Facebook Inork ez du entzun nahi dena ez da Chick-fil-A-ri dagokionez dirudiena gofre patatak. Azken finean, patata frijituak gure lagun fidagarriak dira oilasko ogitartekoak eta pepitak, eta aukeratutako gure ibilgailua Chick-fil-A saltsa ameslaria. Ez dago inolaz ere alde iluna edukitzea, ezta? Beno, badirudi Chick-fil-A-k trikimailu batzuk dituela mahuka gainean, mundua maitasuna ziurtatzeko gofre moztutako spud hauei.
Azalean, Chick-fil-A-ren patatak nahiko puruak eta sinpleak dirudite: patatak, forma xarmangarrian moztuta, olioan frijituta eta gatzarekin onduak. Patata arruntak al dira? Eta olioa petrolioa besterik ez al da? Ez eta ez. Osagaien zerrendan Chick-fil-A Waffle patata, patatei azpitestu interesgarri batzuk jarraitzen zaizkie, 'naturan aurkitzen ez direnak' bezala deskriba daitekeen zerbait barne. Olioa bere izenean 20 hizki dituen eta sukaldeko olioaz ari garela beharrezkoak dirudiena baino 'metil' eta 'polys' gehiago dituen osagaia da. Orduan, zertarako balio du gure patatetan gauza gehigarri horiek guztiak? Ikus dezagun.
Chick-fil-A-k gehigarri bat erabiltzen du bere gofre patatak hobetzeko
Facebook Landare olioa, dihidrogeno pirofosfato disodikoa eta dextrosa parentesi artean daude CFA gofre patata osagaien zerrendako 'patata' hitzaren atzean. Landare olioa gainetik kutsa dezakegu, nahiz eta ez dagoen argi zergatik zerrendatuko litzatekeen patata baten zati gisa eta dextrosa ere bai (hori azukrea lortzeko hitz dotorea besterik ez da).
Ikus dezagun hurbileko termino baten munstro hori: dihidrogeno pirofosfato disodikoa. Osagai hau da benetan naturan aurkitzen da, baina, zientziak jabetzen duenerako, naturaz kanpoko zerbait bihurtzen da. Ren arabera Itxaropen Berria , Disodio dihidrogeno pirofosfatoa fosfato izeneko mineral natural gisa hasten da, fosfato arroka landuetatik dator. Fosfatoa purifikatzen da eta horrek fosforoa isolatzen du, gero sodioarekin eta beste molekula batzuekin prozesatzen da produktu kimiko sintetiko bihurtzeko.
Prozesu honen zatirik ez da oso gustagarria, baina Chick-fil-A gofraren patata frijituetan dihidrogenozko pirofosfato disodikoa erabiltzearen helburua da hori egitea: gustagarri bihurtzea. Koloreen babeslea da eta patatak beltz bihurtzea eragozten du. Elikagai gehigarri gehienekin gertatzen den moduan, fosfatoek osasunerako kezka izan dezakete, baina nahiko kaltegarriak dira kantitate txikietan kontsumitzen badira. zure balizko arazoak ikusteko, hala nola hezurrak edo hortzak. Zuk erabakiko duzu arriskuak patata koloreko gofre frijituen saria merezi duen.
Chick-fil-A-ren frijitzeko olioan zalantzazko osagaia dago
Gofrea frijitzeko osagaien zerrendan aurrera eginez gero, itsasoko gatza, kolola olioa eta beste parentesi multzoa kolola olioa azaltzen duen olio oleiko handiko olioa da, dimethylpolysiloxane gehitutako apar anti-apustu gisa. Umm, zer? Hona hemen berri onak: olio oleiko altua gauza ona da. Olioak gantz monoinsaturatu ugari dituela esan nahi du, eta horrek apaletan egonkorra bihurtzen du, baina trans gantz gaiztoak ditu. Erraza jatea .
Hona hemen berri txarrak: Dimetilpolisiloxanoa silikonazko forma bat da eta sukaldeko olioari gehitzen zaio beroa dagoenean borborka eta zipriztinak ekiditeko, Elikagai Gehigarria s . Beraz, osagai honen erabilera Chick-fil-A-ren gofreak prestatzeko prestaketa Litekeena da elikagaien segurtasunera jaistea, beren frijituak sukaldaritzako olio beroak erretzeko babesten baitu. Dimetilpolisiloxanoa txikleetan, fruta zukuetan eta zenbait zopa eta saldatan ere aurki daiteke. FDAk onartzen du eta seguruenik nahiko onbera da, baina zure Chick-fil-A gofrea patatekin ados zauden ala ez galdetu beharko diozu zure buruari. Direla kontuan hartuta Chick-fil-A menuaren elementu nagusia , badirudi gehienoi batere axola ez zaigula.
