Scott Olson / Getty Images Urteetan zehar, arropa garbitzeko zerrenda jaso dugu zergatik McDonald's Ez da bazkari egokia zilegitzat har dezakegun zerbait izan behar. Esan digute bere menuko elementuak direla sodioz, koipez, kolesterolaz kargatuta , azukrea. Behin 'lohi arrosa' erabiltzen zuen (haragi produktuen betegarri gisa erabiltzen zen okel moztu prozesatua, per Zientzia bizi ) eta kontserbatzaileak hanburgesak egiteko, McNuggets , saltxitxak eta salteatutako arrautzak (bidez Showbiz tranpa orria ). Enpresak antibiotikoak zituen oilaskoa erabili zuen. McDonald's-ek bere produktuetatik kontserbatzaile artifizialak eta antibiotikoak ezabatzeko konpromisoa hartu du. Okela freskoa erabiltzen hasi zen eta alde osasuntsuagoak sartu zituen.
Baina McDonald's-ek elikagaiak osasuntsuagoak izateko konpromisoak bikoiztu dituen arren, gutako askok McDonald's hamburgesek adina eta denbora desafiatzeko duten gaitasunari buruzko istorioek jarraitzen dute. Egunak, asteak eta are gehiago joan dira urteak hondatu gabe . Zer gertatuko zen ikusteko, Hjörtur Smárason antropologo islandiarrak 2009an herrialdeko azken Mickey D-ri hanburgesa bat ere erosi zion jan ezean (zer bidez Gaur ) eta zuzeneko jarioa ezarri jendeak bere kabuz ikusteko.
Baina McDonald's-ek dio arrazoi bat dagoela, eta bere azalpena elikagaien zientziak babesten du.
McDonald's hanburgesak ustel ez daitezen arrazoi zientifikoa dago
Tim Boyle / Getty Images Serious Jaten 'Kenji Lopez-Alt-ek dio McDonald's hanburgesak ez usteldu arrazoi beragatik kontsumitzen ditugun gazia crackers, behi jerky, babarrun lehorrak edo apaletan egonkorrak diren beste jakiak jangarriak dira: guztiak lehortuta daude. Azaldu duenez, pastelak txikiak eta meheak direnez, azalera handia dute baina bolumen txikia dute. Tarta hauek tenperatura altuetan eta janari seguruak diren inguruneetan egosten dira ondo egin arte, beraz, hanburgesak desintegrazioa eragin dezaketen organismo gutxirekin hasten dira.
Lopez-Alt-ek ohartarazi du suntsiezintasun hori ez zaiela aplikatzen Mickey D-ren beste hanburgesei (pentsa Quarter Pounders). borondatea landatu moldea lehortu aurretik - litekeena da hanburgesa horiek handiagoak izatea. McDonald's hanburgesa ziplock poltsan gordetzeak moldearen hazkundea ere eragingo du, poltsek zigilatu ondoren hezetasuna mantentzen baitute.
Etxeko hanburgesak ere momifikatu daitezke
McDonald's azalpen oso antzekoa eskaini zuen blogeko mezu batean, honela zioen: 'Deskonposatzeko, baldintza batzuk behar dituzu - hezetasuna zehazki. Behar bezalako hezetasunik gabe (elikagaietan bertan edo ingurunean), baliteke bakteriak eta lizuna haztea eta, beraz, nekez konposatzea da. Beraz, janaria nahikoa lehorra edo bihurtzen bada, nekez hazten da lizuna edo bakteria edo deskonposatzen ».
McDonald-en hitza har dezakezu edo Lopez-Alt sinestea aukeratu dezakezu, etxeko hainbat hanburgesa sakrifikatu baitzituen bere teoria probatzeko. Zientzia Oharrak dio esperimentu hau etxean errepikatzeko gai ere zarela - hanburgesa bat edo bi xahutzeko prest bazaude, alegia. Hanburgesak hutsetik egiten badituzu, zure hanburgesak pastel mehe, arrunta eta erraza mantendu nahi dituzu. Eta gogoratu zure hanburgesak egun batzuk daramatza inguruan eserita, itxura gutxi izateak asko aldatzen duela dirudi -ez bada ere- ez duela esan nahi jangarria denik.
