Scott Olson / Getty Images Wendy 'beste' janari lasterreko kate gisa ikusi ohi da, McDonald's eta bezalako behemoths atzean Burger King . Baina Dave Thomasek sortutako jatetxe hau aitzindaria izan da janari lasterreko munduko menu ezagun eta iraunkorrenetako askotan.
Wendy Janari lasterreko lehen jatetxea izan zen, balio handiko menuak, entsaladak eta oilasko ogitarteko minak bezalako gauzak sartu zituena. Are harrigarriagoa dena, jatetxean flops nabarmenak ziren oso elementu gutxi izan ditu. Noski, otordu batzuk joan eta etorri egin dira, baina eten zirenak ere bere garaian ezagunak ziren. Gertakari ikusgarriena izan daiteke Wendy-k 1969an ireki zenetik hainbat menu gorde dituela, besteak beste, plater paregabea eta gaur egun oraindik maite duten postre ospetsua. Argi dago, jatetxeak menu bat nola osatzen jakin duen lehen egunetik.
Orduan, nolakoa zen Wendy-ren janari lasterreko menua jaio zinen urtean? Ikus dezagun.
1969-1978: Wendy-k bost menu besterik ez ditu irekitzen
Facebook Ren arabera Ohioko Historia Zentrala , Dave Thomasek Wendyren lehen jatetxea ireki zuen 1969ko azaroaren 15ean, Columbusen (Ohio). Thomasen helburua bazkariak freskoak eta oparoak zerbitzatzea zen, zerbitzu bizkorretan. Horrela, lehen jatetxeko menua besterik ez zegoen bost elementu : hanburgesa, patata frijituak, freskagarriak, pipermina eta Frosty izenarekin ezagutzen den postre izoztu famatua. Ikusgarria da elementu hauek guztiak menuan mantendu direla, etenik gabe, gaur arte. Tomasek lehenengo Wendy sortu zuenetik urtebetera, bigarren kokapen bat ireki zen, Kolonen ere. 1970eko hamarkadaren amaieran, katea janari lasterreko erraldoi bihurtzeko bidean zegoen, Ipar Amerika osoan 1.500 jatetxe baino gehiago zituela.
Wendy's tokira iritsi zenerako hanburgesak berriak ez ziren arren, jatetxeko hanburgesak bakarrak ziren behi pastelen forma karratua . Hori ez zen kasualitatez egin. Thomasek uste zuen Wendy-k bere lehiakideengandik bereizten zuena bere osagaien freskotasuna eta kalitatea zela, batez ere hanburgesetarako erabilitako behia. Oharrak karratu formakoak direla azpimarratu zuen, bezeroek kalitate handiko okela biribildutako opiletik ateratzen ikusi ahal izateko. Forma karratua Wendyk osagai freskoak erabiltzerakoan izkinak ez mozteko konpromisoaren sinbolikoa da (bidez The Square Deal ).
1979-1982: Wendy's entsalada taberna duen janari lasterreko lehen jatetxea bihurtu zen
Facebook Wendyk osagai freskoekiko duen konpromisoa hanburgesen pasteletan erabiltzen zuen okelaz haratago joan zen. Jatetxea ere ezaguna zen hanburgesen gainean jartzen zituen uraza eta tomate freskoengatik. Trantsizio naturala izan zen berdeei otordu autonomo gisa ematen hastea 1979an, orduan Ohioko Historia Zentrala salatu du Wendy's entsalada taberna izan zuen lehen janari lasterreko lehen jatetxea izan zela.
Entsaladako taberna janari azkarraren ereduaren aurka zegoen, jatetxeetan bezeroak ahalik eta azkarren sartzen eta irteten saiatzen baitira. Horren ordez, mezenasek beren burua zerbitzatzen eta jaten zerbitzatzera bultzatu zituzten. Hala ere, arrakasta izan zuen bezeroek. Entsaladako taberna Wendyren frankizietan jatetxe ezaguna izaten jarraitu zuen 1980ko hamarkadan. Ez zen denbora asko pasa janari lasterreko beste jatetxe batzuek Wendyren adibidea jarraitzen hasi eta frankizietan beren entsalada tabernak gehitu zituzten arte.
1983-1987: Wendyk patata labean gehitzen du bere menuan
Facebook Wendy-k ez du sekula lotsarik izan bere menuko zerbitzuak azkarren zerbitzatzen ez diren jatetxe gehienetan ikusi ez diren elementuak edukitzearekin, hala nola, txile-a bere lehenengo debuta-n sartzean. Patata labean ere ez da 'janari azkarra' garrasi egiten, egosteko zenbat denbora behar den kontuan hartuta. Baina horrek ez zuen kikildu Wendyk patata labean ausart samarra bere menuan gehitzera 1980ko hamarkadaren hasieran (bidez Thrillista ).
1980ko hamarkadan, kontsumitzaileen gustuak elikagai osasuntsuagoetara joaten hasi ziren. Wendy-k patata labean erantzun zuen, osasuntsuagoa den aukera bat, gutxienez patata frijituekin alderatuta, kaloria eta olio gantzatsuetan frijituak. Ren arabera Thrillista patata labean Wendyren patata frijituek baino ia bi aldiz pisuzko janari gehiago adierazten dute, nahiz eta biak kaloria kopuru berdinean atera.
Patata labean kostatu egin zen Wendyren kasuan. Jatetxeetako operadoreentzat oztopo logistiko handiak sortu zituen, hainbeste ezen kateak konbekzio-labe berriak gehitu behar zizkion bere frankizia bakoitzari sukaldatzeko. Baina dirudienez merezi izan du, Wendyk astero milioi bat patata labean saltzen baititu astero (bidez Irakurlearen laburpena )
1988: Wendyk Superbar jarri zuen martxan
Facebook Entsaladako tabernak arrakasta handia izan zuenez, 1988an Wendyk bere apustu berria sortu zuen Superbar sorkuntza berriarekin. Ren arabera The Christian Science Monitor , Superbar jatetxeko entsalada-barra tradizionalaren anplifikazioa izan zen, funtsean, buffet oso bihurtua. Superbarrek, 'Garden Spot' izenez ezagutzen den ohiko entsalada eta fruta estazioaz gain, Mexikoko eta Italiako geltokiak ere eskaintzen zituen, hurrenez hurren 'Mexican Fiesta' eta 'Pasta Pasta'. Horrelaxe, Wendy's sukaldaritza anitzeko jatetxe bihurtu zen.
zergatik bereizten da jogurta
Entsalada barraren hedapen hau oso ezaguna zen bezeroen artean, ziurrenik prezio baxua zuelako. Izan ere, bere ospeak benetan desagertzea eragin zuen. Frankizia eta janari lasterreko langile askorentzako zeregin handia izan zen errezetarik gabeko zerbitzuak mantentzea eta hornitu gabeko buffeta guztiz hornituta eta garbitzea. Hala ere, Superbarrek aurretik hamarkada bat inguru irautea lortu zuen Wendyren menutik desagertu zen .
1989: Wendy-k balio handiko bazkaria aitzindari du
Facebook Janari azkarra zerbaitengatik ezaguna bada, prezio merkeak dira. Ezerk ez du baliozko bazkaria baino gehiago biltzen. Gaur egun, prezio oso eskuragarriak hain dira nonahikoak, zaila da imajinatzea janari lasterreko kate batek dolar bat inguruko prezioak dituen menu atal berezirik ez izatea. Baina McDonald's edo Burger King-ek ez zuten ideia sortu, hamarkada batzuk lehenago egon arren. Ren arabera QSRweb , Wendy izan zen 1989an bere balio bazkaria aurkeztu zuenean pausoa ematen lehena.
1989ko urrian lehen aldiz aurkeztu zenean Super Value Menu bederatzi elementu desberdinek osatzen zuten. Eskaintzak hainbat elementuren artean biratzen ziren, baina normalean Wendy-ren klasikoak Frostys-en patata labean bezalakoak aurki ditzakezu une bakoitzean.
Janari lasterreko jatetxeetako menuetan balio handiko otorduak oraindik ere izateak frogatzen du Wendy-k ideia ona izan zuela, nahiz eta Wendy-ren lehiakideek harrapatzeko denbora behar izan zuten. Burger King-ek 1998an zabaldu zuen bere balio-menua, McDonald's-ek oinak arrastatu zituen 2002an bere dolarraren menua 2002an estreinatu zen arte (bidez QSRweb ) .
1990-1991: Wendyk oilasko ogitarteko berria aurkeztu zuen
Facebook Hamarkada berri baten egunsentiak aldaketa nabarmenak ekarri zituen Wendyren menuan. Bazkari aukera osasuntsuagoak gehiago zabaldu nahian, kateak estreinatu zuen oilasko ogitartekoa plantxan 1990eko udan. Jatetxean jada beste oilasko batzuk eskaintzen zituzten, hala nola oilasko pepitak, ogi gabeko eta ogi frijitu gabeko ogitartekoak aukera berri bat aurkeztu zuen gero eta osasuntsuagoak diren kontsumitzaileentzat (bidez Jatetxeko Albiste Baliabidea ) .
Urte hartan Wendy-ren elikagaietan izandako beste aldaketa nabarmena ere osasunarekin lotuta zegoen. Per bezala The Washington Post , Wendyrekin batera McDonald's eta Burger King-ek, patata frijituak egiteko erabilitako olio mota aldatuko zuela iragarri zuten. Bere patatak behi gantz sebetan eta landare olio nahasketetan frijitu beharrean, jatetxeak ehuneko 100 arto olioa erabiliko luke aurrerantzean. Wendyk jada landare olioa erabiltzen zuen oilaskoa eta arraina frijitzeko, baina patata frijituak eta antzeko zaporea eman zezakeen olioa aurkitzeko denbora behar izan zen.
1992-1996: Wendy-k Fresh Salads to Go aurkeztu zuen
Facebook Wendy-ren entsaladak bezeroek aukera osasuntsuagoetarako duten etengabeko nahia asetzeko beharretik sortu ziren. Wendyren entsalada taberna aurreko bi hamarkadetako zati handi batean ezaguna izan zen bitartean, jende gutxiago ari zen janari lasterreko jatetxeetan jatetxe gisa begiratzen. 1990eko hamarkadan, Pew Ikerketa txostenak, Estatu Batuetako diru-sarrera bikoitzeko etxeen portzentajea inoizko altuena izan zen ehuneko 60 inguru. Bi gurasoak lanean ari zirela, erosotasuna lehentasun bihurtu zen janariari dagokionez. Honen arabera, gidaritzapeko leihoak arrakasta handia izan zuen ondorioz Serious Jaten .
Wendyk entsaladak bezeroentzako eskuragarriagoak izan daitezen, 1992an aurkeztu zuen entsalada freskoen linea berria. Lehen lau entsalada eskaintza oilaskoa plantxan, Taco Caesar, Deluxe Garden eta alboko entsaladak izan ziren. Columbus Dispatch ). Aldi berean, Wendy's herrialde osoko entsalada tabernak ezabatzen ari zen. Eguneroko otordua jakinarazi du Superbar 1998an eten egin zela eta 2006rako entsalada taberna guztiak jatetxeetatik desagertu zirela.
1996: Spicy Chicken Sandwich denbora osoko Wendyren menu-elementu bihurtzen da
Facebook Aurreko arrakasten ondoren, Wendy-k oilasko ogitartekoen formazioan gehitzeko denbora asko behar izan zuen. 1995ean, plantxan oilasko ogitartekoa estreinatu zenetik urte batzuk igaro ondoren, jatetxeak bere berria aurkeztu zuen oilasko ogitarteko minak , hurrengo urtean menu-elementu iraunkor bihurtu zena. Gaur egun, oilasko ogitartekoak, minak edo bestelakoak, menu-elementu arruntak dira zerbitzari bizkorreko jatetxe askotan, besteak beste, Burger King, Chick-fil-A eta Popeyes. Azken bi hauek larriak dira. oilasko ogitartekoa Twitter gerra .
Baten arabera 2015eko prentsa oharra Wendy-ren eskutik, ogitartekoaren espezie zapore zaporea piper beltza, pipermina eta mostaza hazia nahasketatik eratorria da. Ogi txigortuen artean letxuga, tomatea eta maionesarekin osatua, gozo-gozoak berehala izan zuen arrakasta. Oilasko ogitarteko pikantea gaur egun arte Wendyren menuaren oinarrizko elementua izaten jarraitu du. Jatetxea urteetan oilasko beste ogitarteko batzuk aurkeztu dituen arren, bertsio pikantea da jatetxe katearen salduena aspalditik.
1997-2000: Wendy-k bere Pita Betetako Pita menua kaleratu du
Twitter Okela ez duen menua dibertsifikatu nahian, Wendyk oilasko eta ogitarteko begetariano lerro berria zabaldu zuen 1990eko hamarkadaren amaieran. Itzulbiratuen ospea garai hartan pil-pilean zegoen, beraz, Wendy-k 1997an bere garapena garatu zuen Fresh Stuffed Pitas-ekin (bidez Entziklopedia.com ). Lau elementuko lerroa Oilasko Zesarrek, ganadutegiko oilaskoa, greziar klasikoa eta lorategiko barazki pitasek osatzen zuten. The Spokesman-Review jakinarazi du. Laurak eskaria egiteko eta berotutako ogi lautan bilduta zeuden.
Produktuak Wendy-k bezero berriak erakartzen lagundu zuen, normalean janari azkarrera joaten ez zirenak beren nahiak asetzeko, batez ere emakumeak, tradizionalki gantz gutxiko begetarianoa aukeratzen zutenak. 1997ko azaroan, Wendyk aldarrikatu zuen pita salmentak bere itxaropenak bete edo gainditu zituela. Hala ere, pitasek ez zuten inpresio iraunkorrik eragin Wendyren erabakiekin. Jatetxeak Pita Beteak Freskoak lerroa kentzea aukeratu zuen, zaleen zorigaitzerako, eta horietako batzuek ere sinatu dute Change.org eskaera pitak berriro ekarri nahian. Ogitartekoak ez dira ikusi geroztik.
2001-2003: Haurrentzako otorduen aukerak menu gehigarri nabarmenenak dira
John Shearer / Getty Images Wendy's janari azkarraren munduko alderdi askotan aitzindaria izan zen arren, jokoan berandu iritsi ziren haurren otorduetan. Jatetxea ez da haurrentzako menu aukerak eskaintzen duela duela gutxi arte. Konparazio baterako, Denbora aldizkariak jakinarazi duenez, McDonald's-ek dagoeneko 1970eko hamarkadan estreinatu zuen Happy Meal ospetsua.
2000ko hamarkadaren hasieran, QSR aldizkariak dioenez, Wendyk gantz gutxiko esne zuria eta gantz gutxiko txokolate esnea erantsi dizkio menuari freskagarrien alternatiba gisa. Horrez gain, fruta freskozko edalontziak meloiarekin eta kantalupeko zatiekin eskuragarri zeuden patata frijituen alde baten ordez. Ez esneak ez frutak ez zuten diru gehigarririk kostatzen sosa edo patatak ordezkatzen zituztenean.
dendari joe's speculoos cookie gurina
Haurrentzako menu zehatzak zituen lehen jatetxea ez zen arren, Wendyk haurren otorduekin lotutako arlo batean bidea ireki zuen. Esnea plastikozko ontzi ontzietan eskaintzen duen janari lasterreko lehen jatetxea izan zen Esnekiak ). Urtebeteko ikerketek ikusi zuten oinarrizko eta bigarren hezkuntzako haurrek esne gehiago kontsumitzen zutela ontzi erabilgarrietan eta zapore desberdinetan zegoenean.
2004-2005: Wendy-k janari konbinatu berriak zabaltzen ditu
Facebook Ez ziren txikienak menu aukera berriak jasotzen ari zirenak. 2003an haurren bazkaria aurkeztu eta urtebetera, QSR aldizkariko txostenetan, Wendy-k aukera berriak zabaldu zituen konbinatutako otorduetarako. Wendy's Combo Meal Choices Menu berriari esker, bezeroek piper txiki bat, labean egindako patata edo alboko bi entsaladetako bat eska dezakete beren konbinazioko otorduan, aparteko kosturik gabe. Aurretik, otordu konbinatuak patata frijituekin bakarrik etortzen ziren plater gisa.
Garai hartan, Wendyren menuak zortzi otordu konbinatu zituen, hanburgesak, oilasko ogitartekoak eta Homestyle Chicken Strips. Bigarren plateraren aukera berriek 40 konbinazio jan eta nahasteko 40 modu desberdin sortu zituzten. Wendyren esanetan, ikuspegi berri honek jendeak konbinatutako otorduei buruz pentsatzeko modua aldatuko luke. 'Denek nahi dute noizean behin konbinatutako otorduetan barietatea', esan zuen Tom Muellerrek, orduko presidenteak eta Wendy-ko Ipar Amerikako eragile nagusiak. 'Uste dugu ikuspegi honek lagunduko diola Wendyri lehiaketatik bereizten'.
2006: Wendy-k banilla Frosty gehitu zuen bere menuan
Facebook Wendy Frosty zaletu gogokoena , esne-jarioaren eta zerbitzatu leunaren izozkiaren arteko gurutzea, inoizko janari azkarretako ikonoenetako bat da. Baten arabera Wendyren exekutiboa , Dave Thomas sortzaileak postre bat nahi zuen, beraz, bezero lodiek koilararekin jan behar izan zuten. Esan beharrik ez dago arrakasta izan zuela, Frosty zaleek edonon gozatzeko
Ikusgarriena, Frosty menuan egon da lehen egunetik, 1969. urtean Wendy's lehen jatetxea ireki zenetik datorkio. Baina, existitzen ziren lehen 36 urteetan, izoztutako goxoki honek zapore bakarra izan zuen: txokolatea. Hori guztia aldatu zen 2006an, Wendy-k azkenean bainila zaporea gehitu zionean Frosty taldean.
Banilla Frosty bat ez zen Wendy-k urte hartan egin zigun opari bakarra. Frescata ogitarteko linea berri bat ere zabaldu zuen kateak 2006. urteko datuen arabera Prentsa-oharra . Menu gehigarria lau barietateetan zegoen: Frescata Club, Turkia Basil Pestoarekin, Baso Beltzeko Urdaiazpikoa eta Suitza eta Turkia Errea Suitzarrekin. Bakoitzak saltsa bereizgarri batekin etortzen ziren eta artisau-ogi berria egin zuten.
2007: Wendy's Baconator menu arrakastatsua bihurtu zen
Jeff Schear / Getty Images 'Baconator' bezalako izenak janari lasterreko zaleen arreta piztuena ere erakarriko du, Wendyren menuari urte asko eman ondoren ere. Wendyren sorkuntza berriari kosk egin ondoren, bezero asko ez ziren hutsik egin.
2007an, jatetxe kateak askatu zuen Baconator , kilika erdiko hirugiharrezko hirugiharra kilo erdi kiloko behi pastela gazta amerikarrarekin, ketchuparekin eta maionesarekin estalita. BusinessWire ). Wendy-k Baconator sustatzeko publizitate kanpaina berria aurkeztu zuen, iragarkiak telebista nazionalean, linean eta zinema aretoetan emitituz. Izen deigarria, produktu bikaina eta media blitz konbinatzeak katearen kopuru handia eragin zuen. Wendy-k jakinarazi du Ipar Amerikan ia 25 milioi Baconator saldu zituela sartu eta lehenengo zortzi asteetan.
'Garai batean produktu berrien aurkezpen arrakastatsuenetako bat da hau', esan zuen garai hartan Kerrii Anderson zuzendari nagusi ohiak eta presidenteak. 'Hanburgesen kategorian berri berriak ekartzen jarraitzen dugu. Horren ondorioz, salmenta irabazi nabarmenak ikusten ari gara gure hanburgesen negozio nagusian ».
Berez, ilusio guztia ikusita, Baconator oraindik ere jarraitzen du Wendyren menua gaur, apur bat txikiagoa den hanburgesa lagunarekin batera, Son of Baconator.
