hura maite zuten guztiengan. '
Carl Ruiz oso miretsia, errespetatua eta maitatua zen
Facebook Carl Ruizen lagunak eta senitartekoak ez ziren sare sozialetara eraman zituzten bakarrak haien bihotz mina eta oroitzapenak partekatzeko, eta ugari sukaldari ospetsuak bere lagunari omenaldia egin zion.
Alex Guarnaschelli txiokatu du , 'Gizon hau nolabait aita zen, lasaigarria, jakintsua, zuhurtziagabea, bikaina, gaizto dibertigarria eta bakarra. 1. Nire bizitza bakartiagoa izango da bera gabe. Maite zaitut Carl. Ziurtatuko dut inork ez duela ananak jartzen pizza onenak zu gabe hemen ». Amanda Frietag (e) k bidali du Instagram , esanez, 'sukalde munduan eta gure bihotzetan zulo bat dago'.
BBQ Munduko txapelduna Myron Mixon , nagusia Richard Blais , nagusia Michael Symon , eta Guy Fieriren semea ere bai, ehiztari , sare sozialetan omenaldia egin ziotenen artean zeuden.
Iruzkin guztiak ez ziren ongi etorriak edo egokiak izan. USA Today jakinarazi du Paula Deen - (e) n agerraldia egiten ari zen The Big J Show Ruiz ezagutzen zuen galdetu ziotenean. Ez zuela esan, sentitzen zela sentitzen zuela haren heriotzaren berri, eta, ondoren, barre artean gehitu zuen: 'Badakizu, jatetxeen negozioak hil egingo zaituztela diote'. Hainbeste takturako, ezta Paula?
Carl Ruizek Kubako sustraiei eutsi zion
Facebook Garrantzitsua da nongoa zinen gogoratzea, eta Carl Ruizek beti egiten zuen hori. Ren arabera The New York Times egunkaria , janari eta sukaldaritzarekiko zaletasuna aitortu zion amari eta amonari; Ruizen heriotza jakinarazi eta gero, George anaia izan zen, anaiak etxean janari eta osagaiekin esperimentatzen hasi zela esan zien, negozioan aritzea pentsatu baino askoz lehenago.
Lanaren etikari dagokionez, George Ruizek dio aitak, Ruiz anaia gazteek ere lan egiten zuten New Jerseyko denda zuzentzen zuen mekanikari kolonbiar batek, zetorrela. Bera izan zen irakatsi ziena ez zela zerbitzua soilik, komunitatearen zentzua baizik.
Ruizek La Cubana ireki zuenean, hitz egin zuen Dado - Culinary Education Institute-ko aldizkaria - horri buruz. Menuan bere amak eta amonak egindakoak zituen lehen gustukoen zaharrak zeuden eta Miamin eta Orlandon jaso nituen gauzak, desagertzen ari ziren eskola zaharreko jakiak. Gauza tradizionalak benetan asetzea da '.
Carl Ruizek Italiako sukaldaritzaren inguruko bidea ere bazekien
Facebook 2014an, The New York Times egunkaria neurri handi batean mesedegarria izan zen Marie-ren Italiako espezialitateen berrikuspena, Carl Ruiz delicatessen estiloko jatetxea orduan Marie emaztearekin irekia. Esan dutenez, ideia zen jatetxe mota horretako orduak tradizionalak mantenduko zituztela eta arratsaldeko seietan itxiko zutela. Hori lehen egunean amaitu zen, bezero bat arratsaldeko seietan sartu zenean. bere eskaera egiteko puntuan. Ruizek ohiko izaten jarraitzen zuela esan zien, baina inoiz ez zioten esan beranduenik egoteko arrazoia zela bera.
Ruizek janaria 'sofan' hiru orduz italieraz 'deskribatu zuen', eta berrikusleek onartu zuten, plater astun, oparo eta ezin hobeak prestatzeko tokia zela esanez. Ezagutzen duzu pentsatzen duzunean Janari italiarra . Muskuiluak bereziki ikusgarriak izan ziren, eta Ruizek Kanadako Eduardo Printzearen Uhartean sukaldari gisa lan egiten zuela ikusi zuten. Hor ikasi zuen muskuiluak ur distilatu eta gatzetan mantentzen zerbitzatu baino lehen, eta gauza txikiak dira aldea.
Etxeko mozzarella, anoa eskuzabalak, (doako) mini kanoliak ... guztiak Ruizek bere janariarekin hartu zuen zainketari buruz oraindik ere asko hitz egiten duen jateko esperientziarako eginak dira, edozein dela ere motakoa.
Carl Ruizek jaki guztiak estimatzen zituen
Facebook Erraza da sukaldari profesionalek eta Elikadura Sareko pertsonalitateek gogorra izan dezaketela zure janari lasterreko gela gogokoenera joateko eta korrika egiteko otordu batera joateko, baina hori ez zen erabat Carl Ruizen kasua. Matt Farah-k haren inguruko zenbait istorio partekatu zituenean, bere heriotzaren berri eman ondoren (bidez The New York Times egunkaria ), urte bereko apirilean Ruizek Farahen ezkontzan egindako agerraldiaren berri eman zuen. Sukaldaria 'denekin dantzatzen, 20 lagunekin, inork ezagutzen ez zuena' bezala deskribatu zuen, eta orduan gauza bera txukuna gehitu zuen.
Osteko jaia arte Ruizek erabaki zuen denei jaten emango ziela, jatetxeko pizza batekin Dominoarena .
oreo gazta tarta gazta tarta fabrikako kaloriak
Domino-k sukaldari ospetsu batek gaueko pizza konpontzeko aukeratuko lukeen azken lekua dirudi, baina Ruizek 300 dolar gastatu zituen guztiei pizza jaten emateko, azpimarratu zuen Amerikako kultur paisaian bezain garrantzitsua zela zaleen pizza bezain garrantzitsua. barietate modanena. Muskuilu onenetatik hasi eta afaria prestatzeko traba ezin duzunean eskatzen duzun pizza arte, Ruiz bikaina izan zen garrantzitsua zela aitortzerakoan.
Carl Ruizek serie bat zuen Youtuben
Facebook Sukaldari profesional batek zer pentsatuko ote lukeen zure janari laster gogokoena, azkarra casual eta jantoki kate eseriekin, Carl Ruizek Youtube erakutsi non esango zizun. OMG Carl's Food Show ikusleei nahi zutena zehazki eman zien, sukaldari trebatu batek Applebee-renak, Cracker Barrel bezalako tokiak hartzen zituen. McDonald's , Metroa eta Bost Mutil . Zintzoa zen bera ere, eta ez, ez zuen dena gorrotatzen.
Saltatu gazta hanburgesa arrautzak Applebeeena , esate baterako, baina alkatxofen murgiltzea garaipena izan zen. Halaxe ziren beraien quesadillak, izan zituen kate quesadilla onenen artean jotzen zituenak.
Zer iruditzen Cracker Barrel ? Dekorazioa arraroa iruditu zitzaion, aitortu zuen 'hasiera latza' zutela bere lehenengo urdaiazpiko ziztadarekin, baina benetako urdaiazpikoa zela esan zuen, eta ez zuen hori espero zuen prezioaren truke. Arrautzak eta laranja zukua goraipatu zituen, eta hemen eredu bat ikusten hasiz gero, arrazoi duzu. Oso gustuko ez zituen platerak ere haiei buruz zerbait ona topatzen saiatu zen, eta horrek asko dio.
Gutxiago hunkitu zen Metroa , 'bizkotxo' hitza dezente erabiliz.
Carl Ruizek sare sozialen eskandalu txikia eragin zuen
Facebook Carl Ruiz izan zen agian eskandalu bat eragin zuen azken pertsona, baina adingabe bati hasiera eman zionean, NJ.com dioenez, Florida harrituta utzi zuen Kubako ogitarteko onena egiten zuen hegoaldeko jatetxea ez zela, La New York mendebaldeko La Pola baizik.
Gomendatu zituen beren ogitarteko proportzio eta zapore ezin hobeagatik, eta aitortu zuen alderatzeko gauza asko izan zituela. Izan zituen 500 ogitarteko kubatarren artean, uste zuen tokatu zitzaiola uste zuen tokian - Belarmino Ricori, ogitartekoak egiten zituen mostradorearen atzean zegoen gizonari, 1978an jatetxea ireki zuen gizonari.
Sare sozialetan sentimendua agertu zenean, Floridako biztanleek ez zuten arazoa hartu. Protestak Tampa eta San Petersburgo bezalako hirietako gobernuetara iritsi ziren, Ruizek azpimarratu ez zuelako La Polaren eskuz moztutako urdaiazpikoa eta txerrikia, Union City-ko Cuba Okindegiko ogiarekin batera, ogitarteko ezin hobea egiteko. . (Gehitzen duenez, inoiz ez lukete txerrikeriarik erabili behar eta ez ziren kubatarrentzat egina, kubatarrek egin zituzten turista amerikarrak bisitatzen dituzten ahosabaiei erantzuteko asmoz).
Carl Ruizek Kubako zenbait jatetxeren jabea eta lan egiten zuen
Facebook Kubako sukaldaritzari dagokionez, Carl Ruizek bere gauzak ezagutzen zituen. Sukaldaritzaz inguratuta hazi ondoren, karrera luzea egiten hasi zen sukaldatzen eta besteei ekartzen, Latino eta Peru jatetxeko sukaldean emandako denborarekin hasita. Zaporea Peru baita Montclair-en Kubako Pete-rena ere (via NJ.com ).
Orduan, bazegoen Kubatarrak dira , New Yorkeko Ruiz jatetxea, Habanan aurki dezakezun afari klubaren ondoren ireki eta diseinatu zuen, plater tradizionalak eta edariak hiriko kokapen klasikora eramateko. Ren arabera Dado , jatetxe hori itxi behar izan zuen alokairuaren igoerak negozioa jasanezina egin zuenean, eta La Cubana ireki zuen Son Cubano itxi eta 15 urtera. Bertan, bere jatetxea bereizten zuenari buruz zehaztu zuen, eta oinarrizkoekin hasi zen. Baliteke izakin eta oinarri perfektuak egitea zirraragarria ez izatea, baina horrek - Espainiako eta Kubako osagaiak lortzearekin batera - aldea izan zuen. Horrekin batera, 'denbora eta esperientzia' esan zuen.
ramen fideo zapore guztiak
Carl Ruizen hanburgesa saltsaren errezeta egin dezakezu
Facebook Sukaldari batek bere errezetak nahiko ondo zaindu ditzakeela espero da. Beraien bizibidea da, azken finean, eta lan asko dago bakoitza hobetzeko. Hartu KFC . Oilasko frijituaren errezeta sekretu gorenean gordetzeko duten dedikazioa mitikoa da, baina Carl Ruiz kontrakoa zen.
Berak behin txiokatu du , 'Edonori emango ditut nire errezetak. Nire eta haien arteko aldea da berriak egin ditzakedala ».
Eta ez zuen hori bakarrik esaten. Twitterra ere joan zen beraren errezeta emateko hanburgesa saltsa , azkar egin zuten zaleen pozerako, bere laudorioak kantatu zituzten bezain azkar. Egin dezakezun errezeta oso sinplea da, ziurrenik zure sukaldean oraintxe daukazunarekin. Sekretuak? 4 ontza ketchup, 3 ontza Lugers (edo koktel saltsa), 2,5 ontza birrindua, 3 ontza mayo, 1,5 ontza gerezi piper ozpina, ondoren dastatzeko: gatza, piperra, Tabasco, piper gorri malutak, baratxuri hautsa. , tipula hautsa eta azentu pixka bat.
Patioko barbakoa? Aldatuta. Eskerrik asko, Ruiz sukaldaria.
Carl Ruizen heriotza kausa ofiziala
Facebook Carl Ruiz untimly hil eta hilabete inguru igaro zen kausa ofizial bat aske uzteko; ren arabera Gaur , kausa hori gaixotasun kardiobaskular aterosklerotikoa zela zehaztu zen.
Oso diagnostiko zehatza da, beraz, zer gertatu da zehazki?
Arabera Mayo Klinika , Aterosklerosia da arteriak - zure bihotzetik elikagaiak eta oxigenoa gorputz osora eramaten dituzten odol hodiak gogortzen hasten direnean. Hori gertatzen da gantzak eta kolesterola bezalako substantziak arterietan pilatu eta odol-fluxua murrizten hasten direnean; maiz garatzen da poliki-poliki, eta aneurismetatik hasi daiteke - Ruizen kasuan bezala - bat-bateko heriotzara.
Sintomak gaixotasuna aurreratuaren araberakoak dira, eta batere sintomarik ez dutenetik bularreko mina eta bihotzaren inguruko presio sentsazioa izan daitezke. Hanketako mina eta engainua ere hasierako seinaleak dira eta, prebenitu eta tratatu daitekeenez, garrantzitsua da sintoma horietako edozein mediku profesionalengana joatea.
Eta kausei dagokienez? Ezinezkoa da ziur jakitea, baina Mayo klinikak dio dieta ez osasuntsuak, gizentasunak, diabeteak, kolesterol altuak eta odol presioak eta gaixotasunaren aurrekari familiarrek arriskua handitzen dutela.
Carl Ruizek aldizka gorrotoa banatzen zien veganoei
Facebook Carl Ruizen heriotzak olatuak eragin zituen arrazoi harrigarri batengatik: aldizka barazkijale eta begetarianoei gorroto larria botatzen zien, haien heriotzaren ideia ospatzeraino.
Ruizen irudirik ospetsuenean, Landareetan oinarritutako albisteak oharrak, '% 0 begetarianoa' zeraman alkandora bat zeraman eta haragi erretilu bat zeraman. Aldiro txiokatu zuen gaiari buruz, boluntario gisa bezalako pentsamenduak , '[Sic] haragi faltsuaren mugimenduak milioi bat dolarreko industria dela frogatzen du begetalak ez direla konforme barazkiak jatearekin bakarrik'. Iruzkinetan txaloka ere ez zegoen, aldian-aldian eztabaidatzen zuen edonorekin eztabaidatzen baitzuen: 'Aizu, haragi faltsua ez da oso txarra'.
Hil baino hiru aste lehenago ez, berak argitaratua barazkijaleek eta begetarianoek aurkitu zuten CNN ikerketarako esteka bat iktusa izateko 20% aukera handiagoa zutela omniboroekin alderatuta. 'Bere hiletetan gazta haburgesak jango ditut'.
Omenaldiak agian hil zitzaizkion hil ondoren, baina bere mezuen momentu izugarria eta edukia ez ziren oharkabean igaro - askok bere heriotza ohartarazi zuten kontuz, eta jaten dugun horrek duen eraginaz kontzientzia handiagoa izatearen beharra. gure osasuna - ikusi edo ez.
