Edozeinek egin dezakeen Apple Pie Erraza

Sagar tarta jendearen gogokoena izan ohi da, beraz, inoiz ez du minik egiten oinarrizko errezeta bat edukitzeak, batez ere gailur garaietan sagarraren sasoia hilabeteak. Pozik gaude Laura Sampson-eko janari blogari eta errezeta sortzailearen sagar tarta errezeta oso erraza konpartitzean Little House Big Alaska . Okin aditu bezala sentiaraziko zaitu eta, zalantzarik gabe, sukaldeko bisitariak txundituko ditu. Goialdean sareta lurrazalak itxura bikaina eta korapilatsua dirudien arren, egia esan ez da oso zaila exekutatzea.

Eta tarta lurrazalarekin beldurtuta bazaude, ez kezkatu. Sampsonek aurrez egindako lurrazala gomendatzen du tarta honetarako. Honela dio: 'Lurrazal bikoitzeko pakete hauek janari denda garrantzitsu guztietan aurki ditzakezu. Hozkailuko atalean daude, normalean aurrez egindako gailetak eta galleta oreekin. Pakete oso bat beharko duzu. Bi etortzen dira pakete batean, eta sagar tarta errezeta honek lurrazal biak erabiliko ditu ». Lurrazaletik aterako zara eta, beraz, ez duzu aitzakiarik; pastela hau egiten saiatu behar duzu.

Bildu sagar tarta errezeta erraz honetarako osagaiak

Sagar tarta errezeta erraz honetarako, Pillsbury Pie Crusts kutxa bat beharko duzu (gutxienez 20 minutu egon behar dira bakean sartu aurretik) eta bost edo sei sagar. Sampson-ek a erabili behar duzula azpimarratzen du barietatea mota, hala nola, Granny Smith, Honeycrisp, Jonagold eta / edo Braeburns. Garbitu eta lehortu ondo sagarrak zuritu, leundu eta xerratu aurretik.

Erabilera guztietako hiru irin koilarakada (irina zeregin desberdinetarako erabiltzen ari zarenetik banatuta), koilaratxo bat beheko kanela, 1/4 koilaratxo lurreko intxaur muskatua, 1/4 koilaratxo gatza eta 3/4 azukre kopa. Guztia aldez aurretik neurtzeak (goiko argazkian erakusten den moduan) zure bizitza errazten du pastelaren lan gogorra benetan egiteko garaia denean. Osagai lehorrak berdintzeko labana erabiltzen duzula, neurketak zehatzak izan daitezen.

Bota tarta zartagina irinarekin sagar tarta erraz honetarako

Edozein sagar tarta erraz osagai tartean sartu aurretik, zartagina pixka bat prestatu behar duzu. Sampson-ek honela dio: 'Zure tarta lurrazala tarta erraz ateratzen dela ziurtatzeko, bota erdi koilarakada inguru guztirako irin tarta zartaginaren azpialdean.' Ez dago alboetan irina gehitu beharrik (seguruenik ez da hala ere itsatsiko).

Pauso hau eskertuko diguzu gero pastela zerbitzatzen duzunean. Benetan laguntzen du xerra zartaginetik errazago ateratzen, eta inork ez du nahi bere tarta betegarriaren erdia (eta lan gogorra) zartaginaren beheko aldean itsastea. Izua!

Bada garaia labeko orri bat pergaminoarekin edo paperarekin forratu eta albo batera utzi ahal izateko. Labean zure pastelaren azpian dagoen aparkalekuan sartuko da, sagar pasteletik labean sor daitezkeen tantak har ditzan.

Bota tarta lurrazala sagar tarta errezeta erraz honetarako eta jarri tarta zartaginean

Orain dibertigarria: hatzak orea lortzea, orain zartaginean poliki-poliki sakatuko duzula. Dough Layer ere kontuz, zartagin osoa estali behar da, hondoa eta alboak. Labur etortzen bazara, ez da izua hartu beharrik. 'Alboetatik gora eta zartaginaren ertzeraino iristen ez bada, bota pixka bat arrabolarekin edo sakatu eskuekin', dio Sampsonek. Sampsonek gaineratu duenez, orea zabaltzen ari bazara, irin apur bat mostradorean 'inoiz ez du minik egiten'.

quiznos-ekin gertatu zena

Perfekziora biribilduta dagoela uste baduzu eta zartagin osoan sartuko dela, jarraitu arretaz. Sampsonen arabera, zartaginean erraztu eta hatzekin sakatu behar zenuke. Ez moztu ertzak; goiko lurrazala jartzen duzunean egingo duzu hori ». Ondoren, orea estalitako zartagina hozkailuan sartzea gomendatzen du, sagarrak zuritu eta prest egon arte.

Zuritu, moztu eta zatitu sagarrak zure sagar tarta errazerako

Sagarrak dira sagar tarta erraz honen muina, eta sagar tarta errezeta honetarako, zenbat eta barietate gehiago, orduan eta hobeto. Sampsonen arabera, 'errezeta askok sagar mota bakarra erabiltzea eskatzen dute, Granny Smith, bere haragi sendoa ezin hobea delako sagar tarta egiteko. Saiatu sagar mota bat baino gehiago erabiltzen zure pastela nabarmentzeko. Sagar sendo eta kurruskatsuen bila zabiltza, horiek tarta batean ondo laburtzen direlako. Mealy, sagar bigunek labean bihur dezakete '.

Zin egiten du ebakitzea eta mamitzea ez dela hain gogorra. 'Labarako labana eta ebaketa taula sagar tarta baterako sagarrak prestatzeko. Ahazteko labana batekin zuritu behar dituzu ahalik eta azal gehien atera ahal izateko sagar asko kendu gabe ', azaldu du Sampsonek. 'Zuritu ondoren, zatitu sagarra erditik, moztu nukleoa eta, ondoren, zatitu hazbeteko lodiera edo gutxi gorabehera.'

Ziurtatu sei katilu sagar zatitan dituzula.

Jarri zure sagar tarta errazaren nahasketa ontzi batean eta estali irinarekin

Zure sagar tarta errazerako sagarrak zuritu eta zatitu ondoren, pilatu nahasketa ontzi handi batean. Ziurtatu nahikoa handia dela zuk egiten duzun bitartean osagaiak isuri gabe nahasteko espazio ugari izan dezazun. Sagarrak ontzian daudela, sagarrak etapaka estaliko dituzten osagai lehorrak banatuko dituzu.

Bota gainontzeko erabilera guztiko irina xerren gainean, ondo estaliz nahastuz. Zergatik estaltzen dituzu irinez beste ezer baino lehen? Lodigarri gisa balio du. Hori da Sampsonek amarengandik jaso duen aholkua. 'Amak beti irakasten zidan sagarrak irinarekin botatzen lehen. Horrela, beroki ona lortzen duzu eta zukua atera ahala, irinarekin nahasten da eta hori da zure loditzeko eragilea ». Datu dibertigarri interesgarria, ezta? Gauza txikiak dira (bukatutako sagar tarta ona izar bihurtzen dutenak).

Estali sagarrak zure sagar tarta errazarekin espeziak eta gatzarekin

Zure sagarrak irinez ondo bustita badaude, hurrengoan intxaur muskatua estaliko duzu. kanela , eta gatza , sagar nahasketara bota aurretik irabiatu beharko zenukeena.

zer lortu astindu txabolan

Berriro ere, garrantzitsua da osagaiak lehorrak sagarretan gehitzea faseka, zure estaldura nola dagoen ikus dezazun. Osagai lehorrak ordena zehatz honetan estaltzeko denbora hartuz gero, lehen irin geruza hori loditzeko agente gisa lortzeaz gain, dena nondik nora doan ikusiko duzula ziurtatzen du Sampsonek [sagar zatiek] baita estaldura ere, eta ez duzu zerbait nonbait lortzen ». Aupa, okinek ez du gehiegizko adina nahi sagar tarta betetzerakoan, ziur dago.

Kanela eta intxaur muskatua nahastu ondoren probak egitea ere gomendatuko al genuke? Zalantzarik gabe, haurtzaroa usaindu beharko zenuke sagar horiek espezia lasaigarri horiekin estutu eta estali arte.

Isuri azukrea sagar xerren gainean sagar tarta errazean eta nahastu

3/4 azukre katilua sagar tarta erraz honetarako osagai lehorren sortako azken osagarria da.

Dibulgazio osoa egin ondoren, Sampsonek aitortu du askotan azukrea begiz jotzen duela sagar tarta errezeta hau egiten ari denean eta egun horretan bere gustu papilen lehentasunetan oinarrituta gehitzen duela gutxi gora behera. Errezetak eskatzen duena baino apur bat gozoago (edo apur bat gutxiago) prestatzen ari zaren plater bat gustuko duzula ezagutzen duen norbait bazara, pauso honetan gela txiki bat dago (hori ez da beti labearekin kasua). Sampson-ek dioenez, 'labana txiki bat hartu, sagar zati bat txikitu eta bertan duzun azukre kantitatearekin zer nolako gustua duen ikusi dezakezu', gehitu beti gehiago zure gozoa pozik ez badago.

Edozein modutan, berriro ere, ziurtatu xerra guztiak uniformeki estalita daudela, sagar tarta xerra bakoitzak goxotasun maila berdina izan dezan.

Jarri sagar tarta estaliak sagar tarta errazerako prestatutako tarta lurrazalean

Kendu tarta zartagina prestatutako lurrazalarekin hozkailutik. Isuri ezazu ondo estalitako sagar xerra ontzia prestatutako pastelean. Saiatu sagarrak zertxobait egon daitezen maila geruza beraz, sarearen lurrazalean gehituko dituzun ore zerrendek nahiko azalera berdina dute. Ondo dago intxaur muskatua, kanela, azukrea, gatza edo irina zatiak lurrazalaren aldeetara zipriztintzen badira. Sagarrari buruzko beste hausnarketa bat, oro har: ziurtatu zertxobait sendoak direla. Sampson-ek ziurtatzen digu: 'Sagarrak zatituta egonez gero, labean mantenduko dira eta zure pastela itxura eta zapore bikaina izango dute!'

Prestatu sareta lurrazala sagar tarta errezeta erraz honetarako

Zabaldu orea eta, ondoren, erabili pizza ebakitzailea zerrenda finak zatitzeko zure sagar tarta errazerako. Guztira 15 eta 17 zerrenda egon beharko lirateke. Orain, sortu behar da sareta lurrazala . Sampson-ek honela xehatu du: 'Ezarri pieza luze bat pastelaren erdian, jarri beste bat alderantziz. Tolestu bigarren zerrendaren erdia, eta jarri zerrenda bat jatorrizko zerrendaren bide beretik baina tolestutako atzeko zerrendaren azpian, eta jarri tolestutako atzeko zerrenda pieza berriaren gainean. Jarraitu tarta zeharkatzen zerrendetan zehar, tolestu eta sareta gaineko gailurra egiten. Ez kezkatu nahasten baduzu, tira tira, konpondu akatsa eta jarraitu aurrera ».

Zein dira jendeak egiten dituen ohiko akatsak? Batzuetan bi azpitik doazen puntu batera iristen da, bat amaitu behar denean eta bestea azpitik egon behar den puntura iristeko, baina oraindik itxi gabe badago, oso erraza da tira kentzea eta gurutzatzea zuzentzea.

Bistan denez, urrats hau ere salta dezakezu eta sarerik gabeko ore lauza goiko aldean geruzatu. Erabili ur pixka bat elkarrekin itsatsi eta, ondoren, erabili sardexka bat ertzak mozteko. Ziurtatu goiko aldean zulo batzuk ebakitzen dituzula lurruna askatzeko, eta garbitu arrautza garbitu batekin.

Egin arrautza garbitzeko sagar tarta erraza lurrazteko

Sagar tarta erraz honek urrezko lurrazal zoragarri hori nola lortzen duen galdetzen ari bazara, urrats honetan arrautzak garbitzea da kontua. Zergatik arrautza garbitu? Sampson-ek baieztatu dezake: 'Arrautzak garbitu izanak akabera marroi polita emango dizu eta orea pixka bat gogorragoa izango da gainean ... kurruskaria izango da'.

Arrazoi batengatik arrautzak garbitu nahi ez badituzu (arrautzak erostea ahaztu zaizun bezala), beste aukera batzuk dituzu. 'Batzuek esnearekin garbitzen dute eta horrek beste akabera bat ematen du', dio Sampsonek, 'esnea leunagoa delako'. Esne gabe ere bai? Azukrea bota besterik ez duzu, Sampson-ek jakinarazi duenez, 'egosten dela eta itxura polita duela'.

man vs food adam richmond

Erabil ezazu pastel eskuila, garbiketa orearen gainean banatzeko. Gainazal guztietan ur / arrautza nahasketako geruza parekatua dagoela ziurtatzeko tresnarik eraginkorrena da.

Labean sagar tarta erraza

Sagar tarta erraza labearen erdiko erretiluan jarri aurretik, ez ahaztu lehenago prestatu zenituen labeko orriak erdiko estalkiaren azpian jartzea. Labean pastela 45 minutuz edo goialdea distiratsua eta urrea izan arte, sagarrak burbuilatzen hasi dira eta sagarrak erraz labazteko labana batekin bota ditzakezu.

Gainera, oso garrantzitsua da gogoratzea sagar tarta ez dela labetik zuzenean zerbitzatzen duzun zerbait. Sampson-ek errepikatzen du: 'Hobe da zure pastela labean amaitu eta gutxienez bi ordu ematea. Horrek dena hozten uzten du, eta hobeto mantenduko da ». Funtsean, zenbat eta denbora gehiago egon eserita, orduan eta hobeto. Izan ere, pastela egun batetik bestera hoztea oso aproposa da. Baina, berriro ere, ez da ezer sagar tarta epelarekin izozki bola batekin edo esnegai hotzarekin. Edo batek funtzionatzen du!

Ez larritu moztu duzun lehen xerra irudi egokia ez bada. Sansonek agintzen digu: 'Tartatik ateratako lehen piezak beti ematen du ikaragarria. Ez dakit zergatik, besterik ez da ». Adituek ere lehen zatiaren dilema horri aurre egin behar diote.

• 1 kutxa Pillsbury Pie Lurrazalak (hauek erabili baino 20 minutu lehenago eseri behar dira)
• Erabilera guztietako irin koilarakada, zatituta
• 6 katilu sagar xerratan (erabili sagar ugari)
• 1 koilaratxo lurreko kanela
• ¼ koilaratxo lurreko intxaur muskatua
• ¼ koilaratxo gatza
• ¾ azukre kopa

1. Berotu labea 400 gradutan.
2. Lerrokatu orri bat pergaminoarekin edo paperezko paperarekin eta gorde (hau zure pastelaren azpian dagoen euskarrian sartuko da burbuilak sor ditzakeen tantak harrapatzeko).
3. Bota koilarakada erdi irina uniformeki zure tarta zartagiaren beheko aldean.
4. Astiro-astiro bota tarta azalen bat eta jarri tarta zartaginean. Apur bat txikiegia bada, erabili ijezketa pixka bat handiagoa jaurtitzeko (zartaginaren alboetara eta kanpoko ertzera igo beharko litzateke).
5. Jarri zartagina hozkailuan hotz mantentzeko betegarria gehitzeko unea iritsi arte.
6. Sagarrak zuritu, birrindu eta zatitu.
7. Neurtu sei edalontzi, eta jarri xerra nahasketa ontzi handi batean.
8. Gainerako irina bota sagar gainean eta bota estaltzeko.
9. Nahastu kanela, intxaur muskatua eta gatza elkarrekin, ondoren bota sagarraren gainetik eta bota estaltzeko.
10. Bota azukrea sagar xerren gainetik eta nahastu astiro-astiro. Bota estalkia.
11. Kendu prestatutako tarta lurrazala hozkailutik eta pilatu estalitako sagar xerrak lurrazalean eta, ondoren, gorde.
12. Zabaldu azken lurrazala (sareta goiko tarta bat nahi ez baduzu, saltatu errezetaren behealdera).
13. Erabili pizza gurpil bat ¾ hazbeteko oreak mozteko.
14. Ezarri pieza luze bat pastelaren erdiaren gainean, jarri beste bat beste aldera joanez, tolestu bigarren zerrendaren erdia atzera eta jarri zerrenda bat jatorrizko zerrendaren bide beretik baina tolestutako atzeko zerrendaren azpian. Ondoren, jarri tolestutako atzeko zerrenda pieza berriaren gainean, eta jarraitu tarta zerrendan zehar, tolestuz atzera eginez eta sareta gaineko gailurra eginez. OHARRA: garrantzitsua da piezaren ertza ez zigilatzea pieza guztiak doazen tokian jarri arte, beraz konpondu sareta geruzatzean akatsak lurrazala zigilatu baino lehen.
15. Amaitutakoan, erabili ur pixka bat eta itsatsi sareta beheko lurrazalean. Urak elkarrekin itsatsiko du.
16. Aizkorako labana zorrotz batekin, moztu tarta zartaginaren ertzetik zintzilik dagoen soberako lurrazala.
17. Lurrazal distiratsua eta gorritua nahi baduzu, egin arrautza garbitu. Sardexka batekin, koilarakada bat ur irabiatu arrautza gorringo batekin, eta, ondoren, eskuilatu pastela.
18. Zure pastelerako sareta-gailurra egin nahi ez baduzu, askatu pastelaren orea sagar gainean, jarri ur pixka bat elkarrekin itsatsi eta sardexka bat erabili ertzak mozteko. Ebaki aireztapen zulo batzuk goiko aldean lurruna askatzeko, eta, ondoren, garbitu arrautza garbituarekin goian deskribatu bezala.
19. Labean labeko erdiko erretiluan 45 minutuz edo goialdea distiratsua izan arte, sagarrak errautsak dira eta labana moztekoa sagarrak erraz sartzen dira. Jarri prestatutako zartagina beheko rack batean, tantak harrapatzeko.
20. Emaitza onenak lortzeko, utzi tarta guztiz hozten (gutxienez bi ordu, ahal bada gau batetik bestera) moztu eta zerbitzatu aurretik. Zerbitzatu izozkiarekin edo esnegainarekin, nahi izanez gero.

Kaloria Kalkulagailua

Solairua:

Adina:

Hazkundea (Cm-N):

Pisua (Kg-N):

Jarduera Fisikoaren Maila: Gutxienezko Baxu Batezbesteko Garai Oso Altua

Kalkulatu

Bidali Mezu Elektroniko Bidez Erakutsi Gunean