Bainila, errepide harritsua edo menda txokolate txipa gustatzen zaien, gehienak Amerikarrak maite izozkia. Baina pentsatu al duzu inoiz postre goxo honetan zerbait gehiago ote dagoen? Bizitzako egun guztietan izozkia jan baduzu ere, ziurrenik ez duzu horren guztiaren berri izango. Izozkien egia kontaezina da Amerikako presidenteen istorioak, 10.000 pertsona baino gehiago elikatzeko adina izozki eduki dezakeen konoa eta baita (arraroa) ostrak ere.
Izozki asko jaten ditugu
Izozkia nire plazer erruduntzat jotzen dut, beraz, batez besteko amerikarra dela ikastea urtean 22 kilo izozki jaten ditu arnasa hartu ninduen. Orain jakin dezaket nire estatubatuar lagunek ere postre goxo hau uzten ari direla jakiteaz.
Esnekien Nazioarteko Elkarteak jakinarazi duenez, 'U.S. izozki konpainiek 872 milioi litro izozki baino gehiago egin zituzten 2014an ». Ez da harritzekoa, udako hilabeteak izozkia jateko garairik ezagunenak dira eta ekainean beste edozein hilabetetan baino izozki gehiago sortzen da. 2012an, kreditu txartelarekin egindako transakzioetan oinarrituta, D.C. izozki gehien jan zuen AEBetako edozein estaturena.
txita fil a seinaleak
Izozki konoak etsipenetik sortu ziren
1900. hamarkadaren hasieran, Amerikara loturarik ez zuten bi etorkinek - bat italiarrak eta siriar batek - izozki konoa 'asmatu' zuten elkarrengandik urtero. Italiar bat Italo Marchiony izenekoa , 1800. hamarkadaren amaieran AEBetara emigratu zuenari, 1903. urtean izozki kono patentea eman zitzaion. Baina ez zen izozki konoak benetan aireratu zirenean.
San Luis Munduko Azokan, Ernest A. Hamwi izeneko siriar batek zalabak saltzen zituen, funtsean siriako gofreak, ondoan zituen izozki saltzaileak platerik gabe geratu zenean. Benetako ekintzailetza moduan, Hamwik bere zalabis bat kono bihurtu zuen eta izozki saltzaileari eman zion. Izozki saltzailearen egoera Hamwiren arrakasta bihurtu zen eta izozki konoak azkenean mapan zeuden.
Hamwik Missouri Cone Company ireki zuen eta 1950eko hamarkadan Izozki Fabrikatzaileen Nazioarteko Elkarteak izendatu zuen izozki konoaren asmatzailea . Beste kontu batzuek izozki konoa asmatzaile ezberdinei egozten diete, baina gauza bat ziurra da: San Luis Mundu Azokak konoen ospea zabaldu zuen.
Izozki kopak igandeetan soilik saltzen ziren
Izozki konoen jatorriaren historia bezalatsu, izozki izozkien lehen kontuak daude. Kontu guztiak bat datoz gauza batean, hala ere: izozki izokina izena igandeetan zerbitzatzen zutelako hasi zen. Urtean bertsio bat jatorriaren istorioaren arabera, 1890ean onartutako lege batek soda ura saltzea eragotzi zuen igandeetan Evanstonen, Illinoisen. Horren harira, soda iturriak freskagarririk gabeko sodak saltzen hasi ziren, funtsean izozki kopak.
The bigarren bertsioa 1881ean gertatzen da Two Rivers-en, Wisconsin-en, George Hallauer-ek Ed Berners sosa iturriaren jabeari galdetu zion ea bere izozkiari txokolate almibarra gehituko zion. Bernerrek bere ohiko menuan gehitu zuen. George Giffyk, inguruko herri bateko izozki dendaren jabeak, gauza bera zerbitzatzea erabaki zuen bere bezeroei, eta igandetan bakarrik saldu zuen.
Urtean hirugarren bertsioa , Chester Platt, Itacako (New York) drogeriaren jabeak, John Scott apaiz banilla izozkia zerbitzatu zuen txokolatezko almibarrarekin eta gerezi konfitatua igandeetan (asmatu zenuen).
Izozki kamioiek eta Umore Oneko tabernek badute zerbait komunean
Harry Burt, Umore Oneko tabernen asmatzailea, izozki kamioien ideia bururatu izana ere aitortzen zaio. 1920ko gau batean, Burt-en semeak izozkia eta piruleta makilak konbinatzeko ideia izan zuen - horrela, izozki izozkia egin zenetik eginiko asmakizun onenetariko bat sortu zen, Umore Oneko taberna. Ren arabera Herriko Bizitzea , dagoeneko izozkia ematen ari zen Umore Oneko taberna asmatu zutenean. Tabernak jateko erraztasunak kalean bezeroei zuzenean saltzeko ideia eman zion.
Izozki buruko minak sendatzeko aukera dago
Badakizu izozkia azkarregi jaten duzunean lortzen duzun izozte mingarri hori? Beno, Dr. Jorge Serrador , elektronika kardiobaskularreko ikerlariak, medikuntza azterketa bat egin zuen hura nola sendatu jakiteko. 13 boluntario heldu osasuntsu kontratatu zituen, izotzezko ur hotza edan zezaten eta ondoren burmuineko odol-fluxua kontrolatu zuen.
Jakin dutena da, funtsean, zure garuna tenperatura aldaketatik babesten saiatzen dela odola urez gainezka. Izozkietako buruko mina kendu nahi baduzu, berotu ahosabaia ur epela edanda edo mihia ahosabaian jarrita.
Dirudienez, izozkietako buruko minak badute helburu bat, eta ez da bakarrik zure izozkia mantsoago jatea lortzea!
Amerikako jakiek atzerritarrek gorroto dute
Izozkiak hil zaitzake (literalki)
Zoritxarrez, izozki ipuinek ez dute guztiek amaiera goxorik. Ren arabera Herriko Bizitzea 1800eko hamarkadaren amaieran esnea pasteurizatu aurretik, izozkien intoxikazioak izaten ziren. 'Egunkariek izozkiak pozoitzeko epidemiak deskribatzen zituzten, azoketan, piknikean parte hartu zuten pertsonek eta festetako gonbidatuek hamarnaka kolpatu edo hil zituzten.'
Zorionez, izozki epidemiak ez dira ohikoak gaur egun, baina ez dira guztiz desagertu. 2010eko urtarriletik 2015eko urtarrilera, listeria infekzioko hamar kasu piztu ziren lau estatu desberdinetan. Gaixoetako hiru, guztiak Kansasen bizi zirenak, hil egin ziren beren gaixotasunengatik. Luzaroan inork ez zuen asmatu listeria nondik zetorren. Hau da, South Carolina Osasun Saileko talde batek listeria kasuak Blue Bell izozkiarekin lotu zituen arte. Blue Bell-ek geroago Texas eta Oklahomako bere produktu guztiak ekarri zituen gogora, haien fabrikak broteekin lotura izan zuten estatuak.
Ostrako izozkia errezeta dago
Virginia etxekoandrea, Mary Randolph-ek 1860. urtean idatzitakoa ostra izozkia , funtsean, ostra zopa izoztea eskatzen zuen. Oso errezeta labur hau txokolatezko izozkia eta txahal oinetako gelatina errezeten artean aurki daiteke. (Eta uste zenuen ostrako izozkiak gordinak ziruditen.)
Espekulazio ugari eman da ostrako izozki errezeta honi buruz. Benetan postre bat izateko esan nahi al zenuen? Zergatik sartu du bere errezeta liburuan?
Urtean Virginian Pilot, Lorraine Eaton-ek ostrako izozki sorta bat egiteko istorioa partekatu zuen, bere 10 urteko alabak familiako jokoan atera ondoren. Ezin zuen bere burua jatera behartu, baina lanera ekarri zuen, non kritika mistoak jaso zituen. Janari batek hamaiketako gisa zerbitzatzen ikus zitekeela esan zuen, agian Ritz cracker batzuekin. Beste batzuek ondo iruditu zitzaien. Pertsona bat atera zen andreen gelatik mingaina paperezko eskuoihal batekin igurtziz. Ia botata zegoen ».
Cookieekin eta esnegainarekin geratuko naizela uste dut.
Penn State-k izozki ikastaroa du
Agian ez duzu izozkia unibertsitate entzutetsu batentzat merezi duen gaia dela pentsatuko, baina Penn State desberdin pentsatzen du. Berkey izozkiak, Berkey Creamery, 1865ean ireki ziren eta ordutik izozki goxoak eta izozkiak nola egin jakiteko zientzian oinarritutako ikerketak eskaintzen dituzte.
Berkey Creamery webguneak harro adierazten du 'izozkiak eta esnekiak fabrikatzeko munduko agintea' direla. Halaber, 12 urratseko izozkia egiteko prozesua azaltzen dute, hau da, 200 Holstein baino gehiagoko artaldea egunero bi aldiz jeztea eta izozki-nahastea 37 gradutan mantentzea 24 orduz depositu berezi batean.
Zientzian oinarritutako metodoekin izozkia nola egin jakiteko informazio gehiago nahi baduzu, izena eman dezakezu beraiengana joateko Izozki ikastaro laburra , Baskin-Robbins, Ben and Jerry's eta Good Umorea / Breyers-en parte hartzearekin, besteak beste.
kopiatu katuen errezetak kfc
Inoizko izozki konorik altuena 10 metrotik gorakoa zen
Asmatu al dezakezu inoiz egin den izozki kono altuena non egin den? Italia asmatuko bazenu, zuzena izango zinateke 2015era arte. Orduan Hennig-Olsenek, Norvegiako izozki konpainiak, bere kono kolosala eraiki zuen, 10 metrotik gorako altuera neurtzen du . Helikoptero batek konoa Kristiansand-era eraman zuen hegoaldeko Norvegiara, non ia tona pisatzen zuen kono erraldoi kono-euskarri berezi batean kokatuta zegoen.
Ondoren, kono erraldoi marrubizko izozki nahikoa bete zuten 10.800 pertsona bakoitzari bi bola emateko. Kukuak 15 litro txokolate eta 242 kilo gofre gaileta ere bazituen. Paal Hannig-Olsen, egungo Hennig-Olsenen jabeak, esan zuen Guinness World Records , 'Giroa zoragarria zen, eta izugarrizko izozki momentu masiboa bertaratutako guztiekin partekatu ahal izatea zoragarria izan zen'.
Izozkiak uste baino zaharragoak dira
Izozkiek historia luzea eta askotarikoa izan dezakete Alexandro Handia duela bi mila urte baino gehiago - galdetzen duzunaren arabera. Batzuek diote erromatarrek K. a. 54-68an asmatu zutela, izotza zaporeekin nahastu eta gero edan zutenean, baina hori ez da ezagutzen dugun izozkia bezalakoa. Beste kontu bat Txinatik dator K. a. 618. urtean Tang Dinastiako enperadoreak 'esne itxurako gozoki izoztua' jan zuen. Irinarekin berotzen zen behi, ahuntz edo bufalo esnearekin egin zen bertsio hau ».
dr piperraren iragarki berriak
Izozkia ziurrenik Europara askoz beranduago iritsi zen, 1600. hamarkadan, eta 1700. hamarkadan hasi zen ingeleseko sukaldaritza liburuetan agertzen.
Estatu Batuetako izozkiei buruzko lehen kontakizuna 1744an gertatu zen, Thomas Bladen gobernadorearen etxean. Ren arabera Colonial Williamsburg Fundazioa, bere gonbidatuetako batek honakoa idatzi zuen: 'Postre bat ez da hain bitxia: konposatu zuten bitxikeriaren artean, izozki fina zegoen, marrubiak eta esnearekin batera goxo-goxo jaten dutena'.
Errege gobernari batek kazkabarra izozki bihurtu zuen behin
Izozkiei buruzko lehen kontakizun interesgarrienetako batean, Francis Fauquier gobernadoreak, Williamsburgeko errege gobernadoreak, kazkabarra erabili zuen berarentzako izozkia egiteko 1758an. Colonial Williamsburg Fundazioa , kazkabarrak bildu ziren, gobernadorearen aginduz, ekaitz bortitz baten ondoren eta ardoa hozteko eta krema izozteko erabiltzen ziren.
Seguruenik modu horretan erreakzionatu zuen garai hartan izotza gordetzeko zailtasunak zirela eta. Izozki katilu batez gozatzen aurkitzen zaren hurrengo aldian, eskertu izozkailutik har dezakezu kazkabarra etsipenez bildu beharrean kremarekin nahasteko!
Thomas Jeffersonek lagundu zuen ezaguna egiten
Thomas Jefferson-i gustatu zitzaion bere gonbidatuen izozkia zerbitzatzea eta Amerikako izozki errezeta ezaguna idatzi zuen. Arabera Thomas Jefferson Fundazioa , bere gonbidatuetako batek esan zuen: 'Besteak beste, izozkiak pastel epeleko estalpetan sartutako material izoztuaren bolen moduan sortzen ziren, kontraste bitxia erakutsiz, izotza labetik atera berria balitz bezala'.
Jefferson Frantziara joan zen 1784-1789 bitartean eta lau izotz moldeekin itzuli zen AEBetara, eta geroago izozki paleta bat eta izozki izozkailua eskuratu zituen. Izozki zaletasunak estatubatuarren artean ezaguna egiten lagundu zuen.
Bere izozki errezeta bere idazkeran bizirik iraun duen hamar errezeta bakarretakoa da, eta bere Adrien Petit Frantziako maisu nagusiari egozten zaio. Oraindik bere jatorrizko errezeta probatu dezakezu Thomas Jefferson Fundazioa webgunea.
