Cheddar arruntenetik, suitzarretik edo mozzarellatik askok gazta 'kiratsak' deitzen dutenera igarotzean, zaila izan daiteke aldea jakitea. Feta gazta eta ahuntz gazta kasuan, bereizketa asko daude.
Feta gazta eta ahuntz gazta artean dagoen desberdintasun handiena egiten duten esne mota da. Ahuntz gazta, ustekabean, ahuntz esnearekin osatuta dago, feta gazta ardi esnearekin osatua izan daiteke, baina ahuntz esnearen ehuneko txikia ere izan daiteke. Ahuntz esnea erabiltzen bada, ezin du gazta produktuaren% 30 baino gehiago edo gazta ezin da gazta feta gisa sailkatu (bidez Panlasang Pinoy ).
Fetari dagokionez, hiru mota ditu: frantsesa, bulgariera eta grekoa. Feta frantsesa gazta ehuneko 100 ardi esnearekin egiten da beste barietate batzuk baino krematsuagoa izan ohi da. Bulgariako feta ere ehuneko 100 ardi esnez egina dago eta krematsua ere bada, baina Frantziako feta baino gaziagoa da. Feta grekoa 'benetako' feta jotzen da. Xanpainak Xanpaina eskualdean egindako ardo aparduna aipatzeko moduarekin gertatzen den moduan, feta, Europar Batasunak definitutako moduan, greziar feta aipatzen du. Bertsio hau ardi eta ahuntz esnearen konbinazioarekin egin ohi da, ehuneko 70aren edo gehiagoko ardi esnearen proportzioarekin. Oso krematsua eta gazia da (bidez Zaporea ).
Zein gazta erosi behar zenuke?
Bi gaztak nutrizio profil zertxobait desberdinak dituzte. Feta gaztak probiotikoak ditu, hau da, bakteria kaltegarriak hil ditzakeen bakteria mota bat da, hala nola E. coli edo Listeria (bidez Osasun lerroa ). Ahuntz gaztak baino kolesterol, sodio eta karbohidrato gehiago ere baditu. Hala ere, ahuntz gaztak feta gaztak baino kaloria eta gantz saturatu gehiago du.
Jende askok gazta mota batzuk gustuko ditu edo ez ditu gustuko bere ehunduragatik. Ahuntz eta feta gazta ehunduraren antzekoa den arren, feta gazta potoloagoa izan ohi da ahuntz gazta apurragoa izan ohi den bitartean.
Dastatzeko orduan, desberdintasun batzuk ere badaude. Feta gazta gazia da eta pixka bat mikatza izan daiteke. Ahuntz gazta feta baino gaziagoa da, gazta esnegainaren antzeko zaporea du.
Gaztaren kostuak garrantzi handia izan dezake kontsumitzaileek erosteko aukeratzen duten motan. Feta gazta, ahuntz gazta baino errazago eskura daitekeena, normalean ez da hain garestia izaten. Hala ere, ahuntz gazta eskuragarri dago azkenaldian, eta horrek prezioa jaitsi du. Antzeko prezioak dituzten arren, ahuntz gazta feta gazta baino zertxobait garestiagoa izan ohi da.
Bat edo biak probatu nahi badituzu, gaztak mota hauek janari dendako gazta gourmeten atalean eskura daitezke.
