Melaza edari edari lodi, almibarratsu eta marroi iluna da, errezeta ugaritan erabiltzen dena. Azukre kanabera eta azukre erremolatxa prozesatzetik datorren azpiproduktu bat da. Edulkoratzaile honen lehen aipamena 1582an iritsi zen portugeseko liburu batean, herrialdeak Antilletako esplorazioarekin zuen lotura nabarmentzen zuena (bidez The Spruce jaten ). Melasak Estatu Batuetan jo zuenean, hasieran ronak egiteko erabiltzen zen eta 1800. urterako aukeratutako edulkoratzaile izaten jarraitzen zuen, azukre zuri pikortua baino garestiagoa izanik. Hala ere, azukrearen ekonomia aldatu egin zen I. Mundu Gerraren ondoren, jendeak bere leialtasuna azukre finduarekin aldatzea eragin zuen. Aurrera egin gaurdaino, eta osasunean kontzientziatutako populazio batek melasa ospearen arrakastara bultzatuko du.
Zer gertatzen da zure gorputzarekin egunero melaza edaten duzunean?
Hiru melaza mota daude
Lehenik eta behin, ikus ditzagun melaza mota desberdinak. Harritu egin zaitezke hiru barietate desberdin daudela jakiteak eta bakoitzak bere gustu eta erabilera desberdinak dituela jakiteak. Melaza argia labean gozagarri gisa erabiltzen da gehien, eta melaza iluna azukre-kanabiaren bigarren irakite-zikloko azpiproduktua da. Lodiagoa da, melaza arinak baino azukre gutxiago du eta jengibre ogian, babarrunetan edo barbakoa saltsan erabiltzen da.
Hirugarren barietatea melaza beltza da, azukre kanabera irakiten hirugarren zikloaren azpiproduktua da. Hiru lodiena da eta burdina, kaltzioa eta magnesioa bezalako bitaminak eta mineralak ditu. Osasun adituek uste dute melaza beltzak osasunerako onura handiak izan ditzakeela (bidez Izeriak jaten du ). Hainbeste, jende askok hartu du egunero edaten.
Osasunak egunero melaza dosi bat ateratzen du
Garai hartan, sabeleko arazoak izanez gero, melaza erabiltzen zen erremedio gisa. 1930eko hamarkadan burdinaren gabezia jasanez gero, amonak ziurrenik egunero melaza koilaratxo bat emango zizun anemiari aurre egiteko, burdin ugari baitu. Bizimodu begetarianoa daramaten batzuek oraindik koilaratxo bat ateratzen dute burdinaren kontsumoa areagotzen laguntzeko (bidez Paleo ama ).
Gaur egun, melasarekin lotutako abantaila gehiago dago. Aldian-aldian kontsumitzen denean, PMS sintomak arintzen lagun dezake, TDAHaren sintomak arintzen eta zure larruazala osasuntsu eta distiratsua izan daiteke (bidez Dr. Aizkora ). Ontasun ilunaren koilarakada batek 58 kaloria gehitzen dizkizu dietan, batez ere azukrearekin. Baina garrantzitsua da ohartzea gluzemia indize bikain eta indartsuan, elikagai batek zure odoleko azukre mailan zein azkar edo poliki eragiten duen (bidez Harvard Health ), melaza beltz-erlojuek 55ra erlojuak hartzen dituzte, glukosa bezalako beste edulkoratzaile batzuekin alderatuta baxua edo moderatua dela Livestrong ).
Hori bai, melaza koilarakada bat jaistea agian ez da guztion gauza. Zapore mingotsa du eta hobe ur beroko katilu batean edo goizeko te katiluan (bidez Osasun lerroa ).
Osasuntsu onura gehiago melasa edateak
Gainera, melaza zure eguneroko dietan gehitzen denean, edari epel batean (ausarta bazara, potetik zuzenean), hezurrak osasuntsu mantentzen lagun dezake. Melaza, bitamina eta mineral ugari duena, hezur osasuntsuak mantentzen laguntzen duela esan ohi da.
Burdin iturri ona izateaz gain, selenioa, kobrea eta kaltzioa ditu, eta horrek guztiak osteoporosiaren aurka babesten laguntzen du. Osteoporosia hezurrek pixkanaka dentsitatea galtzearen ondorioz sortzen da, hauskortasuna areagotzen baita eta hausteko arriskua ere.
Blackstrap melasak ere badu nahikoa potasio lagungarria izan dadin odol-presioa baxua mantentzeko eta, zure dieta osatzeko erabiltzen denean, melasak zure HDLa areagotzen lagun dezake, kolesterol ona izenarekin ere ezaguna.
Eta hori guztia nahikoa ez bada eguneroko melasaren karroan sartzeko, kontuan hartu hau: uhal beltzak melasak eztia edo bestelako edulkoratzaile naturalak baino antioxidatzaile gehiago ditu (bidez Medikuntza Albisteak Gaur ). Zergatik axola zaizu? Antioxidatzaileek zure zelulak babesten laguntzen dute gorputzak janaria xehatzen duenean sortzen diren erradikal askeek eragindako kalteetatik. Antioxidatzaileek zure gorputza bihotzeko gaixotasun, minbizia eta beste gaixotasun batzuetatik babesten laguntzen dutela uste da (bidez Mayo Klinika ).
Melasak estresa, aknea, aurre egiten lagun dezake
Blackstrap melasak beste kalitate garrantzitsu bat du eguneroko osagarri gisa erabiltzen denean - estresa, antsietatea eta aknea ere borrokatzen lagun dezake. Kaltzioaz gain, melaza B bitaminetan aberatsa da, batez ere B6, baita magnesio ere. B6 bitaminak depresioa eta nekea prebenitzen laguntzen du eta 2004an egindako ikerketa batean Psikoterapia eta Psikosomatika, azterketan parte hartu zutenen artean depresioa pairatzen zutenek ere mantenugai garrantzitsu hori galtzen zutela zehaztu zen.
Baina melazaren eguneroko erregimenaren onurak ez dira hor gelditzen. Beltza-melasak azido laktikoa ere badu, eta horrek garauak eta buru beltzen aurka borrokatzen lagun dezake eta larruazalean kalteak sendatzea sustatzen du, hala nola, erredurak, ebakiak eta bestelako lesioak. Aknearen aurkako tratamendu gisa hanturaren aurkako propietateak 2002an aurkitutako ikerketa batean dokumentatu ziren Indian Journal of Dermatology, Venereology and Leprology . Ikerketak aurkitu zuen parte hartu zutenen% 90etik 100era aurpegiko aknea murriztu zela.
Oinarria: Ikerketa sakonagoa behar bada ere adierazpen zabala egiteko, badirudi melaza zure osasunerako eta ongizaterako eguneroko osagarri onuragarria izan daitekeela.
