Zurekin batera zetorren plastikozko pakete txikia erauzi aurretik Sichuan txerria , kontuan hartu zer zapore gehitzen diozun platerari. Ekialdeko itsasertzean nonbait jaten ari bazara, saltsa hori Ingalaterra Berrian, Mendebaldeko Erdialdean eta Mendebaldeko Kostan aurkituko zenukeena baino askoz ere desberdina izan liteke. Smithsonian aldizkaria ).
Garbi dezagun gauza bat: ahate saltsa egiterakoan ez da benetako ahaterik kaltetzen. Izenaren kondimentu seguruenik Pekingo ahatearekin duen loturagatik sortu zen; ahate plater bereizgarri distiratsua eta errea, aran gazizko saltsarekin lagunduta (bidez Lotte Plaza Merkatua ). Ren arabera Grammarfobia , jatorrizko ahate saltsa txinatarrek aran saltsa deituko zutena zen, aranekin, ozpinarekin, azukre marroiarekin, jengibrearekin eta espeziekin egina. AEBetan, abrikotak (eta beste zenbait fruta ere) gehitzen ditugu, saltsari berezko tonu laranja ematen diona (bidez Serious Jaten ).
Saltsa itsaskorrak gozo eta gaziaren oreka ezin hobea eskaintzen du, azukre fruta lehorrak, ozpin mamitsua eta soja saltsa gazia nahasten baititu. Eta hasieran ahate erreak eta frijitutako jakien aberastasuna orekatzeko sortu zen arren, saltsa bikaina egiten du gazia lortzeko. Plater txinatarrak (bidez Elikagaien Errepublika ).
Maine-tik San Diegora, ahate saltsa kondimentu kameleoia da
Ahate saltsa Txinako jatetxeak Ekialdeko kostaldean eta herrialdearen erdialdean laranja eta gelatina itxurakoa izan ohi da - pentsa saltsa gazi-gozoa fruitu zulatuarekin - eta askotan kurruskaria saltzeko saltsa gisa balio ohi du fideoak , arrautza erroiluak , eta beste janari frijituak. Ingalaterra Berrian, ahate saltsa arreagoa, gozoa eta potoloa da, eta horrek zentzua du gehitzeagatik sagar saltsa eta melaza ohikoa da (bidez Hari mentala ). Mendebaldetik etortzen bazara, San Diego edo San Frantzisko dela, baliteke ahate saltsarik ez izatea (bidez Smithsonian aldizkaria ).
Ahate saltsa koilarakada batek 40 kaloria, 10 gramo karbohidrato, zero proteina, zero gantz eta 130 miligramo sodio plater hartzen ditu (bidez Spark People ). Ba al duzu zure Txinako azken abenturako pakete soberakinak? Grubhub iradokitzen du hamaiketakoa ontzira botatzea otorduetarako (eta beti isurtzen diren plastikozko ontzi txikiekin nahastea). Halaber, ahate saltsak saltsa eta mozorro 'zaleen' oinarri bikaina bihurtzen duela diote, 'ezkontza pakete' klasikoaren antzekoa. Maiatza eta ketchup.
Etxean ahate saltsa egiteko labankada bat hartu nahi baduzu, Bizitzaren Woks abrikot kontserbekin, ozpinetako aranekin, soja saltsarekin, arroz ozpinarekin eta azukrearekin egindako saltsa sinple eta goxoa, goxoa eta mamitsua eskaintzen du.
