Viennetta errezeta krematsua. Gaur gauean postrea nahi izango duzu

Izozkia Koilara batekin kartoi batetik jateagatik apustua nahi duten maitaleek garatzaileen Viennetta pastelaren errezeta goxo hau eman beharko lukete Jennine Bryant saiakera bat. Dotorezia eta itxura fantasiazkoa ez ezik, zapore erabatekoa ere badu! Zerbitzatzen duzun edozein gonbidatuek ez dute sinetsi egin zenutenik eta hala egingo balute, sukaldean lan egiten ordu asko eman dituzula pentsatuko dute postre xelebre hau prestatzen.

Zorionez, 10 minutu besterik ez dira behar konpontzeko! Gogoan izan Viennetta pastelak izozkailuan 24 orduz sendotu behar duela, beraz, gonbidatuentzat prestatzen ari bazara eta ez familiarentzako tratu txarrak bakarrik prestatzen badituzu, aurretik planifikatu beharko duzu postre sofistikatu hau egiteko.

Bryant-ek esan zuen 'une berezietako' postretzat jotzen zutela fokuetan distira egiten zuena. Baina ospea areagotzeari esker, 'etxeko retro labeak' dira azken joera. Postre mota hauetako gehiago lagun eta senideen arteko afari arruntetan ardatz bihurtzea espero du.

'Etxeko Viennetta maitasunaren lana da', dio. 'Banilla izozki aberats krematsua txokolate geruza kurruskariarekin goxoa da eta oso dekadentea eta handia da. Izozki zapore ezberdinekin edo txokolate mota ezberdinekin egitea ere posible da, beraz, zure gustuko izozki zaporeen arabera probatzeko postre dibertigarria da. '

Osagaiak bildu

Bere dotorezia eta marmolezko itxura ederra izan arren, Viennetta tarta ez da zaila egiten, ezta topatzeko zailak diren osagaien zerrenda luzea ere. Oso erraza da muntatzea. 14 ontzako esne kondentsatua, bi edalontzi eta erdiko esnegaina, koilaratxo bat banilla extract, bi edalontzi txokolate beltz eta bi koilarakada eduki beharko dituzu. koko olioa . (Bryantek ehuneko 70eko txokolate beltza nahiago du errezeta honetarako).

soju eta sake arteko aldea

'Iluna eta aberatsa, baina hala ere gozoa', dio.

Erabiltzen duzun koko olio motak ez du hainbeste axola errezeta honetarako, bere eginkizuna txokolatea urtzeko prozesuan laguntzea baita.

Viennetta pastela krematsuagoa bihurtu

Izozki tradizionala kartonetik atera eta katilu batera koilarakada bat esnegainarekin eta gereziondoa gainean duela, errezeta honek are gozoagoa den antzeko postre izoztua egitea eskatzen du. Laburtu esnegaina katilu batean eta erabili nahastailea edo esku-nahastailea zartatzeko, gogorra bihurtu arte. Gehitu koilaratxo bat bainila ateratzea eta 14 ontzako esne kondentsatu lata. Osagai berriak nahastu esnegainarekin loditu arte eta bere formari eusteko gai izan arte. Ezarri alboan eta hartu txokolatea.

Txokolate zurrunbiloen eragin ederra

Piztu txokolate iluneko bi edalontziak, eta jarri mikrouhinak gordetzeko ontzi batean. Gehitu bi koilarakada koko olio eta mikrouhin labean, pausatu mikrouhina 15 eta 20 segundoz behin txokolatea nahasteko eta erretzen ez dela ziurtatzeko.

mars kudos tabernak eten egin ziren

'Uste dut minutu bat eta erdi edo bi minutu beharko liratekeela txokolatea mikrouhin labean urtu dadin mikrouhin labea altu badago. Garrantzitsua da egiaztatzea eta maiz irabiatzea, txokolatea erre ez dadin ', dio Bryantek.

Txokolatea eta koko olioa elkarrekin ondo urtu ondoren, nahastu konbinazioa. Ondoren, koilara bat erabiliz, bota txokolate apur bat ogi lataren beheko aldean. Jarri hau hozkailuan 10 minutuz gogortzeko.

Muntatu Viennetta tarta

Erabili espatula edo koilara bat eta gehitu esnegainezko nahastea ogi latara eta leundu goialdea, ondoren izoztu ordu batez. Mantendu krema nahasketa hozkailuan denbora horretan 'fresko eta fresko' mantentzeko.

Ordubete pasatu ondoren, jarri berriro ontzia txokolate beltzarekin mikrouhin labean berriro urtzeko.

'Txokolatea berriro fusionatzerakoan, ez da denbora gehiegi behar izan, minutu eta erdira, aldizka geldituz txokolatea berriro eragiteko. Mikrouhin laburraren menpe dago. Epel pixka bat egiten badu, minutu batzuk uzten uzten dut eta fresko. Zorionez, txokolatea izozki izoztuarekin harremanetan jartzen denean, oso azkar solidotu ohi da ', dio Bryantek.

Behin txokolatea prest dagoenean, zabaldu txokolate urtuaren geruza izozkiaren goiko aldean ogi latan, ertzak ekidinez.

Jarraitu geruzekin lanean

Urtutako txokolatea azkar gogortuko denez, jarraitu krema nahasketa hozkailutik eta zabaldu beste geruza txokolatearen goiko aldean. Irristatu ogi lata izozkailura ordubetez gehiago gogortzeko.

mahatsak hoztu behar al dira?

Jarrai ezazu txokolate eta esnegain nahasketa geruzatzen tarteka lata bete arte eta osagaiak agortu arte. Jarri izozkailuan hozteko jateko prest egon arte.

'Ez dut txokolatea geruzatzen ertzeraino. Txokolate geruzak egiten ditudanean izozki bateko hazbeteko ertza uzten dut, azken geruza arte, erabat txokolatearekin estaltzen dudana ', dio Bryantek.

Postre zoragarri hau zerbitzatzeko unea

Postre harrigarri horren koilarakada bat hartzeko garaia denean, atera Viennetta tarta izozkailutik. Jarri pergamino paper karratu bat platera behealdean. Zuritu astiro-astiro Viennetta pastelaren lata, jarri zerbitzatzeko platera eta zatitu labana epelarekin.

'Zalantzarik gabe, errazagoa da silikonazko zartagina erabiltzea, nahiz eta seguruenik ez den ezinezkoa metalikoa erabiltzea. Silikonak esker, astiro-astiro atera dezakezu Viennettaren aldeak berotu beharrik izan ez dadin. Zalantzarik gabe, ekipamendu ona da ', dio Bryantek. 'Jan azkar urtu aurretik!'

• 2 ½ edalontzi (20 ontza) esnegaina
• 1 koilaratxo banilla extract
• 1 lata esne kondentsatu (gutxi gorabehera 1 ¼ edalontzi edo 14 ontza)
• 2 edalontzi txokolate beltza
• 2 koilarakada koko olio

1. Bota esnegaina ontzi batera edo jarri nahastailea eta irabiatu gogortu arte.
2. Gehitu koilaratxo bat banilla extract eta lata esne kondentsatuarekin. Nahastu hau loditu eta formari eutsi arte. Alde batera jarri.
3. Txokolatea apurtu eta mikrouhin labean dagoen ontzi batean sartu. Gehitu 2 koilarakada koko olio, eta, ondoren, leunki mikrouhin labea, 15 eta 20 segundoz behin geldituz txokolatea nahastu dadin erre ez dadin.
4. Txokolatea eta koko olioa elkarrekin urtu ondoren, nahastu. Ondoren, koilara bat erabiliz, bota txokolate apur bat ogi lataren erdian. Jarri hau hozkailuan 10 minutuz gogortzeko.
5. Espatula edo koilara bat erabiliz, gehitu esnegainezko nahastea ogi latara, goialdea leunduz, eta sartu izozkailuan ordubetez. Bitartean, ziurtatu krema nahasketa hozkailuan sartzen duzula, freskoa eta freskoa izan dadin.
6. Ordua igarotakoan, sartu txokolatea labean mikrouhin laburrera berriro urtzeko (nahiz eta ziurtatu ez duela bero handirik egiten (ez duzu izozkia urtu nahi!), Ondoren, zabaldu geruza bat gainean. ogi latan izozkia, ertzeraino ez joateko ziurtatuz.
7. Txokolatea azkar gogortuko da, beraz, ondoren, hartu zure krema nahasketa hozkailutik eta zabaldu beste geruza txokolatearen gainean. Gero, berriro ere, sartu izozkailuan ordubetez gogortzeko.
8. Jarrai ezazu txokolate eta esnegain nahasketa geruzatzen, lata bete arte eta osagaiak agortu arte. Beheko geruzak txokolatezko estaldura osoa izan behar du. Jarri izozkailuan hozteko jateko prest egon arte.
9. Zerbitzatzeko prest dagoenean, atera Vienetta izozkailutik eta jarri labean paper karratu bat Vienetta eta zerbitzatzeko plateraren artean. Kendu poliki-poliki ogi-lata; hau nahiko erraza izan behar du silikonazko lata batekin, zuritu ahal izateko.
10. Ebaki Vienetta labana berotua erabiliz eta jan azkar urtu baino lehen!

Kaloria Kalkulagailua

Solairua:

Adina:

Hazkundea (Cm-N):

Pisua (Kg-N):

Jarduera Fisikoaren Maila: Gutxienezko Baxu Batezbesteko Garai Oso Altua

Kalkulatu

Bidali Mezu Elektroniko Bidez Erakutsi Gunean