Sukaldaritza-denbora: 30 min Denbora gehigarria: 2 h 30 min Guztira Denbora: 3 h Anoa: 8 Etekina: 1 eta 2 oilasko zati bakoitza Nutrizio-profila: Kaloria gutxiko arrautza Glutenik gabe Intxaurrik gabe Sojarik gabe Zahartze osasuntsurik gabe Inmunitate osasuntsua Haurdunaldi osasuntsuaEgin salto Nutrizio Datuetara Osagaiak
-
2 koilarakada piperrautsa
-
2 koilarakada kaiena piperra
-
2 koilarakada baratxuri hautsa
-
1 koilaratxo tipula hautsa
frances great british gozogintza ikuskizuna
-
1 koilaratxo gatza
-
1 kopa gurin-esnea
-
4-4 1/2 kilo oilasko zatiak (izterrak, danborrak eta/edo bularrak), azala kenduta, moztuta
-
Canola edo mahats-olioa egosteko spray
-
5 edalontziak arto-malutak, xehatuta
-
½ kopa ozpin zuria
-
1 koilarakada azukre marroia ontziratua
zergatik da hain garestia postako kideak?
-
2 koilarakada gurina
Norabideak
-
Konbinatu piperrautsa, cayenne, baratxuri-hautsa, tipula-hautsa eta gatza ontzi txiki batean. Transferitu nahasketaren 2 koilarakada erreaktiborik gabeko ontzi handi batera edo zigilagarria den plastikozko poltsa handi batera. Gehitu gurina esnea eta irabiatu (edo astindu) konbinatzeko. (Erreserba ezazu gainerako espezia nahasketa.) Bularrak erabiltzen badituzu, erditik zati berdinetan moztu. Gehitu oilaskoa gurin-esnearen nahasketara eta marinatu hozkailuan gutxienez ordu 1 edo 24 orduz.
-
Berotu labea 375 gradu F-ra. Labeko xafla bat forratu paperarekin edo pergaminoarekin. Estali erretilu bat sukaldeko sprayarekin eta jarri prestatutako labeko xaflan.
-
Jarri arto-malutak birrinduak ontzi handi batean. Gehiegizko marinada kenduz, estali oilasko zati bakoitza arto-malutekin, itsatsi daitezen sakatuz. Jarri prestatutako parrillan. Oilaskoaren goialdea eta alboak sukaldeko sprayarekin estali.
-
Oilaskoa labean gorritu arte eta zati lodienean sartutako berehalako irakurketa-termometroak 165 gradu F erregistratzen ditu, 45 minututik ordu 1era.
-
Konbinatu erreserbatutako espezie nahasketa ozpinarekin eta azukre marroia kazola txiki batean. Ekarri su bizian irakiten. Murriztu beroa baxura, gehitu gurina eta irabiatu urtu arte. Kendu sutik.
-
Transferitu oilaskoa plater batera eta busti saltsaren erdiarekin. Zerbitzatu berehala, gainontzeko saltsa alboan duela.
