Ahuakate olioak ospea irabazi du eta gaur egun duela urte batzuk baino gehiago erabiltzen da. Ahuakate-olioa eta aguakate-olioa janzteko denda handi gehienetan aurki ditzakezu.
Baina zer da aguakate-olioan, nola konparatzen da jakitegiko oliba-olio gogokoena eta osasunerako onurarik ematen al du? Jakin dezagun.
Ahuakateak jateko 4 arrazoi osasuntsuZer da aguakate-olioa?
Ahuakate-olioa jaten dugun fruitutik dator (bai, aguakatea teknikoki fruta bat da). Gehienetan mami berdetik ateratzen da eta beste batzuk hazitik. Ez dago aguakate-olioaren definizio zehatzik, ezta 'ahuakate-olioa' deitzeko nola egin behar den jarraibiderik ere.
Hori bai, badirudi aguakate-olioaren bi bertsio nagusi daudela: findua eta birjina. Ahuakate-olio findua neutroena da eta oso beroa izan daiteke; ke puntu altua 500 °F inguru. Ahuakate-olio birjina oliba-olio birjina estra-ren antzekoagoa da, ke-puntu baxuagoa duelako —300eko hamarkadaren erdialdean— eta zapore sendoagoa (ahuakatea).
Ahuakate olioa ona al da zuretzat?
Bai, aguakate olioa olio osasuntsua da. Hau ez da harritzekoa, aguakateak osasunerako onura guztiak kontuan hartuta.
Ahuakate-olioaren gantzaren % 70 inguru monoinsaturatua da, 2019ko berrikuspen baten arabera. Molekulak . Gantz monoinsaturatuetan aberatsak diren elikagaiak, oro har, gantz saturatuetan aberatsak diren elikagaiak baino osasuntsuagoak dira. The American Heart Association zure gantz gehienak gantz monoinsaturatuetatik eta poliinsaturatuetatik etortzea gomendatzen du. Medikuntza Liburutegi Nazionaleko baliabidearen arabera MedlinePlus , gantz monoinsaturatuek LDL kolesterola murrizten laguntzen dute, arteriak estaltzen dituen argizarizko substantzia. Gantz monoinsaturatuek ere laguntzen dute zelula berriak garatzen eta osasuntsu mantentzen.
Getty Images / melecis
Nola konparatzen da aguakate-olioa oliba-olioarekin?
Hona hemen aguakate-olioaren koilarakada batean zer lortzen duzun USDA :
- Kaloriak: 124
- Proteina: 0 g
- Koipea: 14 g
- Gantz saturatuak: 2 g
- Gantz monoinsaturatua: 10 g
- Gantz poliinsaturatua: 2 g
- Karbohidratoak: 0 g
- Sodioa: 0 mg
Hona hemen oliba-olio koilarakada batean zer dagoen USDA :
- Kaloriak: 119
- Proteina: 0 g
- Koipea: 14 g
- Gantz saturatuak: 2 g
- Gantz monoinsaturatua: 10 g
- Gantz poliinsaturatua: 1 g
- Karbohidratoak: 0 g
- Sodioa:<1mg
Aldez ondoko konparaketa hauek erakusten dute ez dagoela alde handirik oliba-olioaren eta aguakate-olioaren gainazalean. Baina haien makillajean sakonduz gero desberdintasun txiki batzuk erakusten ditu. Esaterako, oliba olioak ez bezala, aguakateak azido linoleniko batzuk ditu, 2019ko berrikuspen beraren arabera. Molekulak eta 2023ko berrikuspena Elikagaiak . Ikerketa honek ere iradokitzen du aguakate-olioa fitoesteroletan oliba-olioa baino handiagoa dela. Fitoesterolak landareetan aurkitzen diren konposatuak dira, gorputzak kolesterolaren xurgapena blokeatzen laguntzen dutenak.
Horrek ez du esan nahi aguakate-olioa oliba-olioa baino hobea denik. Oliba olioa ere sal daiteke bere onurak, horietako asko aguakate-olioaren antzekoak.
Ahuakate olioaren osasun onurak
Gizakiak erabili dituen aguakate-olioari buruzko ikerketa gehiago behar baditugu ere —azterketa gehienak arratoiak erabiliz egin dira—, bai gizakiek bai animaliek egindako ikerketek ahuakate olioaren osasunerako onura itxaropentsu batzuk erakusten dituzte.
-
Cameron Diazen 7 osagaiko entsaladak 'Uda' oihukatzen du
-
Lorategiko Focaccia Erraza
-
Indioilar errea ardo zuriaren saltsarekin
-
Areum- Ederra, AH-ron, korearra BellyBalloten
-
Peter Pan eta Jif kakahuete gurinaren arteko benetako aldea
-
Cherry Tomate Errea eta Salbia Saltsa
-
Proteina handiko dieta mediterraneoko otordu-plana
-
Indonesiako Tofu Satays
-
Zein da Chicharrones eta Txerri Azalen arteko aldea?
-
Ludacris-en Oilaskoa + Garagardo Jatetxeari buruzko Egia
-
Zer da Pumpkin Puree?
-
Zure Aperol Spritz falta zen ezagutzen ez zenuen osagai bakarra
Beheko lerroa
The 2020-2025 Amerikako estatubatuarentzako dieta jarraibideak gantz saturatuak eguneroko koipe-kontsumaren % 10era mugatzea gomendatzen du. Gantz saturatuen kontsumoa murriztu dezakezu olio batekin ordezkatuz, aguakate-olioa bezala. Ahuakate olioa erabilera guztietarako olio bikaina da, zapore nahiko neutroa duena, eta horrek gozoa egiten du barazki erreetatik hasi eta entsalada janzteko. Zalantzarik gabe, merezi du egitea zure jakitegian oinarrizko bat .
