Etxean egin dezakezun 5 osagaiko kopiatzerik onena. Costco birrindegia

Osagaien Kalkulagailua

Costco biribilki oilaskoa 5 osagai kopiatua Lindsay D. Mattison / Purea

Egia esanda, zaila da Costcoren erretegiko oilaskoa irabaztea. Lehenengo postuan sailkatu da gure aukerarik onena janari denda erretegia oilaskoak arrazoi batengatik: sukaldatu gabeko oilaskoa baino garestiagoa izateaz gain (oraindik 5 dolarretan eskuragarri dago, oilaskoaren prezioak igo arren), mamitsua, hezea, samurra eta zaporetsua ere bada. Orduan, zergatik saiatu etxean kopiatxo errezeta bat egiten? Ezin al luke jatorrizkoa baino hobeago dastatu?

Hori irakurri ondoren Julia Haurra sukaldari onaren proba 'primeran oilasko errea' dela esan zuen, bagenekien saiatu behar genuela. Oilasko errea oso otordu sinplea izan daiteke, baina afaria antolatzeko garaian konpainiarentzat balio dezake. Familiako bazkari betegarria egiteko nahikoa merkea ere bada, beraz, pentsatu genuen oilasko errea hobetzen saiatzea Costcoren erretegi oilaskoa .

Erronka hartu genuenean, posible zela ez ezik, bost osagaiekin ere egin genezakeela jakin genuen. Jarraitu irakurtzen etxean egin ditzakezun Costco biribilki 5 oilarako kopiatutako oilaskoa nola egiten den jakiteko.



Bildu Costco biribilki oilasko 5 osagaiko kopiatzaile honen osagaiak

Costco biribilki oilasko osagaiak 5 osagai kopiatzeko Lindsay D. Mattison / Purea

Costcoren erretegiko oilaskoaren osagaiak ez dira misterio bat: bertan daude zerrendatuta etiketan . Pozik ikusi genuen oilaskoan MSGrik ez zegoela, baina ez zitzaigun interesatzen zerrendatutako osagai gehienak erabiltzea. Saltatu egin ditugu sodio fosfatoa, janari almidoi aldatua (patata eta tapioca), patata dextrina, karagena, azukrea eta dextrosa. Elementu horietako gehienak bakterioen hazkundea prebenitzeko erabilitako kontserbatzaileak edo oilaskoari itxura hobea ematen dioten janari gehigarriak dira.

'Espezia erauzgarriak' gisa zerrendatutako osagaia interesatzen zitzaigun zalantzarik gabe. Horrek esan nahi du Costcok ez dituela espezie indibidualak erretegi oilaskoan erabiltzen. Horren ordez, zaporeak espezietatik atera eta elkarrekin nahasten dira nahasketa berezia sortzeko. Zoritxarrez, ezin da jakin zer diren AEBetako Elikagaien eta Drogen Administrazioa (FDA) enpresak ez ditu eskatzen osagai mota hauek zerrendatzeko. Hortaz, asmakizun onena eman diogu baratxuri hautsarekin, piperrautsarekin eta piperbeltz ehotuarekin. Hortik aurrera, oilaskoa eta gatza gehitu genituen gure osagaien zerrendara eta Costco birrindegi oilasko gure 5 osagaiko kopiatzeko espezia nahasketa ezin hobea aurkitu genuen.

zenbat da izozkia mcdonalds-en

Osagaien zerrenda osorako, urratsez urrats egosteko argibideak barne, joan artikulu honetako argibideen atalera.

Prestatu espezieen nahasketa Costco biribilki oilasko 5 osagaiko kopiatzeko

zer espezia diren Costco erretegi oilaskoan Lindsay D. Mattison / Purea

Costco biribilki oilasko gure 5 osagaiko kopiatan sartu nahi genituen zaporeak identifikatu ondoren, bakoitzaren kantitate perfektua zehaztu behar izan dugu. espezia . Hainbat konbinazio esperimentatu ditugu azken nahasketarekin finkatu aurretik: bi koilaratxo gatz, koilaratxo bat baratxuri hauts eta piperrautsa eta koilarakada laurden bat piper beltz. Konbinazio honek kea, pikantea, pikantea eta gazia zapore kopuru ezin hobea eman zion gure oilasko erreari.

guy fieri zenbat jatetxe ditu

Lehen begiratuan, konbinazio honek gatz gehiegi edo espezia gehiegi dirudi oilasko osoarentzat. Baina oilaskoa barrutik eta kanpora igurtziko duzula uste duzunean, nahiko azkar joango da. Nahasketa benetan gustatzen bazaizu, behin betiko sorta handiagoa egin dezakezu, beraz, helburu orokorra izango duzu hegaztiak igurtzi eskuan. Besterik gabe, kantitateak handitu eta nahasketa ontzi hermetiko batean gorde. Oilaskoa ontzeko prest zaudenean, erabili koilarakada bat gehi 1-1 / 4 koilaratxo aurrez prestatutako nahasketarekin.

Lehor ezazu oilaskoa Costco birrinduriko 5 osagaiko kopiatzaile hau egin aurretik

zergatik lehortu oilaskoa Lindsay D. Mattison / Purea

Costco biribilki oilasko 5 osagaiko kopiatzaile ezin hobea egiteko lehen urratsa azala ahalik eta lehorren egotea da. Hurrengo urratsean, oilaskoa ongailuarekin esertzen utziko dugu gutxienez 30 minutuz azala lehortzen, baina fisikoki lehortzen hasi nahi dugu. oilasko azala hasiera emateko. Oilaskoa ontzitik atera ondoren, kendu barrunbean egon daitezkeen gibelak. Ondoren, hartu paperezko eskuoihal pila bat eta sartu oilaskoa kanpoan eta barruan ahalik eta lehorrena egon arte.

Zergatik pasa hainbeste zalaparta? Epikarioa hezetasunak lurruna sortzen duela azaltzen du, eta lurruna azal kurruskariaren etsaia da. Orain, ez dugu kostako azala kurruskaria bilatzen gure Costco erretegi oilasko kopiatsuan. Costco oilaskoa berogailuen azpian plastikozko ontzian eserita dagoenean, larruazala nahiko busti da. Baina azala lehortzeak haragiak gehiago atxikitzen laguntzen du hezetasuna Beraz, urrats garrantzitsua da hala ere.

Truss oilaskoa Costco biribilki 5 osagaiko kopiatzaile ezin hobea lortzeko

oilaskoa nola truss Lindsay D. Mattison / Purea

Ados, beraz, oilaskoa trussing ez da dibertigarria dirudi, eta beldurgarri samarra ere izan liteke. Baina - konfiantza gurekin - uste baino errazagoa da eta guztiz beharrezkoa da. Haragia trussing harategiaren haria pakete txukun eta estua sortzen du, uniformeki sukaldatzen duena. Ikusiko duzu, haragia zabaltzen da egosten denez, desoreka egostea eragin dezake. Horrek izterrak sukaldatzen dituenerako bular lehorrak eta gehiegi egosita dituen oilasko bat sor dezake. Okerrago oraindik, oilaskoaren zati bat egosita egon daiteke gainerakoa egosi bitartean, eta horrek eragiten du salmonella pozoitzea.

Prozesu erraza agindu genuen, beraz, hasi oilaskoaren atzean hegoak besterik gabe. Ondoren, kokatu oilaskoa bular aldean gora ebaketa-taulan eta jarri hari zati luze bat hanken azpian. Tiratu alde bakoitzean luzera berdina izan arte. Ondoren, osatu 8 irudi solte bat hanken inguruan, katea estutu aurretik hankak estutzeko. Amaitu lokarria orkatilen gainean begiztatuz, oilasko barrunbetik gertu gurutzatuz. Tira hari hegaletarantz gora, bularreko bi aldeetara lotuz, egositako hegaztian kordarik ez izateko. Azkenean, irauli oilaskoa eta lotu katea bizkarrean, hegaletatik gertu.

Spice oilaskoa Costco biribilki 5 osagaiko kopiatzaile hau

oilasko espezie onenak Lindsay D. Mattison / Purea

Oilaskoa trussed denean, igurtzi espezie nahasketa oilasko osoan. Kanpo osoa eta oilasko barrunbearen barnean jotzea ziurtatu nahi duzu. Espeziak itsasteko arazoak badituzu, kopuru txikia igurtzi dezakezu oliba olioa oilaskoaren azalean atxikitzen laguntzeko. Ziurtatu espezia nahasketa osoa erabiltzen duzula edo, bestela, oilaskoa kozinatu gabe dastatuko da.

arbys txahal errea

Oilaskoa espeziekin estalita dagoenean, atseden pixka bat hartzeko garaia da. Denbora gutxi falta baduzu, utzi hegaztia 30 minutuz giro tenperaturan esertzen labea 325 gradu Fahrenheit-era berotzen duzun bitartean. Bestela, aurrera eta sartu oilaskoa berriro hozkailuan eta utzi eserita, estali gabe, gau batetik bestera. Gatzun lehorreko aldi honek azala lehortzen jarraituko du, kurruskatzen eta sukaldaritzan zehar haragia mamitsua izaten lagunduko du. Oilaskoa hozkailuan sartzea erabakitzen baduzu, itzuli dadila giro tenperatura 30 minutuz labea berotzen den bitartean.

Costco 5 osagai kopiatutako oilaskoa erretzea bi ordu inguru

nola erretzeko oilasko erretegia Lindsay D. Mattison / Purea

Hemendik aurrera, denbora eta pazientzia da kontua. Oilasko errezeta askok hasierako labearen tenperatura altuagoa eskatzen dute 450 gradu Fahrenheit inguruan, labearen tenperatura 350 edo 375 graduetara murriztu aurretik. Hori da super lortzeko modurik onena oilasko azala kurruskaria , eta oilaskoa ere 90 minutu inguru egosten du. Hori esanda, Costco birrindegi oilaskoa kopiatzeko 5 osagai kopiatzeko modurik onena ez dela aurkitu dugu. Arestian aipatu dugun moduan, Costcoren oilaskoak ez du azal kurruskaria, beraz, oilaskoa labeko tenperatura altu horietara jartzeak haragia alferrik lehortuko du.

Horren ordez, baxua eta motela den ikuspegia hartuko dugu. Labe baten tenperatura 325 gradu aurreko metodoa baino denbora gehiago behar izaten du - gutxienez bi ordu, 2-1 / 2 ordu ez badira barneko tenperatura segurua lortzeko. Sukaldaritza metodo leun honek Costco-ko oiloak gogorarazi dizkigun oilasko mamitsu eta zaporetsuagoa lortzen du. Oilaskoa amaitutakoan jakingo duzu bularreko zatirik lodiena 165 gradura iristen denean berehalako irakurketa termometroarekin (edo izterrean 175 gradu).

Utzi 5 osagai Costco biribilki oilasko kopiatzailea atseden hartzen landu aurretik

oilaskoa nola tailatu

Pazientzia izateko denbora oraindik ez da igaro. Bikain prestatutako oilaskoa zatitu aurretik, utzi gutxienez 15 minutuz atseden hartzen. Oilaskoa atseden hartzeak zukuak ahalbidetzen ditu birbanatu haragiaren barruan ebakitzeko oholera bota beharrean. Costcok oiloak plastikozko ontzietan gordetzen ditu, lurrun gehiago sortzen duen berogailu baten azpian. Zalantzan gaude etxeko sukaldari gehienek kutxa beroa dutela sukaldean, beraz lurruna errepikatu genuen oilaskoa aluminiozko paper zati batekin tentatuz aldi horretan epel mantentzeko.

Oilasko errea oilasko birrindu gisa erabiltzen ari bazara, saltatu taila. Hegaztian bi sardexka sartzea besterik ez duzu haragi puska luzeak sortzeko. Bestela, oilaskoa plater batean zerbitzatu nahi baduzu, erabili taila labana larruazala hanka eta gorputzaren artean zatitzeko artikulazioa agerian uzteko. Ondoren, tira hanka gorputzetik eta xerratu artikulazioan zehar izterra eta danborra pieza bakarrean kentzeko. Amaitu bularreko haragia kenduz hegalaren goialdetik ebaki horizontal luze bat eginez hanka bularra elkartzen zen punturaino. Egin ebaki sakon eta bertikala bularreko hezurrean zehar eta ebaki horizontalean beheranzko mugimendu angeluzuzenean. Hegala kendu dezakezu gorputzetik tiraka eta artikulazioa moztuz.

Zenbateraino hurbildu ginen Costco jatorriko erretegi oilaskoarekin?

nola egin costco erretegi oilaskoa Lindsay D. Mattison / Purea

Costco erretegiko 5 oilasko kopiatutako jatorria nahiko hurbil zegoen. Ez zen ehuneko 100eko partida. Costcoren oiloak hau baino gaziagoak dira, ziurrenik injektatu kanpoko gatz igurtzia baino haragian sakonago sartzen den gatz-irtenbide batekin. Baina gure oilaskoa zaporetsua zen erabat, eta sukaldaritza baxua eta motela egiteko metodoak haragi guztiz mamitsu eta hezea lortu zuen. Azken batean, ez dugu kexarik izan (antzeko prezioa baino askoz ere lan gehiagorekin!).

Gure erre-zartagina nahikoa handia zen bi oilo sartzeko gai ginela, beraz, hurrengoan hori egingo dugula uste dugu. Oilaskoa egiteko ahaleginarengatik, zalantzarik gabe, haragia birritan amaitzea nahiago dugu. The soberakinak berotzeko errazak dira eta ogitartekoak edo takoak beti dastatzen dituzte. Pixka batean izoztu egin daitezke, zuk nahi baino hegazti gehiago lortzen badituzu.

Etxean egin dezakezun 5 osagaiko kopiatzerik onena. Costco birrindegia4,9 42 balorazioetatik Bete 202 Inprimatu Zaila da Costcoren 5 dolarreko erretegi oilaskoa gainditzea. Oilasko erretegi hau mamitsua, zaporetsua eta ezin hobea da sukaldatzeko astirik ez duzunean familiako otorduetarako. Baina posible al da biribilki oilasko hau bost osagai soilik birsortzea? Apustu egiten duzu! Eta hona hemen nola egin dezakezu etxean. Prestatzeko denbora 45 minutu Egosteko denbora 2,5 ordu Anoa 6 anoa Denbora osoa: 3,25 ordu Osagaiak
  • 2 koilarakada kosher gatz
  • 1 koilaratxo baratxuri hauts
  • 1 koilaratxo piperrauts
  • ¼ koilaratxo piper beltz ehotua
  • 1 (3 eta 4 kilo) oilasko
Jarraibideak
  1. Ontzi txiki batean, konbinatu gatza, baratxuri hautsa, piperrautsa eta piperbeltza ehotua. Albo batera utzi.
  2. Kendu oilaskoa ontzitik eta lehortu paperezko eskuoihalekin. Kendu gibelak oilaskoaren barrunbetik, baldin badaude.
  3. Jarri hegoak oilaskoaren atzean eta birrindu oilaskoa hegaztiaren bular aldea mahai gainean jarriz. Jarri soka zati luze bat hanken azpian, tiraka alde bakoitzean luzera berdina izan dezan. Osatu 8 irudi solte bat hanken inguruan eta tira katea estu hankak estutzeko. Itzuli katea orkatilen goiko aldera eta zeharkatu katea oilaskoaren barrunbetik gertu. Tira katea hegaletarantz, bularraren bi aldeetara lotuz. Irauli oilaskoa eta lotu katea bizkarrean, hegaletatik gertu.
  4. Igurtzi espezieen nahasketa birrindutako oilasko guztian, barrutik eta barrutik, ondo estali arte. Espeziak larruazalean itsatsi daitezen arazoak badituzu, igurtzi oliba olio kopuru txiki bat larruazalean. Ziurtatu espezia nahasketa guztia erabiltzen duzula.
  5. Jarri oilaskoa erre-zartagin batean edo labera egokitzeko alanbre-euskarri batean. Utzi txoria giro tenperaturan 30 minutuz eserita azala lehortzen uzteko. Bestela, hozkailuan jar dezakezu eta estaltzen utzi, estali gabe, gehienez 12 orduz. Oilaskoa hozkailuan marinatzen ari bazara, ekarri giro tenperatura 30 minutuz labea berotzen den bitartean.
  6. Egosteko prest zaudenean, berotu labea 325 gradu Fahrenheit-era.
  7. Egosi oilaskoa 2 edo 2 ordu eta erdiz, bularraren zatirik lodienak 165 gradu irakurri arte eta izterrak 175 gradu erregistratu arte.
  8. Atera oilaskoa labetik eta jarri karpan aluminiozko paper zati batekin. Utzi oilaskoa gutxienez 15 minutuz atseden hartzen landu aurretik.
Elikadura
Kaloria anoa bakoitzeko 390
Gantz totala 27,2 g
Gantz saturatuak 7,8 g
Trans Gantzak 0,2 g
Kolesterola 134,9 mg
Karbohidratoak guztira 0,6 g
Zuntz dietetikoa 0,2 g
Azukreak guztira 0,1 g
Sodioa 617,6 mg
Proteina 33,6 g
Agertzen den informazioa Edamamen kalkulua da, eskuragarri dauden osagaietan eta prestaketan oinarrituta. Ez da nutrizionista profesionalaren aholkuen ordezko gisa hartu behar. Baloratu errezeta hau

Kaloria Kalkulagailua